菱角是一種水生植物,許多人都吃過這種食物,菱角在不同的地區(qū)可能叫法有所不同,一般菱角蒸熟之后,非常美味,吃起來也不會(huì)太膩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很不錯(cuò)的,可以當(dāng)做零嘴吃,那么菱角有什么功效作用?菱角的功效作用有哪些?下面為大家介紹。
菱角的功效作用
菱角屬?zèng)鲂允澄?,可以幫助胃腸消毒解熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食菱角可以“安中補(bǔ)五臟,不饑輕身”。古代人認(rèn)為服菱角可以輕身,即菱角具有減肥健美作用,這可能與菱角不含有使人世間發(fā)胖的脂肪有關(guān)。菱角還有許多藥用功能。李時(shí)珍在《本草綱目》中說:食用菱角能“補(bǔ)脾胃,強(qiáng)股膝,健力益氣”,并說“菱實(shí)粉粥益胃腸,解內(nèi)熱。”老年人常食有益。夏季食用還有“行水、祛暑、解毒”之效。
菱角還是一種抗癌的藥用食物。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo),菱角具有防癌抗癌的奇效。日本以菱角為主要成分,制造一種轟動(dòng)醫(yī)學(xué)界的抗癌藥——WTTC(薏苡仁、紫藤、訶子各9克,菱角60克,水煎服)。近年來,有人將菱角果實(shí)用于食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。臺(tái)灣專家、學(xué)者研究結(jié)果表明,菱角之所以有防癌抗癌功能,主要是它含有一種叫AH-13的抗癌物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)腹水型癌細(xì)胞的變性和組織增生有明顯的抑制作用。
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。《本草綱目》中說:菱角能補(bǔ)脾胃,強(qiáng)股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內(nèi)熱,老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo):菱角具有一定的抗癌作用??捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食菱角可以“安中補(bǔ)五臟,不饑輕身”。古代人認(rèn)為久服菱角可以輕身,即是菱角具有減肥健美作用,這可能與菱角不含有使人體發(fā)胖的脂肪有關(guān)。
菱角還有許多藥用功能。古藉《齊民要術(shù)》中寫道:“菱能養(yǎng)神強(qiáng)志,除百病,益精氣”,是一種很好的滋補(bǔ)品。李時(shí)珍在《本草綱目》中說:食用菱角能“補(bǔ)脾胃,強(qiáng)股膝,健力益氣”。并說“菱實(shí)粉粥益胃腸,解內(nèi)熱”。老年人常食有益。夏季食用還有“行水、去暑、解毒”之效。搗爛澄粉食能補(bǔ)中延年。
菱角還是一種抗癌的藥用食物。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)道,菱角對(duì)癌細(xì)胞的變性及組織增生均有效果,具有一定的抗癌作用。據(jù)日本醫(yī)學(xué)界報(bào)道,用菱角防治食道癌、胃癌、子宮癌、乳腺癌,有一定效果。方法是,用生菱角肉,每次20個(gè),加水適量,文火熬成濃褐色湯服用,1日3次;或用菱角肉100克,薏苡仁30克,同煮粥食。
菱角怎么吃
1、菱角湯
原料:鮮菱角250克,紅糖適量。
做法:將菱角洗凈切碎,加入清水熬煮1個(gè)小時(shí),去渣,放入紅糖即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:每日煮一次,分兩次喝,有養(yǎng)血止血,益氣健脾的功效,適用于氣虛所導(dǎo)致的月經(jīng)量多。
2、薏米菱角粥
原料:大米1杯,薏米,生菱角各40克,香菇3朵,橄欖油,鹽各1小匙高湯8杯。
做法:薏米洗凈,水中浸泡2-3小時(shí),大米洗凈,浸泡30分鐘撈出。將大米,薏米均放入鍋中,倒入高湯,熬成白粥,生菱角放入沸水中焯燙,撈出去殼。香菇浸泡撈出瀝干后在鍋中炒熟,加入鹽與橄欖油拌炒,盛起后倒入鍋中,加入菱角煮開即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:適用于慢性泄瀉,營(yíng)養(yǎng)不良,年老體弱等癥,可以用于防治食道癌,胃癌,子宮癌等。
