哪些食物可以養(yǎng)胃

哪些食物可以養(yǎng)胃

胃不好的人經(jīng)常會(huì)因?yàn)槲覆⊥话l(fā)而不能正常進(jìn)食，或者是根本就無(wú)法吸收全面的營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)健康是不利的，所以，胃不好的人需要養(yǎng)胃。生活中的養(yǎng)胃食物很多，比如南瓜、蓮藕、紫薯、大米等，那么，怎么吃才養(yǎng)胃呢？吃什么可以養(yǎng)胃？

養(yǎng)胃飲食注意

1、如果飲食偏干，可適當(dāng)喝一些熱湯、原湯

老百姓常說(shuō)：“喝原湯，化原食”。這兒的原湯主要是指煮面食時(shí)的面湯、或餃子湯，而不是吃肉時(shí)的肉湯。

2、對(duì)癥消食

魚(yú)吃多了，將生姜搗爛，拌醋調(diào)食。肉吃多了，嚼點(diǎn)山楂糕。糯米食物吃多了，用炒麥芽30克水煎后飲用。

3、控食

既然已吃多了，那就該讓腸胃休息一段時(shí)間，最好餓上一頓。

4、適當(dāng)服一些幫助消化的食物

喝茶有助消化。此外，也可以用紅蘿卜、荸薺、山楂、麥芽煮水喝。

5、適當(dāng)揉摩

按順時(shí)針?lè)较?，在上腹部近胃脘處進(jìn)行揉摩，直到胃脘部感覺(jué)舒暢。

6、及時(shí)服一些幫助消化的藥物

如酵母片、多酶片、保和丸、健胃消食片、乳酸菌素片、山楂丸、山楂導(dǎo)滯丸、七珍丹等。

7、適當(dāng)走動(dòng)

俗話(huà)說(shuō)“飯后百步走，能活九十九”。運(yùn)動(dòng)是助消化的最佳方式：可以和家人外出散步、逛街，切忌一吃完飯就躺下。

美食護(hù)好你的胃

1、牛奶粥

材料：大米100克，牛奶500克。

做法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開(kāi)后，改用小火煮成粥時(shí)，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成?？芍苯邮秤靡部筛鶕?jù)口味加糖或鹽。

功效：補(bǔ)益氣津養(yǎng)胃生肌。

適用人群：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。

2、養(yǎng)胃冬瓜湯

材料：冬瓜（帶皮）500克，火腿50克。

做法：將火腿先加入蔥、姜，水煮半小時(shí)，再加入冬瓜，小火燉約15分鐘，加入作料。

功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除熱；火腿具有養(yǎng)陰和胃、健脾開(kāi)胃的功效。

適用人群：此方可消暑養(yǎng)胃，適用于脾胃虛弱、胃口不佳的人。

3、雙魚(yú)湯

材料：花膠100克，鮮魚(yú)腥草100克。

做法：花膠用水泡半天，切成細(xì)絲，加入1500毫升水，旺火燒開(kāi)后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚(yú)腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。

功效：清胃生肌止痛。

適用人群：胃熱患者，即經(jīng)常感覺(jué)胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。

4、鮮蘆根粥

材料：新鮮蘆根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片。

做法：將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長(zhǎng)的細(xì)段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煮20分鐘。

撈出藥渣，加入洗凈的大米，煮至大米開(kāi)花，放入生姜，再煮片刻，一日分2次溫服。

功效：蘆根清熱養(yǎng)陰，青皮行氣止疼，生姜和胃止嘔，大米養(yǎng)胃益脾。以上諸藥配伍得當(dāng)，共達(dá)泄熱和胃，養(yǎng)陰止痛之功效。

適用人群：胃熱，脾胃虛弱患者。

冬季養(yǎng)胃滋補(bǔ)湯

冬季，由于寒冷氣候的刺激，人體的植物神經(jīng)功能易發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律也會(huì)被擾亂，容易引起胃病復(fù)發(fā)?；加形覆〉娜?，此時(shí)應(yīng)注意保暖，并適當(dāng)喝些湯水來(lái)養(yǎng)胃、暖胃。

