紅薯有益身體健康,要”會“吃才健康(紅薯有益也有害，應該怎么控制食用量？)

紅薯有益身體健康,要”會“吃才健康

紅薯有益，會吃才健康 在過去缺衣少食的年代，紅薯曾是許多地區(qū)的主糧。隨著生活水平的提高，紅薯這種“平民食品”并沒有逐漸退出歷史的舞臺，反而是變得“大紅大紫”?？纯?，“抗癌明星”、“長壽食品”、“最佳蔬菜”，這不都是它獲得的獎項嗎？

有報道稱，江西有位老人，年逾百歲，眼不花，耳不聾，原因就是他每天都把南瓜、紅薯當飯吃。紅薯真的有這么多功效嗎？

有助減肥

與大米相比，每10克紅薯所含的胡蘿卜素、維生素c、膳食纖維、鉀等都比較高，但其它的營養(yǎng)成分，特別是蛋白質，紅薯是比不上大米的。再說了，紅薯所含的許多營養(yǎng)成分都比不上一般的蔬菜、水果。因此，單從營養(yǎng)價值來看，紅薯并不如我們想象中的那樣，非常有營養(yǎng)。

不過，紅薯有些功效確實不是“吹的”。

一是有助于防癌和防高血脂。紅薯所含的膳食纖維可以吸收腸道內的水分，并迅速膨脹，從而增加糞便體積，促進排便。這有助于進食者預防便秘，促進有毒、有害物質和膽固醇的排出，間接地預防腸癌和高血脂。當然，紅薯中的胡蘿卜素、維生素c本身就有一定的抗氧化和防癌作用。

二是紅薯有助于“減肥”（控制體重）。

原因有三：

①紅薯熱量高，100克紅薯，其熱量僅是相同重量大米的1，3，脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此適當多吃些紅薯，至飽腹時，熱量和脂肪也不容易超標。這就能達到控制體重的目的了。

②紅薯中的膳食纖維有助于促進肥胖的“元兇”——食物中的脂肪、糖排出。

紅薯有益也有害，應該怎么控制食用量？

紅薯的營養(yǎng)價值是比較高的，并且紅薯的飽腹能力也是很好的，所以我們可以適當的吃一點紅薯。但是如果我們吃太多的紅薯，就有可能產生腹脹的情況，因為紅薯是比較不容易被消化的。因為我們在吃紅薯的時候一定要控制食用量，不能吃太多，吃一個紅薯就可以了。

紅薯有益也有害，應該怎么控制食用量？

相信很多人都聽說過紅薯，并且紅薯有益也有害，如果我們吃了太多的紅薯，就有可能讓我們的肚子非常的難受，讓我們排不出便。所以我們在吃紅薯的時候一定要控制量，不能夠吃太多，可以一周吃一兩個紅薯，這樣就能夠促進消化，也能夠吸收到紅薯中的營養(yǎng)物質，還不會威脅到身體的健康。所以任何食物都是不能多吃的，如果多吃的話，就有可能身體產生不舒服的感覺，對于身體健康是非常不好的。在吃紅薯的時候，我們一定要把紅薯給煮熟，這樣紅薯就會比較容易消化，這樣的紅薯也是很軟糯的。說你經常吃生的紅薯，就有可能讓生化出現問題，有可能讓你的牙齒非常的難受，因為紅薯在咀嚼的過程中是要咀嚼很多下的。

在吃紅薯的時候，我們一定要控制量，不能吃太多。

在吃紅薯的時候，是一定要控制量的，不能吃太多，如果吃太多的話就會讓身體非常的不舒服引發(fā)一些負面的影響，所以我們不能夠因為貪吃而吃了太多的紅薯。如果你吃了太多的紅薯，你就會不停的放屁，并且你們的胃部是非常難受的，根本不能夠把這些紅薯給消化掉，你的排便也會出現問題，可能會出現排便不通暢的情況。所以在吃紅薯的時候，一定不能夠因為貪吃而吃太多。

