有營養(yǎng)的彩色食譜之清炒金針菇

金針菇是種高營養(yǎng)食物，以具菌蓋滑嫩、柄脆之稱，平時大家做道可以隨意搭配，清炒為佳，青椒與紅椒做配菜一起炒，清香味美，吃起來嫩滑開胃，是一道不錯的開胃菜哦。

【營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇】

主料：金針菇300g、

輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、紅椒適量、大蒜適量、蠔油適量、醬油適量、

步驟：

清炒金針菇的做法步驟1.金針菇去掉根部

清炒金針菇的做法步驟2.準備食材，金針菇洗凈擠干水分，紅椒、青椒洗凈

清炒金針菇的做法步驟3.紅椒、青椒分別切細絲，大蒜切片

清炒金針菇的做法步驟4.蠔油加醬油和一勺水混合成調(diào)味汁備用

營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇

清炒金針菇的做法步驟5.鍋內(nèi)放油，下大蒜爆香

清炒金針菇的做法步驟6.加入青椒、紅椒翻炒幾下

清炒金針菇的做法步驟7.加金針菇翻炒斷生

清炒金針菇的做法步驟8.加調(diào)味汁和鹽翻炒均勻即可

營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇

小貼士

金針菇要炒熟，不熟的話是會對身體有害的，

金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃；關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

金針菇的食用效果

1促進生長發(fā)育

促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇

增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預(yù)防過敏

預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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