餅干是膨化食品嗎(膨化食品也有類型區(qū)分嗎？)

餅干是膨化食品嗎

餅干是很多人喜歡吃的休閑零食，因為它十分的香脆可口，大部分餅干并不屬于膨化食品，是以面粉為主要原料烤出來的，壓縮餅干是屬于膨化出來的食品，那么膨化食品還有哪些？餅干又有哪些類型呢？一起來了解一下吧！

膨化食品

平時比較常見的膨化食品有薯條、蝦條、雪餅等等，膨化食品是以含水量較少的谷類、薯類等經(jīng)過膨化設(shè)備處理使體積膨大，達(dá)到口感酥脆的目的而制成的食品，一般外形都比較精致巧妙，得到了很多小孩子們的喜愛，成為吃貨們必不可少的零食組成。

餅干種類

餅干簡單點(diǎn)來說就是含水量較少的面包，在面包的基礎(chǔ)上烤的更干更緊致，成為了餅干，餅干的種類很多，主要有蘇打餅干、曲奇餅干、威化餅干、夾心餅干、蛋卷、酥性餅干、韌性餅干等，大都香甜可口，食而不膩，形狀和顏色也很多樣，體積不大而且也比較頂飽，成為很多人外出攜帶的食物。

健康貼士

膨化食品味道確實很好，但是大都高油脂、高熱量、高糖，常吃對身體不好，容易造成血脂偏高、血壓上升，特別是處于生長發(fā)育期的小孩，家長應(yīng)該控制孩子的零食食用量。餅干的熱量也比較高，吃太多容易造成肥胖，吃零食要注意適量哦！

膨化食品也有類型區(qū)分嗎？

膨化食品主要是加了膨化劑（如明礬等）
一部分餅干屬于膨化食品，但蘇打餅干不屬于，它是由于其中的小蘇打受熱分解使面脹大的，并非膨化劑的作用
膨化食品不宜多吃，因為它主要是油炸的，會引起肥胖；而且很多膨化劑中含有鋁元素，它會阻礙磷的吸收，影響人的記憶

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