許多人平時(shí)都是非常注重養(yǎng)肝補(bǔ)肝的,因?yàn)楦闻K是我們身體非常重要的器官,而人們?yōu)榱俗o(hù)肝補(bǔ)肝往往都會(huì)吃很多對(duì)肝臟有益的食物,但是很多人都不知道吃什么食物補(bǔ)肝,那么補(bǔ)肝的食物有哪些?吃什么食物補(bǔ)肝?補(bǔ)肝護(hù)肝吃什么食物好?
補(bǔ)肝的食物
1、蛋白質(zhì)食物
在平時(shí)生活中我們必須要保證蛋白質(zhì)的充分?jǐn)z取,比如像雞蛋、豆腐、牛奶、魚等,這類食物中所含有的蛋白質(zhì)含量都非常的豐富,除此之外還都是優(yōu)質(zhì)蛋白,但是在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物一定要注意遵守“高蛋白、低熱量”的原則,這類食物才是肝臟的最愛。之所以要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì),是由于它是肝臟的“維修工”,能夠起到很好的修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生作用。
但是攝取蛋白質(zhì)的時(shí)候并不是越多越好,專家提醒必須要注意適量,一般情況下正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克但是要少于150克。
2、大豆
大豆蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸,特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多,僅蛋氨酸比較少。對(duì)肝臟的修復(fù)非常有益。
3、豬肉
豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì),具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚、滋陰養(yǎng)肝的作用。
4、豆腐
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質(zhì),每100克豆腐中含有8.1克蛋白質(zhì)。可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病。
5、含糖食物
專家指出,糖是保護(hù)肝臟的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此在平時(shí)生活中我們對(duì)含糖的食物也應(yīng)該適量的攝取。有研究發(fā)現(xiàn),每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果我們?nèi)梭w中長(zhǎng)時(shí)間的缺乏糖的話就會(huì)導(dǎo)致能量大量的缺乏,在這種情況下我們的肝臟功能將會(huì)受到極大的損害。而且在這些含糖的食物還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì),儲(chǔ)存在肝臟中從而防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。
生活中富含有糖分的食物有很多,比如像米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁等,因此患有肝臟功能受損的人群應(yīng)該多吃些這類食物,以此來(lái)保護(hù)肝臟的正常功能。
6、維生素A
現(xiàn)如今患有肝癌的人群越來(lái)越多,針對(duì)這有情況,專家特別提醒現(xiàn)代人在平時(shí)生活中應(yīng)該適量的多吃些富含有維生素a的食物。可以說(shuō)肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉(cāng)庫(kù)”,一旦肝臟功能受損,其中的維生素的能力也會(huì)下降,從而嚴(yán)重的影響到整個(gè)人體的健康。而且經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn),維生素a能保護(hù)肝臟并且還可以有效的阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。
一般情況下男性每天所需要的維生素a含量是800微克,而女性則為750微克,在補(bǔ)充的時(shí)候千萬(wàn)要注意不要一次性超過(guò)3000微克,這樣反而會(huì)損害肝臟健康。面對(duì)吃什么對(duì)肝有好處的問題,維生素a食物也是首選。
7、b族維生素
肝臟功能受損的人群在平時(shí)生活中還應(yīng)該注意多吃些富含有b族維生素的食物,這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就像是我們肝臟的“油庫(kù)”,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充可以加速物質(zhì)代謝讓它們轉(zhuǎn)化成能量。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充不僅可以給肝臟“加油”,同時(shí)還可以起到修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性的作用,進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。
補(bǔ)肝的粥
1、八寶粥
原料:糯米500克,薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、桂圓肉各50克,大棗20枚,白糖60克。
