我們生活中吃的食物有很多,其中水果是一種非常常見的食物,很多人都喜歡吃水果,山竹是一種非常常見的水果,營養(yǎng)價(jià)值很高,口感好,經(jīng)常吃山竹對身體也特別的好,那山竹到底有哪些營養(yǎng)與功效呢?下面,給大家具體介紹一下山竹的營養(yǎng)及功效。
山竹的營養(yǎng)與功效
1、抗氧化美膚的功效
山竹中含有一種獨(dú)有的“氧雜蒽酮”化合物,具有很好的抗氧化的功效;此外山竹中的維生素C,可以有效起到美白肌膚、對抗皮膚老化的功效,讓你越吃越年輕,都不用敷面膜了。
2、降燥、解熱的功效
前文已經(jīng)提到過它的夫君榴蓮脾氣火爆,因?yàn)槠浜幸环N特殊的物質(zhì),在您吃榴蓮出現(xiàn)上火的時(shí)候一定記得一起搭配上它的“夫妻”果,一王一后,一熱一寒,真是天生的一對。
當(dāng)然對于平時(shí)常吃辛辣食物您也是可以選擇搭配我一起食用,說不定會收到讓你驚喜的效果。
3、調(diào)節(jié)腸道健康的功效
山竹本身含有豐富的膳食纖維,促進(jìn)腸道蠕動和消化腺的分泌,因此有益于腸道健康。要知道腸健康,才能常健康。
4、舒緩情緒的功效
山竹中含有豐富的B族維生素,特別是維生素B1的含量比較高,維生素B1素有“好心情的維生素”之稱,能保證大腦和神經(jīng)機(jī)能的正常運(yùn)作,避免因神經(jīng)系統(tǒng)紊亂而引起的情緒不穩(wěn)定和焦躁等癥狀。
5、滋補(bǔ)身體的功效
山竹蛋白質(zhì)和糖類較其他常見的水果會略高一點(diǎn)點(diǎn),這也是為什么山竹味道那么甜美的一個(gè)主要原因。當(dāng)然這個(gè)優(yōu)勢也能很好的對機(jī)體起到補(bǔ)養(yǎng)的作用。
此外山竹還含有豐富的檸檬酸(能很好的開胃助消化的作用)、鈣、鉀、鎂等對身體有益的礦物質(zhì)。從營養(yǎng)價(jià)值方面也可以任性的坐上水果皇后的寶座。
如何挑選山竹
聊完了山竹的種種好處,一定會有人說,那如何挑選品質(zhì)上佳味美多汁的山竹呢?下面就把挑選的秘籍與您一起來分享。
一看顏色
挑選山竹的時(shí)候,一定要注意觀看山竹果蒂下面葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變成了黑色,說明山竹放置的時(shí)間較長,已經(jīng)不新鮮了。
二捏果殼
購買山竹的時(shí)候,用大拇指輕輕的捏下果殼,如果捏的地方馬上恢復(fù)原狀,就說明是新鮮的。
如果果殼硬的按不下去,而且果殼硬邦邦的,不管攤主如何強(qiáng)調(diào)不影響果肉品質(zhì),都要果斷的放下不買,因?yàn)楣麣ぷ冇沧阋哉f明山竹皇后“年老色衰”了。
三數(shù)底部蒂瓣
拿起想要購買的山竹,看看山竹的底部的蒂瓣一般有4到8片,這個(gè)蒂瓣的片是和果肉片數(shù)保持一樣的,蒂瓣越多,就說明果肉的片數(shù)越多。
果肉的片數(shù)越多,當(dāng)然果核也就越小,甚至有的小果核就可以一起吃了。所以果斷的選擇手里蒂瓣多的山竹。
總結(jié):山竹屬于性寒食物,不易吃過多,每天定量食用,美容養(yǎng)生,不要貪嘴,否則會影響健康。
山竹性平、味甘酸,富含蛋白質(zhì)、脂類、糖類、葉酸和多種維生素,對身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,對于營養(yǎng)不良、體弱、疾病恢復(fù)期都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹有清熱解毒功效,對于體內(nèi)毒素堆積、內(nèi)熱旺盛引起的粉刺、油脂分泌旺盛的皮膚問題,有很好的改善作用,常吃山竹還能補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì),利于皮膚健康。山竹中含有一種較強(qiáng)的抗氧化成分,能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力,對抗疾病。
山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些
山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些?山竹在日常生活中是很常見的一種水果,它的外表是黑色的但是里面的果肉是白色的,很多人都很喜歡吃的,因?yàn)樗泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值,下面我分享山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些,一起來看下吧。
山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些1山竹,原名莽吉柿。原產(chǎn)于東南亞,一般種植10年才開始結(jié)果,對環(huán)境要求非常嚴(yán)格,因此是名副其實(shí)的綠色水果,非常名貴,其幽香氣爽,滑潤而不膩滯,與榴蓮齊名,號稱“果中皇后”。
山竹果實(shí)大小如柿,果形扁圓,殼厚硬呈深紫色,由4片果蒂蓋頂,酷似柿樣。果殼甚厚,較不易損害果肉。果皮又硬又實(shí),用筷子敲之“梆梆”有聲,剝開其殼,便見七八瓣潔白晶瑩的果肉,酷似剝了皮的大蒜瓣兒,相互圍成一團(tuán)。山竹果肉雪白嫩軟,味清甜甘香,帶微酸性涼,潤滑可口,解去止渴,生發(fā)補(bǔ)身,為熱帶果樹中珍品,有果后之稱。
