吃大閘蟹后吃什么驅(qū)寒

吃大閘蟹后吃什么驅(qū)寒

在人們的日常生活中，大閘蟹無論是餐桌上還是作為禮品送人都是人們的不二之選，而其本身的真正營(yíng)養(yǎng)意義也許并非很多人有所了解，作為陽澄湖，我國(guó)一大知名淡水湖，其高品質(zhì)的水資源以及人工的維護(hù)等方面使得了大閘蟹無論是外形還是肉質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、口感等方面都遠(yuǎn)高于其他大閘蟹，因此每年的秋季很多人都會(huì)吃一下大閘蟹，但大閘蟹性寒，因此大家在吃了之后一定要及時(shí)驅(qū)寒，相關(guān)知識(shí)介紹如下!

姜湯。生姜性大熱，在食用之后給人一種溫暖的感覺，有極好的驅(qū)寒暖胃的功效，在吃大閘蟹這種大寒性食物之后喝一碗老姜湯可有效的避免身體出現(xiàn)寒癥。

做法：老姜去皮，切絲，大蔥切段，大蒜切瓣，一起放入煲內(nèi)，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢煮5分鐘，加適量食鹽調(diào)味即可飲用。

2、酒。酒精能量含很高，并且大多數(shù)也屬于熱性的，以其中的白酒、黃酒熱性最強(qiáng)，適合在吃螃蟹后飲用，可中和胃內(nèi)螃蟹攜帶的寒氣，暖胃驅(qū)寒，促進(jìn)消化。

注意：吃螃蟹后喝酒需選熱性較大的酒，不能喝啤酒、葡萄酒等酒精度低，熱性不夠的，不然起不到暖胃驅(qū)寒的功效。

3、狗肉和羊肉。食物有五性，狗肉和羊肉就是其中熱性比較旺的一類，有很強(qiáng)的驅(qū)寒、暖胃、強(qiáng)腎的功效，也適合在吃螃蟹之后食用，一般吃螃蟹的量都是1~2只，再吃2~3兩的狗肉或羊肉能中和螃蟹的寒氣，避免寒癥。

注意：螃蟹、狗肉、羊肉都是屬于高蛋白食物，因此，這兩類食物雖然能中和屬性，但不宜過多食用，避免蛋白質(zhì)攝入過多，引起蛋白質(zhì)消化不良。

4、龍眼。龍眼屬于高糖的熱帶水果，也是屬于大熱性的食物，在吃大閘蟹之后吃幾顆龍眼，也能幫助驅(qū)寒暖胃，促進(jìn)消化。

注意：龍眼雖然屬于水果，但糖分含量過高，不宜過多食用，避免口腔內(nèi)糖分過高，滲透壓差距太大，引起口腔潰瘍。

5、榴蓮。喜歡吃榴蓮的人都知道，這種水果屬于大熱性的，一般都要和山竹搭配著吃，要不就會(huì)上火，因此，在吃大閘蟹之后吃一些榴蓮對(duì)去除其寒氣也很有效果。

螃蟹與什么食物搭配好?

1、和冬瓜同吃清熱益氣。冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤(rùn)腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤(rùn)腸，清熱益氣的功效。

2、和糯米同吃益氣健胃。糯米有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣，溫補(bǔ)強(qiáng)身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益氣健胃，滋陰補(bǔ)身的作用。

3、和雞蛋同吃滋陰益氣。雞蛋有滋陰補(bǔ)血，益精補(bǔ)氣，補(bǔ)脾和胃，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒的作用，螃蟹和雞蛋一起食用，有很顯著的滋陰補(bǔ)氣，清熱減肥的好處。

4、和鴿子肉同食補(bǔ)腎益氣。鴿子肉補(bǔ)肝益腎，補(bǔ)血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經(jīng)絡(luò)的蟹肉，能起到很好的補(bǔ)腎益氣，散結(jié)通經(jīng)作用。

5、和生姜同吃殺菌。生姜性熱，而螃蟹性寒，兩者一起吃的話，可以將螃蟹的寒性中和掉一部分，這樣吃起來不會(huì)太寒，而且生姜還有良好的殺菌功效，與螃蟹一起吃，還可以將螃蟹中的一些細(xì)菌消滅，避免吃蟹后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。

6、和溫性蔬菜同吃有助消化。吃螃蟹的時(shí)候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

7、和蘆筍同吃強(qiáng)化骨骼。螃蟹中的鈣含量豐富，而蘆筍含有豐富的維生素K，補(bǔ)充維生素K有助于骨骼吸收更多鈣質(zhì)，所以螃蟹和蘆筍搭配食用，可以幫助強(qiáng)化骨骼。

8、和豆腐同吃幫助恢復(fù)體力螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含異黃酮豐富，螃蟹和豆腐同吃，?；撬岷彤慄S酮相互作用，可以幫助恢復(fù)體力，防止衰老。

9、和洋蔥同吃滋陰清熱。螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜于陰虛體質(zhì)的人群，老年骨質(zhì)疏松的人群食用。

