黃花菜能和雞蛋一起吃嗎

黃花菜能和雞蛋一起吃嗎

黃花菜，眾所周知其有清熱、解毒、利濕的功效，還有抗菌免疫功能，并在防止傳染方面有一定的作用，而且定期吃些黃花菜還有降肝火的作用。其黃花菜屬高鉀、鈉低食品，能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。那黃花菜能和雞蛋一起吃嗎？快來(lái)讓我們一起了解看看吧！

材料：黃花菜250克，雞蛋5個(gè)、精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油。

做法：

1、將干黃花菜用清水先洗2遍，再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開(kāi)后摘洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切段。將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許精鹽、味精、料酒攪拌均勻。

2、炒鍋?zhàn)⑷牖ㄉ蜔裏幔央u蛋炒熟倒入盤(pán)內(nèi)。勺內(nèi)留底油，燒熱投入蔥、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜、雞蛋，加少許料酒、精鹽、味精，翻炒均勻盛入盤(pán)內(nèi)即可。

隔夜黃花菜的莖跟芽都容易發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，食用起來(lái)對(duì)人體不利，所以建議不要吃了。

而且黃花菜屬于根莖類植物，一般根莖類植物長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽，即使二次加熱也難以去除，而亞硝酸鹽攝入體內(nèi)會(huì)有較大的危害，另外就是放置過(guò)程中可能受到空氣中細(xì)菌的污染，所以隔夜的黃花菜一般不建議繼續(xù)食用了。

黃花菜+香菇：香菇中含有較多的胡蘿卜素和維生素等，連同黃花菜一起吃會(huì)引起身體不適，不同人會(huì)出現(xiàn)不同程度的后果。

黃花菜+豆干：豆干中含有大量蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱解毒，生津潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)身的作用，但和黃花菜一同食用會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，上吐下瀉。

黃花菜+牛肉：牛肉中蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，易消化，結(jié)合黃花菜一同食用會(huì)引發(fā)吃會(huì)嘔吐，身體不適。

黃花菜+地瓜：地瓜又名紅薯，屬于粗糧，其中含有豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維，易消化，但和黃花菜一起食用會(huì)引起腹瀉。

黃花菜+鵪鶉：鵪鶉肉有很豐富的營(yíng)養(yǎng)食用價(jià)值，是平性食物、味甘，可補(bǔ)中益氣、消腫減肥，但是結(jié)合黃花菜一起食用有可能引發(fā)痔瘡。

總結(jié)：黃花菜和雞蛋中基本沒(méi)有什么相克的成分，所以黃花菜和雞蛋一起食用一般是沒(méi)什么問(wèn)題的。

黃花菜和雞蛋能一起吃嗎

能
黃花炒雞蛋
此菜由黃花菜與滋陰潤(rùn)燥、清熱利咽的雞蛋相配而成，具有清熱解毒，滋陰潤(rùn)肺、止血消炎的功效?？蔀槿梭w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。適用于咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營(yíng)養(yǎng)不良等病癥。
原料：
1.主料：黃花菜250克，雞蛋5個(gè)。
2.調(diào)料，精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油。
制法：
1.將干黃花菜用清水先洗2遍，再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開(kāi)后摘洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切段。將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許精鹽、味精、料酒攪拌均勻。
2.炒鍋?zhàn)⑷牖ㄉ蜔裏幔央u蛋炒熟倒入盤(pán)內(nèi)。勺內(nèi)留底油，燒熱投入蔥、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜、雞蛋，加少許料酒、精鹽、味精，翻炒均勻盛入盤(pán)內(nèi)即可。

黃花菜和雞蛋可以消腫嗎

黃花炒雞蛋此菜由黃花菜與滋陰潤(rùn)燥、清熱利咽的雞蛋相配而成，具有清熱解毒，滋陰潤(rùn)肺、止血消炎的功效?？蔀槿梭w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。適用于咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營(yíng)養(yǎng)不良等病癥。是有消炎的功效，你看看。

產(chǎn)婦黃花菜雞蛋湯怎么做

一、主料：

雞蛋。

二、輔料：

干黃花菜。

三、調(diào)料：

食鹽、蔥、姜、蒜。

四、制作步驟：

將干黃花菜進(jìn)行清水清洗，然后用溫水浸泡；將蔥姜蒜切絲處理，然后將雞蛋打散并攪拌均勻；將炒鍋當(dāng)中加入油，等到油六成熱的時(shí)候?qū)㈦u蛋放入其中炒，之后放入盤(pán)中；將蔥姜蒜放入其中爆炒，然后再將黃花菜放入其中；最后依次加入調(diào)味料，放入清湯和雞蛋，最后起鍋即可。

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