吃桂圓干的好處有哪些(桂圓干有什么好處)

吃桂圓干的好處有哪些

桂圓是許多人都非常喜歡吃的一種水果，其中不少人都還尤其喜歡吃桂圓干，因為桂圓干也具有非常不錯的食用功效和營養(yǎng)價值，所以不少人都常常會吃上一些桂圓干，那么吃桂圓干的好處有哪些？桂圓干怎么吃好吃？桂圓干的功效有哪些？

桂圓干的功效與作用

益氣補血，增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

安神定志，桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

養(yǎng)血安胎，桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

抗菌，抑制癌細胞 動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

脂護心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

桂圓干的鑒別

好的桂圓干顆粒圓整，大而均勻，殼色黃亮。

干爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。

手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒有干硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。

至于搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。

殼外泛顯水跡、黑點、肉已鹵，是過分潮濕或因受潮變質的反映。

肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。

特別注意有無霉變和蟲蛀。發(fā)霉有明暗兩種，明霉是外殼蒂口發(fā)白，說明霉已經開始，外殼泛起少數白霉花，則肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經變質留下干霉痕跡的反映。

桂圓干怎么吃

(1)桂圓蓮子湯

材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許

做法：桂圓肉、蓮子用清水洗凈;紅棗去核備用;將各食材放入鍋內，加適量水熬煮 30 分鐘。最后加冰糖調味即可飲用。

(2)桂圓紅棗茶

材料：桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)

做法：取一個適用于微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鐘，之后改用或中火再加熱 10 分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶，暖意融融，臉色紅潤。

桂圓的挑選

1 干爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。所以在挑選的時候一定要用手捏捏看，看它有沒有清脆的聲音，而且好的桂圓干顆粒圓整，大而均勻，殼色黃亮。所以一定要選擇這樣優(yōu)質的桂圓，這樣口感比較好。

2 手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒有干硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果是肉比較硬的話，很容易和外殼玻璃，然后可以看到黑色的物質，這樣的肉甜味不足，而且有渣的是質量不好的。

3 至于搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。所以在購買的時候用手輕輕的搖晃，如果能聽到聲音，就最好不要買了。如果是有黑點的桂圓干是因為過度的潮濕變質的反應。

4 肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。而且也要看看它是否發(fā)霉了，或者是有沒有蟲子蛀的現象。如果外殼有白色的霉花說明里面的肉就爛了，這樣的最好不要買。

桂圓的保存

(1)冰箱保存

龍眼屬于熱性的水果，健康食用每天只能食用幾顆到十幾顆，但是每次買回來的龍眼都比較多，這時候可以用網狀袋子或保鮮袋將龍眼分開裝，每袋幾十顆，夠一家人一頓吃完即可，分開裝好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰凍保存，影響龍眼的口感和果肉質感。

注意：保鮮膜分裝龍眼時需在保鮮膜上捅幾個空，供水果呼吸。

(2)熱燙保存

剛買回來的新鮮龍眼一次性吃不完，可以將龍眼用開水燙一下，注意燙果皮即可，切忌不可將龍眼果肉給燙熟了，一般在開水中燙30秒即可，再用網狀袋子將龍眼裝好，掛在陰涼通風地方，此法保存龍眼可保存一個禮拜左右，食用時水果會更加甘甜。

(3)干龍眼保存

干制的龍眼保存相對來說比較好處理，只需要將干龍眼用密封的熟料袋子裝起來，里面塞幾個干燥劑袋子即可。也可直接和花椒陳皮等中藥材放在一起保存。

桂圓干有什么好處

桂圓干有什么好處

桂圓干有什么好處？桂圓干是很常見的一種食物，它是龍眼加工而成的，桂圓干可以用來煮湯也可以用來泡水，長期吃桂圓干對人們的身體是很好的，下面分享桂圓干有什么好處。

桂圓干有什么好處1 桂圓干簡介

龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果。富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養(yǎng)血安神等功效。龍眼加工成桂圓干。歷來被人們視為珍貴補品。

桂圓干的好處

1、消除疲勞。

桂圓含有豐富人體吸收的葡萄糖、蛋白質、鐵、鉀等礦物質，人可以吸收以上物質，恢復體力，消除疲勞；

2、養(yǎng)心安神。

3、補血養(yǎng)氣。

桂圓除對全身補益作用外，對腦細胞特別有益，增強記憶，消除疲勞；

4、益智補腦。

桂圓有補血安神，益腦養(yǎng)心的作用；

5、抗衰勞。

桂圓是個抗衰老補充皮膚所需膠原蛋白，使皮膚充滿彈性，有美容養(yǎng)顏的功效。

什么樣的桂圓干比較好？

首先是挑選外形。桂圓干一般有帶殼和不帶殼兩種出售形式的產品。對于帶殼桂圓干，果干個頭大且均勻，外殼完整無凹陷，沒有破損的是質量比較好的產品。不帶殼的桂圓干，個頭大，外形均勻的質量比較好，可以看一下果肉的厚度，果肉越厚實越好。

第二招可以搖一下桂圓干。如果果肉飽滿厚實，帶殼的桂圓干搖晃后不會響；若有明顯響聲，能感覺到晃動的，說明果肉較干癟，最好不要買。這一招可以結合上一招一起用，找到飽滿厚實的桂圓干。

第三招是看顏色。優(yōu)質的帶殼桂圓干一般外殼呈棕黃或黃褐色，外殼表面光潔；不帶殼的桂圓干要選擇顏色棕黃或褐黃的比較好，色澤要均勻，不能過深。帶殼桂圓干顏色比較鮮艷的可能是用酸性溶液浸泡過的，這時最好結合氣味判斷；果肉顏色過深的可能是烘焙不當的劣質產品。不帶殼的桂圓干如果顏色發(fā)白或明亮透黃，都不是正常的產品，前者一般是采用了硫磺熏制，后者多是用煤球熏制，最好也不要購買。

