哪些人不宜食用蕨菜

蕨菜洗凈，鍋中加入水燒開，蕨菜放入焯一下?lián)瞥觯湃霙鏊小?/p>

蕨菜瀝干水分，切段放入盤中。

豬里脊肉切絲，用料酒，干淀粉抓勻，蔥切絲，姜去皮切絲備用。

鍋中倒入食用油，油八分開，放入花椒面，肉絲，蔥絲，姜絲煸炒。

肉變色，放入蕨菜煸炒，放入鹽，蠔油煸炒。

炒好出鍋裝盤，一盤野生的蕨菜炒肉絲做好了。

哪些人不宜食用蕨菜

副作用

蕨菜中含有一種名為“PT”的有害物質(zhì)，含量極微。所以蕨菜的嫩葉采來后，最好用鹽腌漬兩次，把絕大部分“PT”破壞掉，就無害了。蕨類還含有過敏物質(zhì)，多吃會引起頭暈

禁忌人群

脾胃虛寒者慎用蕨菜(脫水)。

美味的食物能夠讓我們心情變得很好，也能夠讓我們的味覺得到滿足，但是想要身體健康我們一定要做好搭配才可以，了解了哪些人不適合吃蕨菜以后，我們就能夠更好的去選擇適合自己的食物了。

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