小米怎么吃對(duì)胃好

很多消化系統(tǒng)不太好的人喜歡用小米熬粥喝，小米雖然是很常見的，但是平時(shí)吃小米粥的人并不多，只是有人會(huì)特意熬小米粥來養(yǎng)胃，其實(shí)小米不僅可以熬粥，還有其他的而吃法，其他的吃法也能起到養(yǎng)胃的效果，下面我們將教大家怎么做小米吃養(yǎng)胃，小米的其他吃法有哪些？怎么吃小米最好？

紅糖炒小米

【材料】小米6份，紅糖2份、干姜1份適量。干姜可以去藥店購買。

【用法】將小米淘洗干凈，放進(jìn)菜鍋里，開中火翻炒，不斷攪拌，炒至小米表面的水分蒸發(fā)完畢、散發(fā)出香味、表面微焦的時(shí)候關(guān)火。將干姜磨成細(xì)粉，每次取10g裝入茶包袋中，和60g炒過的小米一塊煮粥，煮15分鐘后放入紅糖煮化，關(guān)火即可。

如果不習(xí)慣吃炒小米煮的粥，可以將小米炒糊后和干姜一塊磨成粗末，裝進(jìn)食品保鮮袋中密封備用。每次取1~2湯勺，裝進(jìn)茶包袋中，放進(jìn)保溫水杯中用沸水沖泡，蓋上蓋子燜15~20分鐘。開蓋后加入紅糖攪勻，晾至合適的溫度后喝茶。喝完之后可以再次沖泡，一般沖泡1~2次味道就比較淡了。一天3~5劑。

小米本身性微涼，炒過之后性微溫，有健脾胃、助消化、和胃止酸、止腹瀉的作用，可以治療胃寒、胃動(dòng)力不足引起的腹脹、腹瀉、脘腹疼痛、噯氣、反酸、食欲不振等癥。紅糖補(bǔ)血、暖脾胃，干姜溫中散寒、暖胃止痛，增強(qiáng)小米健胃止痛的功效。

喝過之后可能會(huì)有打嗝、排氣的現(xiàn)象，是祛除胃寒、代謝胃腸道濁氣的表現(xiàn)。秋季水果豐收，但是天氣轉(zhuǎn)涼，吃多了容易腹瀉，可以準(zhǔn)備好這些材料，肚子著涼的時(shí)候及時(shí)應(yīng)對(duì)。

小米的營(yíng)養(yǎng)

1.小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可使產(chǎn)婦虛寒體制得到調(diào)養(yǎng)。

2.米中所含的銅，是維護(hù)生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產(chǎn)。

3.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

4.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

5.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

小米的吃法

●小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時(shí)后，熬煮至軟爛即可。

●紅糖小米粥

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

做法：

1.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

2.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

●小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：

1.把山藥洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。

2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

●蛋黃小米粥

原料：小米2小把、雞蛋1個(gè)

做法：

1.砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝干水；雞蛋煮熟。

2.鍋中水開后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開后，改小火煮5分鐘。

3.雞蛋剝?nèi)?，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。

●小米紅棗粥

原料：小米30克、棗10顆

做法：

1.小米洗凈瀝干水分；紅棗洗凈去核。

2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。

3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。

●小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1.小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開大火煮。

2.轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進(jìn)冰糖即可。

小米粥怎么做才好吃怎么做才能養(yǎng)胃

有句俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，就是在說明攪拌對(duì)煮粥的重要性。煮粥分為兩個(gè)階段：第一階段旺火煮沸時(shí)，一定要用手勺不斷攪拌，將米粒間的熱氣釋放出來，粥才不會(huì)煮得糊糊的，也可避免米粒粘鍋;但是在第二階段轉(zhuǎn)小火慢熬時(shí)，就應(yīng)減少翻攪，才不會(huì)將米粒攪散，讓整鍋粥變得太過濃稠。

攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。 第五招: 點(diǎn)油： 煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許沙拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

小米粥怎么熬好喝：煮小米粥的技巧

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節(jié)省時(shí)間;2、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);3、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。

3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!

4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點(diǎn)油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

小米怎么煮才好吃又有營(yíng)養(yǎng)

小米粥對(duì)于我們的生活作用是很大的，可以幫助一些胃部不舒服的人進(jìn)行一個(gè)調(diào)理，可以讓胃部慢慢的恢復(fù)健康。但是，想要喝到美味的小米粥，我們還要懂得技巧。那么， 小米怎么煮才好吃又有營(yíng)養(yǎng)？

小米怎么煮才好吃又有營(yíng)養(yǎng)1.小米粥中放豌豆。把掏干凈的小米放入適量的水，待煮開五分鐘左右，放入適量豌豆，也可根據(jù)個(gè)人愛好，放少許胡蘿卜，小火慢燉一段時(shí)間后即可飲用。

2.小米發(fā)糕。這種做法首選要把小米用機(jī)器打成小米粉，然后將小米粉和面粉混和在一起，再加入酵粉，倒入適合量的水把三種粉混合揉成較軟的面團(tuán)，之后在面團(tuán)上抹少許花生油，將面團(tuán)保存發(fā)酵，下一步是把發(fā)酵好的面團(tuán)上放入事先切好的紅棗丁。最后一步就是把面團(tuán)放入冷水鍋中，蒸40分鐘左右即可食用。