3、菱角荸薺藕汁
原料:菱角20克,荸薺30克,藕半節(jié),蜂蜜適量。
做法:菱角剝殼切半,荸薺洗凈,去皮切塊,藕洗凈切塊,將菱角,荸薺,藕混合加入適量涼白開,放入榨汁機(jī)中榨汁,加入蜂蜜調(diào)味即可,作為日常飲用的飲品即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:荷塘三鮮混合榨汁,味甜爽口,潤(rùn)腸通便,促進(jìn)消化,美容養(yǎng)顏,富含人體所需的多種的維生素與礦物質(zhì),養(yǎng)血補(bǔ)虛,健脾益氣,促進(jìn)人體代謝,是日常飲用的養(yǎng)生佳品。
4、彩椒菱角牛肉粒
原料:牛肉,菱角,黃秋葵,檸檬,黃,紅彩椒,黑胡椒碎。
做法:牛肉切成拇指大的粒后加入鹽,淀粉,黑胡椒碎和半個(gè)檸檬汁腌制,鍋燒開水,加入鹽和油,菱角放入其中焯水后備用,油鍋燒熱,加入腌制的牛肉翻炒,加鹽與黑胡椒碎調(diào)味,翻炒至牛肉粒變色,下彩椒和菱角和黃秋葵翻炒即可,
營(yíng)養(yǎng)功效:牛肉與菱角共煮,味道鮮美,對(duì)解除神經(jīng)痛,頭痛,關(guān)節(jié)痛,腰腿痛等病癥有較好的治療作用。
5、菱角燉排骨
原料:菱角,豬骨,姜,食鹽。
做法:備好去殼菱角和豬骨一份,將豬骨下鍋焯洗干凈后備用,菱角用細(xì)鹽拌洗,再?zèng)_洗控水備用,將所有食材加至電飯鍋中,放三片姜,加入適量清水,將按鍵調(diào)至煲湯,跳閘后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:排骨與菱角同煮,味道鮮美,清爽可口,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì),有補(bǔ)脾益氣,強(qiáng)健筋骨,增強(qiáng)抵抗力的作用。
菱角的功效和作用
菱角的功效和作用,菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,以下分享菱角的功效和作用
菱角的功效和作用1 菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菱角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,還可以對(duì)人體所需的微量元素和維生素進(jìn)行補(bǔ)充,而且因?yàn)榱饨鞘秤梅奖?,容易消化,十分有益老年人食用。同時(shí),根據(jù)近代醫(yī)藥實(shí)驗(yàn)的報(bào)道,菱角在某種程度上擁有防治癌癥的作用,例如食道癌、胃癌、子宮癌等。
菱角的功效與作用
菱角可以防治癌癥:根據(jù)近代醫(yī)藥實(shí)驗(yàn)的報(bào)道,菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等癌癥。
菱角可以補(bǔ)脾益氣:菱角作為水生草本植物,偏涼性,有一定清暑解熱的作用。而對(duì)于老年人,熬粥食可以補(bǔ)脾益氣。
菱角可以減肥:食用菱角可以利尿、通乳,熬做粥食可以止渴消暑、解酒健體。有一定減肥功效。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材,時(shí)常食用一些幫助減肥的正常進(jìn)行。
菱角可以治病:菱角可以食用的同時(shí)還可以外用,因而可以通過涂抹主治瘡毒、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病。
菱角怎么吃
1、菱角粥
食材:小米、菱角、紅棗、桂圓干、枸杞、水、小米
步驟:準(zhǔn)備好菱角,洗凈,加鹽、姜片煮熟;
煮熟后,剝出菱角肉,切成塊狀,拇指大小;
在煲湯的鍋中,放入水、紅棗、枸杞、桂圓干,準(zhǔn)備好小米,水煮開后放入小米,十分鐘后,放入菱角肉,小火慢燉,燜熟后食用;
2、清炒菱角
食材:菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡蘿卜(半個(gè))、鹽、油、生粉
步驟:準(zhǔn)備好菱角,生粉加少許清水,攪拌均勻;
胡蘿卜去皮切片,青椒去籽切條,菱角切片;
加油,清炒胡蘿卜、青椒,變色后加入菱角,翻炒十幾秒,加少許鹽、清水鍋里燒1分鐘左右,淋上攪拌均勻的生粉,大火炒勻出鍋。
菱角不能和什么一起吃
菱角自身偏寒性,不宜與寒性食物同吃,否者會(huì)引起脾胃受涼,導(dǎo)致腹瀉問題的加重,也會(huì)讓脾胃問題變得更加的嚴(yán)重;
