山竹的營養(yǎng)與功效有哪些

我們生活中吃的食物有很多，其中水果是一種非常常見的食物，很多人都喜歡吃水果，山竹是一種非常常見的水果，營養(yǎng)價(jià)值很高，口感好，經(jīng)常吃山竹對身體也特別的好，那山竹到底有哪些營養(yǎng)與功效呢？下面，給大家具體介紹一下山竹的營養(yǎng)及功效。

山竹的營養(yǎng)與功效

1、抗氧化美膚的功效

山竹中含有一種獨(dú)有的“氧雜蒽酮”化合物，具有很好的抗氧化的功效；此外山竹中的維生素C，可以有效起到美白肌膚、對抗皮膚老化的功效，讓你越吃越年輕，都不用敷面膜了。

2、降燥、解熱的功效

前文已經(jīng)提到過它的夫君榴蓮脾氣火爆，因?yàn)槠浜幸环N特殊的物質(zhì)，在您吃榴蓮出現(xiàn)上火的時(shí)候一定記得一起搭配上它的“夫妻”果，一王一后，一熱一寒，真是天生的一對。

當(dāng)然對于平時(shí)常吃辛辣食物您也是可以選擇搭配我一起食用，說不定會收到讓你驚喜的效果。

3、調(diào)節(jié)腸道健康的功效

山竹本身含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動和消化腺的分泌，因此有益于腸道健康。要知道腸健康，才能常健康。

4、舒緩情緒的功效

山竹中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B1的含量比較高，維生素B1素有“好心情的維生素”之稱，能保證大腦和神經(jīng)機(jī)能的正常運(yùn)作，避免因神經(jīng)系統(tǒng)紊亂而引起的情緒不穩(wěn)定和焦躁等癥狀。

5、滋補(bǔ)身體的功效

山竹蛋白質(zhì)和糖類較其他常見的水果會略高一點(diǎn)點(diǎn)，這也是為什么山竹味道那么甜美的一個(gè)主要原因。當(dāng)然這個(gè)優(yōu)勢也能很好的對機(jī)體起到補(bǔ)養(yǎng)的作用。

此外山竹還含有豐富的檸檬酸（能很好的開胃助消化的作用）、鈣、鉀、鎂等對身體有益的礦物質(zhì)。從營養(yǎng)價(jià)值方面也可以任性的坐上水果皇后的寶座。

如何挑選山竹

聊完了山竹的種種好處，一定會有人說，那如何挑選品質(zhì)上佳味美多汁的山竹呢？下面就把挑選的秘籍與您一起來分享。

一看顏色

挑選山竹的時(shí)候，一定要注意觀看山竹果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變成了黑色，說明山竹放置的時(shí)間較長，已經(jīng)不新鮮了。

二捏果殼

購買山竹的時(shí)候，用大拇指輕輕的捏下果殼，如果捏的地方馬上恢復(fù)原狀，就說明是新鮮的。

如果果殼硬的按不下去，而且果殼硬邦邦的，不管攤主如何強(qiáng)調(diào)不影響果肉品質(zhì)，都要果斷的放下不買，因?yàn)楣麣ぷ冇沧阋哉f明山竹皇后“年老色衰”了。

三數(shù)底部蒂瓣

拿起想要購買的山竹，看看山竹的底部的蒂瓣一般有4到8片，這個(gè)蒂瓣的片是和果肉片數(shù)保持一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉的片數(shù)越多。

果肉的片數(shù)越多，當(dāng)然果核也就越小，甚至有的小果核就可以一起吃了。所以果斷的選擇手里蒂瓣多的山竹。

總結(jié)：山竹屬于性寒食物，不易吃過多，每天定量食用，美容養(yǎng)生，不要貪嘴，否則會影響健康。

山竹的營養(yǎng)價(jià)值和功效

山竹性平、味甘酸，富含蛋白質(zhì)、脂類、糖類、葉酸和多種維生素，對身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對于營養(yǎng)不良、體弱、疾病恢復(fù)期都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹有清熱解毒功效，對于體內(nèi)毒素堆積、內(nèi)熱旺盛引起的粉刺、油脂分泌旺盛的皮膚問題，有很好的改善作用，常吃山竹還能補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)，利于皮膚健康。山竹中含有一種較強(qiáng)的抗氧化成分，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對抗疾病。

山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些

山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些

山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些？山竹在日常生活中是很常見的一種水果，它的外表是黑色的但是里面的果肉是白色的，很多人都很喜歡吃的，因?yàn)樗泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值，下面我分享山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些，一起來看下吧。

山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些1山竹，原名莽吉柿。原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。

山竹果實(shí)大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實(shí)，用筷子敲之“梆梆”有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團(tuán)。山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解去止渴，生發(fā)補(bǔ)身，為熱帶果樹中珍品，有果后之稱。

購買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，六瓣表示果實(shí)甘甜不酸，核非常小。食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時(shí)必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤绊懣谖?，沾到衣服上也極難洗脫。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。

另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

山竹相對榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后，一熱一涼，吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效。所以山竹也不宜和一些寒涼的食物同吃。

首先要告訴大家的是，山竹皮可以吃，但是，那苦澀、干澀的味道總是不會引起人們的口味的，山竹皮能起到清熱解毒，利濕而止瀉作用

第二：山竹皮里面含有大量的單寧酸，這種單寧酸能幫助治療粉刺與皮膚的傷口，所以。當(dāng)你比較多粉刺的時(shí)候，可以一用。

一般人都可食用。體弱、病后的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個(gè)足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。

