茄子,雞蛋茄子和雞蛋都是生活中很常見的食物,二者是可以一起吃的,并不會產(chǎn)生什么危害,茄子和雞蛋的營養(yǎng)都非常豐富,茄子的做法有很多種,可以蒸茄子、炒茄子、燒茄子,雞蛋的做法也有很多,蒸雞蛋、炒雞蛋,茄子和雞蛋還可以一起炒著吃。茄子和雞蛋有什么營養(yǎng)?它們分別又和什么不能一起吃呢?
茄子營養(yǎng)
茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種微量元素,其中茄子含有的維生素P能夠很好的維護心血管的健康,維生素C和皂草甙能夠降低膽固醇,B族維生素對慢性胃炎、腎炎水腫能夠起到一定的治療作用。茄子中的龍葵堿能夠抑制消化系統(tǒng)腫瘤增殖,對胃癌有防治作用。吃茄子還能抗衰老,夏天吃茄子可以清熱消腫。
雞蛋營養(yǎng)
雞蛋富含蛋白質(zhì),氨基酸含量也很豐富,雞蛋的膽固醇含量也很高,還含有一些鉀、鈉、鎂等營養(yǎng)元素,雞蛋里面的蛋白質(zhì)和氨基酸的比例很符合人體吸收所需的比例,雞蛋營養(yǎng)豐富,多吃雞蛋也可以健腦。
飲食禁忌
吃茄子的時候不要吃螃蟹,容易引起腸胃不適,食物中毒,茄子一般吃嫩一點的比較好,茄子越老含的有害物質(zhì)增多,吃多了對身體不利。雞蛋不要與柿子一起吃,柿子容易產(chǎn)生腹瀉,還可能會長結(jié)石,雞蛋與兔肉一起吃,也可能會引起腹瀉。雞蛋里面的膽固醇很高,一天不宜吃太多的雞蛋,老人每天可以吃一到兩個,其他需要營養(yǎng)的人群每天可以吃兩到三個,吃太多也不好。
雞蛋是這樣好吃的:
【配料】茄子、雞蛋、淀粉、生抽、蠔油、食用鹽、白糖、大蒜、小蔥、豆瓣醬、香菜。
[制造步驟]
1.茄子做起來很簡單,放在湯里味道很好,尤其是晚餐。首先,準備好制作茄子的所有食材。先準備兩三個稍小一點的長茄子,再準備兩個雞蛋,一湯匙淀粉,適量生抽,蠔油,食用鹽,白糖,三瓣蒜,一根蔥,一湯匙豆瓣醬,一根香菜。做這些雞蛋茄子的食材都準備好了之后,就開始加工烹飪各種食材吧。
2.先把準備好的茄子清洗干凈,然后用削皮器把它的皮剝掉。皮必須一點點剝下來。如果表皮殘留,會極大影響口感。剝掉皮后,把尾巴不能吃的部分切掉,再把頭切掉一點,然后從中間切一半,再切成小條,最后切成小塊茄子。切完了,我們來切吧。
3.倒入雞蛋后,我們用筷子快速攪拌,攪拌均勻,然后加入20g淀粉攪拌均勻。茄子表面涂上淀粉后,我們先放一邊,在小碗里放入適量的白糖、醬油、蠔油、食用鹽,然后加入小半碗水,再加上適量的淀粉,攪拌均勻后放一邊備用。
可以的... 若你要親手做的話,就建議你... 拿一空碗,打上雞蛋,里邊稍微放些水,在放上點面粉,佐料一定要加的哦! 把茄子切成條狀.放入剛剛的碗里過一下. 鍋里燒傷油炸一下就OK啦 味道嗎...絕對棒極叻!!
麻煩采納,謝謝!
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