《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》曾說,“飲食自倍,腸胃乃傷?!贝苏Z強(qiáng)調(diào)了飲食失節(jié)的致病因素,因此,人們要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,不可節(jié)制飲食或過度飲食。
人靠外界五谷等各種食物來充養(yǎng),才能維持正常的生理功能。因?yàn)槭澄锏南罩饕强亢筇炱⑽竵硗瓿傻?,所以飲食太過,就會(huì)影響脾胃功能,進(jìn)而聚濕、生痰、化熱或變生他病,為以后罹患各種疾病埋下了隱患。所以要重視健康的飲食習(xí)慣,以及正確的飲食調(diào)養(yǎng),這一點(diǎn)對我們的養(yǎng)生保健意義非凡。
中醫(yī)認(rèn)為,脾與胃盡管在功能上很接近,但是分工不同,陰陽升降有別。脾胃為樞,是一身氣機(jī)升降的樞紐。脾胃樞紐癱瘓,就會(huì)造成一系列疾病。不同的人,脾胃的機(jī)能強(qiáng)弱不同,消化強(qiáng)弱有別。所以,進(jìn)食多少,應(yīng)當(dāng)因人而異,不能千篇一律,也不能攀比。同時(shí),我們還要看到,不同年齡階段,不同活動(dòng)狀態(tài),人體需要水谷的量也是不同的,必須隨時(shí)調(diào)整。
“胃為水谷之海”,水谷經(jīng)過胃的腐熟作用,就可以變成精微物質(zhì),經(jīng)過脾的運(yùn)化,供應(yīng)全身,能夠化生血液,也能夠形成五臟六腑之精。所以說:“人有胃氣則生,無胃氣則亡。”“得谷則生,絕谷則亡?!笨梢姡嬍乘仍谌梭w的生命代謝過程之中,具有非常重要的作用。但胃對于水谷的容納、消化,脾的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)都是有限度的。
在生理的條件下,胃滿則腸虛,腸滿則胃虛。胃和腸道保持著流水作業(yè),交替虛實(shí)的生理節(jié)奏,也就是在胃進(jìn)食的時(shí)候,腸道應(yīng)該是“虛位以待”,保持著接待能力。當(dāng)胃中的食物進(jìn)入腸道之后,胃中變成空虛狀態(tài),進(jìn)行休整,等待下一批食物的接納。如果超過一定量限制的暴飲暴食,超過了脾胃應(yīng)有的腐熟運(yùn)化能力,食物在脾胃內(nèi)長久地停滯,就會(huì)損傷腸胃的消化傳導(dǎo)功能,出現(xiàn)脹滿不適,不想進(jìn)食,甚至惡心嘔吐。日久則致脾胃氣虛,稍進(jìn)食生冷、寒涼、油膩、堅(jiān)硬食物,就會(huì)消化不良、胃痛、腹瀉、腹脹、倦怠、乏力等,非常麻煩,臨床上也很多見。
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