葛根粉具有非常不錯的食用功效,食用后對人體十分有益,所以不少人都是非常喜歡吃葛根粉的。但是葛根粉的食用方法有很多,所以不少人都很好奇怎么吃葛根粉才最營養(yǎng)。那么葛根粉怎么吃有營養(yǎng)?葛根粉的做法有哪些?葛根粉怎么吃好?
葛根粉的吃法
(1)泡葛粉糊
1.把大約25克至30克的葛粉倒進碗里,注意:碗里不能有熱水,涼水沒有關(guān)系。
2.其次用涼開水,一定得是冷的哦,熱的這時候倒下去會凝成塊的,水不要太多也不要太少,剛好淹過葛粉能攪散就OK。
3.攪散了吧,這時可看到葛粉已全部融化在水里了。
⑴一次性倒進95度以上剛燒好的沸水約200 ml,然后不停的攪拌成半透明的糊。注意:飲水機里的水是不行的哦,泡不起來滴。
⑵將葛粉倒進容器中,加冷開水200ml倒入容器內(nèi),將其攪拌均勻,置于微波爐內(nèi)90度以上1~2分鐘即可。
⑶開火,用冷水把葛粉熬成半透明糊狀即可食用。
以上三種泡法泡好后視各人喜好加點糖或是蜂蜜,口感會更好。
(2)酸奶葛粉糊
1.準備酸奶一盒(瓶),還有冷開水攪散好的葛粉。
2.把事先用冷開水攪散好的葛粉泡熟(半透明膠狀的糊)。
3.等到葛粉糊涼了,再取出酸奶并開封,把酸奶倒進葛粉糊里并攪拌成完全混合狀。呵,營養(yǎng)美味又好吃,減肥的同時又豐胸,一舉兩得。注意了;葛粉糊一定要等到?jīng)隽嗽倩焖崮膛?,因為酸奶遇熱會失去營養(yǎng)成份的。
(3)葛涼皮
1.取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀,做涼皮應使糊糊濃些)。
2.等葛粉糊自然冷卻,再放進冰箱冷凍一個小時(這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些)。
3.將成塊的葛粉糊切成小塊或條,放在盤中。
4.取一小碗,放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花,香油,再加適量的涼開水,調(diào)勻澆在葛粉涼皮上,即可。
葛根粉的沖泡方法
1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子。
2、將野生葛粉倒于碗中。
3、先用少量涼水攪拌稀釋,充分調(diào)勻至無阻力感(涼水不宜過多)。
4、緩緩倒入95度以上的開水,邊倒水邊用勺子不停的攪拌。
5、攪勻后的葛粉成半透明膠狀(若水溫過低,將呈乳白色糊狀,可倒入鐵鍋內(nèi)或放置在微波爐中加熱成透明糊狀,即可使用)。
6、可根據(jù)自己的口味調(diào)配需要的味道(如添加適量的白糖)。
葛根粉食用方法如下:
1、碗中放入葛根粉,加入溫水攪拌均勻。
2、倒入開水,邊倒邊攪拌,沖至半碗時停止倒水。
3、使勁攪拌待變?yōu)檎吵砑纯墒秤谩?br>葛根粉,中藥名,具有解熱除煩,生津止渴之功效,用于煩熱,口渴,醉酒,喉痹。
葛根是一味常見的中藥,有著清熱排毒、潤腸通便等功效,葛根的好處多多,但很多朋友都不知道葛根怎么吃效果最好,葛根常被作為食物補充劑,常見的食用方法是泡茶或者藥粉,服用時可以添加到食物中,熬湯、煮粥都能發(fā)揮出不錯的效果。
一、吃葛根效果好的方法 1、泡葛根茶
可以將葛根洗干凈然后切成薄片,每次用30克加水煮沸后就可以當作茶來飲用了,一次添加的葛根片可以沖泡2~3次,一天用一次。喝葛根茶的好處是能夠清熱解毒,如果是喝了酒的人和葛根茶還能夠醒酒,有著解酒護肝的作用。
2、燉葛根湯
將葛根洗凈切片后,可以將其與排骨、雞鴨等各種滋補的食材燉湯,按照正常的方法熬燉即可。吃的時候多喝湯,有助于營養(yǎng)心肌,有著發(fā)汗解毒的功效。
3、煮葛粉飯
將葛根磨成粉末,先用開水將涼粟米飯給淋濕,然后再加入葛根粉攪拌均勻,最后在根據(jù)自己的口味加入一些調(diào)料。將米飯煮熟之后就可以食用了。吃葛粉飯有著清心醒脾的作用,還能減緩記憶力的衰退。
4、熬葛粉羹
將葛根磨成粉末,然后用涼開水適量調(diào)適葛粉,之后再用沸水進行沖泡,使得葛粉成為晶瑩透明的狀態(tài)。之后再加入自己喜歡的調(diào)料,就可以使用了。葛粉羹有著清熱生津的功效,可治療口舌潰瘍、心煩發(fā)熱等癥狀。
二、吃葛根的好處 1、降糖降脂
知道了葛根怎么吃效果最好,再來看看它的好處。葛根中含有的葛根素有著良好的降低血糖的作用,還能夠降低血脂以及血清膽固醇。常被用來治療高血糖、高血脂等疾病,長服適量的服用,對三高的朋友有好處,但要在醫(yī)師的指導下服用。
2、抗癌養(yǎng)顏
葛根中含有葛根黃酮,這種物質(zhì)能夠防癌抗癌,還能夠促進女性養(yǎng)顏美容的效果,特別是中年的婦女以及絕經(jīng)期的婦女,葛根的效果是比較明顯的。
3、增強記憶
葛根其中含有的醇提取物,能夠非常有效的對抗記憶障礙等病癥,葛根常被用于治療老年癡呆的癥狀,對智力障礙與記憶力差等病癥有著比較明顯的效果。
4、營養(yǎng)心肌
葛根中的黃酮和葛根素能夠改善心肌中的氧代謝,對心肌代謝非常有益,還能夠擴張血管,改善人體的微循環(huán)。常被用來防治心肌缺血、高血壓以及動脈硬化。
三、吃葛根有什么禁忌 1、孕婦慎服
女性在懷孕期間,身體中的雌性激素不太平衡,而葛根含有雌激素樣成分,如果服用葛根的話,可能會造成體內(nèi)的雌性激素紊亂,影響胎兒的發(fā)育。
2、適量服用
是藥三分毒,服用任何藥劑都需要適量,過量服用葛根的話,可能會導致體內(nèi)雌性激素過量,臉上容易出黑斑,還可能出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況。
3、忌空腹服用
葛根性涼,空腹服用的話很容對脾胃造成傷害的。葛根有著很好的滋陰效果,在晚上喝的時候效果最好,能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的內(nèi)分泌情況。
4、低血糖慎服
葛根并不適用于所有人,特別是低血糖以及腸胃比較虛弱的人群,最好都不要服用葛根,避免健康受到影響。服用時最好在醫(yī)師的指導下服用。
結(jié)語: 看完上面的內(nèi)容,相信大家應該知道葛根效果較好的幾種吃法了,服用葛根的時候,一定要控制用量,不可急功近利,避免對身體造成損傷。
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