3類人群-該把蜂蜜視為毒藥

3類人群-該把蜂蜜視為毒藥

蜂蜜是我們日常生活中常見的補品，我們知道蜂蜜還能能夠美容，但是不是所有人都能喝蜂蜜的，如果下面這四類人喝蜂蜜就相當于是“毒藥”了呢。

　　3類人群不宜吃蜂蜜

1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

蜂蜜營養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節(jié)口味、增加營養(yǎng)價值。不過專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

專家表示，蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。

由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產生毒素，從而引起中毒。

中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8-36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

　　3、肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

蜂蜜其他食用禁忌：

1.選擇“大眾蜜”

市場上有些新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經過調配的，因為這些作物很少有大規(guī)模種植的。建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。

2.早晨喝補體能

早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補充體能。蜂蜜最好飯前1—1.5小時或飯后2—3小時服用，可以避免刺激腸胃。特別需要注意的是，脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃，能完全保留蜂蜜營養(yǎng)。

　　3.涼水沖服潤腸，溫水滋養(yǎng)

沖調蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則營養(yǎng)容易損失。用溫開水(40攝氏度左右)沖服，滋養(yǎng)的效果好;用涼白開(室溫)沖服，潤腸通便的效果更顯著。

4.存放時避免接觸金屬物品

蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學反應。此外，蜂蜜結晶屬于正?，F象，與質量無關。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發(fā)酵變質。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

蜂蜜水不適宜哪些人群

蜂蜜水不適宜哪些人群

蜂蜜水不適宜哪些人群？蜂蜜是一種純天然的食品，生活中很常見，常喝蜂蜜水可以潤腸通便，美容養(yǎng)顏，不少人都很喜歡喝。不過不是所有人都適合吃蜂蜜，下面聊聊蜂蜜水不適宜哪些人群。

蜂蜜水不適宜哪些人群1 一、喝蜂蜜水的好處

1、促進消化

研究發(fā)現，喝蜂蜜水有利于腸胃蠕動，有效緩解消化不良。如果身體出現了積食的癥狀，那么取出適量的蜂蜜沖泡之后可以直接食用，能夠有效的促進消化。出了治療積食之外，便秘，十二指腸潰瘍等等也有著很好的治療效果。

2、調理腸胃

隨著生活節(jié)奏的越來越快，很多人都會出現或多或少的不良飲食習慣，容易導致一些腸胃疾病。專家提示，喝蜂蜜水可以有效地調養(yǎng)腸胃，改善我們的生活。

3、增強身體免疫力

喝蜂蜜水的好處還包括增強身體免疫力和提高抵抗力，減少患病的可能。這主要是由于蜂蜜中含有多種身體所需要的礦物質和酶，在這兩種物質的相互作用之下，機體的免疫力和抵抗力自然就獲得了大幅度的提高。

4、延長壽命

女人喝蜂蜜水的好處還包括了延長壽命，因為蜂蜜能夠對我們的身體進行綜合調養(yǎng)，其中包括了我們身體的所有部分，有效的促進的新陳代謝，延緩身體出現衰老。

5、消炎抗菌 治療傷口

蜂蜜中除了糖分的含量非常高之外，其實他的酸度也是非常高的，并且由于不容易腐壞，所以防腐的作用也是非常大的。研究發(fā)現，蜂蜜對于各種細菌具有很強的一致作用，令細菌不能夠生存，最終達到消炎抗菌的作用。

6、緩解疲勞

蜂蜜是一種天然食品，所以他的安全性和健康性、營養(yǎng)性都是不容置疑的。研究發(fā)現，多吃蜂蜜對于治療精神萎靡有著很好的作用。一些每天壓力比較大的職場女性可以在感覺到疲勞的時候喝一杯蜂蜜水。

