在當(dāng)今社會(huì),有很多的素食主義者,這類人一般只吃素,不怎么吃肉。為了讓自己能夠變得更加健康,很多人就很好奇,吃素跟吃肉相比較到底哪種更加健康。素食當(dāng)中有肉制品當(dāng)中所沒有的營(yíng)養(yǎng),同時(shí)肉質(zhì)品當(dāng)中也是素食所不具備的營(yíng)養(yǎng),那么到底素食比肉食更健康是真的嗎?
我們的身體并不只是一架精密的機(jī)器,它還是一個(gè)復(fù)雜而美妙的創(chuàng)造,我們必須依照天然的構(gòu)造來供給它們應(yīng)有的食物——天然的水果、蔬菜、豆類等。
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究,素食者比肉食者活得更長(zhǎng)。比如墨西哥中部的印第安人,它們是原始的素食主義民族,平均壽命極高,令人稱羨。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會(huì)教友,也因素食而獲得高壽。
長(zhǎng)期吃肉的人,其血液中膽固醇含量如果太多,則往往會(huì)造成血管阻塞,成為高血壓、心臟病等病癥的主因。植物食品中不含有對(duì)心血管構(gòu)成威脅的有害物質(zhì),因此素食可減少血管疾病的發(fā)生。
人體內(nèi)的廢物,主要經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中,可能包含著動(dòng)物血液,這無疑會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。而素食能起到讓腎臟“休息”的作用。腎臟病患者如果堅(jiān)持素食,外加乳制品的攝入,既可減輕腎臟負(fù)擔(dān),又不減少蛋白質(zhì)的攝入量,實(shí)為一舉兩得。
對(duì)于素食,最大的誤解之一就是它會(huì)使得一個(gè)人變得衰弱、缺少活力,蒼白而且病懨懨的。但事實(shí)上,許多的研究顯示,素食者較肉食者更為強(qiáng)壯、敏捷而有耐力。
但是需要注意的是,為了避免身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象,適當(dāng)吃肉也是有必要的,因?yàn)槿庵破樊?dāng)中所含有的動(dòng)物蛋白質(zhì)等物質(zhì)是植物蛋白所無法比擬的。除此之外想要過健康的生活還需要多進(jìn)行身體鍛煉,以助于增強(qiáng)自身體質(zhì)。
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