中醫(yī)：枸杞食療的小秘方

中醫(yī)：枸杞食療的小秘方

枸杞子的三種食療配方：

1、枸杞子+米：

煮成粥后，加入一點(diǎn)白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。

2、枸杞子+菊花：

用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。

3、枸杞子+豬肝：

煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤(rùn)腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。

很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法，認(rèn)為常吃枸杞子能“堅(jiān)筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因?yàn)椋坭阶涌梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。不過(guò)，任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞子也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右?，F(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。

枸杞子有什么作用、能做哪些藥膳？

枸杞子為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。枸杞古稱為枸棘、苦杞、天精、地骨、地鋪、地仙、卻暑、洋乳、仙人杖、西王母杖。其處方用名為枸杞、枸杞子、甘枸杞。

性能枸杞子味甘，性平，入肝、腎經(jīng)。其成分含甜菜堿、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、煙酸、β-谷甾醇、亞油酸、酸漿紅素。其作用：①枸杞子能抗衰老，常服能耐早衰、健腦。②滋補(bǔ)肝腎，用于肝腎虛者的補(bǔ)養(yǎng)，治療肝腎陰虛頭暈、腰膝酸痛或酸軟。本品有保肝、降血糖作用，用于治療慢性肝炎、糖尿病具腎肝陰虛之證者。③養(yǎng)肝明目，治療肝陰血虛的目昏花、夜盲、視力下降、迎風(fēng)流淚等癥。

注意和禁忌本品滋膩，便溏、腹瀉者少用。

配方和用法

(1)枸杞子酒：枸杞子100克，搗爛，置于清潔玻璃瓶中，用好白酒500克浸泡。封蓋，7日后可飲用。用于補(bǔ)益人體，強(qiáng)壯身體，益壽延年。枸杞酒飲用時(shí)，食熟豬肝片，每次酒1～2杯，豬肝100～150克。兩味同用養(yǎng)肝明目。滋陰補(bǔ)腎，適用于肝腎虛所致的夜盲癥、遺精、眩暈、迎風(fēng)流淚等病癥。

(2)枸杞子粥：枸杞子30克，大米100克。大米洗凈后，與枸杞子共煮粥，粥熟后加少量白糖，食用。枸杞子、大米兩味同用補(bǔ)益肝腎，適用于肝腎不足的補(bǔ)養(yǎng)，并可治療肝腎虛證。

(3)杞子雞蛋湯：枸杞子30克，雞蛋2個(gè)。將枸杞子、雞蛋于清水中煮，蛋熟取出去殼再煮，飲湯食蛋。連服：3～5天。枸杞子、雞蛋兩味同用養(yǎng)肝腎、益精血、補(bǔ)氣血，適用于神經(jīng)衰弱、視力減退等病癥。

(4)枸地二花散：枸杞子、熟地黃各200克，杭菊花100克，密蒙花150克。將四味藥干燥后，研為細(xì)末，存用。每日服2次，每次3克?？崭狗谩ｈ坭阶?、熟地補(bǔ)益精血，杭菊花清頭明目，密蒙花養(yǎng)肝明目，四味同用補(bǔ)肝腎明目。適用于肝腎虛所致的視力下降、目眩。

(5)枸地人參酒：枸杞子80克，熟地黃80克，紅參15克，茯苓20克，首烏50克，好白酒1000克。將五味藥共浸于酒中，封蓋半月后飲用。每日早晚各1次，每次2小杯。熟地、枸杞子、首烏填精補(bǔ)血，紅參大補(bǔ)元?dú)猓蜍呃蛉駶?，五味同用補(bǔ)肝腎，益精血，補(bǔ)五臟，益壽延年。適用于精不足所致的陽(yáng)痿、耳鳴、目花、早衰等病癥。