常吃紅薯，對身體有3個好處，你知道哪種紅薯不能吃嗎？

常吃紅薯，對身體有3個好處，你知道哪種紅薯不能吃嗎？

紅薯就是大家常說的地瓜，有著悠久的食用歷史。很多人都知道它的營養(yǎng)價值比較高，所以在平時都會經常食用紅薯，特別是有些人認為紅薯給小孩子吃會起到更好的營養(yǎng)作用。但是大家真的知道常吃紅薯對身體有什么好處嗎？而且吃紅薯也是有一些注意事項需要了解一下的。

1、控制血糖

紅薯對于糖尿病患者了是一大福音。這類人群經常吃紅薯，可以起到降低血糖的作用。相關研究機構也證明：2型糖尿病患者經常食用紅薯后，過了一些時間檢測血糖發(fā)現，已經不高了，而且身體也比以前好了很多。

2、通便排毒

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。

3、減肥瘦身

紅薯中熱量低，脂肪少，很符合減肥人群的基本要求，并且紅薯中含有的膳食纖維豐富，能起到飽腹作用，將紅薯當主食食用，能夠有效減少其他食物攝取，阻止糖類變成脂肪，達到減肥的目的。

哪種紅薯不能吃

1、不吃黑斑紅薯：長有黑斑的紅薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很難被高溫破壞與殺滅，如食用容易引起中毒，出現發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等—系列中毒癥狀，嚴重的甚至可能導致死亡。

2、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。

3、地瓜不可以和柿子餅一起吃

據我國營養(yǎng)成分研究會醫(yī)生介紹，地瓜和柿子餅不適合在短期內內另外服用，假如胃口多的狀況下，應當最少間隔五個鐘頭以上。由于假如另外服用，地瓜中的糖分在胃內發(fā)醇，會使胃液代謝增加，和柿子餅中的鞣質、阿拉伯膠反映產生沉定匯集，造成硬塊，量多比較嚴重時可使腸胃出血或導致胃潰瘍。假如覺得腸胃不適，一定要到醫(yī)院做胃鏡，看一下是不是有胃出血或胃潰瘍。??

通過文中的介紹，我們知道常吃紅薯的好處。另外，很多人認為紅薯發(fā)芽了就不能吃了，其實這是錯誤的，紅薯發(fā)芽了還能吃。專家告訴我們，紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣會產生對于人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什么傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值，至于說吃發(fā)芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區(qū)。

紅薯的作用與功效 紅薯有什么好處？

谷田夢（天然谷物食品倡導者）解答：

紅薯是一種營養(yǎng)價值高且具有多種作用與功效的食物。以下是紅薯的主要好處：

促進消化健康：紅薯富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化系統(tǒng)正常運轉，預防便秘和其他消化問題。紅薯中的可溶性纖維還能提供益生菌的生長環(huán)境，有益于腸道健康。

控制血糖水平：紅薯屬于低至中等的升糖指數食物，其含有的纖維幫助減緩胰島素的釋放速度，有助于控制血糖的上升并降低糖尿病的風險。紅薯中的抗氧化劑也能幫助保護胰島β細胞的功能，維持胰島素的正常分泌。

提供豐富的抗氧化劑：紅薯富含維生素C、維生素 E、β-胡蘿卜素和其他抗氧化物質，這些物質有助于清除體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，提高抗炎性能力，降低慢性疾病的風險，如心臟病和某些癌癥。

促進免疫功能：紅薯中的維生素 C 和其他抗氧化劑有助于增強免疫系統(tǒng)的功能，提高身體對感染和疾病的抵抗能力。此外，紅薯富含維生素 A，這是維持黏膜健康和增強免疫力所必需的。

改善眼睛健康：紅薯中的β-胡蘿卜素可轉化為維生素 A，對保護視網膜、維持視力和夜間視覺起到重要作用。攝入足夠的維生素 A 還有助于預防眼睛問題，如夜盲癥和老年性黃斑變性。

維持心臟健康：紅薯中的鉀可以幫助調節(jié)血壓，維持正常的心臟功能。紅薯還富含抗氧化劑和纖維，有助于降低心臟病發(fā)作、中風和動脈粥樣硬化等心血管疾病的風險。

以上內容由【天然谷物食品倡導者-谷田夢】解答，希望對大家有所幫助。

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