燉豬腦有什么功效

豬腦湯的功效

豬腦，無論是涮著吃，烤著吃或者是燉湯吃，其白白嫩嫩的模樣讓愛它的人心動，而且吃起來口感十分細(xì)膩，軟綿軟綿的，像在吃豆腐，也有人認(rèn)為像在生吃雞蛋。其中烤豬腦，四川比較常見的吃法，豬腦是用錫紙包裹烤熟的，聞起來十分清香，那其實(shí)并不是添加了香料，而且豬腦中膽固醇的香味。但是這樣吃并沒有燉湯那么有營養(yǎng)，天麻燉豬腦相信人很聽過，即使不敢嘗試。

天麻燉豬腦，山藥燉豬腦，事實(shí)上功效頗高的，豬腦含有的鈣、磷、鐵比豬肉多，天麻具有鎮(zhèn)靜和增加腦血流量的功效，對頭痛方面的疾病確實(shí)有不錯(cuò)的緩解。而山藥，具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，還有降低血糖的作用，能防止結(jié)締組織的萎縮等功效。不過，即便如此也不能多喝這些湯。

豬腦膽固醇極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克，豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦好吃也要悠著點(diǎn)吃。

糖尿病人能吃豬腦嗎

說到糖尿病這種疾病，在人體中的發(fā)病率還是很高的，而且對于任何年齡的人來說都是有可能會患上糖尿病的。引起一個(gè)人患上糖尿病的原因有很多，而平時(shí)的飲食的不當(dāng)就是其中一個(gè)比較常見的原因。那么，下面就來說說糖尿病人能吃豬腦嗎這個(gè)問題。

糖尿病病人的飲食主要是不要飲食過量，不要吃高脂肪、含糖量高的食物就可以了。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種，所以對于糖尿病患者來說是不可以吃豬腦的。

中醫(yī)典籍《本草從新》也認(rèn)為其損男子陽道。性味甘、溫。《千金方》記載：羊腦、豬腦，男子食之損精氣，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”?！侗静菥V目》記載：“諸腦損陽滑精”。本品含膽固醇較多，故血脂過高，動脈硬化等病人更不宜食用。宜食：豬腦適宜體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛者食用。忌食：高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。有性功能障礙的人應(yīng)該忌食，男性最好少食。常人也不宜多食豬腦。

性味甘、寒，有毒?！侗静輳男隆酚涊d：“損男子陽道”。《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒后尤不可食?！堆訅蹠吩?“今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也”。

《本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒后更是不可食。

因?yàn)樨i腦花的膽固醇含量極高，所以我們的糖尿病患者們是不可以吃豬腦的，這對于患者們的病情是非常不利的，很多時(shí)候是會加重糖尿病人的病情的，從而加大了治療的難度。其實(shí)對于糖尿病人而言，平時(shí)應(yīng)該好好得配合醫(yī)生的常規(guī)治療，適時(shí)出去運(yùn)動運(yùn)動，這樣才能使得自己的病盡快好轉(zhuǎn)。

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