10、和黃酒同吃減弱寒性。吃螃蟹的時(shí)候配上一些黃酒，可以減弱螃蟹的寒性。

黃酒性質(zhì)溫和，有解表驅(qū)寒的作用，和螃蟹一起吃，黃酒中的氨基酸可以起到調(diào)味作用，能減少胃寒發(fā)生的幾率，還可以起到消毒殺菌的作用，也能消除吃螃蟹后產(chǎn)生的不適感覺。

白葡萄酒。白葡萄酒的柔和酒體，和蟹肉嫩滑的口感契合。同時(shí)白葡萄酒中較高的果酸可以令蟹肉的微咸以甜香的口感襯托出來。試想下冷艷清澈的白葡萄酒波光，隱隱映照出白玉光澤的蟹肚，喝一口美酒，品一口蟹肉，一幅美不可言的畫卷勾勒出中秋佳節(jié)的愜意。

2、黃酒。蟹性寒，多吃易傷及腸胃，而黃酒性溫補(bǔ)，有活血熱胃之功效，加上黃酒良好的去腥效果，吃的時(shí)候更覺香美。黃酒是屬于那種細(xì)酌慢飲的酒，喝的時(shí)候?qū)⒋箝l蟹拿在手中慢慢地品，細(xì)細(xì)地嘗，蟹肉的鮮美和黃酒的甘醇在口感上極其合拍。所以，黃酒被譽(yù)為是吃大閘蟹時(shí)祛除寒氣的最佳選擇，甚至是一種幾近完美的搭配。

3、紅酒。紅酒的濃郁甘甜，和大閘蟹的鮮美相互襯托，演變出不可言喻的口感，尤其是半干型的紅酒更是大閘蟹的好搭檔，而且紅酒的甘甜能中和吃蟹調(diào)料里的姜蒜味，同時(shí)又不會(huì)使大閘蟹失去原有的鮮美，口感自然清新，也是一道絕配啊。

如何判斷大閘蟹新鮮程度?

1、用手觸碰或者用嘴吹吹陽澄湖大閘蟹眼睛 陽澄湖陽澄湖大閘蟹被全身捆綁，在不解開的繩子的情況下，用手觸碰或者用嘴吹吹陽澄湖大閘蟹的眼睛，如果眼睛會(huì)動(dòng)，則表示陽澄湖大閘蟹新鮮。

2、將陽澄湖大閘蟹放入水中觀察是否吐泡泡 買回來捆綁好的陽澄湖大閘蟹放入水中，水只需要?jiǎng)偤玫阶炷抢锞托校绻柍魏箝l蟹吐泡，表示陽澄湖大閘蟹新鮮。

3、把陽澄湖大閘蟹爪最細(xì)小拉直觀察是否自然彎曲 碰蟹爪，把最細(xì)小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲表示是鮮活。

4、把捆綁的陽澄湖大閘蟹松開觀察是否爬行 把買回家的捆綁的陽澄湖大閘蟹繩子松開，觀察陽澄湖陽澄湖大閘蟹松開繩子后是否能活動(dòng)，如果陽澄湖大閘蟹松開后能夠爬行，表示陽澄湖大閘蟹新鮮。

注意：吃完大閘蟹后不宜食用含有鞣酸的食物，例如茶葉、柿子等食物，螃蟹上市的時(shí)候正值柿子上市，不注意這點(diǎn)的話對(duì)身體的傷害是比較大的，其他食物就要避免不要食用熱性食物，以免引起性質(zhì)沖突。

吃大閘蟹會(huì)寒氣嗎 大閘蟹跟什么一起吃才不會(huì)寒

大閘蟹是螃蟹里面很受歡迎的一個(gè)品種，它的肉肥味美，做法多樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都會(huì)喜歡吃大閘蟹，尤其是秋季。大閘蟹雖然好吃，但是，也不能過多食用，以免引起身體不適。那么吃大閘蟹會(huì)體寒嗎？下面讓我們具體來看看吧！

吃大閘蟹會(huì)體寒嗎

大閘蟹是寒性的食物，因此如果只吃大閘蟹的話，是會(huì)容易體寒的。

正因?yàn)榇箝l蟹比較寒涼，對(duì)于一些腸胃敏感的人來說，可能吃大閘蟹后會(huì)出現(xiàn)腸胃疼痛、惡心、腹脹、嘔吐等癥狀。

大閘蟹是一種深受喜愛的食物，它的肉質(zhì)細(xì)嫩甘甜，蟹黃蟹膏則豐腴流油，吃起來滿口都是濃濃的脂香氣，太令人滿足了。

體寒的人能吃大閘蟹嗎

最好不吃或少吃。

蟹雖好吃，但不能多吃，因?yàn)榇箝l蟹是一種寒涼食物。

在中醫(yī)里，所有的食物大致可分為四種屬性：熱、溫、涼、寒，大閘蟹就是偏向于寒涼的食物，如果吃得太多，就會(huì)攝入過多寒氣，這些寒氣淤積在脾胃無法驅(qū)散，容易導(dǎo)致腸胃不適。

