生活中有很多養(yǎng)生的食物,不同的搭配方法的養(yǎng)生功效也是不同的,那么解暑祛濕應(yīng)該和什么湯呢?下面有很多種具有解暑、祛濕功效的膳食,接下來一起了解吧。
綠豆薏仁湯
材料:綠豆250克,薏仁100克,白糖適量。
做法:將薏仁和綠豆洗凈,提前泡發(fā)。鍋中加水適量,放入薏仁,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬半小時,再放入綠豆,煮至熟爛,最后加糖調(diào)味即可。
功效:綠豆味甘性涼,能清熱解毒、消暑除煩。薏仁利水滲濕,兩者搭配有很好的解暑去濕功效。
冬瓜綠豆湯
材料:冬瓜200克,綠豆100克,姜片、鹽適量。
做法:冬瓜去皮、洗凈,切塊;綠豆洗凈。鍋中加清水適量,放入姜片、綠豆,大火煮開,轉(zhuǎn)中火煮至豆軟,放入切好的冬瓜塊,煮至冬瓜熟軟,再加鹽調(diào)味即可。
功效:冬瓜有清熱解暑、利尿消腫的功效,綠豆清熱解毒,夏季喝冬瓜綠豆湯有很好的解暑去濕功效。
西瓜皮荷葉海蜇湯
材料:西瓜皮500克,鮮海蜇250克,鮮扁豆60克,鮮絲瓜500克,鮮荷葉60克,鮮竹葉心15克。
做法:將海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈,切塊,扁豆、荷葉、竹葉心洗凈。把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、竹葉心放入開水鍋內(nèi),大火煮沸后,小火煲1小時,再放入絲瓜,再沸時加鹽調(diào)味即可。
功效:此湯飲去暑熱,有很好的清熱解暑、利水祛濕、生津止渴、清心除煩之功效。
海帶綠豆湯
材料:海帶15克,綠豆15克,甜杏仁9克,紅糖適量
做法:將綠豆洗凈,海帶洗凈切絲。將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中,加適量水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,加入紅糖調(diào)味即可。
功效:綠豆清熱解暑,明目降壓,海帶清熱利水,軟堅化痰。喝綠豆海帶湯有很好的解暑去濕功效。
荷葉玉米須粥
材料:荷葉一張,玉米須30克,紅豆40克,糯米100克。
做法:將荷葉洗凈,撕成小塊。玉米須、紅豆洗凈。將荷葉、玉米須、紅豆一起放入砂鍋中,加清水適量,煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,去渣取汁。將糯米與湯汁、清水一起放入砂鍋,小火煮成粥即可。
功效:本品具有解暑去濕、清熱除煩的功效,還可輔療產(chǎn)后血瘀之癥。
夏季養(yǎng)生食物
(1)蓮子心茶
蓮子心,是指蓮子中間青綠色的胚芽,其味極苦,但有極好的降壓、去脂功效。
將蓮子心兩克用開水沖泡后代茶飲用,每天早晚各飲一次,除了降血壓外,還有清熱、安神、強心的功效。但是蓮子心味苦寒,脾胃虛弱的人要慎服。
(2)薄荷茶
薄荷茶具有清熱明目的作用,薄荷也是治療風(fēng)熱感冒的良藥。
具體做法是將2000毫升水燒開,放入干薄荷10克和少許綠茶,浸泡后,濾出葉渣即成薄荷茶,可加糖飲用。夏季感冒時,可以用鮮薄荷20克加水煎服。
(3)金盞花茶
花草茶中的金盞花則對降血糖和胃腸道有好處的一種。從金盞花的作用來講,它有降血糖的作用、有抑制腎排空的作用,還有解除消化道痙攣的作用,所以它對胃腸道比較有好處,能促進(jìn)消化。
(4)菊花茶
菊花茶可清熱解表,清肝明目。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時飲用,也可用于高血壓初期出現(xiàn)頭痛、目赤等癥狀時飲用。
具體做法,每天用5克的干菊花泡茶飲用,也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用,煎煮時間不能太長。
(5)綠茶
綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養(yǎng)之效。
這類茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
(6)山楂茶
山楂有消食導(dǎo)滯、活血化淤的作用。經(jīng)常飲用山楂茶,可降低血糖,調(diào)節(jié)血壓。
具體方法為,每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用,想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。
(7)葛根茶
葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效,對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。
其制作方法為,將葛根洗凈,切成薄片,每天取30克,加水煮沸后當(dāng)茶飲用。
(8)百合花茶
百合花茶具有安心、益智、潤肺止咳的功效。百合花的主要特點就是含維生素比較多,多種維生素比較齊全,包括一些礦物質(zhì),從中醫(yī)來講,它的藥性是偏涼的,有止咳化痰的作用,藥性也比較平緩,所以說夏天喝一些百合花是有好處的。
在沖泡時首先要注意用量,花草茶的口味一般比普通的茶葉要苦一些,所以只需要2-3克就可以了。
(9)檸檬茶
檸檬茶不僅有減肥瘦身的效果,還可以保持皮膚的活力和彈性,這是因為檸檬里含有豐富的維生素C。檸檬茶有很好的解渴作用,同時還能抑制食欲,減少進(jìn)食量。具體做法是將兩片干檸檬或者新鮮檸檬用開水泡開飲用,可以重復(fù)喝幾次,根據(jù)自己的口味可以加入蜂蜜調(diào)味。
每次取1-2片檸檬片(可依據(jù)個人口感調(diào)節(jié)用量),放入250ml左右玻璃杯中;加沸水(90-100度)約8分滿,蓋上蓋子,浸泡5分鐘,即可趁熱飲用??煞湃氚咨疤腔蚍涿壅{(diào)味,可搭配其它花茶一起沖泡。
(10)杜仲茶
可降低中性脂肪,因為杜仲所含成分可加速新陳代謝,促進(jìn)熱量消耗,而使體重下降。除此之外,還有預(yù)防衰老的作用。
把3-5克杜仲茶放入杯中,澆上開水,悶蓋3分鐘,打開蓋,即成香甜的美味飲品。夏天請冷卻后飲用。
(11)荷葉茶
荷花的花、葉、果實在中藥書經(jīng)的記載中都有“輕身、化油”的作用,不但能去除體內(nèi)油脂,還能改善面色。飲用一段時間后,會自然變得不愛吃油膩的食物,對攝取油脂成分過多的人群最為適合。
枸杞8克、干荷葉15克、冰糖適量。將枸杞與荷葉放入茶壺中,加開水加蓋燜幾分鐘,再加入適量冰糖即可。
(12)二子茶
二子茶是由決明子、枸杞子泡制而成,有益肝滋腎、明目通便的功效,適宜于高血壓引起的頭暈?zāi)垦?、雙目干澀、視物模糊、大便干結(jié)等癥狀。
取決明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。將決明子略炒香后搗碎,與枸杞子、冰糖共放茶壺中,沖入沸水適量,蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用,每天1劑。
做苦瓜,皮蛋鯽魚湯。這兩個湯有很好的清熱解毒祛濕的效果,除此之外,在夏天喝這個湯還可以有效的清熱解暑,也能夠明目解毒。另外也可以給自己煮枸杞菜豬肝湯。喝了這個湯,不僅能夠有很好的清熱解毒祛濕的效果,而且還能夠有效的補肝氣,也有補血養(yǎng)肝的作用。還可以給自己煮雙豆,土茯苓豬瘦肉湯,這里面的雙豆只能是祛濕豆和赤小豆。
夏季到了,注意防暑降溫的工作,當(dāng)然在飲食上也要更多的注意一些問題哦,吃什么好呢,吃壞什么具有清熱去火的作用呢,方法有很多,下面的這兩款食譜就是具有祛濕去火的作用的,適合夏季食用。
木棉花燉瘦肉
中醫(yī)認(rèn)為,木棉花味甘、淡,性涼,具有清熱、利濕、解毒、止血的功效,常常用于治療泄瀉、痢疾、咯血、吐血、血崩、金瘡出血、瘡毒、濕疹等疾病?,F(xiàn)代研究顯示,木棉花含有豐富的鈣、鎂、鉀、鋅等微量元素,具有抗炎、抗菌、抗癌等作用。木棉花燉瘦肉,具有健脾消暑祛濕的功效,適合夏季保健食用。注意的搭配方法不僅營養(yǎng)豐富,而且還可以有起到預(yù)防疾病和增強抵抗力的作用的,同時也是可以有清熱解毒祛濕的作用。
原料:木棉花30克,豬瘦肉250克,生姜3片。
做法:木棉花洗凈,豬瘦肉洗凈切塊,一同放入砂鍋,加入生姜及適量清水,大火煮沸,撇去浮沫,小火熬煮1小時即成。
冬瓜赤小豆煲生魚湯
赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng),同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。冬瓜對于夏季來說是再好不過的解暑降溫的食材類型了,可以健脾胃去濕氣。
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個半小時,調(diào)入適量鹽、油便可,供3―4人用。
上面介紹了兩款適合夏季的養(yǎng)生食譜,大家都學(xué)會了嗎,夏季養(yǎng)生的方法也要注意季節(jié)性,不能隨便亂吃,應(yīng)該吃一些清熱去火的食物,這樣才能讓夏季安穩(wěn)度過的哦。夏季清熱去火的這些食譜大家不妨試試。
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