棗子是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果,種類比較多,大家常見的就是紅棗、鮮棗等,而棗子的加工制成品也非常豐富,是一類深受大眾喜愛的水果。不過任何食物都是有一定的飲食禁忌的,尤其是一些特殊的群體更是如此。那么關(guān)于吃棗有什么要注意?鮮棗能不能多吃?
飲食禁忌
營養(yǎng)令人驚喜:民間一直有一日吃三棗百歲不顯老之說,大棗的營養(yǎng)價(jià)值很高,而鮮棗也毫不遜色,令人稱贊的是維生素c的含量,每百克鮮棗中含有約380毫克的vc,這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于橘子、蘋果、梨、葡萄的含量。vc的主要功能是維持人體細(xì)胞組織的正常功能,促進(jìn)人體的生長,可以預(yù)防牙齦出血、抗感染預(yù)防過敏等問題的出現(xiàn)。同時(shí)vc對(duì)于愛美的女性而言是最佳的選擇,可以清除自由基、延緩衰老、預(yù)防皺紋的出現(xiàn),同時(shí)能促進(jìn)膠原蛋白的合成,有很好的美容養(yǎng)顏功效。此外大棗中具有抗氧化作用的類黃酮含量十分豐富,出色的是蘆丁的含量,有一定的預(yù)防癌癥的功效,同時(shí)可以軟化血管、輔助降血壓。
鮮棗不可多食:鮮棗既好吃又有營養(yǎng),所以很多朋友都愛不釋手,鮮棗雖好但不可多吃,因?yàn)轷r棗中水份含量較少,而且膳食纖維的含量明顯高于其他常見的水果,特別是不可溶性膳食纖維,在胃和小腸中不容易被消化,吃得過多則會(huì)刺激腸胃,引起腹脹等不適。一次吃的量控制在一小把即可,既能滿足人體的需求,又不引起難受的情況,同時(shí)一定不要空腹吃大棗,否則會(huì)出現(xiàn)燒心的感覺,可作為加餐的水果食用是不錯(cuò)的選擇。
謹(jǐn)防糖精棗:所謂的糖精棗是指鮮棗放在水中浸泡,再加入一定量的糖精,增加賣相和甜味。糖精也稱糖精鈉是一種甜味劑,屬于化工產(chǎn)品過量食用對(duì)健康危害很大,經(jīng)常使用糖精鈉、甜蜜素含量超標(biāo)的食品對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)造成危害,特別是對(duì)老人和小孩危害更明顯,長期大量食用可能會(huì)引起肝功能衰退、可能會(huì)致癌,因此購買時(shí)全身通體發(fā)紅且紫,而且品嘗后皮甜肉不甜回味發(fā)苦的,一定要警惕不要購買。
由于鮮棗的保存時(shí)間較短,所以可以把鮮棗晾干制成干棗,留到冬天熬粥、煲湯、入藥等等都是不錯(cuò)的選擇。
紅棗飲食禁忌
1、不宜和黃瓜或蘿卜
黃瓜中含有維生素分解酶,蘿卜中含有抗熱血酸酶,這兩種成分都會(huì)破壞紅棗的維生素,從而導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)價(jià)值流失,所以紅棗不宜和黃瓜或蘿卜一起吃。
2、不宜退熱藥一起吃
服用退熱藥物時(shí),吃含糖量高的食物容易形成不溶性的物質(zhì),減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,所以不宜和退熱藥一起吃。
3、不宜健胃藥一起吃
苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性,以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗,則會(huì)影響藥物的療效。
4、吃紅棗不可吃過量
每天吃紅棗最好不要超過50克。紅棗用清水洗凈后,生吃是最有營養(yǎng)的,每天堅(jiān)持吃5-8顆紅棗,對(duì)身體非常有益。
1、棗皮:紅棗是滋補(bǔ)保養(yǎng)佳品,可以常常食用,但切忌過量,食用過量會(huì)引發(fā)胃酸過量、腹脹等問題。并且紅棗的棗皮消化起來比較堅(jiān)苦,必然要細(xì)嚼慢咽。
2、愛牙:紅棗的高含糖量對(duì)牙齒有必然風(fēng)險(xiǎn)。若是吃太多紅棗,卻沒有飲用足夠的水,很輕易齲齒。已得牙病的人更是不宜食棗。
3、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一路食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分化酶,這兩種成分都可能粉碎其他食品中的維生素。
4、紅棗也不要與動(dòng)物肝臟同食。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食品中所含的維生素氧化而掉去功能。
5、服用退熱藥時(shí)不要食用紅棗。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食品輕易構(gòu)成不溶性的復(fù)合體,削減藥物初期的接收速度。棗屬于含糖量高的食品,故不克不及與退熱藥物同食。如果平時(shí)喜咳痰,胸中常常感到滿脹,并且容易感到疲乏,胃中常脹滿,食欲不振。那么多食紅棗以后,原先的癥狀容易加重,出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。因?yàn)榧t棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。
吃棗子的禁忌及注意事項(xiàng)
吃棗子的禁忌及注意事項(xiàng),吃棗,是我們很多人都喜歡在閑暇時(shí)光里做的事情,紅棗中含有非常豐富的營養(yǎng)成分,常吃紅棗可以幫助我們益氣補(bǔ)血,來看看吃棗子的禁忌及注意事項(xiàng)
吃棗子的禁忌及注意事項(xiàng)1 1、棗核可以吃
用棗核泡茶喝,也可以較好地利用棗核的營養(yǎng)價(jià)值。棗核還可以磨碎后用于治療某些瘡癤。
2、棗核不宜整吞
棗核比較硬,有劃傷食道的危險(xiǎn),因此最好不要吞食。
3、誤吞棗核注意
(1)誤吞棗核其實(shí)是沒有關(guān)系的,棗核的體積是可以通過腸道的,如果沒有卡住喉嚨,沒有不適癥狀是一點(diǎn)問題都沒有的,人的腸道是會(huì)分泌一些潤滑劑用腸道中的纖維質(zhì)把不能消化的部分包裹起來,然后順利排出。誤吞棗核時(shí),要多吃纖維質(zhì)多的食物,比如蔬菜水果,有助于排出異物。
(2)在孩子誤吞棗核之后的幾天內(nèi)要好好觀察孩子的狀態(tài),并查看孩子的大便,確定棗核是否已經(jīng)排除,多讓孩子喝水,使棗核能夠盡快排除體外,若卡在喉嚨應(yīng)立刻送往醫(yī)院及時(shí)取出。
(3)棗核被吃下去對(duì)人的身體沒有什么壞處,只是會(huì)有點(diǎn)消化不良。人的消化系統(tǒng)比我們想象中的要復(fù)雜很多,只要是無毒的異物在我們的肚中過一遍就會(huì)原封不動(dòng)的排出來,像一些小孩子玩的`玻璃球,塑料,硬幣等,被不小心吃下肚子后都會(huì)排除我們的身體,所以不用過于擔(dān)心。
吃棗子的禁忌及注意事項(xiàng)2 棗子的功效與作用
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量,對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用。用紅棗20枚,雞蛋1個(gè),紅糖30克,水燉服,每日1次,適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),有益氣補(bǔ)血之功效。
2、護(hù)膚美容
