菱角吃多了有哪些壞處

菱角吃多了有哪些壞處

菱角，其皮脆肉美，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、不飽和脂肪酸等，還含有多種維生素和微量元素，一般來說，菱角既可以帶皮煮，也可以去皮煮，但帶皮煮不僅可以減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失，還能保留菱角鮮嫩多汁的口感。很多人都喜歡吃，那菱角吃多了有哪些壞處呢?具體知識(shí)介紹如下!

2、血糖升高。菱角是一種含糖量較高的食材，若是食用過多，會(huì)使人體的血糖含量升高，特別是對(duì)糖尿病患者不利，會(huì)加重病情，影響自身恢復(fù)。

3、肥胖。菱角中含有大量的淀粉，若是食用過多的話，不能夠?qū)⒌矸奂皶r(shí)分解，囤積在體內(nèi)過多，時(shí)間一長，可能會(huì)出現(xiàn)肥胖的情況，所以減肥人群少吃菱角。

1、寒性體質(zhì)人。菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質(zhì)的人食用，會(huì)加重寒性體質(zhì)，對(duì)身體健康不宜。

2、過敏人群。菱角中含有很多的淀粉和蛋白質(zhì)，其中部分蛋白屬于異體蛋白，具有致過敏可能，因此，過敏體質(zhì)之人不適合食用。

3、減肥人群。菱角中淀粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當(dāng)，減肥時(shí)期的人不適合多吃，以免引起肥胖。

寒性食物。菱角甘甜可口，脆嫩多汁，果肉中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，有較高的食用價(jià)值，但要注意，菱角性質(zhì)偏寒涼，若搭配寒性食物過量食用，可能會(huì)損傷脾胃，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。常見的寒性食物有苦瓜、綠豆、海帶、綠豆芽、茭白、紫菜、荸薺、柿子、桑椹、獼猴桃等。

總結(jié)：一般情況下建議每天食用菱角在10-15個(gè)之間，另外，菱角是一種涼性的食材，寒性體質(zhì)者少食。

菱角的功效和禁忌 菱角有什么功效和禁忌

1、菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。

2、菱角抗癌，菱實(shí)的醇浸水液對(duì)癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。

3、菱角治子宮癌、胃癌：生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20--30個(gè)菱角。湯作2--3次分服?！侗静菥V目》中說：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。

4、菱角粉10--50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。

5、菱角治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）：鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數(shù)次。菱角可平息男女之欲火?！妒朝煴静荨分赋龇菜兄?，此物最發(fā)冷氣，人冷藏，損陽，令玉莖消衰。

6、菱角緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

7、菱角治頭面黃水瘡：老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處。

8、菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

9、古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。

10、菱角治小兒頭部瘡毒，亦可解酒：鮮菱草莖120克，水煎服。

11、菱角治痢疾：紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下。

12、菱角減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。

13、菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊⑽赴?、子宮癌等。

14、菱角治食道癌、胃癌：菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次。菱角補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣。

15、菱角的禁忌：體虛內(nèi)寒者不宜生食菱角，菱角不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。

菱角生吃對(duì)身體好嗎

菱角生吃容易感染上寄生蟲，對(duì)身體有風(fēng)險(xiǎn)，建議盡量不要生吃菱角。

每年在7月份，菱角便可以開始食用，剛采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，適合鮮食，但這種嫩菱角由于生長環(huán)境不是很干凈，很容易感染上寄生蟲，最好煮熟食用。買菱角時(shí)看顏色，顏色發(fā)黑說明比較老，適合煮食。吃菱角的注意事項(xiàng)：

1、菱角屬于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。

2、菱角中含有一些異體蛋白，屬于過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)之人不適合多吃，以免引起過敏。

擴(kuò)展資料：

菱角的功效有：

1、菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效

2、《本草綱目》中說食菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，祛疾強(qiáng)身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。

3、食菱角有美容保健的功效。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)槭沉饨强稍黾痈怪酗柛?，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

