最近僵尸肉變身美味的消息一下子震驚了朋友圈,小伙伴們都驚呆了,瞬間引發(fā)一股戒肉的潮流,那么所謂的僵尸肉到底是什么肉呢?僵尸肉吃了對身體有什么危害呢?我們該如何分辨新鮮肉和僵尸肉呢?
實(shí)際定義
首先,人們所說的僵尸肉,并不是真的僵尸肉,也不是可怕的人肉,其實(shí)是指冰凍很多年,已經(jīng)變質(zhì)的雞肉和鴨肉,不法分子為了謀取利潤,將這些變質(zhì)的雞鴨肉用氫氧化鈉等化學(xué)藥劑進(jìn)行加工去味漂白,然后銷往市場,搖身一變成為餐桌上的美味,這些凍肉就是僵尸肉。
危害壞處
這種冰凍多年,已經(jīng)變質(zhì)的雞鴨肉,可能已經(jīng)有幾十歲了,其冰凍的時間可能比你我都要長的多,而且這些肉都是走私肉,可能來自于疫區(qū),其對身體的危害可想而知,變質(zhì)的肉可能只會讓你上吐下瀉,或者食物中毒,而攜帶有禽流感等疫病的凍肉可能會危及人的生命,另外用化學(xué)藥劑加工后,這些化學(xué)成分也會對身體造成極大的傷害,嚴(yán)重可能會有致癌風(fēng)險。
如何識別
現(xiàn)在這些僵尸肉已經(jīng)銷往了多個城市,那么作為消費(fèi)者要如何辨別正常肉和僵尸肉呢?僵尸肉和普通肉在口感和外觀上是很難辨別的,但是僵尸肉因?yàn)榻?jīng)過氫氧化鈉等化學(xué)物質(zhì)漂白處理過,所以那些過于白的肉就不要買了,尤其是連關(guān)節(jié)和肉質(zhì)里面紋理都是純白的就更不要買了,正常的雞鴨肉應(yīng)該是微黃色的,還有如果肉質(zhì)比較松軟,沒有韌勁,而且味道有輕微藥水味,而本有的肉腥味不明顯的話,那就不要買了。
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