7、改善睡眠質量

喝蜂蜜水的好處有很多，治療失眠、提高睡眠質量就是其中之一。蜂蜜中含有大量的維生素、礦物質、葡萄糖等等，能夠有效的調節(jié)人體內的神經系統(tǒng)，緩解神經緊張的情況，并且還具有一定的止痛作用。

8、清肺潤燥止咳

女人喝蜂蜜水的好處還包括了清肺潤燥止咳，在中醫(yī)方面認為，蜂蜜具有很強的藥用價值，常見的`就有清肺、止咳、祛痰。

9、快速解酒

如果出現醉酒的情況，有什么方法能夠快速解酒呢 ，蜂蜜水就是一個很好的選擇。沖泡一輩蜂蜜水們能夠有效的促進酒精吸收和分解，幫助我們快速的醒酒和恢復清醒，并且還能夠有效地緩解酒后頭痛的情況。

10、養(yǎng)顏美容

女人喝蜂蜜水的好處，最重要的、最廣為人知的一條就是養(yǎng)顏美容。

二、哪些人不適合喝蜂蜜水

1、患有肝硬化疾病的患者就不能吃蜂蜜，因為蜂蜜中含有大量的糖類，如果糖類攝入過多，對人體也會造成血糖升高，就會加重心臟、肝臟、腎臟的負擔，會使肝硬化病情加重的。

2、糖尿病的患者也不能夠吃蜂蜜，因為蜂蜜中含有果糖以及葡萄糖、蔗糖，糖尿病患者服用后會使血糖迅速的升高。

3、患有子宮肌瘤的患者也不能夠吃蜂蜜，因為蜂蜜中含有天然的雌性激素，食用蜂蜜后就會提高體內的雌激素水平，從而也能夠加重子宮肌瘤的病情。

4、未滿一周歲的嬰幼兒也不能吃蜂蜜，因為嬰幼兒吃蜂蜜很容易出現過敏和中毒的現象。

蜂蜜水不適宜哪些人群2 1、糖尿病患者

糖尿病患者不能喝蜂蜜。蜂蜜中單糖含量豐富，很容易被血液快速吸收，很容易使血液中的含糖量升高，糖尿病患者喝蜂蜜會加重病情。

2、肝硬化患者

肝硬化患者不能喝蜂蜜。肝硬化患者喝蜂蜜很容易加重肝臟的纖維化情況而加重病情。但是一般的肝病患者是可以喝蜂蜜來幫助降低肝臟負擔的。

3、容易腹瀉的人

容易腹瀉的人不能喝蜂蜜。蜂蜜具有很好的潤腸滑腸的功效，如果是經常容易腹瀉的人喝蜂蜜會加重腹瀉病情，且不利于腹瀉康復。

4、服感冒藥的人

感冒咳嗽的人不能夠喝蜂蜜。盡管蜂蜜能夠幫助止咳，但是如果是感冒咳嗽的人在服用感冒藥的話，喝蜂蜜會降低藥效，也會影響蜂蜜的止咳效果。

5、1歲以下嬰幼兒

一歲以下的嬰幼兒不能喝蜂蜜。蜂蜜的制作、運輸過程中很容易受到感染，而1歲以下的嬰幼兒身體功能還未發(fā)育完全，如果喝蜂蜜很容易引起感染中毒。

吃蜂蜜的好處

1、吃蜂蜜有什么好處

吃蜂蜜消除疲勞，在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。尤其是熬夜后或者中午喝一杯蜂蜜水，可以有效地緩解疲勞。

2、通便消積食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，每天早晚空腹服蜂蜜25克，能消除大餐后的積食，顯著縮短排便時間。

3、潤肺止咳

蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效。每曰睡前飲一杯蜂蜜水可有效緩解夜間咳嗽。

4、促進睡眠

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以參與神經系統(tǒng)功能的調節(jié)，緩解神經緊張，促進睡眠。而目蜂蜜沒有其他藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。

5、養(yǎng)肝護肝

蜂蜜水不僅能排毒減輕肝臟排毒負擔，還能促進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，可以有效養(yǎng)肝護肝。

