茄子和雞蛋能一起吃嗎

茄子和雞蛋能一起吃嗎

茄子，雞蛋茄子和雞蛋都是生活中很常見的食物，二者是可以一起吃的，并不會產(chǎn)生什么危害，茄子和雞蛋的營養(yǎng)都非常豐富，茄子的做法有很多種，可以蒸茄子、炒茄子、燒茄子，雞蛋的做法也有很多，蒸雞蛋、炒雞蛋，茄子和雞蛋還可以一起炒著吃。茄子和雞蛋有什么營養(yǎng)？它們分別又和什么不能一起吃呢？

茄子營養(yǎng)

茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種微量元素，其中茄子含有的維生素P能夠很好的維護心血管的健康，維生素C和皂草甙能夠降低膽固醇，B族維生素對慢性胃炎、腎炎水腫能夠起到一定的治療作用。茄子中的龍葵堿能夠抑制消化系統(tǒng)腫瘤增殖，對胃癌有防治作用。吃茄子還能抗衰老，夏天吃茄子可以清熱消腫。

雞蛋營養(yǎng)

雞蛋富含蛋白質(zhì)，氨基酸含量也很豐富，雞蛋的膽固醇含量也很高，還含有一些鉀、鈉、鎂等營養(yǎng)元素，雞蛋里面的蛋白質(zhì)和氨基酸的比例很符合人體吸收所需的比例，雞蛋營養(yǎng)豐富，多吃雞蛋也可以健腦。

飲食禁忌

吃茄子的時候不要吃螃蟹，容易引起腸胃不適，食物中毒，茄子一般吃嫩一點的比較好，茄子越老含的有害物質(zhì)增多，吃多了對身體不利。雞蛋不要與柿子一起吃，柿子容易產(chǎn)生腹瀉，還可能會長結(jié)石，雞蛋與兔肉一起吃，也可能會引起腹瀉。雞蛋里面的膽固醇很高，一天不宜吃太多的雞蛋，老人每天可以吃一到兩個，其他需要營養(yǎng)的人群每天可以吃兩到三個，吃太多也不好。

茄子跟雞蛋一起吃的做法

雞蛋是這樣好吃的:

【配料】茄子、雞蛋、淀粉、生抽、蠔油、食用鹽、白糖、大蒜、小蔥、豆瓣醬、香菜。

[制造步驟]

1.茄子做起來很簡單，放在湯里味道很好，尤其是晚餐。首先，準備好制作茄子的所有食材。先準備兩三個稍小一點的長茄子，再準備兩個雞蛋，一湯匙淀粉，適量生抽，蠔油，食用鹽，白糖，三瓣蒜，一根蔥，一湯匙豆瓣醬，一根香菜。做這些雞蛋茄子的食材都準備好了之后，就開始加工烹飪各種食材吧。

2.先把準備好的茄子清洗干凈，然后用削皮器把它的皮剝掉。皮必須一點點剝下來。如果表皮殘留，會極大影響口感。剝掉皮后，把尾巴不能吃的部分切掉，再把頭切掉一點，然后從中間切一半，再切成小條，最后切成小塊茄子。切完了，我們來切吧。

3.倒入雞蛋后，我們用筷子快速攪拌，攪拌均勻，然后加入20g淀粉攪拌均勻。茄子表面涂上淀粉后，我們先放一邊，在小碗里放入適量的白糖、醬油、蠔油、食用鹽，然后加入小半碗水，再加上適量的淀粉，攪拌均勻后放一邊備用。

茄子和雞蛋能一起煮嗎

可以的... 若你要親手做的話,就建議你... 拿一空碗,打上雞蛋,里邊稍微放些水,在放上點面粉,佐料一定要加的哦! 把茄子切成條狀.放入剛剛的碗里過一下. 鍋里燒傷油炸一下就OK啦 味道嗎...絕對棒極叻!!
麻煩采納，謝謝!

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