做法:將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)4小時(shí),洗干凈,放進(jìn)砂鍋里煮熟備用;將大棗洗凈泡發(fā);將核桃仁炒熟;將桂圓肉裝入盆內(nèi)備用。將糯米洗凈后放入砂鍋里,加水蒸熟備用。
取大碗用豬油涂碗內(nèi),碗底擺好桂圓肉。大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁最后放熟糯米飯,在上鍋蒸15分鐘左右,把八寶飯扣在大圓盤里,再用白糖加水熬汁,澆在飯上幾可。
功效:做主食用。此粥具有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效,適于肝郁脾虛之慢性肝炎患者。
2、豬肝枸杞粥
原料:豬肝100克,枸杞子15克,梗米100克,蔥、姜、精鹽、麻油、醬油各適量
做法:將豬肝洗凈切細(xì);將蔥洗凈切花;將姜切末,再把豬肝。生姜末同放一碗內(nèi),加醬油拌勻,備用。將淘凈的梗米、枸杞子按常發(fā)煮粥,粥將熟時(shí)放入豬肝末,再稍煮片刻,放入麻油、蔥花、精鹽即可。
功效:早晚分食。次粥具有補(bǔ)肝明目、清熱養(yǎng)血的功效,適于肝腎陰虛之慢性肝炎患者。
3、菊花枸杞粥
原料:菊花10克,鮮枸杞子200克,梗米100克,豬肉末50克,豆鼓汁、精鹽、味精、麻油各適量
做法:將枸杞子洗凈備用。把梗米淘凈,放入砂鍋里,加適量清水,用小火煮至米粒開花,加入豬肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油,稍煮后便可食用,還可以加點(diǎn)紅糖吃。
1、補(bǔ)肝的食物有很多,比如豬肉,具有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用,但豬肉苦寒有小毒,所以要適量食用。
2、豬血和鴨血具有補(bǔ)肝血,維持肝臟的功能的作用,適量食用對(duì)肝臟有一定的益處。
3、黃豆以其擁有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等微量元素,以及維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分,很有利于肝臟的補(bǔ)益,且黃豆可以做成多種食品,有利于補(bǔ)肝人群的選擇。
4、桑葚能滋養(yǎng)肝臟,是藥食兩用的食物,具有很好的補(bǔ)肝養(yǎng)肝功效。
怎樣調(diào)理肝臟 常吃4種食物增強(qiáng)肝功能
2016-11-02 17:40 來(lái)源:民福康健康 編輯:葛美潔中醫(yī)養(yǎng)生
相信人們都知道肝臟的重要性,它是人體很重要的解毒器官,如果肝臟受損,那么人們的身體也就會(huì)跟著有影響。那么肝臟不好怎么辦呢?你知道怎樣調(diào)理肝臟嗎?今天我們就為大家介紹一下吃什么養(yǎng)肝,供大家參考。
怎樣調(diào)理肝臟
常吃4種食物增強(qiáng)肝功能
在我們的身邊,其實(shí)就有一些食物能夠很好的調(diào)理肝臟,那么它們就是是什么呢?一起來(lái)看下文的介紹。
1、荔枝
經(jīng)常食用荔枝具有很好的強(qiáng)肝、健胰的功效,對(duì)于一些肝臟功能不全的人在日常生活中應(yīng)該多吃些荔枝來(lái)起到滋補(bǔ)的功效。因此在日常生活中肝臟功能受損的人群在平時(shí)應(yīng)該多吃些荔枝,以此來(lái)增強(qiáng)肝臟功能。
2、檸檬
檸檬相信大家都極為熟知,它是一種屬于天然的草本植物,適量的食用具有很好的養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后還能夠起到很好的保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基破壞的功效,同時(shí)還可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,進(jìn)而加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能。
3、木瓜
專家表示,肝臟受損的朋友在日常生活中應(yīng)該適當(dāng)?shù)某阅竟?,木瓜中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分,不僅能夠滿足機(jī)體所需,同時(shí)還能有效的增加肝細(xì)胞的抵抗力,從而穩(wěn)定肝細(xì)胞膜。
4、烏梅
酸味具有補(bǔ)肝斂肝的功效,在所有酸味食物中烏梅最具有養(yǎng)肝補(bǔ)肝的功效,我國(guó)中醫(yī)指出烏梅具有很好的“和肝氣,養(yǎng)肝血”等功效。
調(diào)理肝臟的注意事項(xiàng)
1、科學(xué)飲食,忌暴飲暴食,勿過(guò)量食用脂肪類食物,過(guò)量食用容易引起脂肪肝。
2、忌煙、酒,酒精很傷肝,嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致酒精肝,香煙含有毒物質(zhì),也容易傷肝。
3、保持愉快的心情,是最好調(diào)理肝臟的方式。
4、肝臟不好易疲勞,要加強(qiáng)鍛煉身體。年紀(jì)大了日常的生活調(diào)養(yǎng)很重要。
5、深夜1、00-3、00肝臟為排除毒素而活動(dòng)旺盛,應(yīng)讓身體進(jìn)入睡眠狀態(tài),讓肝臟得以完成代謝廢物。肝的排毒,需在熟睡中進(jìn)行,所以在這個(gè)時(shí)間段應(yīng)該熟睡,不要熬夜,此時(shí)不睡覺的話,你的肝臟就會(huì)因此很累,久而久之會(huì)造成損傷,所以要注意保證夜間充足的睡眠。