6、有益口腔健康

蜂蜜中的某種酶可以產生一種抑制口腔細菌的作用，主要是作用于損害牙齒和造成齲齒的細菌。蜂蜜作為一種堿性食品，可以改善口腔酸性易滋生細菌的環(huán)境，也能達到有效抑菌的作用。不同種類的蜂蜜抗菌能力相差也比較大，所以如果要抗口腔細菌，應該有針對性地進行購買。

蜂蜜的適宜人群和禁忌人群

蜂蜜的適宜人群和禁忌人群

　　蜂蜜的適宜人群和禁忌人群，蜂蜜是生活里常見的食物，大部分人可能知道蜂蜜是個好東西，僅此而已。對它的作用、功效和一些禁忌都不是很了解。那么，蜂蜜的適宜人群和禁忌人群是什么？

　　蜂蜜的適宜人群和禁忌人群1 　　 一、營養(yǎng)價值

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，主要成分是葡萄糖和果糖等單糖且二者總含量可高達75%以上，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、有機酸、礦物質及酶類等活性物質，尤以單糖和酶類等活性物質最具代表性，其中單糖能為人體提供大量的能量物質，而活性物質則能改善人體的新陳代謝功能。

　　 二、最佳時間

　　蜂蜜一般不建議空腹食用，原因是蜂蜜中富含有機酸且喝蜂蜜能刺激胃部分泌胃酸，若長期空腹食用易因胃酸過多而誘發(fā)胃腸疾病，從一天來看喝蜂蜜的最佳時間是早餐后半小時和晚餐后1～2小時，另外下午15～17時或晚上睡前1～2小時也適合喝蜂蜜，但臨睡前喝蜂蜜則易誘發(fā)蛀牙和心血管疾病。

　　 三、簡單做法

　　蜂蜜最簡單且最普遍的做法是沖蜂蜜水，只需要將蜂蜜用適量的溫開水沖勻即可飲用，也可搭配檸檬或牛奶等做成各式各樣的蜂蜜水，但不管怎么做都要確保加蜂蜜時水溫不能超過60℃，原因是蜂蜜中含有大量極富營養(yǎng)價值的活性成分，若水溫超過60℃則蜂蜜的營養(yǎng)價值會因活性成分失活而降低。

　　 四、正確喝法

　　蜂蜜一般人群都能食用，但不管什么人群喝蜂蜜都要確保適量，事實上長期過量喝蜂蜜對健康反而有害無益，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，單糖相對其他糖類而言雖然較不易轉化成脂肪，若長期過量攝入單糖也是肯定會引起肥胖的，嚴重時甚至可能因過度肥胖而引發(fā)糖尿病等代謝疾病。

　　 五、禁忌人群

　　1、糖尿病患者喝蜂蜜要謹慎，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若糖尿病在血糖尚未得到控制時喝蜂蜜則易引起血糖異常升高。

　　2、肝硬化患者不能喝蜂蜜，原因是肝硬化時肝細胞已遭到嚴重破壞且肝功能也差，若再喝富含單糖的蜂蜜則反而可能加速肝臟纖維化。

　　3、高血糖人群喝蜂蜜要謹慎，原因是蜂蜜中富含單糖且有顯著的升糖效果，若本身血糖就偏高的人群喝蜂蜜則極易導致血糖變得更高。

　　4、周歲內嬰兒不能喝蜂蜜，原因是蜜蜂中難免含有毒蜜源且易被致病菌污染，若胃腸功能尚不健全的嬰兒食用則可能會引起食物中毒。

　　蜂蜜的適宜人群和禁忌人群2 　　 蜂蜜的定義：

　　蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

　　 蜂蜜的功能：

　　蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。

　　 蜂蜜的營養(yǎng)成分：

　　蜂蜜的營養(yǎng)成分極為復雜，目前已鑒定出的物質達到180余種，主要有以下幾個部分。1、糖。與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔，這對于兒童、老年人以及病后恢復者來說尤為重要。2、維生素。蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。3、有機酸。蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸主要有磷酸、鹽酸等。4、礦物質。蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮(zhèn)靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。5、酶。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜質量優(yōu)劣的一個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養(yǎng)價值的高低。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖；另外還有淀粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。

