吃鴨血有什么好處和壞處

吃鴨血有什么好處和壞處

鴨肉是許多人都非常吃的一種肉類，因?yàn)轼喨獠粌H口感味道特別誘人，同時(shí)還具有許多非常不錯(cuò)的營養(yǎng)功效，所以備受人們的歡迎。而很多喜歡吃鴨肉的人也就格外在意食用鴨肉的好處和壞處了。那么吃鴨血有什么好處和壞處？吃鴨血需要注意什么？

吃鴨血有什么好處

(1)造血補(bǔ)血

鴨血中的鐵元素含量極高，鴨血中鐵含量是豬血的3倍多以上，鐵元素是血紅蛋白主要原料，平時(shí)適當(dāng)?shù)某曾喲艽龠M(jìn)自身血紅細(xì)胞的合成，有造血補(bǔ)血功效，十分適合孕婦、貧血等人群食用。

(2)增強(qiáng)免疫力

鴨血中除了含有大量的鐵元素外，蛋白質(zhì)的含量也很高，平常適當(dāng)?shù)氖秤贸砸恍喲?，可補(bǔ)充大量的氨基酸，促進(jìn)自身的蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)自身免疫力。

(3)清理毒素

人體的腸道中都存在一些毒素，以結(jié)腸中毒素含量最高，也最難以排出，鴨血、豬血等動(dòng)物血食物有很強(qiáng)的吸附作用，食用之后能促進(jìn)這些難以排出的毒素排出。

吃鴨血有什么壞處

(1)鐵中毒

鴨血是動(dòng)物血液中含有鐵質(zhì)最多的，雖說鐵元素多人體有很好的造血補(bǔ)血作用，但是這鐵元素若是攝入量過多，便會(huì)引起高鐵血癥，也就是鐵中毒。

(2)甲醛中毒

鴨血中本是不含有甲醛的，但是由于鴨血的價(jià)格較高，很多不法商人生產(chǎn)銷售過程中使用劣質(zhì)血源、生產(chǎn)過程中使用違規(guī)的物質(zhì)，甲醛是最常用的一種，屬于致癌物質(zhì)，食用過多便會(huì)可能引起甲醛中毒。

(3)消化不良

鴨血中含有大量的蛋白質(zhì)，因此，這鴨血也不能多吃，蛋白質(zhì)攝入過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥。

吃鴨血的注意事項(xiàng)

1.鴨血的價(jià)格比豬血昂貴很多，并且量也很少，因此，很多不法商人用豬血代替鴨血，購買時(shí)需仔細(xì)辨別。

2.鴨血由于來源比較有限，其衛(wèi)生安全也是嚴(yán)重的問題，因此，喜歡吃鴨血的人最好選正規(guī)的來源。

鴨肉的宜忌人群

適宜人群：鴨肉適用于體內(nèi)有熱，上火的人食用;發(fā)低熱、體虛、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、月經(jīng)少、咽干口渴者，癌癥患者及放療化療后，糖尿病等癥人群也適宜吃鴨肉。

忌食人群：素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)，肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食鴨肉;感冒患者不宜食用。

月子可以吃鴨血嗎

坐月子可以適量吃鴨血。因?yàn)轼喲牡鞍踪|(zhì)含量和鐵含量都十分豐富。產(chǎn)婦在分娩期間能量消耗巨大，也有失血情況和組織受損情況。吃鴨血對(duì)于產(chǎn)婦在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。坐月子期間產(chǎn)婦吃鴨血的優(yōu)點(diǎn)是：

1、補(bǔ)充失血：產(chǎn)婦分娩時(shí)會(huì)有失血情況。鴨血中的鐵質(zhì)含量豐富，每100克的鴨血含鐵量為30.5mg，可以幫助產(chǎn)婦補(bǔ)充鐵質(zhì)。

2、修復(fù)組織：鴨血含人體所需多種必需氨基酸。100g鴨血含蛋白質(zhì)13.6g，有利于產(chǎn)婦彌補(bǔ)分娩時(shí)的能量消耗，修復(fù)受損傷的機(jī)體組織。

產(chǎn)后減肥無需過早。節(jié)食減肥對(duì)于普通人來講都是不可取的，對(duì)于新媽媽來講肯定更不可取，產(chǎn)后 42天內(nèi)，產(chǎn)婦身體未完全恢復(fù)到孕前的水平，需要攝取豐富營養(yǎng)，獲得充分休息，加上一些產(chǎn)婦要哺乳，更需要補(bǔ)足營養(yǎng)。產(chǎn)后強(qiáng)制節(jié)食，雖然短時(shí)間內(nèi)效果明顯，但可能引發(fā)各種產(chǎn)后并發(fā)癥。長(zhǎng)期下去哺乳所需的營養(yǎng)成分就會(huì)不足，不但乳汁分泌量減少，乳汁成分也受影響，從而使新生兒營養(yǎng)受損，影響其生長(zhǎng)發(fā)育。產(chǎn)后減肥，無需過早，只要合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，一般產(chǎn)后三個(gè)月后慢慢就會(huì)瘦的。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/33569.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃鴨血有什么營養(yǎng)功效

下一篇: 吃鴨血好處有哪些