菠蘿蜜是生活中很常見(jiàn)的水果食物,其中含有豐富人體所需營(yíng)養(yǎng)成分,適當(dāng)吃菠蘿蜜可以為健康帶來(lái)不少的好處,那么菠蘿蜜的吃法有哪些?吃菠蘿蜜要注意什么?菠蘿蜜的吃法有很多,但是也有許多需要注意的地方,下面就來(lái)詳細(xì)了解如何吃菠蘿蜜吧。
菠蘿蜜的吃法
1、直接生吃
菠蘿蜜可以直接切開(kāi)了吃,拿刀從中切開(kāi),中間白色帶粘液的部分切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液,把黃色的果肉剝出來(lái),在把果仁剝出來(lái)。就吃那剝出來(lái)的黃色果肉。還可以放到冰箱里冷藏一段時(shí)間再吃,其味道更加香甜,吃過(guò)之后口齒留香。
2、做菜
菠蘿蜜燉乳鴿
菠蘿蜜去掉果仁,少許幾片,和乳鴿放一起加入清水,用砂鍋慢慢燉煮。差不多一個(gè)小時(shí)左右就可出鍋,加入一些調(diào)味料。燉出來(lái)的味道香飄滿(mǎn)屋,而且吃起來(lái)香而不膩,還具有美容功效哦。它還具有補(bǔ)中益氣、提高睡眠質(zhì)量、生津止渴等功效。
3、糯米釀菠蘿蜜
菠蘿蜜還可以做成糯米釀菠蘿蜜,就是將半個(gè)菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準(zhǔn)備好。事先要將糯米放到干凈的水里浸泡一晚上,同時(shí)將菠蘿蜜的果肉都挖出來(lái),并放到冰箱里。第二天將雞油和糯米混在一起;并用大火蒸煮至開(kāi)鍋,然后用小火蒸上一刻鐘的時(shí)間。再將白砂糖和蒸好的糯米放在一起攪拌,等白砂糖完全融化的時(shí)候,再放到冰箱里。放一段時(shí)間后,將菠蘿蜜里面的籽挖出來(lái)并添上糯米飯,就可以食用了。
吃菠蘿蜜需知
1、菠蘿蜜和蜂蜜不能同食,兩者不能混著吃,否則會(huì)引起脹氣,嚴(yán)重還會(huì)有生命危險(xiǎn)。
2、食用菠蘿蜜時(shí)應(yīng)注意防止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生,方法是在吃菠蘿蜜之前,先將果肉放在淡鹽水中浸泡幾分鐘,這種方法除了能夠避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生外,還能使果肉的味道變得更加醇美。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)
1、降血脂
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟其他的水果都不太一樣,菠蘿蜜里含有一定的脂肪,尤其是果核里面,含有的脂肪相當(dāng)?shù)呢S富,而且這些脂肪大都以不飽和脂肪酸居多,所以菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有一點(diǎn)的降血脂的作用。菠蘿蜜還含有豐富的鎂,這也有助于我們的肝臟對(duì)膽固醇的調(diào)節(jié),從而達(dá)到降血脂的作用。
2、潤(rùn)腸通便
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還可以潤(rùn)腸通便,因?yàn)椴ぬ}蜜里面富含豐富的膳食纖維,它有助于促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng),減少我們腸胃的消化周期,達(dá)到潤(rùn)腸通便的作用。菠蘿里面還含有一定的油脂,也能達(dá)到潤(rùn)腸通便的作用。菠蘿蜜還含有豐富的維生素,都能有效的阻止癌細(xì)胞的生成,潤(rùn)腸通便也使結(jié)腸癌的發(fā)病率降低了不少,所以菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有防癌作用。
3、強(qiáng)身助生長(zhǎng)
菠蘿蜜里面含有鐵、鋅、鈣等多種對(duì)我們身體有益的礦物質(zhì),而且含量想比其他水果要高出許多。所以菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能幫助我們身體體質(zhì)的改善,能在補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí),增加我們對(duì)疾病的免疫能力。豐富的鋅的含有,讓菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)小孩尤其重要,這影響到了小孩的視力發(fā)育和骨骼,毛發(fā)的發(fā)育。所以菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有很好的幫助小孩子成長(zhǎng)的功效哦。
菠蘿蜜的選購(gòu)
1.看顏色
熟了的菠蘿蜜應(yīng)該是金黃色的,如果是綠的就還未成熟,如果是黑的就是放的時(shí)間太長(zhǎng)了。不是特別青的也是可以買(mǎi)回家的,只要買(mǎi)回家捂幾天,青的也可以變黃的。
2.看表皮
表皮上最好不要有黑斑啊,有黑斑的應(yīng)該是時(shí)間久了的。然后表殼要完整,最好沒(méi)有破損,有破損的話(huà)細(xì)菌進(jìn)入,很容易爛的。
3.看表面的“小疙瘩”
要挑表面圓潤(rùn)的菠蘿蜜,尖的刺代表的是在生長(zhǎng)狀態(tài)的,而圓潤(rùn)的說(shuō)明已經(jīng)長(zhǎng)成了。挑選的時(shí)候不要挑不成熟的,買(mǎi)回去不好吃。
4.看大小
大個(gè)的里面成熟的好,如果買(mǎi)一整只的話(huà),最好買(mǎi)大個(gè)的。而且聞起來(lái)氣味會(huì)比較香,香味重的,一般也比較成熟,值得購(gòu)買(mǎi)。
5.看果肉
很少有人買(mǎi)一整只菠蘿蜜,很多人選擇買(mǎi)已經(jīng)剝好的,用保鮮膜包好的菠蘿蜜肉。此時(shí)就要看肉被拿出來(lái)的是否新鮮了,不新鮮的會(huì)流出水,而新鮮的很飽滿(mǎn)。
大家知道菠蘿蜜可以怎么吃嗎?菠蘿蜜有什么吃法嗎?菠蘿蜜可以和牛奶一起吃嗎?菠蘿蜜對(duì)身體有什么好處呢?今天我們就一起來(lái)看看吧!