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生吃了菱角怎么補(bǔ)救

新鮮菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可當(dāng)水果生食。但是如果是老菱角，口感風(fēng)味下降，最好還是煮熟后進(jìn)行食用。在食用菱角時(shí)，只要將外表的殼剝?nèi)ゼ纯?。需要注意的是，最好不要食用污染水域的菱角，容易引發(fā)寄生蟲感染。
雖然菱角能夠生吃，但過多的食用菱角也可能造成消化不良、脾胃虛寒。菱角屬于寒性的食物，含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，而人體內(nèi)并沒有相關(guān)性的消化酶，過多的生吃可能引起腹瀉之癥，造成脾胃虛寒。此外菱角還有一些食用的禁忌，也需要注意。
菱角吃多壞處？
1、消化不良：菱角吃多了會(huì)大大增加腸道的消化負(fù)擔(dān)，從而出現(xiàn)消化不良、腹痛腹瀉等癥狀，還可能會(huì)引起胃酸分泌紊亂，導(dǎo)致自身出現(xiàn)惡心嘔吐的問題。
2、血糖升高：菱角的糖分含量比較高過，吃多了非常容易導(dǎo)致老年人出現(xiàn)高血糖的問題，進(jìn)而增加頭暈、頭疼的發(fā)生幾率，給健康帶來很大的負(fù)面影響。
3、導(dǎo)致肥胖：菱角中淀粉的含量極高，其含量和生活中的主糧相當(dāng)，吃多了如不能夠及時(shí)被分解就可能導(dǎo)致肥胖的問題，從而嚴(yán)重影響到自身的外部形象。

三種人不宜吃菱角

三種人不宜吃菱角

　　三種人不宜吃菱角，菱角是小時(shí)候經(jīng)常吃這樣的食物，它是水生植物菱的果實(shí)，其中最好的服法重要是用水煮菱角的辦法，它去殼以后肉為白色，以下分享三種人不宜吃菱角。

　　三種人不宜吃菱角1　　 吃菱角有什么好處

　　 健脾益胃

　　菱角中富含淀粉、膳食纖維等成分，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助食物消化，而中醫(yī)認(rèn)為，菱角具有健脾益胃、補(bǔ)脾益氣等功效。

　　 祛暑解毒

　　菱角中含有多種維生素和微量元素，營養(yǎng)豐富，其性質(zhì)寒涼，具有祛暑、解毒等功效，可用于中暑、口干舌燥等癥狀，尤其適合夏季食用。

　　 消暑解渴

　　菱角中富含水分和糖類物質(zhì)，甘甜脆嫩，可以作為水果生食，具有清熱生津、消暑解熱等功效，是夏秋季節(jié)進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。

　　 菱角是發(fā)物嗎

　　不是發(fā)物。

　　發(fā)物常指營養(yǎng)豐富，具有刺激性，并且能誘發(fā)或加重疾病的食物，如蚌肉、螃蟹、蘑菇、香菇、竹筍、菠菜、芥菜、銀杏、芒果、荔枝等。菱角中含有豐富的蛋白質(zhì)、 淀粉、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等微量元素，既可以當(dāng)成水果生食，又可以熟食或加工制作菱粉等，并不屬于發(fā)物。

　　 菱角一次吃多少合適

　　8-12個(gè)即可。

　　菱角中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，適量食用能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，提供能量，一般來說，一次吃8-12個(gè)即可，不建議過量食用，因?yàn)榱饨菍儆跊鲂允澄?，吃起多了容易?dǎo)致脾胃虛寒，使人出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。

　　 哪些人不宜吃菱角

　　 1、寒性體質(zhì)者

　　菱角脆嫩多汁，富含多種營養(yǎng)成分，但屬于寒涼性的'食物，因此寒性體質(zhì)者不宜多吃，以免加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致身體不適。

　　 2、脾虛泄瀉者

　　菱角中富含蛋白質(zhì)，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，但性質(zhì)較寒涼，若脾虛泄瀉者食用，可能會(huì)加重病情。

　　 3、易過敏人群

　　菱角中含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉，雖甘甜脆嫩，但要注意，易過敏人群不宜過量食用，以免引起過敏的癥狀。

　　 菱角怎么剝殼

　　1、將菱角用清水沖洗干凈，用鹽水浸泡15~30分鐘；

　　2、將菱角撈出，再次用水洗凈，晾干；

　　3、將菱角的肚皮用刀切開；

　　4、再切掉菱角的兩個(gè)角，露出果肉；

　　5、將菱角的肉擠出，即可食用。

　　三種人不宜吃菱角2　　 吃菱角的禁忌

　　 1 、菱角忌生吃

　　菱角生長在水里面，每天和大量微生物接觸，而且菱角適宜生存的環(huán)境，也適宜寄生蟲生存，很容易粘附寄生蟲，生吃菱角，如果是吃的有寄生蟲粘附的，寄生蟲會(huì)提高菱角進(jìn)入身體中，對(duì)身體有較大的傷害。