　　 各家論述：

　　1、《神農本草經》中說蜂蜜“安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年?！?、《本經》：主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，和百藥。3、《出自《名醫(yī)別錄》》：養(yǎng)脾氣，除心煩，食飲不下，肌中疼痛，口瘡，明耳目。4、《本草拾遺》：主牙齒疳瘡，目膚赤障，殺蟲。5、《本草衍義》：湯火傷涂之痛止，仍搗薤白相和。6、《本草綱目》：和營衛(wèi)、潤臟腑，通三焦，調脾胃。7、《本草綱目》:“蜂蜜生則性涼,故能清熱;熟則性溫,故能補中;甘而平和,故能解毒;柔而潤澤,故能潤燥;緩可去疾,故能止痛;和能致中,故和百藥,與甘草同功?！?/p>

　　 蜂蜜的主要作用以及方法：

　　一、護膚美容——抗氧化，蜂蜜中含有數量驚人的抗氧化劑，他能清除體內的垃圾------氧自由基，達到抗癌，防衰老的作用。新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。用法：1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細胞中。2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩。3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進行按摩。待自然風干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩。5、 冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。

　　二、抗菌消炎、促進組織再生——優(yōu)質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。

　　三、促進消化——研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。蜂蜜含有70%以上的轉化糖，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，沒有必要經人體消化，這對于兒童、老年人以及病后恢復者來說尤為重要；蜂蜜中含有酶，這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，經常服用蜂蜜，能幫助消化。用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

　　四、提高免疫力——蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史。蜂蜜營養(yǎng)豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質、無機鹽、有機酸、多種維生素，以及鈣、鎂、鉀、磷等物質。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

　　五、促進長壽——蜂蜜在人體內產生的熱量相當于牛奶的15倍；VB含量與雞蛋相等，相當于葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞，增強耐力，延遲衰老，延年益壽。前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用于某個器官。

　　六、改善睡眠——蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節(jié)神經系統(tǒng)，促進睡眠。用法：神經衰弱失眠的人，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。幫助盡快進入夢鄉(xiāng)。

　　七、保肝作用——蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，起到修復損傷的作用。用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。

　　八、抗疲勞——蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。

　　九、促進兒童生長發(fā)育——蜂蜜富含鈣和磷，對于兒童骨質的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補品。東京大學研究人員的大規(guī)模臨床實驗表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結膜炎，口腔炎等疾病。用法：體弱多病，體質較差的兒童可多食蜂蜜?；钾E病的學齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀?；几忻皟和?，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內的嬰兒不適宜服用蜂蜜。

　　十、保護心血管——蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的'作用，改善心肌功能，對血壓有調節(jié)作用。蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經常服用對于心血管病人很有好處。用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。

　　十一、潤肺止咳——蜂蜜有消炎、祛痰的功效，可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

　　十二、促進鈣吸收——美國農業(yè)部人類營養(yǎng)中心專家發(fā)現，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質疏松。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑，可增加鈣的吸收率。

　　適宜人群：一般人群均可食用。尤其適宜學生、公務員、公司白領以及中老年人和便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用。

　　注：糖尿病患者也可以食用蜂蜜（可以少食用些，必須是純蜂蜜，最好是黑蜂蜂蜜，絕對不不可以食用糖漿添假或者制假的）。

　　不宜人群：1、蜂蜜過敏者不宜。

　　2、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜。

　　3、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

　　 副作用：

　　空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍，建議在飯后1、5-2小時后喝蜂蜜水。注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。當然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。

