荷葉消暑粥
材料:荷葉3克、米50克。
功效:荷葉清熱利濕、解暑生津、調(diào)理脾胃、升發(fā)陽氣。
做法:白米洗凈后放入藥材,加500c.c。水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。
薏米紅棗粥
做法:薏米半碗,紅棗10顆,冰糖少許。將紅棗洗凈,去核,并在棗皮上劃刀口,以利于味道進(jìn)入粥中;將薏米洗凈,用清水浸泡2個(gè)小時(shí);將泡好的薏米與紅棗放入鍋中,加入清水大 火燒開,水沸后轉(zhuǎn)小火,熬煮30-40分鐘,熬煮過程中注意用勺子攪拌,以防粘鍋;熬好后關(guān)火,加入幾顆冰糖,還可按照個(gè)人喜好加入桂花、蜂蜜等,冰糖徹底化后即可盛出食用。
功效:薏米是良好的祛濕利水食材。薏米能健脾益胃,補(bǔ)肺清熱,去風(fēng)滲濕。紅棗是滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。
玉米南瓜粥
選擇南瓜、玉米粉、糯米粉、冰糖等食材,按照比例搭配,去皮南瓜沸水中隔水蒸8——10分鐘,煮爛的南瓜壓成面糊狀。然后在鍋里玉米粉、糯米粉用涼水?dāng)嚢杈鶆?,煮的同時(shí)加入冰糖 ,為防止粘鍋,注意適時(shí)攪拌。最后將南瓜放入,攪拌至開鍋,煮2到4分鐘起鍋即可。
祛濕粥的做法配方
紅豆茯苓薏米黑豆粥:
1、將薏米50克,茯苓粉10克,紅豆100克,黑豆50克準(zhǔn)備好。
2、將紅豆和黑豆清洗干凈,用清水浸泡2到3個(gè)小時(shí),便于煮爛。
3、將薏米和茯苓粉倒在鍋中,小火不停翻炒,約20分鐘。
4、待表面變?yōu)辄S色,有焦香味時(shí),即可盛出備用。
5、在鍋中加入適量的清水,水可以多放一些,用大火燒開。
6、水開后在鍋中加入紅豆、薏米、黑豆一起煮,大火燒開,小火煮爛。
7、可將湯水倒出來代替水飲用,紅豆和薏米中留少量水做粥食用。
粥作用功效
薏米營養(yǎng)價(jià)值和功效
薏米性涼,味甘、淡,食用可以促進(jìn)體內(nèi)水分的新陳代謝,具有排毒的作用,可以美白滋潤、淡斑、瘦臉,而赤小豆和黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E、卵磷脂等,可以增強(qiáng)肌膚彈性和體抗力。
祛濕利尿
薏米,可以治濕痹,利腸胃,消水腫久的作用。赤小豆也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,同時(shí)黑豆和赤小豆、薏米中的礦物質(zhì)含量很高,因此可以促進(jìn)鈉離子的代謝,具有去濕利尿的作用。
消腫減肥
中醫(yī)認(rèn)為濕氣重會導(dǎo)致肥胖的情況產(chǎn)生,所以吃具有去濕利水作用的紅豆薏米煮黑豆,具有減肥的作用。
促進(jìn)泌乳
赤小豆、黑豆、薏米中都含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)是乳汁的主要組成成分,因此哺乳期喝一些紅豆薏米煮黑豆有促進(jìn)泌乳的作用。
治便秘
赤小豆、黑豆和薏米中含有大量的纖維素,適量食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于腸內(nèi)容物的成分排便。
治療腰酸背痛
寒濕邪氣侵襲人體容易出現(xiàn)腰背酸痛,喝紅豆薏米煮黑豆具有去濕的作用,可以在一定程度上緩解腰酸背痛的情況。
補(bǔ)腎
黑豆性平,味甘,無毒無刺激性,入腎經(jīng),因此具有很好的補(bǔ)腎的作用,因此紅豆薏米中加一些黑豆一起煮,可以增加補(bǔ)腎的作用。
1、紅棗粥。通常在祛濕粥配方8種中,紅棗粥也有著不錯(cuò)的祛濕效果,首先需準(zhǔn)備紅棗、薏米,將其清洗干凈紅棗去核,然后放入鍋中用文火煮30~40分鐘就可以食用了,紅棗粥不僅可以祛濕,還能起到滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神等功效。
2、紅豆粥。紅豆粥和紅棗粥起到的效果都差不多,不過兩者的口感卻截然不同,紅豆粥可將紅豆、薏米清洗干凈,直接放入鍋中加入清水煮熟就好,每天適量食用紅豆粥,還能起到美容減肥的功效。
3、菊花粥。菊花是比較常見的花卉,它的花朵會散發(fā)出迷人的清香,平時(shí)煮粥的過程中,可向當(dāng)中適量的添加一些菊花花瓣,可使粥散發(fā)獨(dú)特的氣息,還能增加粥的口感,它也有一定的祛濕功效,而且長期食用還能抗老防衰。
熱的天氣從中醫(yī)的角度來說最容易濕邪侵體。濕熱的夏季里,養(yǎng)生粥一直是作為食療養(yǎng)生的手段來推薦,下面為您介紹最養(yǎng)人的幾款祛濕粥,來看看怎么做!