菱角不可與豬肚同吃,否則會(huì)引發(fā)腹痛腹瀉,腸胃不好的額人更是不建議食用,會(huì)加重腸胃的不適。
菱角的功效和作用2 菱角的功效與作用
菱角作為一種水生植物,在中國(guó)的長(zhǎng)江中下游地區(qū),還有一些南方省份水分含量比較多的地區(qū)都有關(guān)于他的種植,在用著沒有成熟時(shí),它可以當(dāng)做水果來吃,在成熟之后,它的嫩莖還可以當(dāng)做蔬菜吃,那么菱角都有哪些功效與作用呢?
菱角作為一種水生植物來說,它其中所富含的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的,首先可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)元素,比如說還有一些淀粉,葡萄糖,維生素,還有一些礦物元素等,在中醫(yī)《本草綱目》中就有關(guān)于菱角的記載,它可以起到健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。雖然它的熱量高,但是適當(dāng)?shù)某砸恍?,還是可以起到輔助減肥的效果,因?yàn)樗渲兴缓囊恍┎伙柡椭舅幔梢灾泻臀覀兩眢w中的飽和脂肪酸,預(yù)防脂肪的堆積,適當(dāng)?shù)某砸恍┝饨?,還可以起到美容養(yǎng)顏的功效,因?yàn)樗械纳攀忱w維比較高,可以增加飽腹感,從而減少其他食物的攝入,減少脂肪的堆積。
尤其是根據(jù)現(xiàn)在科學(xué)研究表明,吃一些菱角還可以預(yù)防一些癌癥的`發(fā)生,比如說胃癌和子宮癌等。在夏天吃一些菱角還可以有清熱解毒的效果,它作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品,熱量含量也比較高,可以消除疲勞,作為蔬菜來使用它,還可以緩解皮膚病,比如說他可以輔助治療小兒頭瘡,頭面黃水瘡等一些皮膚疾病。在幼嫩時(shí)期將菱角當(dāng)做水果來使用,其中所富含的汁液是非常多的,而且有濃郁的清香氣息,可以起到生津止渴的效果。
菱角的功效和作用3 菱角的功效與作用是:
1、補(bǔ)脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用,熟食則有益氣健脾功效。
2、抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明,菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。
3、減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治瘡毒、贅疣,且可健體,是減肥的輔助食品。
4、緩解皮膚病
菱角食用、外用均可,以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
《本草綱目》中說:菱角能補(bǔ)脾胃,強(qiáng)股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內(nèi)熱,老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo):菱角具有一定的抗癌作用??捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個(gè),加適量水用文火熬成濃褐色湯服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。
菱果肉中所含營(yíng)養(yǎng)成分及無機(jī)元素的含量進(jìn)行分析測(cè)定。其中干物質(zhì)中蛋白質(zhì)的含量為14.21%、淀粉為68.95%、灰分為3.96%。鮮物質(zhì)中維生素C的含量為2.24mg/100g、水分為84.90%。
菱中含有常見的18種氨基酸,其中包括人體營(yíng)養(yǎng)必需的8種氨基酸,氨基酸總量占干物質(zhì)的13.45%,必需氨基酸占氨基酸總量的36.74%,人體必需微量元素Zn、Fe、Cu、Ca、Mn的含量較高,重金屬元素Pb和總As含量均未超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
1、防治癌癥:菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等癌癥。
2、補(bǔ)脾益氣:菱角作為水生草本植物,偏涼性,有一定清暑解熱的作用。而對(duì)于老年人,熬粥食可以補(bǔ)脾益氣。
