蟲草花和冬蟲夏草的區(qū)別

蟲草花和冬蟲夏草的區(qū)別

蟲草花和冬蟲夏草都是很珍貴的中草藥，不僅可以用來入藥，而且在日常生活中可以食用，具有很好的保健養(yǎng)生效果。蟲草花的功效基本與冬蟲夏草相似，但其價值沒有冬蟲夏草要高。那具體來說，蟲草花和冬蟲夏草還有哪些區(qū)別呢？。

性狀不同

蟲草花：蟲草花是有天然培養(yǎng)基培養(yǎng)的一種菌類，其成品有孢子品和子實體的區(qū)別，但是它沒有“蟲體”，顏色金黃，形似植物花蕊。

冬蟲夏草：這種中藥材在冬天是蟲體，在夏季是植物，很是神奇，其實也是一種高蛋白菌類，主要以蟲體出售。

成分不同

蟲草花：蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分。

冬蟲夏草：冬蟲夏草中含水分10.85%，脂肪8.50%，粗蛋白25.3%，粗纖維18.55%，碳水化物28.90%，灰分4.80%。脂肪含飽和脂肪酸13.00%，不飽和脂肪酸82.2%，蟲草酸約7%，以及冬蟲夏草素。

功效不同

蟲草花：在臨床上蟲草花雖然在使用，但是并未將其劃為中藥材，主要用以輔助治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、久咳虛喘等癥。

冬蟲夏草：冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良。

產(chǎn)地不同

蟲草花：蟲草花雖然是科學(xué)研究的成品，但是其生產(chǎn)地卻十分受氣候的限制，目前鍋內(nèi)主要是以新會和沈陽在種植蟲草花。

冬蟲夏草：這類自然界生長的菌類在我國很多地區(qū)都有分布，但是主要幾種在我國青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅等海拔在3500~5000米的高原地區(qū)。

價格不同

蟲草花：蟲草花是科學(xué)研究的成品，其價格并不是很貴，一般在100~1000元/斤，平常家庭都可食用。

冬蟲夏草：冬蟲夏草是目前中藥中最貴的一類，其價格在10W以上，產(chǎn)地和藥物的品質(zhì)決定其價格的上漲。

冬蟲夏草功效

一、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。

二、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

三、提高細(xì)胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

四、調(diào)節(jié)心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

五、調(diào)節(jié)肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

六、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

七、調(diào)節(jié)腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。

八、調(diào)節(jié)造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。

九、調(diào)節(jié)血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

十、其他

冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。

蟲草花怎么辨別

蟲草花和蟲草性質(zhì)上有很大的區(qū)別
蟲草花是近年興起的新型食材，有干品也有新鮮真空袋裝。
“蟲草花”并非冬蟲夏草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
蟲草花呈美麗的金黃色，有一定的食療效果，口感不錯，很適合入饌 。
聰明的商家給它起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”， 其實蟲草花和蟲草在性質(zhì)上是有很大的區(qū)別的，蟲草花是食用菌，并沒有被列入藥菌的行列。優(yōu)質(zhì)的蟲草花性味甘平，不燥不熱，四季皆宜，既能滋補強身、養(yǎng)顏美容，又能調(diào)整體質(zhì)、緩解衰老，比人蔘，鹿茸更加平穩(wěn)（人蔘，鹿茸于夏、秋季節(jié)食補時較易上火），所以食用蟲草花不受體質(zhì)、季節(jié)及年齡的限制。以之作為一種食材長期食用，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用， 但并沒有市場上傳說的那么神秘，其效果要日久才能顯現(xiàn)。

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