1、黨參鳙魚(yú)湯

材料：黨參、鳙魚(yú)、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

做法：首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口。將鳙魚(yú)去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，洗干凈，下油鍋稍煎。在鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚(yú)肉煮熟爛為止。最后揀去蔥和藥包，調(diào)好口味即成。

功效：黨參鳙魚(yú)湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的功效，很適合冬季養(yǎng)生食用，是老人養(yǎng)生的佳品。

2、豬肚黃芪湯

材料：豬肚1個(gè)，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克，食鹽少許。

做法：將豬肚洗干凈，然后將黃芪、紅棗、枸杞洗干凈，紅棗去核，一同放入豬肚里面。用棉線(xiàn)縫好。準(zhǔn)備湯鍋，鍋內(nèi)加水，放入豬肚，用大火煮開(kāi)后就調(diào)成小火燉煮2個(gè)小時(shí)。最后關(guān)火后撈起豬肚，解開(kāi)棉線(xiàn)，放入調(diào)味料后裝盤(pán)就能食用了。

功效：這道豬肚黃芪湯有助于改善人們食欲不振的現(xiàn)象，同時(shí)具有健脾益氣、消食開(kāi)胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

3、黑豆鵪鶉湯

材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

做法：將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡；鵪鶉去毛清洗干凈，切半；將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時(shí)，飲用時(shí)下鹽調(diào)味。

功效：鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞，能增強(qiáng)體力和智力；黑豆能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、滋陰補(bǔ)腎。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎，益氣補(bǔ)血、養(yǎng)胃暖胃之功效，非常適合冬季養(yǎng)生飲用。

4、白胡椒豬肚湯

材料：白胡椒15克、豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈。把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線(xiàn)扎緊，加入適量清水，煲兩個(gè)小時(shí)左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時(shí)能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

5、紫蘇生姜紅棗湯

材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。

做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。

6、紅棗山藥豬肚湯

材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個(gè)約250克、生姜片10克。

做法：將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時(shí)后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。

功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。

7、參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。

功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。

養(yǎng)胃的食物有哪些

養(yǎng)胃的食物有哪些？
一、五谷雜糧可以養(yǎng)胃

粳米、小米、玉米以及紅豆一類(lèi)五谷雜糧都具有健脾養(yǎng)胃和健胃和中的功效，因此可以在平時(shí)多吃一些，可以經(jīng)常熬制小米粥或者其它粗糧粥吃，或者也可醫(yī)生指導(dǎo)下做一些藥膳粥，比如黃芪內(nèi)金粥、粳米蓮子粥以及黃精粥等。

二、菌類(lèi)可以養(yǎng)胃

蘑菇類(lèi)食物味甘性平，可以入胃、肺二經(jīng)，有十分顯著的健胃開(kāi)脾功效，可以用于緩解消化不良和腸胃功能紊亂等癥狀，因此在平時(shí)可以多吃香菇、金針菇、杏鮑菇以及銀耳等菌類(lèi)。
三、蔬菜可以養(yǎng)胃

蔬菜當(dāng)中有維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，其中有很多種類(lèi)都具有和胃養(yǎng)胃和下氣消食的作用，建議可選擇吃甘藍(lán)、辣椒、西紅柿、韭菜、茼蒿以及胡蘿卜等，可以做成蔬菜粥或者蔬菜汁飲用，也可直接炒菜吃。

