消化不良是十分常見(jiàn)的病癥,因?yàn)榭焐畹墓?jié)奏往往讓許多人的飲食習(xí)慣變得不規(guī)律,從而也就導(dǎo)致了腸胃經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一系列的問(wèn)題。而面對(duì)消化不良的狀況,不少人都采取喝營(yíng)養(yǎng)健康的粥的食療方式。那么消化不良喝什么粥?消化不好吃什么粥?
1、羊肉高粱粥
原料:羊肉、高粱米各100克,食鹽少許。
做法:高粱米洗凈,加水1000克,與羊肉丁一同煮成稀粥,加入食鹽調(diào)味。日服1劑,分?jǐn)?shù)次食用。
功效:開(kāi)胃助消化,適用于脾胃虛弱所致的消化不良、腹部隱痛等癥。
2、蓮子紅茶粥
原料:山藥50克,蓮子15個(gè),粳米100克,紅茶2克,冰糖適量。
做法:山藥剁細(xì)。粳米淘洗干凈。用水將紅茶、蓮子煮沸,然后下粳米、山藥,熬制成粥,放入冰糖即可。功效:益氣養(yǎng)陰,適用于體弱乏力、消化不良等癥。
3、木棉花豆卷粥
原料:木棉花50克,燈芯花10克,大豆卷30克,鮮荷葉30克,扁豆30克,大米100克,食鹽少量。
做法:將木棉花、燈芯花、大豆卷、鮮荷葉、大米洗凈。扁豆洗凈,炒至微黃。將以上粥料一齊放入砂鍋內(nèi)煮粥,加食鹽調(diào)味即可。
功效:清熱去濕,消滯止瀉。適用于濕滯所致的消化不良。
4、萊菔子粥
原料:萊菔子10克,柿蒂5個(gè),大腹皮12克,大米100克,生姜絲、食鹽少許。
做法:把萊菔子、柿蒂、大腹皮放砂鍋內(nèi),加清水煎取藥汁。將藥汁與大米一同煮粥,煮至米開(kāi)后,放進(jìn)生姜絲和食鹽,稍煮即可。
功效:理氣健胃,祛痰止嘔。適用于胃寒氣滯所致的消化不良。
5、牛肚麥芽粥
原料:牛肚150克,麥芽30克,谷芽30克,雞內(nèi)金10克,大米100克,生姜絲、食鹽各少許。
做法:把麥芽、谷芽、雞內(nèi)金洗凈用紗布袋裝好,與牛肚丁、大米同煮粥。粥熟后將紗布袋撈出,加入生姜絲和食鹽再煮片刻便可。
功效:健脾開(kāi)胃,導(dǎo)食消積。適用于脾胃虛弱所致的消化不良。
6、豬肚蘿卜粥
原料:熟豬肚50克,豬脾、粳米、白蘿卜各100克,蔥末、生姜末、精鹽、黃酒各5克,香油25克,胡椒粉、味精各2克。
做法:油下鍋,加入豬肚、豬脾、白蘿卜炒散,烹入黃酒,加入清水1000克,再加精鹽、蔥末、生姜末和粳米煮成粥。
功效:補(bǔ)氣健脾,適用于脾胃氣虛、消化不良、病后體弱等癥。
7、獼猴桃西米粥
原料:獼猴桃200克,白糖、西米各100克。
做法:將西米洗凈,浸泡30分鐘后瀝干。在鍋內(nèi)加清水1000克、西米、獼猴桃肉丁和白糖,燒開(kāi)再稍煮即成。
功效:滋補(bǔ)強(qiáng)身、解熱止渴、利水通淋。適用于食欲不振、消化不良、高血壓等癥。但脾胃虛寒患者不宜服用。
8、消化不良的預(yù)防方法
一、進(jìn)餐時(shí)應(yīng)保持輕松的心情,不要匆促進(jìn)食,也不要囫圇吞食,更不要站著或邊走邊食。
二、不要泡飯或和水進(jìn)食,飯前或飯后不要馬上大量飲用液體。
三、進(jìn)餐時(shí)不要討論問(wèn)題或爭(zhēng)吵。這些討論應(yīng)留到飯后一小時(shí)之后進(jìn)行。
四、不要在進(jìn)餐時(shí)飲酒、進(jìn)餐后不要馬上吸煙。
五、不要穿著束緊腰部的衣褲就餐。
六、進(jìn)餐應(yīng)定時(shí)。
七、避免大吃大喝,尤其是辛辣和富含脂肪的飲食。