同時，購買桂圓干還要注意是否發(fā)霉、有沒有被蟲蛀。發(fā)霉的桂圓干可以分為明霉和暗霉兩種，明霉的桂圓干外殼蒂口發(fā)白，泛有少數白霉花，此時果肉已經發(fā)霉；暗霉的桂圓干是用發(fā)霉的鮮桂圓加工的而成的，亮色較萎焉。不論是明霉還是暗霉，發(fā)霉的桂圓干最好都不要買。

第四招是聞氣味，好的桂圓干帶有明顯的香氣，沒有任何異味。為了賣高價，常有不良商家將桂圓干熏過硫磺后再出售。這樣的產品帶有微微的酸味，沒有桂圓特有的清香；用煤球熏制的桂圓干，不會有明顯的異味，但桂圓干本身的香氣卻會大大減弱。

桂圓干有什么好處2 桂圓干怎么吃

1、選擇正確時間吃

龍眼有多種不同的吃法，可以直接泡水，也可以用它來煮粥，也可以換湯，但無論采用哪種方法，都必須選擇合適的.時間。 它是一種甜而熱的水果。 秋冬季節(jié)天氣寒冷時最適合進食。 如果你選擇吃龍眼干，它會增加體內的熱毒性并導致它生氣。

2、適量吃

龍眼干是一種具有明顯滋養(yǎng)作用的食物。 它可以緩解人體的身體虛弱。 它還可以滋養(yǎng)血液和舒緩神經。 但是，過量食用后，對人體健康也非常不利。 它不僅會引起火災，還會使人看起來很高。 血糖或流鼻血等不良癥狀，正常情況下，健康人每天吃5至8片龍眼干最為合適。

桂圓干的吃法

1、桂圓干泡水

龍眼干水是其常見的飲食方式之一。 當人們用它來浸泡水時，他們可以去除外殼，干燥龍眼干，將肉直接放入杯中，用開水沖泡，然后代茶飲用，當你浸泡在水中時使用龍眼干 ，還可以加入適量的蜂蜜，糯米和紅棗等滋補成分，使其能補充氣血，緩解身體虛弱的效果，更加優(yōu)秀。

2、桂圓干燉湯

這也是吃龍眼湯的常用方法。 從干龍眼中取出果殼后，通?？梢匀「升堁郏缓髮⑵渑c當歸和適量的雞肉一起放入燉菜中，加入適量的水，然后放入鍋中。 在水中燉3小時，干燥的當歸雞湯可以做得很好。 取出后，可以加鹽和調味。 這種龍眼雞湯可以滋養(yǎng)身體，使血液和美麗。 經常食用也可以延緩衰老。

干桂圓的功效與作用

1 益智干桂圓中含有豐富的葡萄糖、蛋白質及蔗糖等營養(yǎng)物質，對于腦細胞也是非常有益的，有健腦益智、增強記憶力的功效，適用于神經衰弱引起失眠、健忘、驚悸的人群食用以及處于生長發(fā)育期的兒童也可作益智補腦使用。

2 益氣補血干桂圓中含有的蛋白質、葡萄糖、蔗糖等物質豐富，含鐵量也比較高，可以在給身體提高能量，補充營養(yǎng)的同時，還能促進血紅蛋白再生起到補血的作用。吃干桂圓對于治療血虛、氣虛等有比較好的作用，可以作為病后復原、貧血、神經衰弱者的保健食品。

3 消除疲勞干桂圓中是含有豐富的葡萄糖的，能被人體快速吸收，再加上其蛋白質、鉀、鐵等物質含量也是比較多的，在身體疲勞后食用是可以補充能量，恢復體力，幫助消除身體疲勞的。

4 安神定志干桂圓中含有的大量的鉀、鐵元素，能促進血紅蛋白的再生從而可以治療因貧血造成的頭暈、失眠、心悸、心慌、健忘；再加上干桂圓中含有的尼克酸是高達2.5mg（每100g）的，可以用來治療因尼克酸缺乏而造成的像皮炎、腹瀉、癡呆、精神失常等癥狀。

桂圓干吃了有什么好處 吃桂圓干有哪些作用

1 益氣補血桂圓干味道甘甜，它含有豐富的葡萄糖和大量蔗糖，還含有豐富的植物蛋白和微量元素鐵，平時人們食用以后能吸收充足的熱量，也能提高人體血液中血紅蛋白的活性，能起到明顯補血作用，它預防人類的氣血兩虛，也能緩解人類氣血虧損。

2 健腦益智桂圓干中含有的葡萄糖和微量元素，鋅與磷等營養(yǎng)成分都能直接被人類的大腦吸收和利用，能提高人類腦細胞活性，也能防止腦功能減退，平時經常食用能促進智力發(fā)育，提高記憶力，可以防止腦疲勞，能讓人們的思維更清晰，反應能力更敏捷。

3 安神強心安神強心也是桂圓干的重要功效之一，它含有的微量元素鉀和鐵等營養(yǎng)成分，能促進血紅蛋白再生，可以防止人類因缺血造成心悸，心慌和失眠，能有效提高人類心臟功能，經常食用可以防止心肌缺血，也能降低心梗的發(fā)病率。

4 抗疲勞平時人們人多吃一些桂圓干能增強身體的抗疲勞能力，它含有的葡萄糖能快速被人體吸收和利用，而且桂圓干還能為人體補充植物蛋白和多種礦物質與氨基酸，這些物質進入人體以后可以轉化成能量，能促進身體代謝，加快體力恢復，能讓人們的體力一直保持比較充沛的狀態(tài)。

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