四、部分肉類(lèi)可以養(yǎng)胃

有許多種類(lèi)的肉食都具有補(bǔ)脾健胃的功效，如果搭配中藥材做成食療藥膳方食用，就可以用于治療脾胃虛弱引起的各種不良反應(yīng)，比如消化不良、反胃惡心以及食欲下降等，具體可以多吃牛肚、豬肚、羊肉、鵝肉以及肌肉等，而食療方可選擇做牛肚黃芪湯或者砂仁黃芪豬肚等。
科普下：胃的主要生理功能是受納水谷、腐熟水谷，二者均與胃氣的強(qiáng)弱有關(guān)，胃氣具有接受和容納水谷的作用，胃氣將飲食無(wú)初步消化并形成食糜，磨化和腐熟后，精微物質(zhì)被吸收由脾氣轉(zhuǎn)輸而營(yíng)養(yǎng)全身，故養(yǎng)胃即養(yǎng)胃氣。
養(yǎng)胃飲食原則：
1.營(yíng)養(yǎng)搭配要均衡，多吃雜糧和果蔬。營(yíng)養(yǎng)均衡能保證身體所需的膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素的攝入，促進(jìn)消化吸收，提高人體抵抗力，減少腸胃疾病的發(fā)生。
2.規(guī)律飲食，不暴飲暴食。規(guī)律的飲食有助于消化系統(tǒng)的正常工作，提高食物的消化吸收率，避免因腸胃功能紊亂而造成的各種腸胃疾病的發(fā)生。
3.多吃蛋白質(zhì)豐富的食物。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體內(nèi)各組織的“原材料”，以供生長(zhǎng)和修補(bǔ)細(xì)胞、補(bǔ)充體內(nèi)新陳代謝之需。
4.細(xì)嚼慢咽，就餐時(shí)保持愉快心情。工作壓力過(guò)大會(huì)產(chǎn)生緊張、憂(yōu)郁的情緒，非常不利于健康，容易導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹痛，甚至誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。

養(yǎng)胃食物有哪些

現(xiàn)在很多人都存在腸胃問(wèn)題，所以說(shuō)很多人都對(duì)養(yǎng)胃是比較關(guān)注的，因?yàn)槟c胃出現(xiàn)問(wèn)題了對(duì)一個(gè)人的健康威脅是非常大的，而且還會(huì)影響我們的正常生活，所以說(shuō)大家應(yīng)該對(duì)養(yǎng)胃的食物有所了解才行，那么具體吃什么食物養(yǎng)胃效果好，一起跟著來(lái)看看吧。

養(yǎng)胃食物有哪些

對(duì)于養(yǎng)胃的食物來(lái)說(shuō)，我們可以選擇吃的還是比較多的，首先推薦吃的就是糯米了，因?yàn)榕疵字懈缓珺族維生素，是可以起到溫暖脾胃效果的一種食物，而且還能夠有效補(bǔ)益中氣。對(duì)于脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉等常見(jiàn)的腸胃不適情況，都有緩解的效果。

白果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的一種食物，因?yàn)槠渲惺呛写罅看值鞍?、粗脂肪的，同時(shí)還有一定量的還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維存在，再加上多種維生素成分的存在。所以說(shuō)我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去吃些白果，這樣就能夠起到滋陰養(yǎng)顏的效果，同時(shí)還可以有效的幫助我們抗衰老，是促進(jìn)血液循環(huán)的好選擇，還可以讓我們皮膚煥發(fā)光彩，是健脾胃的好選擇。

山藥大家都很熟悉，是大家經(jīng)常吃的一種養(yǎng)胃食物，因?yàn)樯剿幹泻械矸勖傅葼I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在，而且山藥能夠有健脾養(yǎng)胃的效果，這樣對(duì)我們?nèi)梭w消化很有好處。同時(shí)通過(guò)吃山藥能夠幫助健脾補(bǔ)益、滋精固腎，是我們解決腸胃不適的有效選擇，在平時(shí)如果可以經(jīng)常吃些山藥，自然可以改善腸胃問(wèn)題。

香菇是我們常吃的一種菌類(lèi)食物，而且吃香菇能夠補(bǔ)脾胃，益氣。如果可以用于脾胃虛弱，或者是食欲衰退的問(wèn)題，對(duì)腸胃健康是有很大幫助的。而且用來(lái)防治佝僂病等問(wèn)題也是有好處的，所以說(shuō)是很值得在平時(shí)吃的養(yǎng)胃食物。

