西米的功效與作用有哪些？西米有什么營養(yǎng)價值

西米的功效與作用有哪些？西米有什么營養(yǎng)價值

經(jīng)?？吹侥滩璧昀锩尜u西米露，各種口味的，相信不少人都吃過，西米外形有點像珍珠，所以很多人將其當(dāng)作甜品的配料做點綴，但其實西米就是西谷米，其營養(yǎng)價值極高，具有健脾養(yǎng)胃、護(hù)膚養(yǎng)顏等多種功效，那么西米到底有什么營養(yǎng)價值及功效呢？我們一起來看看。

健脾補虛

西米性溫，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的溫補作用，能健脾，補肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人群食用。

補充能量

西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)釋放大量的能量，供給機體需求，供給人體肌肉運動和其他器官的活動，保證人生活的正常進(jìn)行。

增強免疫力

西米中含有一定量的植物蛋白質(zhì)，在食用之后可分解為氨基酸，為機體自身蛋白質(zhì)的合成提供原諒和能量，增強機體抗病能力，預(yù)防疾病。

滋養(yǎng)肌膚

西米中含有對皮膚有滋養(yǎng)作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可增強細(xì)胞的活性，緩解皮膚細(xì)胞衰老，可防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)。

注意事項

1.西米屬于高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用過多可引起肥胖。

2.西米是加工制品，其原料多種多樣，購買時需選購質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，部分使用木薯制作西米，可能存在毒性。

如何選購

通常來說，品質(zhì)越高，西米的功效與作用也就越好，因此學(xué)會選購西米還是必要的。西米根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米和彈丸西米，消費者可根據(jù)自己的需要選購，但挑選時要挑選色白質(zhì)凈的。西米買回來后，可用有蓋子的容器儲存，放置在陰涼干燥的地方。

食用方法

西米可以煮成粥、羹，或者做成西米露等甜品。我們煮西米時，應(yīng)先把相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮沸，加入西米熬煮并不停地攪拌，煮約10-15分鐘，直到西米變得透明或無任何乳白色圓點，這時表示西米已經(jīng)熟了。若有必要，可以在煮的過程中放些水，也可在將煮熟時停火，封蓋幾分鐘。

一、鴨梨西米

可治療肺結(jié)核咳嗽、陰虛燥咳。

材料：鴨梨1個，西米適量。

做法：1、將鴨梨去皮核，煮水30分鐘后去渣。

2、用鴨梨汁煮西米，熟后加入冰糖即可食用。

二、綠豆西米露

治便秘，也可潤膚美顏。

材料：西米、綠豆、冰糖、荸薺粉適量。

做法：1、綠豆洗凈，用清水浸泡3小時。

2、西米煮熟待用。

3、將水煮開，放入西米、綠豆和冰糖。

4、用4湯匙開水把荸薺粉開勻，待冰糖溶化后加入水中，再拌勻至沸騰即可食用。

西米有什么功效

在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃米糊，對于那些脾胃比較虛的人來說，吃一些西米糊能夠起到強脾健胃的功效，而且還有助于消化，西米里面含有的能量是非常多的，它里面含有碳水化合物的含量占一大半，所以對于一些減肥人士來說，不適合服用，那么西米有什么功效與作用呢?

1健脾補虛

西米性溫，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的溫補作用，能健脾，補肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人群食用。

2補充能量
西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)釋放大量的能量，供給機體需求，供給人體肌肉運動和其他器官的活動，保證人生活的正常進(jìn)行。
3增強免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白質(zhì)，在食用之后可分解為氨基酸，為機體自身蛋白質(zhì)的合成提供原諒和能量，增強機體抗病能力，預(yù)防疾病。
4滋養(yǎng)肌膚
西米中含有對皮膚有滋養(yǎng)作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可增強細(xì)胞的活性，緩解皮膚細(xì)胞衰老，可防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)。
5吃西米的注意事項
1.西米屬于高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用過多可引起肥胖。
2.西米是加工制品，其原料多種多樣，購買時需選購質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，部分使用木薯制作西米，可能存在毒性。

西米有什么功效和營養(yǎng)價值

西米營養(yǎng)價值：

1、西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。

2、西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細(xì)胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

3、西米含少量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠增強免疫力，抗疲勞。

4、西米還含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

西米功效：

1、西米可以滋養(yǎng)肌膚

很多人的皮膚都比較干燥，而且會經(jīng)常出現(xiàn)干裂的情況，這是需要得到重視的，大部分的原因都是由于體內(nèi)缺乏一些維生素b而造成的，所以補充維生素b是非常重要的，能夠起到滋養(yǎng)皮膚的作用，而在西米中就含有豐富的維生素b， 通過吃西米來補充維生素b的話，不僅能夠防止皮膚干裂，滋養(yǎng)自己的皮膚，還可以滋潤自己的頭發(fā)，讓自己的發(fā)質(zhì)更好，對于皮膚不好，頭發(fā)不好的人，是比較適合吃西米的。

2、西米可以潤肺補脾

西米是比較溫和的一種食材，其中含有大量的淀粉，具有很好的溫補作用，如果自己的脾胃功能不是很好的話，而且也經(jīng)常會出現(xiàn)肺熱咳嗽的情況，那么選擇吃一些西米是能夠起到很好的改善作用的，因為西米可以潤肺補脾，不僅能夠讓自己的肺和自己的脾得到一定的養(yǎng)護(hù)，還可以輔助治療胃虛的情況。

3、西米可以增強免疫力

西米中含有很多的蛋白質(zhì)成分，而且這些蛋白質(zhì)都是屬于植物蛋白，有很高的營養(yǎng)價值，攝入人體以后可以分解為氨基酸，讓自己的體質(zhì)得到有效的增強，并且能夠提高自己的抗病能力，所以如果自己的免疫力比較差的話，那么建議大家在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┬睦韥磉M(jìn)行改善，西米在提升免疫力方面的效果還是比較顯著的。

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