特別是對(duì)于一些本身就脾胃虛寒的人群來說，吃大閘蟹更加容易導(dǎo)致腸胃出問題。對(duì)于這類人群來說，吃大閘蟹最好慎重一些，少吃為妙。

大閘蟹怎么吃不寒

我們?cè)诔源箝l蟹的時(shí)候，完全可以佐以一些溫?zé)釋傩缘氖澄?，讓它們中和，從而消除大閘蟹的寒涼之氣。

生姜首當(dāng)其沖的溫?zé)崾澄锞褪巧?。我們?cè)诔孕返臅r(shí)候，可以取一只多汁的嫩姜，將它切成絲或碎末，拌在蟹醋里，這樣做既可以驅(qū)寒暖胃，也可以讓蟹更加鮮美，起到了釣鮮味的作用。

黃酒男性在吃蟹的時(shí)候，可以溫一壺黃酒，它的驅(qū)寒效果也非常好，而且口感溫和醇厚，和大閘蟹很搭配。

紅糖姜茶女性可以給自己泡一杯紅糖姜茶，加速血液循環(huán)，溫暖脾胃驅(qū)除寒氣。

吃大閘蟹后吃什么驅(qū)寒 哪些人不能吃大閘蟹

5 榴蓮喜歡吃榴蓮的人都知道，這種水果屬于大熱性的，一般都要和山竹搭配著吃，要不就會(huì)上火，因此，在吃大閘蟹之后吃一些榴蓮對(duì)去除其寒氣也很有效果。

6 哪些人不能吃大閘蟹1.脾胃虛寒：大閘蟹屬于寒性的食物，脾胃虛寒的人不宜食用，以免加重癥狀。

2.過敏人群：大閘蟹也是常見的過敏原之一，過敏體質(zhì)的人請(qǐng)遠(yuǎn)離。

3.心血管患者：大閘蟹以蟹黃最為美味，但含有大量的膽固醇，心血管患者食用會(huì)增高其血脂，增加動(dòng)脈粥樣硬化、腦梗塞等的風(fēng)險(xiǎn)。

4.肝病患者：大閘蟹也屬于高蛋白食物，其消化和吸收需要肝功能較強(qiáng)大，肝病患者肝功能有所缺失，吃大閘蟹容易消化不良。

5.孕婦：大閘蟹有散血的作用，孕早期胎兒不是很穩(wěn)定，食用大閘蟹可能引起流產(chǎn)等不良后果。

6.老年人和兒童少吃：老年人和兒童的胃腸功能都不是很完善，對(duì)大閘蟹的消化吸收比較難，最好是少吃。

吃螃蟹可以喝牛奶嗎 吃螃蟹后吃什么好驅(qū)寒

1 吃螃蟹可以喝牛奶嗎可以喝。

螃蟹和牛奶都是食物，其中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素、礦物質(zhì)等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，在吃了螃蟹后喝牛奶，成分之間并不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，對(duì)人體健康造成危害，所以吃螃蟹可以喝牛奶。

但需注意的是，螃蟹和牛奶中的蛋白質(zhì)含量都很高，要是一同食用過多的話，很容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起不適發(fā)生，因此需控制二者的食用量。

2 吃螃蟹后吃什么好驅(qū)寒

姜茶

生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，所以在吃了螃蟹后喝，可以有效驅(qū)除體內(nèi)寒氣。

黃酒

黃酒性溫，并且香氣濃郁、甘甜味美、風(fēng)味醇厚，還含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等成分，可以很好的促進(jìn)機(jī)體血液循環(huán)，因此吃螃蟹后喝黃酒也十分有助于驅(qū)寒。

3 體質(zhì)偏寒吃了螃蟹怎么辦根據(jù)情況看。

螃蟹性寒，本來就容易損傷脾胃陽氣，引起腹痛、腹瀉、便溏等脾胃虛寒癥狀發(fā)生，因此體質(zhì)偏寒的人群要是吃了的話，建議及時(shí)服用一些溫?zé)嵝缘氖澄?，比如姜茶、黃酒等，以免寒氣囤積，導(dǎo)致病情加重。

但機(jī)體如果有出現(xiàn)腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀的話，要是不及時(shí)處理，很有可能會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重危害，所以有不適反應(yīng)的患者，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，使用藥物治療。

4 螃蟹為什么孕婦不能吃中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性質(zhì)寒涼，且有活血化瘀的作用，孕婦食用后容易增加滑胎的風(fēng)險(xiǎn)，因此很多人認(rèn)為孕婦不能吃。

但從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來看，螃蟹的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，孕婦適當(dāng)食用，是可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)自身健康及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的，因此孕婦可以適當(dāng)吃一些螃蟹。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/36076.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃大閘蟹最佳時(shí)間(什么時(shí)候吃大閘蟹是···

下一篇: 吃大閘蟹可以喝啤酒嗎