蛇皮果是一種果皮看起來像蛇皮一樣的水果,這種水果看起來很嚇人,但是里面的果肉卻美味無比,蛇皮果不僅好處,而且營養(yǎng)豐富,適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處,那么蛇皮果怎么吃?蛇皮果怎么吃圖解法?蛇皮果的吃法有很多,下面就來詳細(xì)了解吧。
直接吃
直接吃蛇皮果的話,是不需要用刀的,先用清水沖洗干凈蛇皮果,然后把蛇皮果的尖頭的一端撕開,然后順勢剝皮就可以了。要注意的是蛇皮果的果皮是比較鋒利的,剝皮時需要小心避免傷到手。
腌制吃
將蛇皮果的果肉加入適量鹽稍微的腌制一下,然后再調(diào)入蜂蜜或者是檸檬汁來食用,可以調(diào)整蛇皮果的口感。
沾糖吃
把蛇皮果洗干凈之后,將其果肉取出來,把白糖熬成糖漿,然后把蛇皮果的果肉放進(jìn)去裹上糖漿之后快速的取出,冷卻后即可食用。也可以夾到餡餅里吃,吃起來會感覺有蘋果的脆感和菠蘿的味道。
做配菜
蛇皮果可以做三文魚的配菜來食用。把煎好的三文魚裝盤之后,將蛇皮果的果肉切成大小合適的塊狀,擺放在三文魚的旁邊即可。
吃蛇皮果要注意什么
1、蛇皮果一般人都是可以吃的,特別是長時間用腦人群是比較合適的。
2、蛇皮果含有的熱量是比較高的,虛熱引起的咳嗽癥狀患者,是不宜吃蛇皮果的。
3、挑選蛇皮果時,應(yīng)該要選擇外皮光澤沒有傷疤的來食用。
4、因為蛇皮果比較容易受到病蟲和微生物的侵襲,在種植過程中可能會使用農(nóng)藥,所以在食用之前一定要清洗干凈。
蛇皮果的功效
一、雖然蛇皮果長的好像蛇皮,但是蛇皮果的營養(yǎng)卻是非常豐富的,比如含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì),是一種很好的美容產(chǎn)品,對于女性的皮膚是非常有好處的,可以增加彈性。
二、就是蛇皮果也和大多數(shù)水果一樣含有比較多的礦物質(zhì),但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的,一方面可以維持我們?nèi)梭w的滲透壓平衡,另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。
三、就是蛇皮果的果肉鮮美,可以增加食欲,同時因為還含有比較多的果膠,所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質(zhì),對提高消化能力也是有幫助的。
蛇皮果是出產(chǎn)于熱帶地區(qū)的一種名貴水果,在國內(nèi)比較少見,很多沒吃過的朋友想知道蛇皮果好不好吃?應(yīng)該怎么吃?今天我就專門為大家說一說蛇皮果!
蛇皮果好吃嗎?蛇皮果剝開果皮后,也類似大蒜頭,呈瓣狀。一般3-4瓣,其中有1-2瓣較小。果肉白色中略帶黃色。肉質(zhì)板實,咬起來很爽脆,果肉帶點點淡淡的香氣,似椰肉。大瓣的果肉中有硬核,剝開后大小和形狀極像剝了皮的板栗,有兩面是平的,另一面近似圓面,深棕色。有點像菠蘿的酸甜的味道,氣味微帶酸臭,入口以甜味為主,略帶酸味。不過在不同的地方,所產(chǎn)的品種略有差異,有些較差的會有臭臭的氣味,而肉質(zhì)會比較干硬,非常的酸澀。
蛇皮果怎么吃 1、直接吃
蛇皮果直接鮮吃是最好的一種食用方法,這樣最利于人體對它的營養(yǎng)成分的吸收和利用。平時買回來新鮮的蛇皮果用清水洗干凈,把它的表皮去掉,取出里面的白色果肉然后就能直接食用。注意:蛇皮果的果皮較為鋒利,剝皮時需小心,以防傷到手。它的果肉中有些不可食用的種子,在吃的時候直接吐掉就可以了。
2、腌著吃
蛇皮果有種酸澀的味道,很多人都不喜歡,平時食用時把它提前腌制一下,就會把酸澀的味道去掉,會讓蛇皮果的口感變得十分誘人。平時腌制蛇皮果時可以把它的果肉取出來,分成塊狀,再加入白糖或者蜂蜜腌制一下,腌制時間應(yīng)該在三到四個小時,腌好以后直接食用就可以。
3、裹糖漿吃
蛇皮果還可以用糖漬著吃,就像我們平時制作糖葫蘆一樣,把蛇皮果去掉外皮,把里面的果肉取出切成塊狀,然后準(zhǔn)備適量的白糖,在鍋中放少量的食用油,把白糖入鍋熬成糖漿,再把蛇皮果肉入鍋讓果肉的表成粘上糖漿,把白糖熬成糖漿,然后把蛇皮果的果肉放進(jìn)去,裹上糖漿之后快速的取出,等溫度降下來以后就可以食用了。
4、做餡吃
