豬腦湯的功效
豬腦,無論是涮著吃,烤著吃或者是燉湯吃,其白白嫩嫩的模樣讓愛它的人心動,而且吃起來口感十分細(xì)膩,軟綿軟綿的,像在吃豆腐,也有人認(rèn)為像在生吃雞蛋。其中烤豬腦,四川比較常見的吃法,豬腦是用錫紙包裹烤熟的,聞起來十分清香,那其實(shí)并不是添加了香料,而且豬腦中膽固醇的香味。但是這樣吃并沒有燉湯那么有營養(yǎng),天麻燉豬腦相信人很聽過,即使不敢嘗試。
天麻燉豬腦,山藥燉豬腦,事實(shí)上功效頗高的,豬腦含有的鈣、磷、鐵比豬肉多,天麻具有鎮(zhèn)靜和增加腦血流量的功效,對頭痛方面的疾病確實(shí)有不錯(cuò)的緩解。而山藥,具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生,還有降低血糖的作用,能防止結(jié)締組織的萎縮等功效。不過,即便如此也不能多喝這些湯。
豬腦膽固醇極高,100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克,豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦好吃也要悠著點(diǎn)吃。
說到糖尿病這種疾病,在人體中的發(fā)病率還是很高的,而且對于任何年齡的人來說都是有可能會患上糖尿病的。引起一個(gè)人患上糖尿病的原因有很多,而平時(shí)的飲食的不當(dāng)就是其中一個(gè)比較常見的原因。那么,下面就來說說糖尿病人能吃豬腦嗎這個(gè)問題。
糖尿病病人的飲食主要是不要飲食過量,不要吃高脂肪、含糖量高的食物就可以了。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多,但膽固醇含量極高,100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種,所以對于糖尿病患者來說是不可以吃豬腦的。
中醫(yī)典籍《本草從新》也認(rèn)為其損男子陽道。性味甘、溫。《千金方》記載:羊腦、豬腦,男子食之損精氣,少子。若欲食者,研之如粉,和醋食之,均不如不食佳”?!侗静菥V目》記載:“諸腦損陽滑精”。本品含膽固醇較多,故血脂過高,動脈硬化等病人更不宜食用。宜食:豬腦適宜體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛者食用。忌食:高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。有性功能障礙的人應(yīng)該忌食,男性最好少食。常人也不宜多食豬腦。
性味甘、寒,有毒?!侗静輳男隆酚涊d:“損男子陽道”。《禮記》記載:“食豚去腦,孫真人食忌云:豬腦損男子陽道,臨房不能行事,酒后尤不可食?!堆訅蹠吩?“今人以鹽酒食豬腦,是自引賊也”。
《本草綱目》有這樣的記載:豬腦甘,寒,有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道,臨房不能行事。酒后更是不可食。
因?yàn)樨i腦花的膽固醇含量極高,所以我們的糖尿病患者們是不可以吃豬腦的,這對于患者們的病情是非常不利的,很多時(shí)候是會加重糖尿病人的病情的,從而加大了治療的難度。其實(shí)對于糖尿病人而言,平時(shí)應(yīng)該好好得配合醫(yī)生的常規(guī)治療,適時(shí)出去運(yùn)動運(yùn)動,這樣才能使得自己的病盡快好轉(zhuǎn)。
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