八、有條件可在兩餐之間喝一杯牛奶,避免胃酸過(guò)多。
九、少食過(guò)甜過(guò)咸食品,過(guò)多吃糖果會(huì)刺激胃酸分泌。
十、進(jìn)食不要過(guò)冷或過(guò)燙。
現(xiàn)在不少人的人腸胃不是很好,平時(shí)的飲食不規(guī)律,營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡,導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問(wèn)題,需要注意調(diào)理,喝粥養(yǎng)胃是很常見(jiàn)的方式,腸胃不適的人平時(shí)可以喝一些粥調(diào)理,那么腸胃不適吃什么粥?腸胃不適適合喝什么粥?下面為大家介紹。
1、腸胃不適吃什么粥
長(zhǎng)久以來(lái),我國(guó)都有“喝粥養(yǎng)胃”的說(shuō)法,養(yǎng)胃粥更是花樣繁多,老少皆愛(ài)喝。適當(dāng)?shù)闹兴幒痛竺住⑿∶淄鬄橹?,也叫藥粥,而用于補(bǔ)益身體為主的叫滋補(bǔ)粥。中醫(yī)認(rèn)為“藥粥進(jìn)補(bǔ)療疾”,民間對(duì)于食粥的益處也有“每日空腹,食淡粥一碗,能生津暖胃,所益非細(xì)”的說(shuō)法,像小米粥,對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)非常適合食用。
在熬粥時(shí),適當(dāng)放一些中藥材,如黃芪、黨參、茯苓、當(dāng)歸、枸杞或是各種豆類(lèi),像赤豆、梅豆、紅棗、山藥,這些對(duì)人體都有很好益處,尤其是對(duì)老年人和小孩子。黨參、黃芪、枸杞都可調(diào)理胃寒的病癥,有祛風(fēng)散寒、養(yǎng)陰生津、暖胃之功效。
市民在家時(shí),可自己動(dòng)手熬些黨參山藥粥、紅豆百合粥、薏米山藥粥、香菇瘦肉粥、南瓜粥,這些粥所用食材及烹制都很簡(jiǎn)單,但極易調(diào)理腸胃。下面小編推薦幾款適合腸胃不適的人喝的粥。
1、牛奶粥
做法:大米100克,牛奶500克。大米淘洗干凈,加水旺火燒開(kāi)后,改用小火煮成粥時(shí),倒入牛奶攪勻,繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成??芍苯邮秤靡部筛鶕?jù)口味加糖或鹽。
功效:補(bǔ)益氣津養(yǎng)胃生肌。適合氣陰不足的胃病,即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者,也適用于上消化道出血患者。
2、胡蘿卜粥
做法:胡蘿卜350克,加粳米100克,先將胡蘿卜1~2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲,沸水稍微煮過(guò)后,與亦舒堂火麻油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時(shí),加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效:胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
3、香菇粥
做法:取小米50克、香菇50克。洗干凈小米,放到鍋內(nèi)加水煮成小米粥。然后就將小米粥的湯液取出,再與香菇同煮。最后煮好的香菇撈起,放入小米粥內(nèi)攪拌均勻,加上調(diào)味料即可。