3、減肥:食用菱角可以利尿、通乳,熬做粥食可以止渴消暑、解酒健體。有一定減肥功效。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材,時(shí)常食用一些幫助減肥的正常進(jìn)行。
4、治?。毫饨强梢允秤玫耐瑫r(shí)還可以外用,因而可以通過涂抹主治瘡毒、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病。
菱角的功效與作用及食用方法
菱角的功效與作用及食用方法,作為我國(guó)著名特產(chǎn)之一的菱角,菱角對(duì)于我們的身體有著很多的好處,經(jīng)常吃菱角是很好的,每百克菱角肉含蛋白質(zhì)3.6克,下面看看菱角的功效與作用及食用方法。
菱角的功效與作用及食用方法11、益氣生津:菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效,鮮菱角可作為水果生食,能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴,老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強(qiáng)身的作用。
2、清熱解毒:菱角有清熱解毒的.作用,可幫助胃腸消毒解熱,祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為食菱角可以“安中補(bǔ)五臟,不饑輕身”,老年人常食菱角對(duì)身體非常有益。
3、美容減肥:菱角在美容護(hù)法方面的作用也很強(qiáng)大,食用菱角能滋潤(rùn)皮膚、烏黑秀發(fā),而且吃菱角可增加腹中飽感,不易堆積脂肪,適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。
4、防癌抗癌:菱角的某些成分對(duì)癌細(xì)胞的變性及組織增生均有效果,因而具有防癌抗癌的奇效,有人將菱角果實(shí)用于食道癌、乳腺-癌、子宮癌的輔助治療。
菱角的食用方法
1、菱角湯
【材料】鮮菱角20~30個(gè)。
【做法】菱角洗凈,加水適量,文火煎成濃湯服用,每日1次,分2~3次服完。
【功效】健脾益胃,防癌抗癌。
2、菱角粥
【材料】大米100克、菱角粉30~60克。
【做法】大米煮粥,煮至半熟時(shí)加入菱角粉同煮熟,用適量紅糖調(diào)味食用。
【功效】健脾益胃,補(bǔ)氣防癌作。
3、菱角汁
【材料】新鮮紅菱1000克,白糖適量。
【做法】紅菱去殼,搗爛,絞取自然汁,放置一夜,再入白糖少許,隔水燉略溫,即可飲用。
【功效】清暑解熱,除煩止渴,醒酒排毒。
菱角的功效與作用及食用方法2名稱:菱角
別名:腰菱、菱、芰、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實(shí)、芰實(shí)
性味:味甘、性涼、無毒
歸經(jīng):胃經(jīng)、脾經(jīng)
功效:健胃止痢、清暑解熱、益氣健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌
主治:胃潰瘍、痢疾、食道癌、乳-腺癌、子宮頸癌、皮膚多發(fā)性疣贅、黃水瘡、痔瘡、脾虛氣弱、體倦神疲、不思飲食、四肢不仁
用法用量:每次50--80克。
來源:菱角是一年生草本水生植物菱的果實(shí)。
功效作用
1、菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。
2、菱角抗癌,菱實(shí)的醇浸水液對(duì)癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3、菱角治子宮癌、胃癌:生菱角肉煮成褐色濃湯,每日用20--30個(gè)菱角。湯作2--3次分服。
4、《本草綱目》中說:菱角能補(bǔ)脾胃,強(qiáng)股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內(nèi)熱,老年人常食有益。
5、菱角粉10--50克,白糖適量,水煎成糊狀食用。有清暑解熱,除煩止渴,益氣健脾,解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
6、菱角治贅疣(青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣):鮮菱蒂(菱柄),搽擦患處,一日數(shù)次。
