簡(jiǎn)述餐桌上的防病“黃金搭檔”(如何看待提倡使用公筷？)

簡(jiǎn)述餐桌上的防病“黃金搭檔”

防缺鈣：豆腐＋魚類豆腐煮魚，不僅味道鮮美，而且可預(yù)防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象。因?yàn)槎垢写罅康拟}，若只吃豆腐，人體對(duì)鈣的吸收率會(huì)很低，但與富含維生素d的魚肉一起吃，就可大大增加鈣的吸收與利用。

防心臟?。禾O果＋茶葉荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為，蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因?yàn)檫@些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑。凡堅(jiān)持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險(xiǎn)性可減少45%，吃一個(gè)蘋果以上者則減少一半。

防中風(fēng)：菠菜＋胡蘿卜美國(guó)一份研究報(bào)告披露，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險(xiǎn)。這份報(bào)告顯示，每天吃一份菠菜的女士比一個(gè)月吃一份者，中風(fēng)危險(xiǎn)降低了53%；每天吃一份胡蘿卜者比不吃者則要低68%。這主要得益于β胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化成維生素a，防止膽固醇在血管壁上積結(jié)，保持腦血管暢通，從而防止中風(fēng)。

防胃癌：葉酸＋硒酵母英國(guó)醫(yī)學(xué)專家最近宣布，葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、菌菇、動(dòng)物肝腎等，都是葉酸和硒元素的“富礦”，不妨多吃。

防腸癌：谷物＋蔬菜＋紅葡萄酒美國(guó)癌癥研究所的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因?yàn)榧t葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的幾率。

如何看待提倡使用公筷？

提倡使用公筷這是一種很文明的舉措。因?yàn)橐欢ǔ潭壬喜粌H能夠保護(hù)大家的健康，

而且也是一種相對(duì)衛(wèi)生文明的方式，所以推廣起來(lái)是很有必要的，希望我們每人都能夠遵守這項(xiàng)舉措。

在不使用公筷的情況下，人體攜帶的一些細(xì)菌會(huì)通過(guò)筷子傳播到菜品上，而且菜品之間也會(huì)交叉污染。

比如夾了涼拌菜，又夾熱菜，就會(huì)把涼拌菜上的細(xì)菌轉(zhuǎn)移到熟食的菜品上，因此建議大家一定要使用公筷，這樣可以避免肉眼無(wú)法看到的細(xì)菌互相傳播，讓我們吃得更加安心。

所以使用公筷既能避免細(xì)菌之間的相互傳播，還可以為我們的身體健康提供重要的保障。

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