3.紅棗小米豆?jié){。這種做法所需要的食材有黃豆、小米和紅棗。在做之前，要在前一晚將黃豆和小米浸泡。紅棗要提前去核，切碎。做的方法很簡(jiǎn)單，直接把黃豆、小米和紅棗丁放在豆?jié){機(jī)里，加水?dāng)嚢瑁昼姾蠹纯梢谩?/p>

4.韭菜雞蛋炒小米。首先要把小米在開水鍋中煮5分鐘左右后撈出曬干，之后把韭菜洗凈切碎、雞蛋打碎成散裝。下一步將打散的雞蛋放入開了的油鍋里，當(dāng)雞蛋炒成凝固狀后即可，再把炒好的雞蛋鏟出，把之前的小米放入油鍋中，待小米都散開后把炒好的雞蛋和之前切好的韭菜倒入鍋中，翻炒均勻后即可。

5.小米紅棗雪梨粥。在熬之前，把小米和紅棗洗凈，雪梨洗凈切成小塊。準(zhǔn)備就緒后，先把小米和紅棗放入鍋中，先用大火，待沸騰之后，轉(zhuǎn)至小火，待小米呈現(xiàn)粘稠狀時(shí)，可下事先切好的雪梨，十分鐘之后即可飲用。

以上五種小米的吃法既美味，又有營(yíng)養(yǎng)，希望大家能夠保存。

吃小米的注意事項(xiàng)1、虛寒與氣滯體質(zhì)，小米要少吃

由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。

哪些人氣滯

說到氣滯，很多人都有這樣的體會(huì)，生氣以后，覺得胸悶難舒。這是因?yàn)榍橹静粫硶?huì)導(dǎo)致一時(shí)?氣滯?。如果是因疾病而導(dǎo)致的氣滯體質(zhì)，可能會(huì)長(zhǎng)期胸悶喜嘆息，情緒波動(dòng)時(shí)易腹痛腹瀉，噯氣，女性乳房脹痛，甚至咽部如有異物梗阻，這類人是不適合吃小米粥的。

哪些人虛寒

虛寒體質(zhì)最典型的特征就是怕冷，一道冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發(fā)冷，如大便稀薄都是這類人的主要特征，如果你有上述這些癥狀，也不合適吃小米粥，當(dāng)然，如果要吃小米粥，記得加上一兩片生姜。

2、小米熬粥吃米油，營(yíng)養(yǎng)體內(nèi)留

小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有著很好的營(yíng)養(yǎng)和藥用功效。

小米熬粥不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、全面，具有有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效，確實(shí)是上好的營(yíng)養(yǎng)食品。

精彩推薦：

板栗的功效與作用松子的功效與作用黑木耳的功效與作用蜂蜜的作用與功效洋蔥的功效與作用吃靈芝孢子粉會(huì)上火嗎如何燉人參才滋補(bǔ)深海魚油與魚肝油的區(qū)別核桃能和牛奶一起吃嗎

吃小米粥能治胃病嗎？

有胃病能吃小米粥。

小米粥具有開胃、益丹田、補(bǔ)虛損等營(yíng)養(yǎng)好處，是氣血虧損、體質(zhì)虛弱者進(jìn)補(bǔ)的佳品。而且，用小米和一些藥材熬成粥，可以預(yù)防疾病。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，一般糧食中不含的胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含的鐵量很高、磷也豐富，是其具有補(bǔ)血、健腦的原因。

此外，小米含有大量的碳水化合物，對(duì)緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，約為大米含量的4倍之多。小米熬成粥后黃香柔滑、回味悠長(zhǎng)，喝之滿口泛香，可滋陰補(bǔ)虛，民間有“養(yǎng)人”之說，是老、幼、婦女最適宜的補(bǔ)品。

擴(kuò)展資料

食用小米禁忌

小米的養(yǎng)生功效雖多，但是如何才能充分汲取其精華，還是需要注意的。劉芳介紹，由于小米性稍偏涼，虛寒與氣滯體質(zhì)的人，要少吃小米。

另外，陳年?duì)€谷子吃不得。就像應(yīng)吃新鮮的蔬菜和水果一樣，我們也必須選擇新鮮的小米。研究表明，新鮮小米粥對(duì)胃黏膜具有保護(hù)作用，而長(zhǎng)期存放的老小米具有致潰瘍作用。

因此，吃小米一定要用質(zhì)量好的新米，否則，小米的滋補(bǔ)效果會(huì)大打折扣。

人民網(wǎng)-小米熬粥健胃補(bǔ)血 推薦7種藥膳小米粥

人民網(wǎng)-一碗小米粥補(bǔ)脾胃、益腎氣 養(yǎng)生功效多

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/54419.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 青年女性會(huì)得骨質(zhì)疏松嗎

下一篇: 怎樣通過食療來養(yǎng)顏