小青柑普洱茶有點(diǎn)苦怎么處理:小青柑普洱茶苦的原因?yàn)樽⑺壤划?dāng)、溫度不夠、浸泡時間過長造成,處理辦法為,增加注水量,沖泡一個小青柑需500ml的水,且水溫需要達(dá)到100℃,其次較少浸泡時間,蓋碗沖泡的浸泡時間為7s左右,玻璃杯的浸泡時間為5分鐘左右。
沖泡小青柑需要整個泡,或戳孔,或捏碎泡都可以,本人是比較喜歡掰開泡,更出味,并且湯色更好,沖泡的工具的話,可以選用蓋碗,紫砂壺,還有普通的玻璃壺,習(xí)慣用蓋碗的話,其實(shí)是覺得蓋碗最方便的,蓋碗容量為120~150ml左右即可,注入開水后,第一泡為洗茶倒掉不飲用,然后從第二泡開始正常沖泡,注入開水后,蓋上蓋子,浸泡大約7s左右,即可用茶濾 將茶湯倒入公道杯,然后將茶湯分至茶杯即可。
關(guān)于小青柑的沖泡水溫:
沖泡小青柑需要使用100℃的沸水沖泡,因?yàn)楦邷乜梢宰屒喔痰姆枷阌透菀咨l(fā)并且和普洱的融合會更好,這樣泡出來的才會更好喝,更香更醇。
小青柑普洱茶的沖泡方法
小青柑普洱茶的沖泡方法,小青柑普洱茶是保健養(yǎng)生的佳品,多數(shù)人都可以飲用,更重要的是它的功效顯著。茶的口感不僅與質(zhì)量息息相關(guān),還與沖泡方法分不開關(guān)系。下面是小青柑普洱茶的沖泡方法。
小青柑普洱茶的沖泡方法1 1、碎皮泡飲法(常見)
把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。
利:茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。
弊:果皮質(zhì)地硬,難以掰開,只能在沖泡前用茶針戳碎。
另外,由于普洱茶溶出速度較快,耐泡度降低,且果皮溶出物質(zhì)較慢,皮香較淡,口感平衡不足。
2、掀蓋泡飲法(簡單)
將青柑仔填茶口的蓋皮掀開,再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出,湯色呈深金黃色時即可。
利:耐泡度好,果皮味道與普洱茶湯融合較好,沖泡方法要求不高且易操作。
弊:開水只能從蓋口處滲入,普洱茶的溶出效果不均衡。
3、九孔泡飲法(繁復(fù)但效果佳)
備一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中,沖沸水,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合??诟星逄疬m度、耐泡,帶孔的柑皮包裹著普洱茶,既無碎茶漏出,又可防止茶溶出速度過快。
利:口感好,濃度香氣適中,耐泡度長。
弊:需使用普洱茶刀自己動手開孔,稍顯繁復(fù),且沖泡速度稍顯緩慢。
注意:茶刀建議選用錐形刀尖,用力要控制適度以防傷手,扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請注意力度和方向。
煮泡法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經(jīng)常使用方法,可以從濃喝到淡,感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程。而煮泡法,卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩(wěn)。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡,剛開始時因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富,煮的時間可以短一點(diǎn),越往后煮的時間越長。喜歡煮泡小青柑的都是老茶鬼,追求味厚香濃。
整顆注水三段法
整顆沖泡時的注水方式在細(xì)節(jié)方面比較講究,所以就有了三段法的盛行,不管有沒有打孔都適用喲。前期沖泡時小青柑皮比較硬且難出味,而為了防止熟茶出味太快過濃,注水且注在柑果子以外,讓沸水慢慢浸泡柑皮之后再進(jìn)入柑果內(nèi)部,先激發(fā)柑果的香味。
前段注水
中段往柑皮與熟茶接合部注水,此時柑味已經(jīng)析出,不用特別偏頗,在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內(nèi)。后段泡法就簡單了,可以從柑茶內(nèi)部注水,讓沸水由內(nèi)往外滲透,把剩余的柑茶味完全析出。
小青柑沖泡其他要點(diǎn)
水溫:水溫過低沖泡小青柑雖然口感比較清甜,但難免會有一股水悶氣味,影響品飲的舒適度。故建議還是要沸水沖泡。
水質(zhì):不管泡什么茶都要注意用水的質(zhì)量。沒有條件用到山泉水,用純凈水也是可以的。避免水質(zhì)太硬阻礙了茶葉內(nèi)含物的析出。
器具:蓋碗的保溫性及密閉性都比較低,所以沖泡時可以適當(dāng)悶泡;而紫砂壺之類高溫且密閉性高,注意不要泡太長時間造成茶湯過濃。
小青柑普洱茶的沖泡方法2 小青柑普洱茶功效
理氣健胃,祛痰潤喉:具有化痰、潤肺、理氣的功效,同時還有消積化滯、健胃、保護(hù)心血管等功效。
消炎作用:具有殺菌、消炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化、去除口腔異味、保護(hù)牙齒等諸多生物藥理活性。
醒腦提神,美白肌膚:使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養(yǎng)顏,對女性朋友作用明顯;同時還有減少疲勞的功效,而且沖泡方便,日常工作用隨手一泡就能緩解長時間連續(xù)工作的疲憊感。
降脂減肥:主要作用為氧化脂肪、減肥,茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解。