祛濕粥一:五豆粥
五色入五臟,赤小豆具有利水除濕的作用;扁豆善解暑濕,能健脾、和中化濕;綠豆解暑熱,可清熱解毒;黑豆祛風(fēng)熱,具有除熱下瘀、利水下氣等好處;黃豆能滋養(yǎng)身體,具有祛濕、除風(fēng)熱等好處。
功效:五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效;熱天怕熱大汗,冬天怕冷手腳寒,疲勞乏力透支。
原料:赤小豆、扁豆、綠豆、黑豆、黃豆同等量、白米適量。
做法:先把所有食材洗凈,放入鍋中,加適量清水,蒸煮!
溫馨提示:黑豆入腎經(jīng)、紅豆入心經(jīng)、綠豆入肝經(jīng)、黃豆(眉豆)入脾經(jīng)、白扁豆入肺經(jīng)。凡豆去濕,五豆同用,可調(diào)和五臟。上火煩躁者多加綠豆,倦怠乏力多加眉豆,濕重尿黃多加薏苡仁,腎虛腰酸多加黑豆,即可溫腎納氣,又可清熱去濕。
春夏暑熱濕重,四肢倦怠乏力,體力透支,汗多氣短,飲食欠佳,都不妨試試,脾虛濕重、倦怠乏力者可加豬橫脷1條;暑熱煩躁時(shí)可加冬瓜、荷葉。
祛濕粥二:蓮子扁豆薏米粥
功效:蓮子扁豆薏米粥健脾和胃、養(yǎng)心平肝,對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對于脾胃虛弱、食欲減退的人群非常適合。
原料:扁豆50克,蓮子50克,薏米100克,紅棗10顆,大米適量。
做法:將材料清洗干凈后,將炒扁豆等浸泡兩小時(shí),蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。
祛濕粥三:綠豆藕片粥
功效:綠豆粥最適宜夏天飲用,夏天暑濕比較大,綠豆有解濕熱清毒的作用,使體內(nèi)毒素盡快排出。此粥可清濕泄熱、養(yǎng)陰止渴、除煩安神,治療熱盛津傷之癥。
原料:綠豆60克,鮮藕20克,(可根據(jù)個(gè)人口味加入薄荷片)
做法:將藕片與綠豆共同煮粥,臨熟加入薄荷攪勻,可用于皮膚感染。
祛濕粥三:山藥薏米芡實(shí)粥
功效:這三種食物都有健脾益胃的功效,同時(shí)各有側(cè)重:山藥補(bǔ)五臟,脾、肺、腎兼顧,益氣養(yǎng)陰,又兼具收斂的功效;薏米,健脾清肺,利水而益胃,補(bǔ)中有清,以祛濕濁見長;芡實(shí),健脾補(bǔ)腎,止瀉止遺,最具備收斂固脫的作用。
原料:薏米、芡實(shí)、山藥、(可加入青豆、胡蘿卜等)
祛濕粥五:苦瓜薏米粥
功效:苦瓜和薏米有清熱祛濕的作用,夏季可以多吃,另外對于皮膚疔瘡癤腫、長痱子等有一定的預(yù)防作用。
原料:苦瓜15克、薏米60克
做法:薏米洗凈泡幾個(gè)小時(shí)。苦瓜清理干凈切塊。把苦瓜和薏米一起放高壓鍋煲45分鐘,出鍋吃時(shí)根據(jù)個(gè)人口味放少許鹽調(diào)味即可。
祛濕粥六:綠豆百合薏米粥
功效:綠豆百合米仁粥,是夏令健脾通便祛濕的典型食療粥方。
原料:綠豆30克,鮮百合30克,薏米50克,粳米適量
做法:將米仁、綠豆、薏米、粳米漂洗,浸泡20分鐘;百合洗凈切小,同煮
食欲不振,臉色差?這些都是濕氣重的癥狀,濕氣重使你容顏?zhàn)兂蟆⑸聿挠纺[、脾胃不好,所以祛濕是養(yǎng)生首選,祛濕不妨多喝清淡點(diǎn)的粥。所以,體內(nèi)有濕氣的朋友,不妨在平時(shí)多吃這些祛濕粥,可以幫你遠(yuǎn)離濕氣的侵害。
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