7、菱角可平息男女之欲火。《食療本草》指出凡水中之果,此物最發(fā)冷氣,人冷藏,損陽,令玉莖消衰。
8、菱角緩解皮膚病,輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
9、菱角治頭面黃水瘡:老菱角煤炭存性,研成細(xì)末,用麻油調(diào)敷患處。
10、菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,菱角具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
11、古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。
12、菱角治小兒頭部瘡毒,亦可解酒:鮮菱草莖(去葉及須根)120克,水煎服。
13、菱角治痢疾:紅菱角曬干研末,空腹服10克,紅痢用老酒送下,白痢用米湯送下。
14、菱角減肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是減肥的輔助食品。
15、菱角具有一定的抗癌作用??捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。
16、菱角治食道癌、胃癌:菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日兩次。
17、菱角補(bǔ)脾益氣健脾,強(qiáng)股膝、健力益氣。
食用方法
1、菱角粥
做法:大米100克,煮粥,煮至半熟時(shí),加入菱角粉30--60克,同煮熟,用適量紅糖調(diào)味食用。
功效:有健脾益胃,補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉,營(yíng)養(yǎng)不良,年老體弱等癥。并有防治胃癌,食道癌,子宮癌作用。
2、菱角汁
材料:新鮮紅菱1000克,白糖適量。
做法:紅菱去殼,搗爛,絞取自然汁,放置一夜,再入白糖少許,隔水燉略溫,即可飲用。
功效:夏季飲用紅菱汁,具有清暑解熱,除煩止渴的功效。為夏暑極佳的清涼飲品。本品還有祛酒毒,醒酒功效。
3、菱角粉糕
材料:菱角、糯米粉各500克、白糖50克。
做法:將菱角去殼,曬干研成細(xì)末,和糯米粉,加白糖拌勻,入籠屜旺火蒸熟,取出切塊即可。
功效:菱粉糕是清代一道著名食品,具有健脾胃,益氣力的功效,常服有較好的養(yǎng)生保健作用。
4、菱角燒豆腐
材料:鮮菱角500克、嫩豆腐2塊、蔥花少許。
做法:
1、菱角去皮殼,洗凈,切成兩半;豆腐洗凈,切成小塊,放入沸水鍋內(nèi)略氽后撈出,瀝去水;
2、鍋內(nèi)加入豬油燒熟,下蔥花煸炒,倒入清湯,加入菱角、豆腐,放入精鹽、味精、醬油,加蓋燜3分鐘,用濕淀粉勾芡,淋入芝麻油,起鍋裝盤即成。
功效:具有健脾生肌、殺菌的功效,對(duì)皮膚瘡瘍患者有一定食療作用。
5、菱角燒草菇番茄
材料:鮮紅菱、草菇各250克、鮮番茄100克、姜末、料酒、濕淀粉各適量。
做法:
1、將紅菱洗凈,以清水入堿燒開,用笊籬不停推擦,待菱衣脫落后,撈出菱肉,再用清水漂洗干凈,瀝去水液;
2、草菇剖開;番茄用開水沖泡后去皮,剔去籽,放入清水內(nèi)稍浸,撈出切成紅菱狀,將鍋放在火上,加入適量花生油燒熱,下菱肉、草菇,放入姜末、味精、料酒、番茄、精鹽,待燒沸后,用濕淀粉勾芡,出鍋裝盤即成。
功效:有健脾開胃,消暑祛濕的功效。
用藥禁忌
體虛內(nèi)寒者不宜生食菱角,菱角不宜同豬肉同煮食用,易引起腹痛。
菱角的功效與作用及食用方法3 菱角的功效與作用
補(bǔ)脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用,熟食則可以益氣健脾。
減肥
古代人認(rèn)為服菱角可以輕身,即菱角具有減肥健美作用,這可能與菱角不含有使人世間發(fā)胖的脂肪有關(guān)。
行水、祛暑、解毒
菱角還有解毒的功效,并且可以幫助人達(dá)到祛暑、行水的效果,十分適合老年人食用。
解渴
菱角嫩時(shí)皮脆肉美,食之有清香之味。菱角作為水果生食,能清熱生津,消暑解熱,除煩止渴;熟食能益氣健脾,祛病強(qiáng)身。
消除疲勞
成熟時(shí)肉厚甘美,是一種高熱量的食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與栗子媲美。秋游時(shí),可以買些紅菱角生吃,既可以解渴,又能消除疲勞。
護(hù)膚護(hù)發(fā)
菱角還具有益胃安中,滋潤(rùn)皮膚,烏黑秀發(fā)作用。
輔助治療疾病
你知道嗎,經(jīng)常吃菱角還可以幫助我們治療疾病,這是為什么呢?