菠蘿蜜可以和牛奶一起吃嗎
菠蘿蜜和牛奶是可以一起吃的,兩者都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富的食物,搭配食用還能夠保證營(yíng)養(yǎng)均衡,有利于身體健康。
菠蘿蜜中含有豐富的礦物質(zhì),維生素,蛋白質(zhì),脂肪和糖類(lèi),有利于維持機(jī)體正常生理功能,而且能加強(qiáng)纖維蛋白的水解作用,改善局部血液和體液循環(huán),減少炎癥,水腫的發(fā)生。
牛奶含有大量的蛋白質(zhì),氨基酸,乳糖和脂肪,容易被人體消化吸收,所含的鉀元素有助于保持血壓穩(wěn)定,減少中風(fēng)的危險(xiǎn);所含的酪氨酸能促進(jìn)血清素增長(zhǎng)。
吃菠蘿蜜喝牛奶,或者用菠蘿蜜和牛奶一起做成菠蘿蜜牛奶飲用,可以讓人體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)成分,起到消炎,輔助治療炎性疾病,防止血壓升高的作用。
菠蘿蜜不能和什么一起吃
菠蘿蜜+蜂蜜:菠蘿蜜和蜂蜜分開(kāi)吃對(duì)人體是非常健康的,但是混在一起吃會(huì)使胃部發(fā)生膨脹,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致胃部膨脹過(guò)大而導(dǎo)致死亡。
菠蘿蜜+茶:菠蘿蜜和綠茶都是寒性食物,兩種食物加在一起會(huì)加重寒氣的困擾,給身體帶來(lái)不必要的負(fù)擔(dān)。
菠蘿蜜+白蘿卜:這兩種食物一起吃會(huì)導(dǎo)致食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,使我們的身體吸收不到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)是一種負(fù)擔(dān)。
菠蘿蜜+熱性食物:因?yàn)椴ぬ}蜜是寒性食物,與熱性食物一起吃會(huì)產(chǎn)生相克的現(xiàn)象,對(duì)我們的人體健康非常的不利。
菠蘿蜜怎么吃
1、菠蘿蜜的果肉
取出的菠蘿蜜果肉一個(gè)個(gè)的放在器皿中,可以直接食用,也可以放在冰箱冰鎮(zhèn)之后食用,還可以放置一兩天,等菠蘿蜜的果肉分泌汁液之后再食用。
2、菠蘿蜜的果核
菠蘿蜜的果核中也含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此果核也可以食用,簡(jiǎn)單的食用方法就是直接用鹽水煮熟,除了這個(gè)之外還可以像炒花生米一樣的炒菠蘿蜜的果核,果核吃起來(lái)有點(diǎn)像板栗,但是口感比板栗好,更香脆一些。
3、菠蘿蜜的黃絲
收集起來(lái)的菠蘿蜜的黃絲則可以拿來(lái)炒肉食,味道也很好。
總而言之,菠蘿蜜的一身都是寶,很多部位都可以拿來(lái)食用,但是在吃的時(shí)候要注意切開(kāi)的菠蘿蜜沒(méi)吃完要用保鮮膜帶著果殼一起包裹好,這樣帶殼儲(chǔ)存的時(shí)間能夠更長(zhǎng)一些,不要暴露在空氣中,容易被細(xì)菌感染。
哪些人不能吃菠蘿蜜
1、糖尿病患者忌吃
菠蘿蜜中含有大量的糖分,糖尿病人胰島素分泌不足,吃了菠蘿蜜后不能及時(shí)分解大量的糖分,會(huì)導(dǎo)致糖分隨尿液排出體外。
2、內(nèi)熱體質(zhì)忌吃
內(nèi)熱體質(zhì)人群本來(lái)就容易上火,而菠蘿蜜屬熱性水果,這類(lèi)人群吃菠蘿蜜容易導(dǎo)致上火癥狀加重。
3、過(guò)敏體質(zhì)忌吃
吃菠蘿蜜本來(lái)就容易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)的,自然是不要吃菠蘿蜜了。
菠蘿蜜的吃法如下:
先挑選菠蘿蜜,選大個(gè)的、紋路清晰的、長(zhǎng)條形的、包少的。
2、切的時(shí)候注意,最好用個(gè)透明的塑料袋把刀包上,或者拿保鮮膜包上,菠蘿蜜要先在中間對(duì)切,然后再分兩邊切。
3、按順序一個(gè)包一個(gè)包的找出來(lái),菠蘿蜜子找出來(lái)后,用水洗一下,把上面的粘性洗掉,放入鍋里煮一下,記得放入適量的鹽,味道更鮮美。
1.果肉:菠蘿蜜的果肉是菠蘿蜜的核心部分。成熟的菠蘿蜜果肉香甜,含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、纖維素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分,可以直接食用。2.堅(jiān)果:吃了菠蘿蜜果肉后,會(huì)有一個(gè)大堅(jiān)果。菠蘿蜜堅(jiān)果也可以食用。菠蘿蜜堅(jiān)果含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,烹飪后即可食用。3.內(nèi)部黃絲:菠蘿蜜果肉旁有許多黃色的絲線(xiàn),菠蘿蜜果就是由這些絲線(xiàn)發(fā)育而來(lái)。菠蘿蜜絲線(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分和菠蘿蜜果肉非常相似,可以直接食用。
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