蛇皮果是什么？蛇皮果的核可以吃嗎(蛇皮果是什么口感味道？好吃么？)

蛇皮果是什么？蛇皮果的核可以吃嗎

蛇皮果，也許對(duì)于你來說還是很陌生的水果，這種產(chǎn)自東南亞的水果上尖下圓，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片，有雞蛋那么大，很多人看了都會(huì)害怕而不敢吃這種果實(shí)。但其實(shí)蛇皮果營(yíng)養(yǎng)豐富，味道酸甜，是老少皆宜的水果。下面，和大道家園網(wǎng)一起了解一下吧！

蛇皮果通常都是生吃，不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然后順勢(shì)剝皮就行了。把蛇皮果放進(jìn)冰箱里冷凍后再剝皮的話，蛇皮果的皮會(huì)破碎成一片一片的，感覺有點(diǎn)像在剝涼的熟雞蛋。也可以腌著吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。也可以夾到陷餅里，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道。

不建議食用。

蛇皮果的果核十分堅(jiān)硬，外表是黑色的，類似于圍棋子，口感很是酸澀，不適宜食用，其中含有豐富的鞣酸成分，這是一種難以消化的成分，加之其中富含生淀粉，若是大量食用，會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹痛的等不適情況，因此不建議食用。

蛇皮果是什么口感味道？好吃么？

您好，蛇皮果
果皮極像蛇皮，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。在印尼市場(chǎng)上銷售的蛇皮果，其外殼上的毛刺已被除去，顯得光滑。有人形容為雞蛋大小，有的形狀大小更像毛桃，或者大蒜頭。呈褐色，由小鱗片構(gòu)成。每一個(gè)小鱗片的上部似乎能與果皮分離，但其下部連在一起，成為一個(gè)整體。果皮很薄，較硬，能將手指皮膚劃破，如果不小心的話。很多人看了都會(huì)害怕而不敢吃這種果實(shí)。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然后把一層薄薄的皮撕掉，就會(huì)見到果肉了。[1]
剝開果皮后，也類似大蒜頭，呈瓣?duì)?。一?-4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有時(shí)略帶黃色。肉質(zhì)板實(shí)，似椰肉，咬起來很爽脆。大的瓣中有硬核，剝開后大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會(huì)有臭的氣味，而肉質(zhì)很干硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很干硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。據(jù)說蛇皮果還有美容的效果，印尼，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產(chǎn)的蛇皮果品質(zhì)較優(yōu)。在互聯(lián)網(wǎng)上有介紹說有的蛇皮果果肉較澀，當(dāng)屬較差品質(zhì)。
還有一種是泰國(guó)的蛇皮果，是比較長(zhǎng)身一點(diǎn)，果肉外表有點(diǎn)像榴蓮，核比較大一點(diǎn)，但味道也很不錯(cuò)，偶然可以在生果店看到，但價(jià)錢并不便宜。注意，蛇皮果外殼很堅(jiān)硬但是很薄，剝的時(shí)候一定要小心，很容易劃破手指頭！蛇皮果果肉脆，成熟的比較甜，果肉黃色和榴蓮類似，有點(diǎn)酸臭的味道，就像酒糟的味道，不過很好吃。沒有成熟的果肉比較白，酸甜適口。具體的味道買家要自己嘗試了，可以說難以形容比較特別！一斤數(shù)量在8個(gè)左右！

蛇皮果是什么水果？

蛇皮果（別稱：沙叻，英文名：salak，拉丁學(xué)名：Salacca zalacca），東南亞水果，非喬木。其植株與東南亞草本油棕櫚類似，葉自根部叢生，高3~ 4米，果實(shí)叢生于根部葉腋處。葉柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。雌雄異株。葉羽狀全裂，羽片披針形或線狀披針形，呈S字形或鐮刀狀漸尖，因其果實(shí)與蛇皮相似故叫‘蛇皮果’。富含維生素和熱量。

印度尼西亞生產(chǎn)的蛇皮果主要在該國(guó)銷售，少量出口到世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)，如澳大利亞、歐洲、美洲、新加坡、香港和臺(tái)灣等，中國(guó)大陸也有個(gè)別地方銷售。

市場(chǎng)零售價(jià)大約為6~7元/斤

蛇皮果果核可以吃嗎 蛇皮果果核能種嗎

5 吃蛇皮果要注意什么

1、避免食用不新鮮的蛇皮果

2、清洗蛇皮果不能去蒂

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