菱角健脾利水,對(duì)一些癌癥和胃潰瘍有一定輔助療效。菱角食用,外用均可以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。菱角連殼搗碎水煎后取汁飲用,解酒精中毒。
緩解皮膚病
菱角食用、外用均可,以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
抗癌
菱角還有一項(xiàng)非常好的作用,就是能抗艾氏腹水癌, 因?yàn)楣夂猩倭靠垢顾伟?AH-13 的成分, 菱角能抗癌包括 食道癌,乳-腺癌,子宮癌;日本東京醫(yī)科大學(xué)研究中,證實(shí)以熱水浸泡菱角 ( 尤其以四菱角 ) 后的溶液,對(duì)小鼠肉瘤抑制率高達(dá) 60 %。據(jù)1978年9月29日日本還有報(bào)道,菱實(shí)對(duì)癌細(xì)胞抑制率為28.8%。
很多人都喜歡吃菱角,它可是健力益氣的佳品,大家對(duì)菱角有多少了解,那么大家都知道菱角的功效與作用嗎?估計(jì)很多人都不是很了解,下面就來一起了解下吧!
菱角的功效與作用:
1、抗癌,菱實(shí)的醇浸水液對(duì)癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。
2、補(bǔ)脾益氣健脾,強(qiáng)股膝、健力益氣
3、緩解皮膚病,輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
4、減肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是減肥的輔助食品。
5、紅菱角曬干研末,空腹服10克,紅痢用老酒送下,白痢用米湯送下,治痢疾。
6、鮮菱蒂(菱柄),搽擦患處,一日數(shù)次,治贅疣(青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣)。
7、鮮菱草莖(去葉及須根)120克,水煎服,治小兒頭部瘡毒,亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性,研成細(xì)末,用麻油調(diào)敷患處,治頭面黃水瘡。
9、菱角粉10-50克,白糖適量,水煎成糊狀食用。有清暑解熱,除煩止渴,益氣健脾,解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日兩次,治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色濃湯,每日用20-30個(gè)菱角。湯作2-3次分服,可治子宮癌、胃癌。據(jù)日本報(bào)道,此方長(zhǎng)期服用,屢有收效。
12、菱角粥:大米100克,煮粥,煮至半熟時(shí),加入菱角粉30-60克,同煮熟,用適量紅糖調(diào)味食用。有健脾益胃,補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉,營(yíng)養(yǎng)不良,年老體弱等癥。并有防治胃癌,食道癌,子宮癌作用。
菱角的選擇:
選擇優(yōu)良品種是高產(chǎn)的基礎(chǔ),也是爭(zhēng)季節(jié)、早占領(lǐng)市場(chǎng)、提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。如以生食為主,可選菱角大的早、中熟品種(兩角菱),分期分批投放市場(chǎng)。以高產(chǎn)為主,可種植熟期晚的烏菱品種。同時(shí)因菱角種性易退化,必須注意選擇菱形飽滿、充實(shí)度高、果皮充分硬化、無病蟲害的菱角留種。
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