6、對(duì)于肝臟不好的朋友
也切忌盲目用藥。臨床上引起肝臟疾病的原因還是比較復(fù)雜的,因此,當(dāng)肝臟出現(xiàn)不良反應(yīng)時(shí),應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查找出確切病因,不能掉以輕心、盲目用藥來(lái)緩解病情。
調(diào)理肝臟需要怎么做
一、調(diào)整睡姿
側(cè)身睡是很多人通常采取的睡姿,在仰臥時(shí)很容易轉(zhuǎn)為側(cè)臥。因?yàn)楦谓?jīng)在人體兩側(cè),側(cè)臥的時(shí)候,不管是左側(cè)臥還是右側(cè)臥,都能養(yǎng)肝氣。因?yàn)槿嗽趥?cè)臥的時(shí)候,血自然就歸到肝經(jīng)里去了,“肝主藏血”,血一歸到肝經(jīng),人體就能安靜入睡并且開始一天的造血功能了。
二、均衡營(yíng)養(yǎng)
關(guān)于養(yǎng)肝,營(yíng)養(yǎng)師的飲食第一建議就是“均衡”,每天每類食物都要攝取,且要依很好的比例攝取。5種顏色的蔬果各有優(yōu)點(diǎn),比如綠色、紅色、黃色蔬果,含有葉黃素;花椰菜、白花菜等十字花科,是抗癌尖兵等等,用餐時(shí)可多選擇、多替換。
三、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
每天保持適量運(yùn)動(dòng),并根據(jù)個(gè)人的肝功能的不同情況逐漸控制運(yùn)動(dòng)量。運(yùn)動(dòng)初期,可在不影響身體舒適度的情形下慢跑,以疲勞度控制慢跑時(shí)間。養(yǎng)肝絕非一日之功,任何事情都貴在堅(jiān)持,養(yǎng)肝也是如此。健康食品藏在大自然中,我們應(yīng)該在大自然中尋找養(yǎng)生保健的食物,改善日常飲食習(xí)慣,合理膳食,最終護(hù)理好自己的肝臟。
四、調(diào)整心態(tài)
快樂的心情尤其重要。醫(yī)學(xué)研究證明,肝臟內(nèi)分布著豐富的交感神經(jīng),經(jīng)常感到煩躁、憂愁會(huì)直接導(dǎo)致肝細(xì)胞缺血,影響肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。所以,個(gè)人應(yīng)該改變對(duì)自己和他人過(guò)于苛求、滿腹牢騷的不良行為模式,培養(yǎng)樂觀、開朗、寬容、放松的健康行為模式和心態(tài)。
五、喝奶制品
奶制品主要是補(bǔ)充人體蛋白質(zhì),以酸奶為佳,因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出。此外,酸奶可促進(jìn)干擾素生成,可提高機(jī)體免疫體力,達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。
六、調(diào)整作息
肝臟也需要休息。想辦法保證晚上11點(diǎn)前入睡,寧可早起也不晚睡。另外,也建議夜班一族,平時(shí)多吃點(diǎn)疏肝養(yǎng)肝的食物,比如韭菜、佛手、木瓜、貝類、木耳等。
七、枸杞泡水
大家多多少少都知道枸杞的好處。對(duì)于那些生活不規(guī)律,肝臟要養(yǎng)護(hù)的人群,每天取10克枸杞堅(jiān)持泡水,也就是一小把的樣子,對(duì)養(yǎng)肝陰和修復(fù)肝細(xì)胞是很有益的,重在堅(jiān)持。
結(jié)語(yǔ):如果一個(gè)人的肝臟受損,那么真的需要調(diào)理了。而肝臟不好怎么辦一直是人們關(guān)注的重點(diǎn),因而吃什么養(yǎng)肝也稱了人們會(huì)問的,對(duì)此,不懂怎樣調(diào)理肝臟的朋友不妨來(lái)文中看看,究竟如何養(yǎng)肝好。
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我們都知道,肝臟是我們身體的解毒器官,如果肝臟出現(xiàn)了問題的話,對(duì)我們的影響是非常大的。但是我們平時(shí)的一些不良的飲食習(xí)慣以及生活習(xí)慣是會(huì)損害我們的肝臟的,所以這個(gè)時(shí)候就需要養(yǎng)肝護(hù)肝了。下面我們就一起來(lái)看看吧。
2、富含vc的食物。富含vc的食物有助肝臟解毒,對(duì)保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物,可作為肝炎患者的日常膳食。但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
3、綠色食品。綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇,例如香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì),對(duì)于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益。對(duì)于新鮮的蔬菜,患者既可以生食,也可以煮湯,每日交換食用,更好的保護(hù)肝臟。
4、酸味食物。在日常飲食中,還可以適當(dāng)食一些酸味食品。如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都適宜吃,比如春季肝氣旺盛時(shí),就不可以吃太多酸味食品,否則會(huì)造成肝氣過(guò)盛,影響人體健康。
