研究發(fā)現(xiàn)癡呆癥或和飲食相關(guān)(愛吃辣增加患老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)，這有科學(xué)依據(jù)嗎？)

研究發(fā)現(xiàn)癡呆癥或和飲食相關(guān)

近日刊登在美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院院刊》上的一項(xiàng)研究指出，一種被稱為晚期糖基化終末產(chǎn)物（ages）的化合物可能是淀粉樣蛋白積累的一個(gè)原因，這種蛋白與阿爾茲海默氏癥有關(guān)。出現(xiàn)在西方飲食中的ages此前也被與糖尿病和神經(jīng)退行性疾病聯(lián)系在一起。

與年齡有關(guān)的癡呆癥和阿爾茲海默氏癥目前發(fā)病率較高。無論它們的誘因還是與代謝綜合征的關(guān)聯(lián)目前尚不清楚。不過，以高濃度出現(xiàn)在血流和大腦中的ages已經(jīng)與癡呆聯(lián)系在一起，但是這種聯(lián)系的機(jī)制在很大程度上仍然是未知的。

為了找出答案，美國(guó)西奈山醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)糖尿病與衰老系、老年醫(yī)學(xué)與保守療法醫(yī)學(xué)系的helen vlassara和同事追蹤了攝入比例相當(dāng)于西方飲食水平且有害的ages的小鼠的認(rèn)知健康，從而判斷這種化合物是否會(huì)通過抑制具有保護(hù)神經(jīng)元、免疫和內(nèi)分泌功能的脫乙?；竤irt1而導(dǎo)致神經(jīng)退化。

一般而言，在患有衰老和糖尿病等大腦和代謝疾病的人體內(nèi)，sirt1呈現(xiàn)出不正常的低水平。研究人員報(bào)告說，與用低ages飲食喂養(yǎng)的小鼠相比，用高ages飲食喂養(yǎng)的小鼠的大腦有高水平的ages，而且它們的血液和大腦組織中的sirt1水平較低。

用高ages飲食喂養(yǎng)的小鼠出現(xiàn)了認(rèn)知和運(yùn)動(dòng)功能障礙、β淀粉樣蛋白沉積以及胰島素抵抗。飲食中ages含量低一半的小鼠則沒有表現(xiàn)出這些變化。

此外，在對(duì)60歲以上的健康人群的一項(xiàng)臨床研究中，血液中ages水平高的個(gè)體，其血液中的sirt1水平也低，并且在9個(gè)月的時(shí)間里出現(xiàn)了認(rèn)知衰退和胰島素抵抗。作者說，通過飲食獲取ages可能會(huì)抑制sirt1，并最終導(dǎo)致癡呆癥的形成。

愛吃辣增加患老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)，這有科學(xué)依據(jù)嗎？

在中國(guó)吃辣椒是很普遍的，在四川重慶這些地方更是不辣不歡。然而近日一份對(duì)于辣椒的研究報(bào)告似乎顯示愛吃辣椒的人會(huì)增加患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。來自澳大利亞和美國(guó)的研究人員，15年來他們對(duì)四千多名中國(guó)成年人進(jìn)行辣椒攝入量的跟蹤，結(jié)果顯示每天辣椒攝入量超過50克有認(rèn)知能力降低的雙倍風(fēng)險(xiǎn)。而且體重低的人對(duì)于辣椒更加敏感，吃辣椒更加容易導(dǎo)致記憶力下降。這不禁讓那些不辣不歡的朋友打了個(gè)寒噤，其實(shí)這個(gè)數(shù)據(jù)只能說是有參考意義，但是還不足以證明愛吃辣椒就會(huì)導(dǎo)致患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)加倍。

作為退行性疾病，在中老年人群當(dāng)中，老年癡呆癥的患病人數(shù)已經(jīng)是呈逐年上升趨勢(shì)，這證明只是現(xiàn)代化的發(fā)展可能導(dǎo)致更多的因素會(huì)造成患這個(gè)病的風(fēng)險(xiǎn)增大。而吃辣椒已經(jīng)是中國(guó)悠久的歷史了，并不是這幾年才開始興起。

沒有證據(jù)表明，在偏愛吃辣椒的四川省重慶市這些地方，也沒有說比其它不愛吃辣椒的省市患老年癡呆的概率更大，人數(shù)更多。所以說，就這么憑借一份統(tǒng)計(jì)報(bào)告完全沒有科學(xué)依據(jù)證明愛吃辣椒就會(huì)導(dǎo)致患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)增高。

在這份研究報(bào)告中，樣本量太少不足以有說服力，只能說這個(gè)研究結(jié)果為后續(xù)證明愛吃辣椒會(huì)增加患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)這個(gè)研究提供了一些有用的參考數(shù)據(jù)和方向。只有經(jīng)過科學(xué)研究去證明辣椒中的什么成分導(dǎo)致患病率增高，這樣才真的是有根有據(jù)。

專家表示每頓飯都吃太多會(huì)提高患老年癡呆的概率，這樣的說法有科學(xué)依據(jù)嗎？

這樣說是具有一定的科學(xué)依據(jù)，日本的相關(guān)專家還提出，30%左右患有老年癡呆癥的人，在自己年輕的時(shí)候都有暴飲暴食的現(xiàn)象，可見這一說法并不是危言聳聽，保證健康的飲食對(duì)預(yù)防身體疾病也有一定的幫助，并不是說每頓吃太多會(huì)提高患老年癡呆癥的幾率，而是錯(cuò)誤對(duì)的飲食規(guī)律會(huì)增加患老年癡呆的癥狀，從小大家就應(yīng)該建立健康的飲食習(xí)慣，這樣才是正確的養(yǎng)生之道。

每頓吃太多容易提高老年癡呆癥的說法曝光后引起了很多人的熱議 ，相信很多人都存在這樣的質(zhì)疑，難道每頓飯吃太飽就一定會(huì)患老年癡呆癥嗎？這個(gè)說法并不是絕對(duì)的，但是也不是沒有任何的科學(xué)依據(jù)，每頓飯吃太飽容易得急性胰腺炎，長(zhǎng)時(shí)間暴飲暴食，增加了胰酶、膽汁的分泌，讓胰腺超出承擔(dān)的范圍，從而誘發(fā)急性胰腺等疾病，所以吃太飽容易得老年癡呆癥，吃太多會(huì)讓大腦變得遲鈍，讓我們的腦動(dòng)脈硬化。

這樣的說法是具有一定的科學(xué)依據(jù)

雖然并不是那么絕對(duì)，但是這樣的說法也是具有一定的科學(xué)依據(jù)，前面我們已經(jīng)詳細(xì)分析歌和解說了這個(gè)問題，吃太飽會(huì)增加患老年癡呆癥的幾率，這是根據(jù)很多數(shù)據(jù)和資料總結(jié)出來的結(jié)論。

健康飲食才是最正確的

吃太少對(duì)我們的身體也會(huì)造成不利影響，吃太多又會(huì)增加患老年癡呆癥的概率，所以保證健康的飲食才是最重要的，大家每次吃飯的時(shí)候保證七成飽就可以，沒有必要每頓都吃太飽，更重要的是要避免暴飲暴食，這樣容易誘發(fā)身體各種疾病，大家從小就應(yīng)該建立健康的飲食習(xí)慣，這樣才是正確的養(yǎng)生之道，大家也應(yīng)該引起重視。

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