菱角成熟是什么時(shí)候

菱角成熟是什么時(shí)候

菱角在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，許多人都非常喜歡吃菱角，而我們都知道很多食物在自身成熟的時(shí)候食用是最營(yíng)養(yǎng)美味的，菱角也不例外。所以許多喜歡吃菱角的人就想了解菱角的成熟季節(jié)。那么菱角成熟是什么時(shí)候？什么時(shí)候的菱角最好吃？

菱角什么時(shí)候成熟

菱角在春季4月開(kāi)始長(zhǎng)出嫩葉，5月時(shí)開(kāi)始開(kāi)花，6月時(shí)開(kāi)始長(zhǎng)嫩菱角，在7月份便可成熟，8月份菱角衰老脫落，因此，7月份的菱角最為脆嫩美味，十分適合食用。

新鮮的菱角能生吃嗎新鮮的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。 在7月份，菱角便可以開(kāi)始食用，剛采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，適合鮮食，但這種嫩菱角由于生長(zhǎng)環(huán)境不是很干凈，很容易感染上寄生蟲(chóng)，因此，這種鮮菱角不適合多吃。

菱角什么時(shí)候吃最好

菱角當(dāng)做雜糧主食最好。 菱角中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和主糧大米差不多，適合作為主糧食用，提供大量的能量和微量元素，而若是作為零食食用，建議在三餐之間只用，適當(dāng)補(bǔ)充能量，確保腦活力，不宜多吃，以免肥胖。

吃菱角的注意事項(xiàng)

1.菱角屬于水生植物果實(shí)，生長(zhǎng)過(guò)程中都處于水中，有很大的可能含有寄生蟲(chóng)，因此，菱角雖能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生蟲(chóng)。

2.菱角屬于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。 3.菱角中含有一些異體蛋白，屬于過(guò)敏物質(zhì)，因此，過(guò)敏體質(zhì)之人不適合多吃，以免引起過(guò)敏。

菱角主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)脾益氣

菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。

2.抗癌

菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。

3.減肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。

4.緩解皮膚病

菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

菱角長(zhǎng)在哪里？

菱角一般栽種于溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過(guò)冷，最佳在25攝氏度到36攝氏度。水深要有60厘米。菱角原生于歐洲和亞洲的溫暖地區(qū)。但只有中國(guó)和印度進(jìn)行了馴化和栽培利用。

中國(guó)南方尤其以長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。長(zhǎng)江中上游陜西南部，平原安徽、江蘇、湖南、江西及浙江、福建、廣東、臺(tái)灣等省人工栽培。俄羅斯、日本、越南、老撾等也有栽培。尚志市也有發(fā)現(xiàn)野生菱角。

擴(kuò)展資料

分類(lèi)

1、餛飩菱，又稱(chēng)南湖菱，為浙江嘉興名產(chǎn)。晚熟品種，清明播種，秋分到霜降收獲。優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，味甜而糯，畝產(chǎn)1000～1200斤。果皮綠白色，每斤40～50個(gè)，肩角上翹，腰角下彎，菱腹凹陷，菱肉厚實(shí)，皮薄，果重與肉重之比約為1.5：1。

2、小白菱，產(chǎn)江蘇吳江、蘇州等地。中晚熟品種，清明播種，白露到霜降收獲，畝產(chǎn)600～1200斤。肉質(zhì)硬，含淀粉多，宜熟食，果形較小，每斤60～70個(gè)。皮綠白色，，肩角略向上斜伸，腰角細(xì)長(zhǎng)下彎，腹稍隆起，果重與肉重之比約為1.4：1。菱盤(pán)小，莖蔓堅(jiān)韌，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗風(fēng)浪力較強(qiáng)，生長(zhǎng)適應(yīng)范圍較廣，宜湖蕩深水栽培。

3、大青菱，產(chǎn)江蘇吳江、吳縣、宜興等地。中熟種，播種與成熟期與小白菱同，畝產(chǎn)1000～1200斤。品質(zhì)中等，果形大，每斤20～25個(gè)。皮綠白色，肩部高隆，肩角平伸而粗大，腰角亦粗。略向下彎。果皮厚，果重與肉重之比約為2：1。

4、水紅菱，產(chǎn)江蘇蘇州、浙江杭州以及嘉興一帶。早熟種，清明播種，立秋開(kāi)始收嫩菱，處暑、霜降收老菱，一 般畝產(chǎn)800～1000斤。菱肉含水量多，含淀粉稍少，味甜，宜生食。葉柄、葉脈及果皮均呈水紅色。果形較大，每斤25～35個(gè)，肩角細(xì)長(zhǎng)平伸，腰角中長(zhǎng)，略向下斜伸，果重與肉重之比約為1.5：1。不耐深水，不抗風(fēng)浪。

5、邵伯菱，產(chǎn)江蘇里下河地區(qū)。早、中熟種，處暑到寒露收獲，產(chǎn)量中等，畝產(chǎn)500～1000斤，每斤40～50個(gè)，皮綠白色，肩角較大，腰角尖銳，皮較薄，果重與肉重之比約為1.5：1。

6、沙角菱，產(chǎn)江蘇吳江、吳縣等地。中熟種，清明、谷雨播種，立秋、處暑采收。畝產(chǎn)400～600斤。果形小，肩角細(xì)銳平伸，腰角向果側(cè)斜伸，皮綠白而厚。菱肉堅(jiān)硬，富含淀粉，宜熟食。根莖堅(jiān)韌，葉小密生，抗風(fēng)浪，耐深水及瘦地。

參考資料：-菱角

什么季節(jié)才有菱角吃呀

　　菱角4月長(zhǎng)葉，5月開(kāi)花，6月即有嫩菱，7月菱角成熟，8月老菱自然脫落水中，所以要在8月中旬以后才能吃到。

　　菱，又稱(chēng)芰、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實(shí)、芰實(shí)，菱科菱屬，一年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，中國(guó)南方，尤其以長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長(zhǎng)供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發(fā)性疣贅；菱殼燒灰外用治黃水瘡，痔瘡。

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