5、奶制品。主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì),但以酸奶為佳,因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出,另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說(shuō),幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能。
草莓含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝的功效。草莓還含有豐富的膳食纖維和果膠,有助于消化、防止便秘。
2、柑橘
多吃柑橘可預(yù)防動(dòng)脈硬化和肝臟病。每天吃不到一個(gè)柑橘的人,比每天吃三四個(gè)柑橘的人,患酒精肝的可能要高出將近一倍。認(rèn)為,這主要是因?yàn)榫凭愿窝?、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者體內(nèi)血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中豐富的維生素和類胡蘿卜素可提高抗氧化能力,對(duì)保護(hù)肝臟有益。
3、梨
梨汁具有養(yǎng)陰清熱、降低血壓的功效,患心臟病、高血壓、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常喝些梨汁大有益處。將1個(gè)鴨梨洗凈切片和3截柳枝用水煎。每天喝湯食梨1次,有保肝功效。將兩個(gè)生梨,去核后切片浸入醋中,每天吃1次,有清肝退黃疸的功效。
4、烏梅
烏梅,以“酸入肝”著稱,其具有斂肝、補(bǔ)肝的醫(yī)用功效,不僅具有“和肝氣,養(yǎng)肝血”的功效,而且還能促進(jìn)消化吸收、加強(qiáng)肝臟的解毒能力,進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。
5、葡萄
葡萄中含有多種維生素和豐富的葡萄糖,對(duì)減輕腹水、保護(hù)肝臟和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的有機(jī)酸、葡萄糖、維生素、氨基酸對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用,對(duì)肝炎伴有的疲勞癥狀和神經(jīng)衰弱有改善效果。
6、李子
中醫(yī)認(rèn)為李子有清熱、生津、養(yǎng)肝、利尿的功效,孫思貌說(shuō)“肝病宜食之?!崩钭永锩婧胸S富的糖份,有緩瀉的效果,可用來(lái)治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的功效,可以強(qiáng)化肝臟和腎臟功能,并能治療高血壓和生理不順。
7、大棗
臨床上大棗常用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預(yù)防肝炎。研究證實(shí),大棗中的葡萄糖、果糖、酸性多糖、低聚糖參與保肝護(hù)肝。大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能,有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的功效。
8、獼猴桃
獼猴桃富含維生素E和維生素C,它們都具有很強(qiáng)的抗氧化作用,因而獼猴桃不僅能夠預(yù)防糖尿病、動(dòng)脈硬化、肝功能障礙等疾病,對(duì)慢性疲勞也有一定的改善能力。
菠菜又名波斯菜,原產(chǎn)伊朗,在中國(guó)普遍栽培。菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素,能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為,在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的作用。
2、薺菜
眼下正是吃野菜的好時(shí)機(jī),吃薺菜便是一個(gè)養(yǎng)肝降血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜,它的藥用價(jià)值也是十分廣泛的,被譽(yù)為是“菜中甘草”。中醫(yī)認(rèn)為薺菜味甘性涼,歸肝、脾、肺經(jīng),有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。
3、韭菜
春季是韭菜最鮮嫩可口的時(shí)候,是當(dāng)下的時(shí)令菜。韭菜是溫性食物,能起到助肝升發(fā)的作用。它所散發(fā)出的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,提高消化功能。但并不是所有人都適合吃韭菜,口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
4、春筍
春筍的味道清淡鮮嫩,含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞,經(jīng)常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
5、蘑菇
蘑菇是攝取硒的好來(lái)源。蘑菇中所含的硒元素,不但數(shù)量較高,而且容易被人體吸收,所以應(yīng)多吃一些。硒對(duì)肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用,對(duì)正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。顯然,補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。特別是喜歡喝酒的人,蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病。
