亞麻籽油有什么副作用

亞麻籽油中含有的氨基酸和微量元素很豐富，而且它所含的這些營養(yǎng)元素是人體所需的，能促進(jìn)人體大腦器官的發(fā)展，且對(duì)人體的各方面都有很大的好處。亞麻籽油適合各種人群食用，它不僅能潤澤肌膚，還能抗血栓、抗炎、降低血壓、血糖等，使用亞麻籽油的功效如此多，那亞麻籽油有什么副作用？。

引起胃腸不適

亞麻籽油是食用油，作為食物來說這類油自身是沒有副作用的，當(dāng)然烹飪過程中產(chǎn)生的一些副作用與烹飪技巧有關(guān)，不適油脂的副作用，但是作為保健品來直接食用就不一樣了，這類保健品含有很多的不飽和脂肪酸，對(duì)人體是有很好的保健功效，但是不能大量的食用，油脂大量食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適，出現(xiàn)惡心、頭暈、胸悶、嘔吐、腹瀉等反應(yīng)。

建議：建議成年人直接食用亞麻籽油不超過20ml/d，有上述不適癥狀及時(shí)停止食用亞麻籽油。

加重腹瀉

亞麻籽油作為保健品都是直接食用，直接食用油脂有潤滑腸道的作用，這也是亞麻籽油有緩解便秘的原因，但是自身若是沒有便秘，并且還處在腹瀉時(shí)期切記不可食用亞麻籽油，亞麻籽油還有刺激胃腸道的作用，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加速糞便的排除，會(huì)加重腹瀉。、

抗維生素B6

亞麻是目前世界上開環(huán)異落葉松樹脂脂酚二葡萄糖苷（SDG）的化合物的最大來源，SDG具有抗維生素B6的作用，血液中維生素B6的成分過低便會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)和冠心病，并且SDG對(duì)人類懷孕期和生殖系統(tǒng)的發(fā)育也有一定的影響，因此，孕婦不適合大量食用亞麻籽油。

亞麻籽油的注意事項(xiàng)

1.低溫保存：開瓶之后將亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中。

2.容易氧化：開瓶之后，盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

3.避光保存：避免置于溫度過高或陽光直射的地方。

4.不需加熱：食用亞麻籽油時(shí)可以不進(jìn)行加熱，如若加熱也不適宜加熱過久，以免破壞其營養(yǎng)成分。

亞麻籽油的食用方法

1.在早餐飲品中加入亞麻籽油，可以延長飽足感。

2.將酸奶與亞麻籽油混合，可以作為蛋黃醬的替代品或淋在喜愛的水果上。也可以按1：1的比例與蜂蜜調(diào)飲或沖雞蛋湯。

3.將亞麻籽油慢慢倒入生菜沙拉，撒上少許鹽和黑醋，代替沙拉醬。

4.也可直接蘸面包、糕點(diǎn)等食用，味道醇香。

5.做餡料。拌餃子餡、包子餡等的時(shí)候，可以加一部分亞麻籽油。

用亞麻籽油炒菜有毒嗎(亞麻籽油高溫炒菜有什么后果)

亞麻籽油高溫炒菜是有毒的,原因是亞麻籽油富含歐米伽3脂肪酸,油脂耐熱性很差,不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等,一旦加熱,氧化聚合速度非?？?。
亞麻籽油高溫炒制菜會(huì)降低油脂中的有效成分含量,導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,而烹調(diào)油中還含有多種致突變性物質(zhì)。亞麻籽油炒菜溫度應(yīng)該控制在80°以下,而炒菜油熱在180℃以下產(chǎn)生的污染物會(huì)比較少。

長期吃亞麻籽油會(huì)對(duì)身體有什么影響？

民以食為天，食以油為先。食用油是家家戶戶必備的調(diào)味必需品，油的好壞決定了人體每個(gè)細(xì)胞的健康，也決定了身體健康。常見的多種現(xiàn)代疾病都食用油息息相關(guān)，油可以傷害人體健康，也可以救人一命。富含人體所缺少的?-亞麻酸類物質(zhì)的亞麻籽油，可在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化成號(hào)稱?腦黃金?的DHA和?血管清道夫?EPA，因此，越來越受到人們的追捧。長期食用亞麻籽油主要會(huì)對(duì)人體帶來以下益處：

1.預(yù)防和清理血管血栓

亞麻籽油中富含的?血管清道夫?EPA，進(jìn)入人體內(nèi)后會(huì)加快機(jī)體對(duì)攝入飽和脂肪酸的分解代謝，從而減輕或者消除體內(nèi)動(dòng)物性脂肪對(duì)人體造成的負(fù)擔(dān)和危害，防止脂肪堆積在血管管壁造成血栓，增強(qiáng)血管的韌性和彈性，有助于清除血管內(nèi)壁的血栓。還可以加速調(diào)節(jié)糖和蛋白質(zhì)的代謝，從而降低血液中可溶性蛋白質(zhì)的水平，增加血液的流動(dòng)性，降低血液粘稠度。?

2.調(diào)節(jié)人體血壓血脂平衡

現(xiàn)代生活口味偏重，油脂過于豐富，使得很多人及早患上了高血脂高血壓類疾病，成為威脅人類生命健康的又一大因素，同樣的，它也是形成動(dòng)脈粥樣硬化病灶的重要危險(xiǎn)原因。亞麻籽油中富含的?-亞麻酸經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，是具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。?-亞麻酸還可以用以降低血清膽固醇，不僅僅可以增加膽固醇排泄，還可以從根源是抑制內(nèi)源性膽固醇合成。 通過擴(kuò)張血管，達(dá)到顯著的降低血壓的功效。

3.健腦補(bǔ)腦，促進(jìn)新生兒機(jī)體發(fā)育

亞麻籽油是食物中的補(bǔ)腦圣品。亞麻籽油是含有陸地上不飽和脂肪酸最高的食物油，又被人稱為學(xué)生食品，或者叫做知識(shí)分子食品，對(duì)于人類腦部健康有著舉足輕重的作用。富含的?-亞麻酸也可以加快新生兒機(jī)體的發(fā)育生長，特別是對(duì)于早產(chǎn)兒和缺乏營養(yǎng)的兒童，可以使他們的機(jī)體迅速恢復(fù)到正常兒童的狀態(tài)。

4.抗氧化，延緩衰老

亞麻籽油中富含的脂肪酸具有相當(dāng)搶到的抗氧化作用，能夠?qū)购颓宄梭w內(nèi)的自由基，減少對(duì)人體細(xì)胞的損害，并且還可增強(qiáng)人體內(nèi)超氧化物歧化酶活性的作用。促進(jìn)細(xì)胞再生，延緩機(jī)體衰老。

5.抗過敏

花生四烯酸的代謝紊亂會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，經(jīng)試驗(yàn)證實(shí)，亞麻籽油中含有的EPA、?-亞麻酸可以有效降低多核白細(xì)胞以及肥大細(xì)胞膜磷脂中花生四烯酸的含量的作用，?-亞麻酸還可以對(duì)過敏反應(yīng)的中間體?血小板凝集因子起到良好的抑制作用，食用亞麻籽油就具有有效的抗過敏功效。

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