蛇皮果還能當(dāng)蔬菜做餡吃,平時在制作餡餅或者包子時,可以把蛇皮果的果肉取下來,去掉里面的核,切成小塊,然后加入糖等調(diào)味料,調(diào)勻,制成餡料,包在準(zhǔn)備好的面皮中,把它們做熟以后特別好吃,既有蘋果的脆感又有菠蘿的味道,非常美味。
5、釀酒
蛇皮果這種水果還可以發(fā)酵,制成果酒供人類飲用,具體做法是把蛇皮果去掉果皮和種子,把果肉切成塊狀,加入白糖和適量的白酒,調(diào)勻以后密封發(fā)酵。過四五十天以后,蛇皮果就能發(fā)酵好,這時取出過濾,得到的果酒再密封起來,過一個月左右,就能取出飲用。
蛇皮果的食用禁忌蛇皮果一般人都可食用。特別適合對于長時間用腦人群,有美容益膚功效。
蛇皮果由于屬于涼性水果,所以體寒者、孕婦是不能夠多吃。蛇皮果所含有著得熱量較高,虛熱引起的咳嗽癥狀患者應(yīng)當(dāng)禁食。
挑選方法1、蛇皮果的挑選原理也是和一般的水果是差不多的,我們在挑選蛇皮果的時候要挑選一些果形大小差不多的水果。
2、如果蛇皮果大小不一樣的,可能一些太小的果就會是一些病果,同時挑選蛇皮果的時候不能選一些果皮比較光滑好看的,色澤好看的蛇皮果,很可能這些水果是用了過多的農(nóng)藥,用了過多的激素,吃這種蛇皮果對人體是沒好處的。
3、我們挑選蛇皮果的時候應(yīng)要聞一下蛇皮果有沒有一種自然的清香氣,如果有,說明這些蛇皮果是很好的,特別的好吃。
4、蛇皮果是一種擁有一種很硬的外皮的一種水果,新鮮的蛇皮果一摸會感覺到硬硬的,如果一摸果皮顯得軟軟的,說明這個蛇皮果是不新鮮了。
結(jié)語: 由于蛇皮果幾乎都是從外國進(jìn)口的,而且價格昂貴,所以對于大眾消費者來說,幾乎很少會吃到蛇皮果。但是由于蛇皮果的營養(yǎng)價值高,所以當(dāng)你在超市看到的時候,也是可以買上一兩個嘗嘗鮮哦。
更多精彩內(nèi)容敬請關(guān)注植物之家熊掌號!
1 蛇皮果怎么吃要削皮嗎要削皮。
蛇皮果如果生吃的話,不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開,然后順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬,但是實際上剝起來并不難。如果你把蛇皮果放進(jìn)冰箱里冷凍后再剝皮的話,蛇皮果的皮會破碎成一片一片的,感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。
在蛇皮果的果實的里面,有三個瓣,顏色有點像乳白色的奶油??礃幼拥绞怯悬c像剝了皮的超大號的大蒜。每個瓣里面都有一個黑棕色的籽粒,但是這些籽粒是不能吃的。
如果把蛇皮果放在一個密不透風(fēng)的房間里,會聞到整個房間都充滿了一種微酸的果香味,有些人覺著這種味道好聞,但并不是每個人都喜歡這種氣味。
2 蛇皮果怎么清洗由于蛇皮果植株比較低矮,果實細(xì)嫩多汁,導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植蛇皮果的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在蛇皮果粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。要把蛇皮果洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗蛇皮果時,千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。
3 蛇皮果放冰箱好嗎屬于熱帶水果最好不放冰箱的。蛇皮果喜熱帶濕潤氣候,高溫高濕是其生長發(fā)育的重要條件。生長最適宜條件是,年均氣溫高于22℃,最冷月平均氣溫18℃以上,相對濕度在85%以上。
4 蛇皮果有哪些適宜人群蛇皮果的適宜人群有哪些呢?因它是一種普通的水果,所以蛇皮果普遍適用所有人群食用。特別是辦公室一族,長時間用腦,常吃蛇皮果對這類人群特別適合,有保健用腦功效。
蛇皮果怎么吃才營養(yǎng)
蛇皮果怎么吃才營養(yǎng),因為蛇皮果中含有極為豐富的營養(yǎng)元素,導(dǎo)致很多人都喜歡買蛇皮果來吃,那么蛇皮果除了單一的生吃的方法之外,還有什么食用禁忌嗎,蛇皮果怎么吃才能把它的營養(yǎng)價值發(fā)揮出來,蛇皮果怎么吃才營養(yǎng)?