　　食用禁忌：《本草新編》：“蜜有黃、白之分，其功用同乎？曰∶世人以白蜜為上。不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白。黃勝于白，而世人未知也?！?、痰濕內蘊、中滿痞脹及大便不實者禁服。腸滑腹瀉者忌生食。

　　2、蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。古籍記載：《金匱要略》：“生蔥不可共蜜食之，殺人?！?《本草綱目》：“生蔥同蜜食作下痢?！?/p>

　　3、蜂蜜不宜與孜然同食，易上火傷肝，眼紅腫。

　　4、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利于人體的生化反應。

　　5、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

　　6、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

　　7、對小孩子，喝蜂蜜也是有禁忌的，一歲以前的小嬰兒最好不要喝，因為蜂蜜中含有生菌，對抵抗力較弱的小孩子有強烈的威脅，食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。由于醫(yī)生通常會建議新生兒的父母要訓練小孩子喝水，而且可以加些甜份，讓嬰兒產生對水的好感，所以就有人給嬰兒喝蜂蜜，其實這是一種要命的行為，最好避免。雖然嬰兒發(fā)生此類蜂蜜中毒的幾率很小，但我還是負責任的建議您：在孩子滿1歲以前，盡量不要給他吃蜂蜜及其制品。

　　8、蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。

　　9、豆?jié){蜂蜜不宜沖食 豆?jié){蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收。

　　10、蜂蜜不能和茭白一起吃會引發(fā)痼疾。

　　11、蜂蜜不能和茶一起喝會影響消化吸收。

　　注意：某些地區(qū)生長有大量劇毒的蜜源植物，蜜蜂采其花粉所釀的蜜，可引起中毒。這種蜜主要含有毒的生物堿，有苦、麻、澀等異常滋味。一般在24小時后出現低熱、頭昏、四肢麻木、惡心嘔吐，以致體溫升高，有的甚至循環(huán)和呼吸中樞麻痹而死亡。這種情況雖屬罕見，但應引起注意。

　　蜂蜜的適宜人群和禁忌人群3 　　大多數美女可能都知道蜂蜜有護膚美容功效除此之外，它也幾乎包含蔬菜中的全部營養(yǎng)成分，有促進消化吸收，增進食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機體抵抗力，還能促進細胞再生，孕婦可以每天適量喝些有助于胎兒的生長發(fā)育?，F在秋冬季，蜂蜜多喝蜂蜜能潤燥。

　　怎么樣選蜂蜜也是有訣竅。要選蜂蜜顏色淺，拉絲會回彈，結晶較松軟。不同的品中的蜂蜜營養(yǎng)價值差別不是很大，加工過的蜂蜜營養(yǎng)可能更高，金銀花蜜、玫瑰蜜、桃花蜜等蜂蜜根本不存在。

　　 喝蜂蜜有哪些禁忌呢？

　　1、早上空腹喝 ?腸道不好的人容易導致腹瀉。

　　2、晚上睡前喝 睡前喝過量蜂蜜水會讓果糖堆積在體內容易發(fā)胖 ，腸道不好的人睡前喝容易使胃酸增多引起胃腸不適，中老年人和血脂異常者也不適合在睡前喝蜂蜜水。

　　3、不適合服用蜂蜜的人群 未滿一周歲的嬰兒、糖尿病者、肝硬化患者后病人盡量不要喝。

　　4、沖蜂蜜最好不要超過60℃，禁與大米、鯽魚和豆?jié){同食。

　　5、蜂蜜不是多多益善，一天最好不要超過100g。

蜂蜜不適宜哪些人群

適宜人群
一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、干咳無痰之人食用；適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病后、產婦便秘時食用；適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用；適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用；適宜生長發(fā)育期的兒童食用；適宜神經衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
注：糖尿病患者不建議食用蜂蜜。

不宜人群
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。
食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。
雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規(guī)的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。
2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

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