包菜為什么叫高麗菜

包菜為什么叫高麗菜

包菜原產(chǎn)自歐洲的地中海地區(qū)，當(dāng)?shù)氐牡胤饺艘运鼮橹饕秤玫氖卟?，它的品種很多，常見的有綠白色和紫紅色兩種，由于紫紅色的卷心菜纖維太粗，一般是用來裝飾或者當(dāng)作生菜。包菜是一種日常生活中很常見的蔬菜，它的叫法有很多，如卷心菜、圓白菜、包心菜、洋白菜等，同時它還有一種稱呼叫高麗菜，它為什么叫高麗菜呢？一起來看一下吧！

高麗菜叫法

高麗菜本產(chǎn)自歐洲，在荷蘭人占據(jù)臺灣時引入中國，后來日本人認(rèn)為這種卷心菜營養(yǎng)和價值功效很大，就像當(dāng)?shù)氐母啕悈⒁粯?，并有了高麗菜的稱呼。

包菜的功效

包菜不僅營養(yǎng)豐富，其還有很大的功效。吃包菜的好處很多，包菜含有植物殺菌素，所以有殺菌消炎的作用，并且還可以緩解喉嚨腫痛、胃痛和牙痛等。包菜中含有大量的維生素C和維生素B6，能增強(qiáng)人體的免疫力。常吃包菜還可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，包菜還是一種抗癌蔬菜哦！

包菜的禁忌

包菜雖然是營養(yǎng)價值高的綠色蔬菜，但是在食用的時候也有要注意的地方。中老年人每天食用包菜的份量為60克左右，像脾胃虛寒、容易腹瀉的人不適合多吃。平時在吃蔬菜時要注意，不要把黃瓜和包菜同食，它們同食會影響身體對維生素C的吸收，但是也有適合和包菜同食也不影響營養(yǎng)吸收的蔬菜，如木耳、胡蘿卜、西紅柿、豬肉等。

高麗菜與包菜的區(qū)別是什么？

沒區(qū)別。

高麗菜其實(shí)就是平常吃的卷心菜，植物學(xué)上稱結(jié)球甘藍(lán)，又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、蓮花菜，疙瘩白，頭菜。廣東部分地區(qū)亦稱“椰菜”，是一種常見蔬菜。

高麗菜俗稱的由來，據(jù)說是日本人為廣為宣傳， 鼓勵民眾食用，將其營養(yǎng)價值比喻為菜中的高麗參，久而久之即稱為高麗菜。

擴(kuò)展資料

高麗菜之所以有抗骨松的效果來自當(dāng)中的維生素K，骨骼的保健除了需要鈣質(zhì)之外，還需要多種營養(yǎng)素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素K就是其中一種。維生素K可以幫助鈣質(zhì)、維生素D的吸收，是預(yù)防骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)素。

高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內(nèi)葉。選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點(diǎn)的為佳。

保存方面：買回來后將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹后，放在陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏室保存。

--高麗菜

人民網(wǎng)--三種蔬菜輕松對付骨質(zhì)疏松

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