糖尿病長(zhǎng)期吃素的害處

糖尿病飲食是患者們關(guān)注的方面，不過(guò)有許多患者對(duì)飲食過(guò)于重視了，由此會(huì)導(dǎo)致一些不正確的做法。比如有些患者聽(tīng)說(shuō)吃素對(duì)疾病比較好，就長(zhǎng)期吃素一點(diǎn)肉類也不吃。其實(shí)這種做法也是不正確的。下面看一下長(zhǎng)期吃素的壞處。

1、危害身體健康。人體需要一定的肉類，尤其是肉類里面的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。長(zhǎng)期素食者往往表現(xiàn)為蛋白質(zhì)，尤其是人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入不足。許多素食者，攝入蛋白質(zhì)的來(lái)源主要是米飯、面粉等植物性食物。這類食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)量較差，如大米因缺乏賴氨酸導(dǎo)致整體的氨基酸評(píng)分僅有60多分（而雞蛋可達(dá)到90分以上）。如果食者平時(shí)又不進(jìn)食豆類食物等，就容易發(fā)生蛋白質(zhì)不足。

2、缺乏維生素。維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而長(zhǎng)期吃素的話會(huì)造成維生素的缺乏。如維生素B12主要來(lái)自動(dòng)物性食物，長(zhǎng)期吃素者大多出現(xiàn)維生素B12缺乏。維生素B12缺乏可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞貧血、神經(jīng)系統(tǒng)損害等。還有，長(zhǎng)期素食者易導(dǎo)致部分微量元素缺乏，比如鐵和鋅，導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，食欲缺乏，術(shù)后病人傷口不愈合等。也不利于糖尿病患者的血糖控制。

由此可見(jiàn)，在糖尿病飲食中，患者不能長(zhǎng)期吃素。如果現(xiàn)在已經(jīng)在長(zhǎng)期吃素的患者，要改變一下自己的飲食結(jié)構(gòu)，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┤忸悾@是沒(méi)問(wèn)題的。只要不吃得過(guò)量就可以了。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/213470.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 孕期吃素好嗎？

下一篇: 寶寶吃素會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡嗎