前幾天看到路上有人賣楊梅,因為我之前沒有吃過新鮮的楊梅,所以也不知道好不好吃,買了一些回家,回家后吃了一點發(fā)現(xiàn)確實很好吃,但是這幾天不在家里,發(fā)現(xiàn)上次沒有吃的楊梅已經(jīng)發(fā)霉了,那楊梅發(fā)霉了還能吃嗎?楊梅發(fā)白還能吃嗎?
楊梅發(fā)霉了還能吃嗎
發(fā)霉的楊梅不能吃了。
楊梅的水分含量很多,保存不當容易加快微生物的繁殖速度,導(dǎo)致楊梅變質(zhì)、發(fā)霉。而發(fā)霉的食物中存在對人體有害的物質(zhì),所以發(fā)霉的楊梅不能繼續(xù)食用了,楊梅應(yīng)趁新鮮盡快吃完為好。
發(fā)霉的楊梅吃了的危害
發(fā)霉的楊梅中含有大量的霉菌,而霉菌會在短時間內(nèi)引起消化道菌群紊亂、使人體出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的情況,造成急性食物中毒,危害身體健康。
楊梅可以保存多久
新鮮的楊梅保質(zhì)期很短,保存不當很容易就會爛掉。楊梅適合放在溫度為0-0.5℃,相對濕度為85%-90%的環(huán)境下保存。所以,一般將新鮮楊梅放在冷藏室內(nèi)保存2-3天。
如果想讓楊梅長時間保存,也可以將楊梅清洗干凈、用鹽水去除酸味、用糖水浸泡后,放入袋中,密封好。隨后放在冷凍室,將楊梅凍成冰,可以保存幾個月。
楊梅怎么保存比較好
(1)楊梅酒
酒的保質(zhì)期會比較長,所以可以將楊梅制成楊梅酒來延長它的保質(zhì)期。一般楊梅酒是先用涼開水把楊梅洗凈晾干,再選用糧食釀造的高度白酒浸泡,密封保存即可。
(2)楊梅干
干制品的保存時間比較長,可以把楊梅做成楊梅干來保存。將洗凈的楊梅放入裝有鹽和糖的容器中,讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖,然后將楊梅放入袋子里,密封保存20天左右,再將楊梅取出放在太陽底下曬干。
楊梅酒保存的小妙招
如果想讓楊梅酒的存放時間長一點,建議在泡酒20天左右的樣子,將楊梅取出來,再將楊梅酒密封保存,這樣就可以放得久了還能使楊梅酒口感越香醇。
楊梅長毛是已變質(zhì)、發(fā)霉。楊梅保質(zhì)期短,將未吃完的楊梅放入冰箱里冷藏起來,冰箱里的溫度不要低于4攝氏度。也可做冰凍楊梅保存,將楊梅洗凈后,加入少量鹽水漂洗,去除酸味,放入糖水中浸泡一段時間,放入袋中。然后密封,放進冰箱的冷凍室里。
楊梅長毛是已變質(zhì)、發(fā)霉。楊梅保質(zhì)期短,將未吃完的楊梅放入冰箱里冷藏起來,冰箱里的溫度不要低于4攝氏度。也做冰凍楊梅保存,將楊梅洗凈后,加入少量鹽水漂洗,去除酸味,放入糖水中浸泡一段時間,放入袋中。然后密封,放進冰箱的冷凍室里。
楊梅是比較受歡迎的一種水果,它的味道酸酸甜甜的,可以做各種各樣的美食甜品,還可以做很多的飲品,深受人們喜歡。楊梅的保鮮期是比較短的,放的時間久了就會容易變質(zhì)壞掉。那么楊梅變質(zhì)了是什么樣子呢?下面讓我們具體來看看吧!
果肉發(fā)霉楊梅變質(zhì)后,可能會出現(xiàn)表面有霉點、黑點、白點,表面粗糙、顏色變深、有異味等情況,遇到這樣的楊梅建議還是不要吃了。
手感變軟正常的楊梅用手捏起來的感覺是軟硬適中的,如果楊梅變質(zhì),果肉可能會失水,而且用手捏起來手感會很軟,用手指按一下會有明顯的凹陷,甚至可以在表面看到明顯的腐爛現(xiàn)象。
但是如果長期這樣吃,變質(zhì)楊梅中的霉菌毒素等有害物質(zhì),可能導(dǎo)致身體慢性中毒、致病。
2.食物中毒如果腸胃功能不好,或者食用了大量的變質(zhì)食物,在2小時內(nèi)身體可能會出現(xiàn)食物中毒的反應(yīng),有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、水樣便等癥狀,需要及時就醫(yī)治療。
2、多喝水食用變質(zhì)的楊梅后,盡量可以多喝一些水,補充身體水分,促進腸胃蠕動,幫助食物盡快從體內(nèi)排出,也能從一定程度上緩解不適反應(yīng)。
3、醫(yī)院就診若是不適癥狀比較嚴重,得不到有效緩解,或是出現(xiàn)了其他不適反應(yīng),建議立即前往醫(yī)院就診,在醫(yī)生的指導(dǎo)下行補液等對癥治療,以免引發(fā)更為嚴重的后果。
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