吃枸杞要注意什么禁忌？枸杞有什么食療方法？

枸杞作為保健效果極好的中藥食物，適當(dāng)吃枸杞可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是吃枸杞也是有注意事項(xiàng)的，如果吃枸杞不當(dāng)，不僅對(duì)健康沒(méi)有好處，甚至?xí)斐刹焕绊懀敲闯澡坭接心男┳⒁馐马?xiàng)？枸杞的食療方法有哪些？下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況吧。
1、吃枸杞注意事項(xiàng)
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強(qiáng)免疫力。然而，枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來(lái)補(bǔ)充維生素，最好是把干枸杞稍用溫水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用來(lái)作配料，這樣可以讓維生素的損失減到最少。
枸杞之所以對(duì)眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，俗稱“明眼子”，體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點(diǎn)。但枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果強(qiáng)，一些患有感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人，就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質(zhì)期”，變質(zhì)了的枸杞也不能再吃了。枸杞的作用和功效枸杞性平味甘，歸肝、腎經(jīng)。其具有滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血，明目消翳，潤(rùn)肺止咳的功效。可治腎虛骨痿，陽(yáng)痿遺精，久不生育，早老早衰，須發(fā)早白，血虛萎黃，產(chǎn)后乳少，目暗不明，內(nèi)外障眼，內(nèi)熱消渴，勞熱骨蒸，虛癆咳嗽，干咳少痰等病證。要注意的是，因?yàn)殍坭娇梢宰剃帩?rùn)燥，因此脾虛便爛者不宜用。
2、枸杞的食療方法
枸杞可以調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、可以有效抑制腫瘤生長(zhǎng)與細(xì)胞突變、具有推遲衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖等方面的功效。所以，枸杞對(duì)糖尿病、血脂異常癥、肝功能異常、胃炎等都有一定的治療作用。
常用藥方與藥膳方治療貧血、營(yíng)養(yǎng)不良：生曬參20g，枸杞350g，熟地100g，冰糖400g，白酒1000g。把生曬參片、枸杞用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放進(jìn)鍋里，用適量的水加熱至沸，煉至色黃時(shí)趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。白酒裝入酒壇內(nèi)，把裝有生曬參、枸杞的布袋放進(jìn)酒里加蓋密閉浸泡10～15日，每天攪拌1回，泡至藥味盡淡，拿出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖，攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。每天10～20g，可強(qiáng)壯抗老，補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)，比較適用于病后體虛和貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等病人飲用，無(wú)病常飲，也有強(qiáng)身益壽的功效。
治療血脂異常癥：用枸杞、冬青子、適量的紅糖制成沖劑，每天兩回，每回6g，4～6星期為1療程。
治療妊娠嘔吐：枸杞50g，山茶根5～10g，熱水沖泡，溫時(shí)頻服，以越為度。
治療萎縮性胃炎：枸杞曬干，每天20g，分兩回空肚子時(shí)嚼服，兩個(gè)月為1療程，對(duì)萎縮性胃炎的恢復(fù)有幫助。
治療陽(yáng)痿：枸杞30～60g，白酒500g。把枸杞浸泡15日后服用，每回5～10ml，每天兩回?？梢灾侮?yáng)痿伴有眼目昏花、腰膝酸軟等癥，并且能夠健身益壽。
治療夜里口干：枸杞嚼服，可以治療因口腔唾液分泌物減少引起的口干。
3、如何挑選枸杞
1、從質(zhì)量上來(lái)看
如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質(zhì)量的高低區(qū)分。特級(jí)品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒(méi)有黑頭，而那些質(zhì)量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。
2、從顏色上看
染過(guò)色或打過(guò)硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。而且上過(guò)色的枸杞摸起來(lái)會(huì)有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒(méi)有。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會(huì)使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實(shí)與果柄的分離處)來(lái)看，正常枸杞是白色，打過(guò)硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過(guò)色的枸杞果臍是紅色。
3、從形狀上來(lái)看
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，而內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因?yàn)橛冒椎\水泡過(guò)以后會(huì)使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過(guò)的枸杞很好辨別。把這種枸杞對(duì)光照射的話，藥材表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)。
4、從氣味上來(lái)看
可以抓一把枸杞子，用手捂一會(huì)，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過(guò)硫磺。

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