紅棗含有豐富的維生素B,而維生素B能夠促進(jìn)血液循環(huán),使皮膚和毛發(fā)光潤,臉部皺紋平整,皮膚顯得更加健美。
3、健胃補(bǔ)腦
中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時(shí),常配用紅棗,以保護(hù)脾胃,紅棗中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸,對(duì)大腦有補(bǔ)益作用。用紅棗與面粉制成棗糕,能養(yǎng)胃補(bǔ)腦。
4、提高免疫力
棗子有提高免疫的功效與作用,是因?yàn)闂椬又泻卸喾N糖類、氨基酸、多種維生素等,維生素可以提高細(xì)胞的質(zhì)量,保持細(xì)胞的活躍度,提高殺菌能力,進(jìn)而增強(qiáng)人體的免疫力。另外大棗中含有的糖類、氨基酸可以增強(qiáng)體質(zhì)。
5、美白抗老
棗子有美白抗老的功效與作用,因?yàn)闂椬又泻胸S富的維生素,比如維生素c,維生素c?可以抑制絡(luò)氨酸酶的形成,減少黑色素的沉淀,淡化黑色素,起到美白的作用;另外,維生素c還可以增加皮膚的膠原蛋白,淡化皺紋的作用。
6、預(yù)防心血管疾病
棗子有預(yù)防心血管疾病的功效與作用,棗子含有環(huán)磷酸腺苷,能降血壓,降膽固醇,可以有效預(yù)防心血管疾病。另外,棗子中含有豐富的鐵元素,有利于制造紅細(xì)胞,增加血紅蛋,可以預(yù)防缺鐵性貧血。
在我們的日常的生活中,有很多的人都非常的喜歡吃棗,因?yàn)槌詶棇?duì)人的作用是非常的大,但是在吃棗的時(shí)候,是有很多的禁忌是需要注意的,不然對(duì)自己的健康有很大的傷害的,那么到底吃棗有什么要注意的禁忌?吃棗該注意什么?下面為大家介紹一下吧。
1、吃棗的七大禁忌
1.服用退熱藥時(shí)禁忌食用
服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。
2.服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用
苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性,以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗,則明顯地影響藥物的療效
3.齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用,忌與蔥、魚同食
4.腐爛變質(zhì)棗忌食用
大棗腐爛后,會(huì)使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。
5.不宜與維生素同時(shí)食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。
6.不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜會(huì)有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
7.不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用
動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
2、紅棗的功效作用
1.補(bǔ)血調(diào)經(jīng),活血止痛,潤腸通便的功能
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng),活血止痛,潤腸通便的功能,適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
2.潤肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用
紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈,切成小塊。紅棗去核,一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載,紅棗具有潤肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用,配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的黑木耳,其補(bǔ)益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強(qiáng)。常食能使面色紅潤、青春煥發(fā),此湯尤益于女性。
3.令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少
生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
4.保健防病
紅棗50克、粳米100克、菊花15克,一同放入鍋內(nèi)加清水適量,煮至濃稠時(shí),放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病的作用。
5.使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈
紅棗20克,薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克,一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時(shí),加入適量紅糖或冰糖食之。此湯具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
另外,紅棗還有抗過敏,抗癌,治低血壓,護(hù)肝的作用。
6.紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可:或者與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調(diào)勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續(xù)服完,可防治失眠。
7.駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡約2小時(shí)后撈出,剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā),摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi),加入適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次,可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之,可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
棗中的紅棗性溫,更是女性補(bǔ)血的佳品。每天早上吃上幾顆紅棗,或喝一杯紅棗茶,都有很好的補(bǔ)血效果。秋季正是棗成熟的季節(jié),棗營養(yǎng)豐富,味道甜美厚爽,排毒解毒,還可以入藥。然而,棗雖美味營養(yǎng),在食用時(shí)還要注意以下7個(gè)問題。
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