菱角在很多地方可能有不同的叫法,但是其實(shí)都是一種東西,而菱角的學(xué)名就是菱角,很多人由于各地的叫法不同,可能對(duì)菱角就沒(méi)有那么全面的認(rèn)識(shí),所以也有很多人并不知道菱角是什么東西。那么,菱角到底是什么呢?
菱的果實(shí)
菱角是一種叫做菱的植物的果實(shí),而菱是一種水生植物,所以菱角是長(zhǎng)在水里面的,所以也有很多人把菱角和其他水生食物當(dāng)做一種,但是其實(shí)菱角和其他水生果實(shí)并不是一種,就是菱角就是菱的果實(shí),而菱的果實(shí)也只有菱角。一般我們吃的菱角,都是農(nóng)民伯伯從池塘里面采摘回來(lái)的。
立秋之后
菱角成熟的季節(jié)是立秋前后,一般立秋之后,大家就開(kāi)始采摘菱角了,所以我們吃到菱角的時(shí)候就差不多陽(yáng)歷八月中上旬,而這個(gè)時(shí)候吃的菱角也是最新鮮的,如果再等到正式到了秋季再吃菱角,那個(gè)時(shí)候菱角就差不多都老了,市面上都沒(méi)有比較新鮮的了。其實(shí)一年當(dāng)中吃菱角的季節(jié)其實(shí)并不多,只有夏季和秋季交接的這個(gè)時(shí)節(jié)吃菱角是最應(yīng)季的。
健脾利濕
菱角其實(shí)是還有很好的食療作用,首先,菱角有健脾益氣的作用,人在經(jīng)過(guò)了盛夏的暑熱之后,會(huì)出現(xiàn)一些脾虛之癥,這個(gè)時(shí)候吃些菱角可以幫助健脾胃;立秋雖然是到了秋季了,但是立秋之后天氣還會(huì)炎熱一段時(shí)間,但是立秋又不能吃太過(guò)寒涼的東西,而熟食菱角可以幫助利尿除濕,所以這個(gè)時(shí)候吃菱角很好。
1、菱角,又名腰菱、水栗、菱實(shí)等,是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)。菱角皮脆肉美,蒸煮后剝殼食用,亦可熬粥食用。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。味甘、涼、無(wú)毒。
2、菱,原產(chǎn)歐洲。在中國(guó)南方、北方都比較多見(jiàn),尤其以長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%,幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長(zhǎng)供應(yīng),菱葉可做青飼料或綠肥。有助于健胃止痢,抗癌。有助于治胃潰瘍,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發(fā)性疣贅;菱殼燒灰外用治黃水瘡,痔瘡。
1、鄰角就是菱角,表皮顏色很多,常見(jiàn)的有黑色、青色、紅色和紫色,菱角皮脆肉美,一般是剝皮以后直接生吃,或者蒸熟來(lái)吃,也有不少人將菱角用來(lái)熬粥食用。菱角的外形猶如牛頭一樣,多數(shù)為兩個(gè)角,菱角果肉可食,嫩莖可以作為蔬菜食用。
2、菱角味甘、涼、無(wú)毒,據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)道得知,其具有一定的抗癌作用,對(duì)于食道癌、胃癌、子宮癌等多種癌癥具有很好的功效。除此之外,菱角還具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效,以及減肥健美的作用。
菱角是一年生草本水生植物菱的果實(shí)。菱角一般生長(zhǎng)在湖泊中,它有兩個(gè)水平開(kāi)展的肩角,形狀如同彎牛角形,外殼脆硬,果肉肥美,一般多蒸煮后食用。菱一般在三月開(kāi)始生蔓延長(zhǎng),葉片呈廣菱形,五六月份開(kāi)花,7-9月份結(jié)果。
菱角是什么植物結(jié)的果實(shí)
菱角是菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)。菱有野菱和家菱的區(qū)別,一般生長(zhǎng)在湖泊、池塘中。菱一般在三月份生蔓延長(zhǎng),它的葉子漂浮在水面上,并在五六月份開(kāi)花,花朵一般在夜里開(kāi)放,白天合上。
菱是一種水生植物,它的根剩余水底的泥中,葉子形狀為廣菱形,浮在水面上的葉子互生,聚生于莖端,在水面上形成一種蓮座形狀的菱盤。它的花朵生長(zhǎng)在花盤的邊緣,花絲非常的纖細(xì)。果實(shí)種類較多,有的有角,有的沒(méi)有角。
菱角的特點(diǎn)
菱角是菱的果實(shí),它一般有兩個(gè)開(kāi)展的肩角,有些有倒刺,有的則沒(méi)有,肩角如同彎牛角形。在菱角幼嫩時(shí),其果皮顏色為紫紅色,老熟時(shí)顏色則為紫黑色,一般在7-9月結(jié)果成熟。菱角營(yíng)養(yǎng)豐富,可以生吃,也可以蒸煮后食用。
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