山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。因山竹為果中皇后，是最寒的水果。

山竹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些2 山竹怎么吃

直接手剝品嘗

當(dāng)我們在水果店里選購到新鮮的山竹之后，最簡單快捷的食用方法就是洗干凈之后直接剝開食用。這樣吃不僅僅方便，而且還能品嘗到其果肉的原汁原味。通常是吃山竹的果肉即可。

山竹荔枝酸奶沙拉

我們也可以將其制作成一道美味的夏天甜品。首先我們要準(zhǔn)備好所需的`食材，再將山竹和荔枝分別剝顆，放置碗中。然后倒入酸奶以及沙拉醬，攪拌以及調(diào)味。這種制作方法也比較方便。而且放置冰箱中冷藏5分鐘左右則風(fēng)味更佳。人們吃了之后，不但能夠食欲大增，而且還能消暑去火。

山竹生菜沙拉

食材選擇：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。

制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

食療功效：經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養(yǎng)生保健特別有利。

如何選購新鮮的山竹

我們要吃的健康有營養(yǎng)，必須學(xué)會選擇新鮮的山竹。首先我們要觀察山竹的顏色，如果顏色光鮮亮麗，而且果蒂顏色也十分翠綠。然后用手按壓以及估摸果身。如果發(fā)現(xiàn)果殼富有彈性，而且手感軟滑。那么就說明山竹確實(shí)是比較新鮮的，值得購買品嘗。

挑選小技巧：購買山竹時(shí)要注意選擇山竹蒂是綠色的，以及軟的山竹果殼，否則就會買到“死竹”。 買山竹時(shí)用拇指輕按一下，感覺太硬按不下去的就不要買了，要是蒂葉顏色暗沉，則表示山竹已經(jīng)太老，不能食用。如果山竹果殼軟軟的，就可以食用?；蛘呖梢钥瓷街竦撞康牡侔辏袔灼侔?，就代表有幾瓣果肉。

山竹不適合哪些人吃

雖然說山竹營養(yǎng)物質(zhì)不少，但是我們也要有所選擇。山竹中含有糖比較多，所以并不適合肥胖者以及糖尿病患者食用，同時(shí)心臟病以及腎病患者也不適合吃，因?yàn)樯街窈^高的鉀質(zhì)。此外山竹屬于寒性水果，所以不建議跟其他寒性果蔬一起食用。

山竹的營養(yǎng)價(jià)值

1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用。因?yàn)樯街窈幸环N特殊物質(zhì)，這使山竹能克榴蓮之燥熱。很多人很喜歡吃榴蓮，但是如果吃了過多的榴蓮，就很容易上火，這個(gè)時(shí)候如果吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
2、山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
3、富含維生素和礦物質(zhì)。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分對健康都非常有幫助。
4、美容肌膚。因?yàn)樯街褚哺缓S生素C，因此可以美白肌膚，抗皮膚老化。
山竹在食用方面，一般人均可食用。但也有以下幾種飲食禁忌：
1.
肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質(zhì)虛寒者只能少吃，不宜多吃。
2.
每天最多吃3個(gè)山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。
3.
山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4.
吃山竹時(shí)，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意會影響到口味口感的。

山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些

山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些

山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些，山竹是我們平時(shí)很常見的一種水果，很多人都喜歡吃，在吃每種食物前要了解清楚食物的本質(zhì)才能更好的利用它，山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些，教你正確養(yǎng)生。

山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些1 1、抗氧化美膚的功效

山竹中含有一種獨(dú)有的“氧雜蒽酮”化合物，具有很好的抗氧化的功效；此外山竹中的維生素C，可以有效起到美白肌膚、對抗皮膚老化的功效，讓你越吃越年輕，都不用敷面膜了。

2、降燥、解熱的功效

前文已經(jīng)提到過它的夫君榴蓮脾氣火爆，因?yàn)槠浜幸环N特殊的物質(zhì)，在您吃榴蓮出現(xiàn)上火的時(shí)候一定記得一起搭配上它的“夫妻”果，一王一后，一熱一寒，真是天生的一對。

當(dāng)然對于平時(shí)常吃辛辣食物您也是可以選擇搭配我一起食用，說不定會收到讓你驚喜的效果。

3、調(diào)節(jié)腸道健康的功效

山竹本身含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動和消化腺的分泌，因此有益于腸道健康。要知道腸健康，才能常健康。

4、舒緩情緒的功效

山竹中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B1的含量比較高，維生素B1素有“好心情的維生素”之稱，能保證大腦和神經(jīng)機(jī)能的正常運(yùn)作，避免因神經(jīng)系統(tǒng)紊亂而引起的情緒不穩(wěn)定和焦躁等癥狀。

5、滋補(bǔ)身體的功效

山竹蛋白質(zhì)和糖類較其他常見的水果會略高一點(diǎn)點(diǎn)，這也是為什么山竹味道那么甜美的一個(gè)主要原因。當(dāng)然這個(gè)優(yōu)勢也能很好的對機(jī)體起到補(bǔ)養(yǎng)的`作用。

此外山竹還含有豐富的檸檬酸（能很好的開胃助消化的作用）、鈣、鉀、鎂等對身體有益的礦物質(zhì)。從營養(yǎng)價(jià)值方面也可以任性的坐上水果皇后的寶座。

山竹的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效都有哪些2 山竹怎么吃

1、山竹生菜沙拉

食材選擇：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。

制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

食療功效：經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養(yǎng)生保健特別有利。適當(dāng)?shù)氖秤蒙街窨梢杂袃艋航档湍懝檀嫉淖饔茫疫€可以有滋補(bǔ)氣血的功效哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)是不錯(cuò)的選擇呢。

2、山竹哈密瓜汁

食材選擇：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。

制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

食療功效：經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。

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