餅干的熱量高不高

餅干的熱量高不高

餅干是許多人都非常喜歡吃的一種零食，很多人在肚子比較餓的時候都經(jīng)常會用餅干來填飽肚子，而一些愛美的女生則常常會比較抗拒餅干，因為她們害怕吃餅干會長胖，那么餅干的熱量高不高？吃餅干會發(fā)胖嗎？餅干吃了能幫助減肥嗎？

餅干的熱量

熱量：433大卡(100克)

分類：零食、點心

評價：脂肪和碳水化合物含量很高，熱量很高，減肥期間不適宜食用。

營養(yǎng)信息

營養(yǎng)素含量(每100克)

熱量(大卡)433.00

碳水化合物(克)71.70

脂肪(克)12.70

蛋白質(克)9.00

纖維素(克)1.10

維生素A(微克)37.00

度量單位

度量單位熱量(可食部分熱量)

1片(中)餅干(6.0克)26大卡

1片(大)餅干(12.0克)52大卡

1片(小)餅干(3.0克)13大卡

標準(100克)433大卡

哪些餅干多吃有害

1、蘇打餅干

纖維素很低，B族維生素消失殆盡。蘇打餅干含糖、含油較少，又加入了酵母，具有發(fā)酵制品特有香味，往往被認為是餅干里最有營養(yǎng)的，也被很多人當作早餐。但事實并非如此，為讓餅干達到起層效果會添加小蘇打，小蘇打會減少面粉中的B族維生素，甚至會使之消失殆盡。

2、威化餅干

熱量高，結構密度低，吃多了不易察覺。與其他餅干不同的是，威化餅干是以小米粉（糯米粉）、淀粉為主要原料，比精白面粉營養(yǎng)稍高。但威化餅中的奶油脂肪含量十分高，平均每一塊60卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經(jīng)超過200卡路里了。

3、曲奇餅干

高糖、高油脂、低蛋白質。曲奇餅干中的糖和油脂要高于其他種類的餅干。一小塊曲奇餅干的熱量往往超過一杯草莓汁！較酥脆的曲奇餅干選擇的原料是“低筋粉”，也就是蛋白質比較少的小麥粉，這種餅干還不如饅頭的蛋白質高。

4、全麥餅干

提高了營養(yǎng)同時也提高了油脂量。纖維素含量較高的全麥餅干，因為纖維素口感較差，為彌補口感，生產(chǎn)商往往會在餅干里加入很多油，導致油脂含量較高。但如果包裝上標榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五谷餅干等原料，在配料表里排名倒數(shù)幾位，那可能不是真正的谷物餅干。

5、夾心餅干

“心”是添加劑合成，沒有水果原料。夾心餅干是在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。夾心餅干里的“心”為追求味道和顏色會使用添加劑，一般是香精和色素，很少真正添加什么水果原料，比如橘子味夾心餅干，不是加入橘子，而是添加劑調和成的，雖然添加劑不一定有害，但不會帶來營養(yǎng)，可能還不如單純的餅干好。因此不管多么美味的餅干都只能小食，而且餅干多半都很干，食用后很容易出現(xiàn)有“熱氣”（上火）針狀。因此在平時生活中，對各種夾心餅干也只能點到為止。

選購餅干時盡量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅干。選擇時只要留意包裝的營養(yǎng)標簽，不要選擇脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。

多喝開水，正如剛才所說，餅干的水份太少，一定要多喝開水來降火。另外，水份令餅中的淀粉質發(fā)大，容易吃飽，這樣就可以控制納入的份量了。

餅干熱量大不大？

餅干的熱量比較高，每100克餅干有433大卡，餅干的熱量相對其他食品要高，所以我們在食用餅干的時候，一定要控制好自己的食用量，不要覺得好吃，就貪吃。
低熱量餅干做法：
材料：1杯葡萄干： 一半切碎，一半留完整的，1杯3/4水、6 勺無鹽黃油、1 杯3/4燕麥、1茶匙1/2肉桂粉、1杯面粉、1/4茶匙焙粉、1/4茶匙小蘇打、1/2茶匙鹽、1杯1/2赤砂糖、1個雞蛋、2茶匙香草精
制作方法
1、烤箱預熱350氏度。準備兩張烤盤，鋪上烘烤紙。
2、平底鍋放入切碎的葡萄干加水，用中火燒開。關小火煮至水分幾乎蒸發(fā)，大約10分鐘。放涼以待用。
3、用中火融化黃油后，放入燕麥翻炒至金黃。大約5分鐘，再加入肉桂粉翻炒大約30秒，或直到香味出來即可。倒出放涼以待用。
4、中碗放入面粉，焙粉，小蘇打，攪拌均勻。大碗里放赤雞蛋，砂糖，香草精攪拌至滑順。倒入切碎的和完整的葡萄干，還有炒好的燕麥，攪和好的面粉一起拌勻。
5、面團分成直徑為2厘米大小的球狀，間隔2厘米，放在烤盤上。用計量杯將圓球壓扁。
6、入烤箱13-16分鐘，或直到餅干的邊緣顏色變深。烘烤期間兩張烤盤互換位置。
7、烤好以后取出放涼，轉換到鐵絲架上。放涼的餅干放入密封的容器里，室溫可保存2天

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