購買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果,否則會買到“死竹”,可用手指輕壓表殼,如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了,表殼軟則表示尚新鮮,可食,也可以看看果實(shí)下面的蒂瓣,六瓣表示果實(shí)甘甜不酸,核非常小。食用方法一般為壓破掰開,剝果殼時(shí)必須小心翼翼,格外留神,注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上,因?yàn)樗鼤绊懣谖?,沾到衣服上也極難洗脫。吃里面白色的果肉部分,其他不可以吃。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質(zhì),具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
另外,山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹相對榴蓮,性偏寒涼,有解熱清涼的作用,可化解脂肪,潤膚降火,若皮膚生瘡,年輕人長青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲湯。一王一后,一熱一涼,吃了大補(bǔ)的榴蓮之后,再吃山竹有清熱的功效。所以山竹也不宜和一些寒涼的食物同吃。
首先要告訴大家的是,山竹皮可以吃,但是,那苦澀、干澀的味道總是不會引起人們的口味的,山竹皮能起到清熱解毒,利濕而止瀉作用
第二:山竹皮里面含有大量的單寧酸,這種單寧酸能幫助治療粉刺與皮膚的傷口,所以。當(dāng)你比較多粉刺的時(shí)候,可以一用。
一般人都可食用。體弱、病后的人更適合,雖然一般人都可食用山竹,但每天吃3個(gè)足矣。因含糖分較高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì),故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會引起便秘。另外,山竹屬寒性水果,所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶解之。因山竹為果中皇后,是最寒的水果。
山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些2 山竹怎么吃
直接手剝品嘗
當(dāng)我們在水果店里選購到新鮮的山竹之后,最簡單快捷的食用方法就是洗干凈之后直接剝開食用。這樣吃不僅僅方便,而且還能品嘗到其果肉的原汁原味。通常是吃山竹的果肉即可。
山竹荔枝酸奶沙拉
我們也可以將其制作成一道美味的夏天甜品。首先我們要準(zhǔn)備好所需的`食材,再將山竹和荔枝分別剝顆,放置碗中。然后倒入酸奶以及沙拉醬,攪拌以及調(diào)味。這種制作方法也比較方便。而且放置冰箱中冷藏5分鐘左右則風(fēng)味更佳。人們吃了之后,不但能夠食欲大增,而且還能消暑去火。
山竹生菜沙拉
食材選擇:山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。
制作方法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤,淋上沙拉醬即可。
食療功效:經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇,對身體的養(yǎng)生保健特別有利。
如何選購新鮮的山竹
我們要吃的健康有營養(yǎng),必須學(xué)會選擇新鮮的山竹。首先我們要觀察山竹的顏色,如果顏色光鮮亮麗,而且果蒂顏色也十分翠綠。然后用手按壓以及估摸果身。如果發(fā)現(xiàn)果殼富有彈性,而且手感軟滑。那么就說明山竹確實(shí)是比較新鮮的,值得購買品嘗。
挑選小技巧:購買山竹時(shí)要注意選擇山竹蒂是綠色的,以及軟的山竹果殼,否則就會買到“死竹”。 買山竹時(shí)用拇指輕按一下,感覺太硬按不下去的就不要買了,要是蒂葉顏色暗沉,則表示山竹已經(jīng)太老,不能食用。如果山竹果殼軟軟的,就可以食用?;蛘呖梢钥瓷街竦撞康牡侔辏袔灼侔?,就代表有幾瓣果肉。
山竹不適合哪些人吃
雖然說山竹營養(yǎng)物質(zhì)不少,但是我們也要有所選擇。山竹中含有糖比較多,所以并不適合肥胖者以及糖尿病患者食用,同時(shí)心臟病以及腎病患者也不適合吃,因?yàn)樯街窈^高的鉀質(zhì)。此外山竹屬于寒性水果,所以不建議跟其他寒性果蔬一起食用。
1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用。因?yàn)樯街窈幸环N特殊物質(zhì),這使山竹能克榴蓮之燥熱。很多人很喜歡吃榴蓮,但是如果吃了過多的榴蓮,就很容易上火,這個(gè)時(shí)候如果吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
2、山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
3、富含維生素和礦物質(zhì)。山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質(zhì),這些營養(yǎng)成分對健康都非常有幫助。
4、美容肌膚。因?yàn)樯街褚哺缓S生素C,因此可以美白肌膚,抗皮膚老化。
山竹在食用方面,一般人均可食用。但也有以下幾種飲食禁忌:
1.
肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質(zhì)虛寒者只能少吃,不宜多吃。
2.
每天最多吃3個(gè)山竹,過多會引起便秘。若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。
3.
山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4.
吃山竹時(shí),如果紫色汁液染在肉瓣上,注意會影響到口味口感的。
山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些
山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些,山竹是我們平時(shí)很常見的一種水果,很多人都喜歡吃,在吃每種食物前要了解清楚食物的本質(zhì)才能更好的利用它,山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些,教你正確養(yǎng)生。
山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些1 1、抗氧化美膚的功效
山竹中含有一種獨(dú)有的“氧雜蒽酮”化合物,具有很好的抗氧化的功效;此外山竹中的維生素C,可以有效起到美白肌膚、對抗皮膚老化的功效,讓你越吃越年輕,都不用敷面膜了。
2、降燥、解熱的功效
前文已經(jīng)提到過它的夫君榴蓮脾氣火爆,因?yàn)槠浜幸环N特殊的物質(zhì),在您吃榴蓮出現(xiàn)上火的時(shí)候一定記得一起搭配上它的“夫妻”果,一王一后,一熱一寒,真是天生的一對。
當(dāng)然對于平時(shí)常吃辛辣食物您也是可以選擇搭配我一起食用,說不定會收到讓你驚喜的效果。
3、調(diào)節(jié)腸道健康的功效
山竹本身含有豐富的膳食纖維,促進(jìn)腸道蠕動和消化腺的分泌,因此有益于腸道健康。要知道腸健康,才能常健康。
4、舒緩情緒的功效
山竹中含有豐富的B族維生素,特別是維生素B1的含量比較高,維生素B1素有“好心情的維生素”之稱,能保證大腦和神經(jīng)機(jī)能的正常運(yùn)作,避免因神經(jīng)系統(tǒng)紊亂而引起的情緒不穩(wěn)定和焦躁等癥狀。
5、滋補(bǔ)身體的功效
山竹蛋白質(zhì)和糖類較其他常見的水果會略高一點(diǎn)點(diǎn),這也是為什么山竹味道那么甜美的一個(gè)主要原因。當(dāng)然這個(gè)優(yōu)勢也能很好的對機(jī)體起到補(bǔ)養(yǎng)的`作用。
此外山竹還含有豐富的檸檬酸(能很好的開胃助消化的作用)、鈣、鉀、鎂等對身體有益的礦物質(zhì)。從營養(yǎng)價(jià)值方面也可以任性的坐上水果皇后的寶座。
山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些2 山竹怎么吃
1、山竹生菜沙拉
食材選擇:山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。
制作方法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤,淋上沙拉醬即可。
食療功效:經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇,對身體的養(yǎng)生保健特別有利。適當(dāng)?shù)氖秤蒙街窨梢杂袃艋航档湍懝檀嫉淖饔茫疫€可以有滋補(bǔ)氣血的功效哦,對于增強(qiáng)體質(zhì)是不錯(cuò)的選擇呢。
2、山竹哈密瓜汁
食材選擇:山竹2個(gè)、哈密瓜300克。
制作方法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種材料放入果汁機(jī)中,加冷開水200毫升,拌勻即可。
食療功效:經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
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