功效:大益胃氣。適用于氣虛食少,有開(kāi)胃之用。
4、橘皮粥
做法:取橘皮50克、粳米100克,橘皮研細(xì)末備用,粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水煮至粥將成時(shí),加入橘皮再煮10分鐘,每日1次。
功效:橘皮可理氣和胃、健脾助運(yùn),粳米補(bǔ)氣健脾,合用為理氣運(yùn)脾之方,適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。
5、鮮蘆根粥
做法:新鮮蘆根100克,青皮5克,大米100克,生姜2片。將鮮蘆根洗凈后,切成一厘米長(zhǎng)的細(xì)段,與青皮同放入鍋內(nèi),加適量冷水,浸泡30分鐘后,武火煮沸,改文火煮20分鐘。撈出藥渣,加入洗凈的大米,煮至大米開(kāi)花,放入生姜,再煮片刻,一日分2次溫服。
功效:蘆根清熱養(yǎng)陰,青皮行氣止疼,生姜和胃止嘔,大米養(yǎng)胃益脾。以上諸藥配伍得當(dāng),共達(dá)泄熱和胃,養(yǎng)陰止痛之功效。對(duì)于胃熱,脾胃虛弱患者尤為適用。
6、土豆粥
做法:將土豆洗凈,切碎。土豆與適量水一同入鍋,煮至稠粥狀。服時(shí)加蜂蜜。
功效:中醫(yī)認(rèn)為,土豆和胃調(diào)中、健脾益氣,能在一定程度上達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)脾胃、緩解胃部疼痛的作用。
7、玉米粥
做法:先將適量大米洗干凈,接著,把新鮮的玉米剝下洗凈,再將玉米和大米一起放入鍋中,倒入適量清水用大火煮開(kāi)后,改用小火慢煮大約二十分鐘。
功效:玉米能健脾益胃,并可使人開(kāi)胃、增加食欲,對(duì)于胃酸、脾胃氣虛者來(lái)說(shuō),特別適合食用玉米粥養(yǎng)胃,能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)足氣血,改善人體營(yíng)養(yǎng)不良。
8、生姜大棗粳米粥
做法:生姜20克,蔥白15克,粳米100克,紅糖適量。將大棗去核、粳米淘洗后共放鍋中,加水適量煮粥。粥煮至將熟時(shí)加入紅糖、蔥、姜末,再煮沸5分鐘即可。
功效:蔥具有健胃增食的功效。生姜具有健胃、祛濕的功效。大棗具有健脾胃、益氣養(yǎng)血、開(kāi)胃健脾等功效。故生姜大棗粳米粥具有溫胃散寒止痛的功效。
2、腸胃不好如何調(diào)理
1、專(zhuān)心用餐
在高度緊張的時(shí)候,人們常常會(huì)吃不下飯,嚴(yán)重的甚至?xí)柑?。工作緊張時(shí)最容易發(fā)生消化不良和潰瘍病,因?yàn)榻桓猩窠?jīng)長(zhǎng)期過(guò)度興奮就會(huì)抑制植物性神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng),包括消化吸收功能。所以,無(wú)論怎么忙,都不能一邊看電腦一邊吃東西,不要在飯桌上談工作,更不要在飯桌上教訓(xùn)孩子。要放下工作,忘記煩惱,放松心情,專(zhuān)心吃飯。
2、細(xì)嚼慢咽