蛇皮果怎么吃才營養(yǎng)1 蛇皮果怎么吃
蛇皮果的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方,所產(chǎn)的品種略有差異,有些較差的會有臭的氣味,而肉質(zhì)很乾硬,非常的酸澀。
印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好,肉質(zhì)甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的'香氣。據(jù)說蛇皮果還有美容的效果,所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。
營養(yǎng)成分
蛇皮果是東南亞著名水果。據(jù)文獻(xiàn)資料,每100 g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質(zhì)0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B1)0.04 mg和維生素(C2)mg。
蛇皮果的味道
蛇皮果來自印尼,屬于優(yōu)質(zhì)品種。肉質(zhì)甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。
把蛇皮果拿近了聞一聞:沒有平常水果的清香味,而是一股類似果酒釀過頭了的味道,前味是果醇味,中味夾雜著一些酸酵味。
蛇皮果果肉卻清甜脆爽,風(fēng)味獨特,特殊的氣味和口感,令人過齒難忘。少汁,果肉基本無汁液。那個味道,有點像榴蓮,不喜歡的人絕對吃不完小小一個,實在難以忍受心理和生理上的感覺。喜歡的人一吃忘不掉。
蛇皮果怎么吃才營養(yǎng)2 蛇皮果的吃法
1、腌制蛇皮果【蛇皮果、鹽、蜂蜜/檸檬汁】
制作方法:
將蛇皮果去除果皮和果肉內(nèi)的種子,將果肉清洗干凈后用刀切成小塊或是方便入口的大小,將蛇皮果加入適量的鹽稍微腌制五分鐘,用鹽腌制可以激發(fā)蛇皮果內(nèi)的糖分,腌制好后用清水沖洗瀝干,再用蜂蜜或檸檬汁進(jìn)行調(diào)味,制作好后放入冰箱冷藏一下口感更佳哦!
2、拔絲蛇皮果【蛇皮果、糖、檸檬】
制作方法:
用制作腌制蛇皮果同樣的方法去除蛇皮果果皮和果肉內(nèi)的種子,用刀切成小塊或是方便入口的大小,清洗干凈后瀝干水分備用?,F(xiàn)在我們來制作糖漿,糖漿中糖、水、檸檬汁的比例為4:4:1,將水和糖倒入一個干凈的小鍋用大火熬煮,煮的時候不要攪拌,煮到沸騰的時候改小火并倒入準(zhǔn)備好的檸檬汁,等糖漿熬到成棕紅色,濃度比蜂蜜還稀的時候即可關(guān)火,將瀝干水分的蛇皮果倒入鍋中快速翻炒出鍋。
3、清炒蛇皮果【蛇皮果、油、鹽、生抽】
制作方法:
還是沿用上面制作拔絲蛇皮果同樣的方法去除蛇皮果果皮和果肉內(nèi)的種子,用刀切成片狀,因為蛇皮果本來就可以生吃并且炒久了會影響蛇皮果脆脆的口感,所以熱鍋少量冷油,將蛇皮果直接放入鍋中炒制,加入適量的鹽和生抽調(diào)味就可以。蛇皮果除了能夠用來清炒以外還能與其他食材一起燉制食用。
4、蛇皮果果酒【蛇皮果、白酒、糖】
制作方法:
繼續(xù)沿用上面的方法去除蛇皮果果皮和果肉內(nèi)的種子,將蛇皮果切成塊狀方便泡酒,將切好的蛇皮果加入白糖和酒放入酒缸調(diào)勻,如果想甜一些的話可以多加一些白糖,調(diào)勻后仔細(xì)密封將酒缸放置在陰涼干燥的地方等待發(fā)酵,大于經(jīng)過一個半月也就是40、50天左右蛇皮果就能發(fā)酵好,將發(fā)酵好的果酒取出過濾再密封起來,等待一個月,一個月后美味的果酒就釀制完成啦!
蛇皮果的食用禁忌
蛇皮果在挑選時一定要選擇新鮮的,切莫因為貪小便宜而去選擇不新鮮的(詳細(xì)挑選方法請戳:蛇皮果怎么挑)。蛇皮果除了挑選以外還要注意的就是清洗問題。
由于蛇皮果植株比較低矮導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲,于是種植過程中,就避免不了的需要經(jīng)常使用農(nóng)藥,如果清洗不干凈很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。清洗時不要講果蒂去除以免造成嚴(yán)重的污染,清洗時一定要流動的清水沖洗。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/43850.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 蛇皮果孕婦可以吃嗎