扁豆大家同樣是不會(huì)陌生的，因?yàn)楸舛故欠浅＝】档囊环N健脾養(yǎng)胃食物，同時(shí)還擁有很強(qiáng)的消暑化濕效果，再加上扁豆中膳食纖維的含量也比較高，要比我們平時(shí)吃的芹菜高非常多。如果在平時(shí)容易出現(xiàn)便秘上火的問(wèn)題，那么就可以吃些扁豆來(lái)緩解，是解決腸胃不適的好方法。

養(yǎng)胃吃什么水果好

想要養(yǎng)胃的話(huà)，那么吃些水果也不錯(cuò)，石榴就是水果中很好的養(yǎng)胃選擇，石榴吃起來(lái)味道甘甜可口，同時(shí)還有很強(qiáng)的生津止渴，潤(rùn)燥功效存在，對(duì)于治療腹痛腹瀉等問(wèn)題也有好處。再加上石榴中是有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋(píng)果酸等物質(zhì)存在的，這些都是有助于我們促進(jìn)消化，降血脂，同時(shí)對(duì)于調(diào)理腸胃的不適情況，也是有一定功效的。

菠蘿是大家熟悉的一種水果，因?yàn)椴ぬ}性味甘平，而且吃起來(lái)還有很強(qiáng)的健胃消食、補(bǔ)脾止瀉效果存在。我們吃菠蘿是可以幫助補(bǔ)充維生素C的，再加上其中有豐富的水分存在，適量的去吃對(duì)腎炎，高血壓病的患者來(lái)說(shuō)很有好處。而且有一種能夠分解蛋白質(zhì)的酵素存在，所以對(duì)緩解腸胃不適有很大幫助。

蘋(píng)果可以說(shuō)是大家最熟悉的水果了，而且蘋(píng)果有健脾、補(bǔ)氣、益胃、生津潤(rùn)燥等一系列的功效，特別是對(duì)于脾虛食少、陰虛胃痛等問(wèn)題來(lái)說(shuō)，都是有一定好處的，特別是幫助我們改善反胃、消化不良的問(wèn)題，對(duì)于腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等疾病都可以緩解。

養(yǎng)胃食譜推薦

養(yǎng)胃食譜還是比較多的，首先推薦吃的就是番茄排骨湯，需要我們準(zhǔn)備好排骨500克、番茄250克、番茄醬40克。把將排骨汆燙之后，再選擇加入其中一定量的開(kāi)水，然后就可以把姜片、排骨、料酒一起放入到鍋中煮。等到排骨爛熟的時(shí)候，再選擇加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會(huì)就可以開(kāi)始吃了。這道菜能有效的促進(jìn)胃液分泌，是幫助我們消化，調(diào)整胃腸功能的好選擇。

在養(yǎng)胃食譜中，素炒三鮮也不錯(cuò)，準(zhǔn)備好荷蘭豆200克，蘆筍200克，鮮百合150克，還需要油、鹽、糖各適量。把荷蘭豆去根之后洗凈切半，同時(shí)鮮百合也要?jiǎng)冮_(kāi)，浸泡之后就可以洗干凈備用，而蘆筍也需要洗凈，切好之后略焯水，過(guò)涼水備用。油燒熱之后放入荷蘭豆翻炒，加入蘆筍，翻炒八分熟的時(shí)候加一點(diǎn)蠔油、鹽、少許糖，最后加入鮮百合翻炒就可以出鍋。

上面給大家介紹了養(yǎng)胃的食物選擇，我們?nèi)绻梢猿缘慕】?，首先?duì)我們腸胃健康是有幫助的，對(duì)于預(yù)防腸胃疾病也有意義，還可以讓食物中的營(yíng)養(yǎng)更好的被我們的腸胃所吸收，所以說(shuō)上面推薦的這些養(yǎng)胃食物大家是不能錯(cuò)過(guò)的。

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