西米有什么功效

西米有什么功效

西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米顏色潔白光滑，像是一粒粒圓潤的珍珠，西米的營養(yǎng)很豐富，對美容養(yǎng)顏也有很好的作用。那么你知道西米有什么功效？西米有哪些營養(yǎng)價值呢？接下來，就給大家介紹一下西米的營養(yǎng)價值和功效，讓我一起來看看吧。

西米的簡介西米，又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。1、西米有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點心當(dāng)中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。2、西米的熱量表熱量：358大卡3、西米的功效西米有治脾胃虛弱和消化不良的作用;有健脾，補肺，化痰的功效，西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。 4、西米的營養(yǎng)價值西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。5、西米的選購首先是看西米的質(zhì)地。質(zhì)量好的西米，顏色純白不含任何雜色，每一粒都十分的圓潤飽滿。質(zhì)量差的西米，色澤黯淡無光，顆粒大小不均勻，且不夠飽滿。其次是用手輕捻了。質(zhì)地好的西米，捻揉的時候，是硬滑的，不容易破碎;而質(zhì)地次一些的西米，揉一揉就碎掉了。最后是看口感。質(zhì)地好的西米，煮熟后透明度好，且不會糊成一團，吃起來有韌性，Q感十足;質(zhì)地不好的西米，煮熟后不透明，有雜質(zhì)，且容易糊成一團，有些還會有異味。 6、西米的保存將西米放在干燥通風(fēng)處或者將西米裝在保鮮袋里，放入冰箱。 7、西米的烹飪技巧西米煮法：(適用于即煮即食)第一步.先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點。第二步.然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。第三步.若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘。第四步.加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。8、西米的作用西米有健脾、補肺、化痰西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。南瓜芋頭西米露step1芋頭去皮，切成兩種不同大小的粒step2煮滾一鍋水，加入冰糖和南瓜煮4分鐘直到南瓜變軟step3倒入攪拌器中攪至幼滑step4將南瓜糊倒入油鑊中，中火燉煮step5然后加芋頭再煮4分鐘直到芋頭變軟step6關(guān)火加入西米step7最后加入淡奶攪勻

西米有什么功效和營養(yǎng)價值

西米營養(yǎng)價值：

1、西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。

2、西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細(xì)胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

3、西米含少量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠增強免疫力，抗疲勞。

4、西米還含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

西米功效：

1、西米可以滋養(yǎng)肌膚

很多人的皮膚都比較干燥，而且會經(jīng)常出現(xiàn)干裂的情況，這是需要得到重視的，大部分的原因都是由于體內(nèi)缺乏一些維生素b而造成的，所以補充維生素b是非常重要的，能夠起到滋養(yǎng)皮膚的作用，而在西米中就含有豐富的維生素b， 通過吃西米來補充維生素b的話，不僅能夠防止皮膚干裂，滋養(yǎng)自己的皮膚，還可以滋潤自己的頭發(fā)，讓自己的發(fā)質(zhì)更好，對于皮膚不好，頭發(fā)不好的人，是比較適合吃西米的。

2、西米可以潤肺補脾

西米是比較溫和的一種食材，其中含有大量的淀粉，具有很好的溫補作用，如果自己的脾胃功能不是很好的話，而且也經(jīng)常會出現(xiàn)肺熱咳嗽的情況，那么選擇吃一些西米是能夠起到很好的改善作用的，因為西米可以潤肺補脾，不僅能夠讓自己的肺和自己的脾得到一定的養(yǎng)護，還可以輔助治療胃虛的情況。

3、西米可以增強免疫力

西米中含有很多的蛋白質(zhì)成分，而且這些蛋白質(zhì)都是屬于植物蛋白，有很高的營養(yǎng)價值，攝入人體以后可以分解為氨基酸，讓自己的體質(zhì)得到有效的增強，并且能夠提高自己的抗病能力，所以如果自己的免疫力比較差的話，那么建議大家在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┬睦韥磉M行改善，西米在提升免疫力方面的效果還是比較顯著的。

西米有什么好處 西米的營養(yǎng)價值

西米的營養(yǎng)價值與做法
又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。
最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。
這些干燥、多淀粉質(zhì)的小粒，是用遠東生產(chǎn)的西谷椰子（me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調(diào)材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。
營養(yǎng)價值
西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
適用人群
一般人群均可食用
1、適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用；
2、患有糖尿病者忌食。
用法用量
西米煮法：（適用于即煮即食）
1、先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點。
2、然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。
3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
4、加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。
食用功效
西米性溫、味甘；
有健脾、補肺、化痰的作用。

西米有什么藥用價值嗎

　　西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。西米，又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。西米，在中國廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米，產(chǎn)于南洋群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。

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