6、小白菜
適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果,還可以清火。小白菜還有養(yǎng)胃和中、通暢利胃的功效。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差,不論是做蘸醬菜、做湯、涮火鍋,都是不錯(cuò)的選擇。
7、芹菜
水芹含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等。水芹的水煎液對(duì)肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用,肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹還含有抑殺結(jié)核桿菌的成分,可提高機(jī)體免疫力和抗病能力,使結(jié)核桿菌逐漸減少或消失,故結(jié)核病患者可多吃些水芹。
8、菜花
花菜又稱為白花菜、花椰菜、菜花,是十字花科的一種,中醫(yī)認(rèn)為,花菜性平味甘,入肝、脾經(jīng),能祛風(fēng)除濕、清熱解毒。其所含維生素C和胡蘿卜素能抗氧化,可幫助清除體內(nèi)的氧自由基,能對(duì)肝細(xì)胞起到保護(hù)作用,有利于防病抗衰老。
有滋補(bǔ)肝腎,明目的作用,適用于肝腎不足所致的頭暈耳鳴,兩目干澀,視物不清等。
2、杜仲地黃丸(由杜仲、牛膝、枸杞子、熟地等組成)
有補(bǔ)益肝腎,強(qiáng)筋壯骨的作用,適用于肝腎虧虛所致的腰膝酸軟,頭暈乏力,遺精滑精等。
3、二至丸(由女貞子、墨旱蓮組成)
有補(bǔ)益肝腎,滋陰養(yǎng)血的作用,適用于肝腎陰虛,肝血不足所致的頭昏眼花,腰膝酸軟,失眠多夢(mèng),口燥咽干等。
4、逍遙散(柴胡、白芍、當(dāng)歸、白術(shù)等組成)
有疏肝解郁,健脾和營(yíng)的作用,適用于肝郁血虛,脾虛所致的頭暈?zāi)垦?,兩脅作痛,口燥咽干等。
5、龍膽瀉肝丸(由龍膽草、柴胡、黃芩、生地等組成)
有瀉肝膽實(shí)火的作用,適用于頭痛目赤,脅痛口苦等。
蒲公英全草皆可入藥,藥食兼用,其味苦、甘,性寒,歸肝、胃、腎經(jīng),清熱解毒,散結(jié)消腫,除濕利尿,尤其具有保肝、護(hù)肝的功效。
將蒲公英(75克)洗凈,放入鍋中,加水(1000毫升)淹過(guò)蒲公英。大火煮沸后蓋上鍋蓋,小火熬煮一小時(shí)。濾除茶渣,待涼后即可飲用。
2、三七花茶
三七花用開水泡飲,或同茶一起泡飲,每次4-6朵,其具有保肝明目、降血壓、降血脂、生津止渴和提神補(bǔ)氣之功效。每天一杯三七花茶,不僅保肝,還可治療高血壓、耳鳴、咽喉炎等多種疾病。
用三七花15克,桑葉12克,沸水沖泡,代茶飲用。也可水煎服,每日2次。有平肝瀉火之功效。
3、太子參大棗陳皮茶
紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血。而太子參味甘、微苦而性平,偏微寒,既能益氣,又可養(yǎng)陰生津,且藥力平和,為一味清補(bǔ)之品,適用于脾肺虧虛、氣陰不足、氣津不足諸癥。太子參對(duì)淋巴細(xì)胞有明顯的刺激作用。
太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗凈,連同陳皮共同放進(jìn)砂鍋內(nèi),加適量水煎湯,去渣取汁。代茶,頻頻飲用,可連接沖泡3-5次,有理氣和胃的功效。
用料:先殺的雌烏雞1只,黃芪30~60克,冬蟲夏草2根,鹽、味精、料酒適量。
做法:烏雞除內(nèi)臟,洗凈入鍋,再放入黃芪、冬蟲夏草,先用武火煮,然后用文火煨燉,熟后放鹽、味精、料酒等調(diào)味即可。
2、女貞枸杞瘦肉湯
原料:瘦肉250克,女貞子30克,枸杞15克,大棗5枚。
做法:將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗凈后,一同放進(jìn)鍋內(nèi),加水適量,武火燒沸后,文火慢燉2~3個(gè)小時(shí),調(diào)味即可食用。
3、茯苓粥
原料:茯苓粉30克,粳米100克,大棗20枚。
做法:將粳米、大棗分別淘洗干凈,同放鍋中,加水適量,煮成粥后,再下茯苓粉,再煮沸后即可食用。
看了上面的介紹,大家應(yīng)該知道了護(hù)肝的一些食材以及藥材了吧。上面介紹的幾種都是在生活中比較常見的食材了,大家如果肝臟不舒服的話,不妨可以試試上面介紹的幾種藥膳以及偏方,堅(jiān)持服用的話,是會(huì)有效果的。
1、大豆及豆制品:含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
2、西瓜:有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用,富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
3、海鮮類:例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等,能增強(qiáng)免疫功能,有利于修復(fù)受損的肝組織細(xì)胞。但選擇烹調(diào)要得當(dāng),否則可能會(huì)引起食物中毒,蒸煮溫度要達(dá)到100度。加熱時(shí)間要半小時(shí)以上。患者如果對(duì)海鮮過(guò)敏,那么就需要忌食,可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
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