　　 2、秋季服糖皮質(zhì)激素忌食菱角

　　在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮質(zhì)激素，而糖皮質(zhì)激素有促進(jìn)糖產(chǎn)生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服藥時(shí)忌食菱角之類的含糖分多的食品。

　　吃菱角其實(shí)只要適當(dāng)?shù)脑挘菦]有什么大礙，也沒有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很養(yǎng)生的，但是用來煮著吃的話是很容易出現(xiàn)淀粉含量高，或者是糖量高的現(xiàn)象，這樣的食物吃了之后很容易發(fā)胖的，所以說最好是不要這樣吃菱角。

　　 3 、蛋白過敏人群不宜吃。

　　菱角中含有異體蛋白，異體蛋白是常見過敏源的一種，對(duì)蛋白過敏的人群要謹(jǐn)慎食用菱角，以免引起食物過敏，如果不確實(shí)是不是過敏，可以先少量食用，查看情況。 小貼士： 小孩子是誤食過敏食物的高發(fā)人群，如果之前沒有吃過菱角，可以先少量喂食，看是否有不適反應(yīng)，沒有異常后再常規(guī)食用。

　　 4、脾胃虛寒人群。

　　菱角水生，味甘澀、性涼，食用菱角后會(huì)增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，脾胃虛寒人群腸胃功能脆弱，食用菱角會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，加重脾胃的不適，因此，脾胃虛寒人群最好少吃或者不吃菱角。

　　 5、秋季痢疾患者忌多食菱角

　　中醫(yī)認(rèn)為，痢疾病在腸道，多為濕熱郁積所致，忌食補(bǔ)益類食品，菱角常用于健脾益胃厚腸，滋補(bǔ)作用明顯，如果痢疾患者食用菱角，則會(huì)加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

　　 6、秋季感冒患者忌多食菱角

　　在秋日的果蔬市場(chǎng)上，菱角是一種應(yīng)時(shí)食品，供給人們食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中醫(yī)認(rèn)為，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食補(bǔ)益類食物。菱角補(bǔ)氣戀邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病纏綿難愈。

　　 菱角小食譜：菱角排骨湯

　　食材：菱角300g （已去殼)，肉排骨半斤，姜片3片，芹菜2根，紅蘿卜適量，鹽少許，水

　　做法：

　　1、將肉排骨用開水川燙洗去雜質(zhì)后備用。

　　2、芹菜莖切圓片，紅蘿卜切片。

　　3、將湯鍋加水放入肉排將水煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮，約煮30分鐘后加入姜片、菱角、紅蘿卜續(xù)煮至菱角松軟后加鹽調(diào)味。

　　4、吃上時(shí)候?yàn)⑸锨鄄嘶ā⒆詈笤俜派舷悴巳~裝飾，即成！

　　三種人不宜吃菱角3　　 菱角的功效與作用及副作用

　　 益氣生津

　　菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作為水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強(qiáng)身的作用。

　　 清熱解毒

　　菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為食菱角可以“安中補(bǔ)五臟，不饑輕身”，老年人常食菱角對(duì)身體非常有益。

　　 美容減肥

　　菱角在美容護(hù)法方面的作用也很強(qiáng)大，食用菱角能滋潤皮膚、烏黑秀發(fā)，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

　　 補(bǔ)脾胃、強(qiáng)健關(guān)節(jié)

　　《本草綱目》中記載菱角具有“安中補(bǔ)五臟之功”的作用，同時(shí)還記載其具有補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣的作用，

　　而現(xiàn)代臨床研究發(fā)現(xiàn)，其對(duì)于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。

　　 防癌抗癌

　　菱角的某些成分對(duì)癌細(xì)胞的變性及組織增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實(shí)用于食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。

　　 吃菱角的副作用

　　 1、消化不良

　　適量食用菱角可為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)，無副作用。但若是食用不當(dāng)，比如吃太多就會(huì)因增加自身的腸道消化負(fù)擔(dān)壓力，而導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良的問題，引起腹瀉、腹痛等疾病。

　　 2、發(fā)胖

　　菱角富含了大量的淀粉，如果吃太多不能及時(shí)被分解就可能會(huì)使自身出現(xiàn)增肥的問題。

　　 3、加重身體不適

　　一般人群均可吃菱角，但菱角性寒，寒性體質(zhì)、脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者食用會(huì)加重身體不適，所以這幾類人群應(yīng)忌吃。

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