芹菜多吃有什么副作用

芹菜為寒性食物，而且其中含有較多的粗纖維，不可大量食用，否則很容易對健康造成各種不利影響。吃芹菜雖然可以為人體帶來很多的好處，但是也同樣有許多需要注意的地方，下面就來詳細了解芹菜的飲食規(guī)則吧。

多吃影響

由于芹菜是寒性的食物，吃的太多很容易導致脾胃虛弱、體質虛寒，而且還會引起腹瀉癥狀，這些會導致身體的免疫能力降低，從而誘發(fā)各種疾病，對健康的危害極大。芹菜中還含有大量的膳食纖維，吃的太多會對腸胃造成較大的負擔，從而會引起腸胃出現各種不適癥狀，例如腹脹、腹痛、消化不良等，長期如此更容易誘發(fā)腸胃疾病。

其他禁忌

吃芹菜除了不能多吃以外，還有很多需要注意的地方。芹菜中含有粗纖維，因此患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者不可食用，以免導致病情惡化，對病情康復非常不利。芹菜不可與雞肉一同食用，會損傷人體元氣，長期如此更會導致體質虛弱。芹菜不可與甲魚一同食用，會使人中毒。芹菜不可與兔肉一同食用，會導致皮膚出現脫皮的癥狀。

營養(yǎng)價值

芹菜雖然有狠多需要注意的地方，但是營養(yǎng)非常豐富，可以為人體帶來不少的好處，吃芹菜具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、潤腸通便、潤肺止咳、利尿消腫、安神、降血壓、降血脂等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、小便不暢、便秘、水腫、口干舌燥、咽喉腫痛、高血壓、高血脂、頭痛、失眠、神經衰弱等不適病癥。

芹菜吃多了 會得什么病

芹菜會抑制男人的造精機能
芹菜是繖形花科食物的一員擁有繖形花科食物共通的益處:含多種有抗氧化作用的植化物,發(fā)揮防癌和抗老化的藥理作用。芹菜另外含擴張動脈的有效成分,吃芹菜有可能使高血壓下降。雖然芹菜是含鈉蔬菜,但含鈉量不高,不致抵銷降高血壓藥效。吃芹菜也會使男人的精子數減少,從而降低男性生育力,對此心存芥蒂的男性還是少吃芹菜為妙。

芹菜的副作用，男士小心!

青翠爽口的芹菜，是人們餐桌上常見的青菜，作為一種具有很好藥用價值的保健蔬菜，它的降壓作用也為人們所熟知。芹菜是種營養(yǎng)豐富，具有一定保健作用和藥用價值的蔬菜。據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。芹菜葉莖含有芹菜苷、佛手苷內酯和揮發(fā)油，有降壓、利尿、健脾、增強食欲的作用，還可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、月經不調和痛風的食療。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養(yǎng)成分遠遠高于芹菜莖，對芹菜的莖和葉片進行13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，維生素B1是莖的1倍，蛋白質是莖的1倍，鈣超過莖2倍?？梢?，芹菜葉片的營養(yǎng)價值的確不容忽視。
但據報道國外有醫(yī)生經過實驗發(fā)現，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復正常。

注意事項：芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。

吃芹菜有什么好處和壞處？

一、好處
芹菜具有一定藥理和治療價值?，F代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮(zhèn)靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；還可做成飲品。

下面就是利用芹菜保健的幾種不同的食用方法：

1.芹菜炒干絲：芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段；豆干切細絲，蔥切段，生姜拍松；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用于高血壓，大便燥結等病癥。

2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細絲，放入開水鍋內氽后撈出放入盤中，放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用。

3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。

4.芹菜煲紅棗：芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。

5.芹菜小湯：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜用150毫升水煮開，并將食鹽、奶油及2匙面粉調入牛奶內，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效。

6.鮮芹蘋果汁：鮮芹菜250克，蘋果1-2個。將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

天然降壓藥 - 芹菜

芹菜絕對是夏日佳菜，因為它性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內熱。

芹菜有兩種，一種是唐芹，一種是西芹。如果你偏愛味道濃烈的食物，可選吃唐芹，用它來炒肉片，味道較強，用來榨汁，味道更是勁道十足，不是人人受得來。不過，如果是追求療效的話，那就無論如何要選唐芹了，因其藥性較強。

芹菜食療方：

* 唐芹紅棗煮湯：可降血壓、降膽固醇

* 唐芹煮茜草根

茜草根5錢(15克)，另配益母草和紅棗，是治療經痛、經期不準的驗方，尤其適合有內熱的人。(注意：宜平時飲用，來經時飲用，恐怕會令經血大增)

* 五青榨汁

取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道理。

芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價值。歷代醫(yī)學文獻都有論述，認為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因
高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。

經常吃些芹菜，對于及時吸收、補充自身所需要的營養(yǎng)，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些，由于芹菜富含礦物質元素，所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。同時，芹菜還含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，吃些芹菜對增進食欲，幫助消化、吸收都大有好處。

食療方：芹菜燒豆腐
【原料】芹菜100克，豆腐250克。

【制作】將芹菜擇洗干凈，去根、葉，下沸水鍋中焯一下，撈出，切成小段（長約1厘米），盛入碗中備用。將豆腐洗干凈，切成1厘米見方的小塊，待用。炒鍋置火上，加植物油，中火燒至六成熱，加蔥花、姜末煸炒出香，放入豆腐塊，邊煎邊散開，加清湯適量，煨煮5分鐘后，加芹菜小段，改用小火繼續(xù)煨煮 15分鐘，加精鹽、味精、五香粉，拌勻，用濕淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。

【用法】佐餐食，量隨意。

【功效】寬中益氣，清熱降壓，降血糖。適用于糖尿病、高血壓病患者。

月經不調方--芹菜益母湯

【來源】民間方

【原料】芹菜250克 益母草50克 雞蛋2個 油鹽適量

【制作】將上3味加水適量同煮湯，加油、鹽調味。

【用法】每日分2次食，食蛋，飲湯。

【功效】補血調經。適用于月經不調。

二、壞處
芹菜原是“精子殺手”
男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數量。據報道國外有醫(yī)生經過實驗發(fā)現，健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復正常。

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