這個(gè)說(shuō)法人人知道,做到的卻寥寥無(wú)幾。對(duì)于那些胃腸消化功能較弱的人來(lái)說(shuō),細(xì)嚼慢咽尤其非常重要。如果牙齒不能認(rèn)真完成它的本職工作,唾液也不能充分幫忙,那么胃就被迫加班工作,把大顆粒的食物進(jìn)一步揉碎成足夠柔軟的食糜。你想想,胃里有牙齒嗎?當(dāng)然沒(méi)有??恳粋€(gè)柔軟的器官來(lái)揉碎食物,多辛苦啊!如果食物不夠碎,就不容易被小腸里的各種消化酶所消化。您想想,是消化一個(gè)硬疙瘩容易,還是消化柔軟的糊糊容易呢?這樣小腸也勢(shì)必要更辛苦地工作。所以,最簡(jiǎn)單的方式就是盡量嚼爛嚼碎,不僅有利于消化,還能幫助控制食量。
3、按時(shí)吃飯
胃腸喜歡有規(guī)律的工作,到點(diǎn)就分泌消化液。如果經(jīng)常到點(diǎn)而不吃,非常容易造成消化不良或胃灼熱反酸的后果。經(jīng)常一頓饑一頓飽毫無(wú)規(guī)律,胃就會(huì)失去判斷飽餓的能力,無(wú)法控制食欲。千萬(wàn)不要以減肥為借口忽略一餐。如果真要通過(guò)少吃的方法來(lái)控制體重,建議仍然按時(shí)三餐,只是主食和動(dòng)物性食物的數(shù)量減少,把油多的菜換成少油的菜,但蔬菜水果的量只加不減,而且還要多喝湯水來(lái)增加進(jìn)食的“體積”感覺(jué)。
4、備好加餐
如果因?yàn)楣ぷ鞣泵?,確實(shí)不能及時(shí)用餐,那么一定要準(zhǔn)備好“備荒食物”,比如水果、酸奶、堅(jiān)果,哪怕是不那么健康的餅干(盡量選脂肪偏低且不過(guò)甜的)也比不吃好。記得加餐的時(shí)間非常關(guān)鍵,一定要在餓得前胸貼后背之前來(lái)吃這些食物。比如說(shuō),知道6點(diǎn)會(huì)饑餓,就在5點(diǎn)鐘喝杯酸奶,能把饑餓時(shí)間推遲1個(gè)小時(shí);然后6點(diǎn)再吃個(gè)香蕉或蘋(píng)果,又能把饑餓推遲1個(gè)小時(shí)。這樣,等8點(diǎn)完成工作時(shí),胃里仍然不覺(jué)得太餓,再放松地喝碗雜糧粥,吃盤(pán)清爽的蔬菜,晚上就能舒舒服服地按時(shí)休息。
5、把覺(jué)睡好
無(wú)論壓力多大,都要按時(shí)睡覺(jué),睡前半小時(shí)要放松心情,忘記休息以外的其他事情。把8小時(shí)覺(jué)睡好,身體就有足夠的時(shí)間和精力來(lái)做好內(nèi)部修復(fù)工作,胃腸細(xì)胞3~4天就要更新,所以能夠推測(cè),胃腸的修復(fù)對(duì)睡眠情況非常敏感。很多人都有這種經(jīng)驗(yàn),一旦睡眠不足,或者睡眠質(zhì)量低下,消化功能就容易下降,不是食欲缺乏,就是胃部脹滿,要么是大腸不暢。
6、少吃壞油
很多飲食店中反復(fù)加熱的油,都對(duì)胃腸十分有害,研究證明這種油與腸道慢性炎癥和腸易激綜合征等消化系統(tǒng)慢性疾病有所關(guān)聯(lián)。所以,胃腸不好的人更要節(jié)制自己的不良嗜好,不要吃煎炸熏烤,不要吃那些口感黏膩的炒菜,以及各種不知放了什么油的小攤面點(diǎn)。烹調(diào)方法盡量采用蒸、煮、燉等,不要過(guò)于擔(dān)心加熱到軟會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素,因?yàn)榧幢銚p失一點(diǎn)維生素,也比吃了不消化要好。維生素可以用豐富食物品種的方法來(lái)彌補(bǔ)。
7、食物柔軟
胃腸負(fù)擔(dān)最小的食物是富含淀粉、各種抗?fàn)I養(yǎng)因素又比較少的細(xì)膩食物。比如山藥泥、芋頭泥、土豆泥、大米粥、小米粥等。渣子太多的老玉米不適合消化不良者常用。但是,這絕不意味著胃腸不好的人只能吃精白米和精白面,因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值太低,長(zhǎng)期而言并不利于胃腸機(jī)能的提高。對(duì)于那些不太好煮但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物,可以用打漿、打粉、煮爛等方式來(lái)減少胃腸的消化負(fù)擔(dān),保證其中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分能更好地被人體吸收。比如說(shuō),用豆?jié){機(jī)把糙米、黑米、紅小豆、燕麥、芝麻、堅(jiān)果仁等富含B族維生素和多種礦物質(zhì)的食材打成漿每天喝,胃腸會(huì)感覺(jué)很舒服,消化吸收的容易程度也比打漿之前明顯提高。
8、輕松運(yùn)動(dòng)
飯后散步,或者飯后做點(diǎn)輕松家務(wù),對(duì)于消化不良者是個(gè)好習(xí)慣。剛吃完飯并不適合劇烈運(yùn)動(dòng),不適合快走,但不意味著連慢悠悠的散步也不可以。出門(mén)散步的好處,很大程度上在于讓人精神放松。如果不散步,可能會(huì)看電視、看電腦、看雜志等,而腦力活動(dòng)更不利于消化吸收。在飯后兩小時(shí)之后,可以做些不太累的運(yùn)動(dòng),快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。適度的運(yùn)動(dòng)有利于改善血液循環(huán),對(duì)消化吸收能力也有幫助。
有幾個(gè)食療方~
1.紅棗小米粥:取紅棗10個(gè),小米30克,先將小米清洗后上鍋用小火炒成略黃,然后加入水及紅棗用大火燒開(kāi)后小火熬成粥食用。
(消化不良伴有厭食的脾虛)
2.蓮子山藥粥:取蓮子30克,山藥80克,粳米50克。將蓮子去皮及心,加山藥、粳米及水煮粥食用。(消瘦、食欲不振的脾胃虛弱)
3.沙參麥冬扁豆粥:取沙參10克,麥冬10克,扁豆15克,粳米50克。先將沙參、麥冬加水煮20分鐘取汁,將汁加粳米、扁豆煮成粥食用。(手足心熱、便干的脾陰虛)
通常寶寶在1歲之后,飲食上基本已經(jīng)可以多種多樣,不過(guò)這一切食物還是要以寶寶好消化為主。因此,這時(shí)媽媽們就會(huì)習(xí)慣性的,給寶寶做一些容易消化的粥類(lèi)食物。那么,1歲寶寶可以吃什么粥好?
1.媽媽們可以給寶寶做紅棗核桃粥吃,首先準(zhǔn)備一些新鮮的紅棗和核桃,以及適量小米,少許食鹽。把核桃肉和紅棗放在搗碎,之后把淘洗好的小米和這些紅棗核桃碎一起放入鍋里,并加入適量睡進(jìn)行熬制,等粥煮好后加入少許食鹽就可以給寶寶吃了。
2.胡蘿卜牛肉粥也是不錯(cuò)的選擇,挑選一個(gè)大小適中的新鮮胡蘿卜,少許牛肉和大米。首先把牛肉磨成碎粒,并把胡蘿卜切成小丁,在搗碎。然后把準(zhǔn)備好的牛肉碎粒和胡蘿卜粒,以及大米放入鍋里煮熟,待牛肉和胡蘿卜都燉爛后,就可以盛出食用了。
3.土豆菠菜粥也可以做給寶寶吃,選擇一個(gè)土豆,一顆菠菜和些許大米。首先把土豆去皮后切成塊,放入中用清水煮爛后撈出,用勺子把土豆壓爛后,把菠菜切成細(xì)碎末和土豆泥一起放入鍋中,再加入大米和水,開(kāi)火慢慢熬煮,待粥熬制粘稠后就可以了。
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