抑制腫瘤、癌細(xì)胞增生:能抗腫瘤細(xì)胞增殖,如骨髓癌細(xì)胞,淋巴-癌細(xì)胞,卵巢癌細(xì)胞,前列腺癌細(xì)胞及扁平癌細(xì)胞有抑制增殖的作用,這類黃酮通過改變癌細(xì)胞的細(xì)胞膜和酶以及信號傳導(dǎo)機(jī)制干擾其DNA復(fù)制,蛋白質(zhì)合成而起到抗癌防癌的作用。
促進(jìn)新陳代謝:有抗血細(xì)胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶作用,是碳水化合物代謝促進(jìn)劑,而小青柑果皮中便含有川陳皮素。
改善記憶障礙:顯著改善AD患者認(rèn)知功能、行為和心境障礙。對癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的`記憶障礙亦有改善作用。
以下人群不能喝小青柑普洱茶:
1、胃病發(fā)作的人
普洱茶中含有較多的咖啡因,對于胃酸過多,或胃潰瘍的人來說,胃病發(fā)作時喝茶會沖淡胃液,不利于消化,并且容易引起胃酸食管反流,甚至加重潰瘍病情。即使是輕度腸胃不好、胃虛或寒涼時,早上也要忌空腹飲茶,以免影響腸胃功能,妨礙維他命B2和鐵質(zhì)的吸引,引致胃痛。亦會增加腎機(jī)能的負(fù)荷,應(yīng)該先吃東西再飲。
2、便秘的人
人吃的大部分食物纖維太過精細(xì),并且含有大量添加劑成分,不利于人體消化和吸收,常常容易導(dǎo)致便秘。而此時,茶葉中的茶多酚也會讓大便變得更加干結(jié)。
3、失眠的人
睡前飲普洱茶要適度睡前2小時最好不要飲用普洱茶(生茶),會造成精神興奮,影響睡眠,甚至失眠。但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶。而小青柑就屬于普洱熟茶。
4、兒童禁止飲茶
孩子正處于骨骼生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,而茶葉中的生物堿物質(zhì)會破壞鈣物質(zhì)的吸收,導(dǎo)致兒童骨骼發(fā)育不良,矮小瘦弱。茶中鞣酸與腸胃中的鐵質(zhì)化合,變成不溶解的物質(zhì),致使孩子缺乏鐵和貧血。家長切記不要亂給小孩子喝茶,給小孩喝茶時要謹(jǐn)慎和適當(dāng)。
5、孕婦、哺乳產(chǎn)婦或經(jīng)期的女性
孕婦不宜多喝普洱茶,因其有可能會抑制小兒發(fā)育,處于經(jīng)期的女士們不適合喝普洱茶,經(jīng)期缺鐵,多喝普洱茶會造成身體鐵元素?zé)o法吸收;哺乳期的產(chǎn)婦不宜飲茶,濃茶更會妨礙母乳的分泌,不可不慎。
6、腎機(jī)能不好或腎虧者
腎機(jī)能不好或腎虧者不宜喝茶,尤其是晚飯后和入睡前。即使是正常人,這段期間多飲茶,會境加夜尿,影響安睡,有些人甚至?xí)?。茶堿本身有很強(qiáng)的利尿作用。老人家和休弱者夜間更不應(yīng)飲濃茶。
小青柑普洱茶不宜與藥同喝,吃藥前后應(yīng)盡量避免喝茶,兩者最好間隔兩小時。因?yàn)椴枞~中的鞣酸、茶多酚等可與某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而影響藥物吸收。
由此可見,身體比較特殊的人群都是不可以喝小青柑普洱茶的,因此在喝茶這件事上,我們要理性的看待,再好的茶如果不適合自己,那么為了身體健康就不要喝了。當(dāng)然,一般人群就可以堅(jiān)持適量的喝小青柑普洱茶保健身體了。
小青柑普洱茶的沖泡方法3 青柑普洱茶功效與作用
《本草綱目》中記載道:“青橘皮,其色青氣烈,味苦而辛,治之以醋,所謂肝欲散,急食辛以散之,以酸泄之,以苦降之也。陳皮浮而升,入脾肺氣分,青皮沉而降,入肝膽氣分,一體二用,物理自然也。小兒消積,多用青皮,最能發(fā)汗,有汗者不可用?!?/p>
《現(xiàn)代實(shí)用中藥》也記載道:“治胃痛,吐逆,解熱,消痰水?!?/p>
《本草通玄》:“橘之小者為青皮,功用悉同,但性較猛耳。瘧脈自弦,肝風(fēng)之祟,青皮入肝散邪,入脾滌痰,故瘧家必需之品?!?/p>
《本草圖經(jīng)》:“主氣滯、下食,破積結(jié)及膈氣?!?/p>
而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明:小青柑內(nèi)主要功能性成分中的揮發(fā)性果油(檸檬烯)和果酸(柑橘酸)含量較高,而這兩者都具有相應(yīng)的醫(yī)療養(yǎng)生功效,詳細(xì)如下:
柑橘酸:果酸的一種,是一種對皮膚有益的營養(yǎng)物質(zhì),對皮膚有良好的滋養(yǎng)作用。
檸檬烯:具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用,復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣。
1、緩解支氣管炎和支氣管哮喘
大麥芽堿也是小青柑含有的另一成分,能夠松弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效,可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
2、醒腦提神,美白肌膚
小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌,還可以使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚.、清熱解火、滋陰養(yǎng)顏。對女性朋友作用明顯。與清茶一同喝可以提神減少疲勞的功效。
3、抗真菌作用
因?yàn)樾∏喔毯薪燮に爻煞?,而桔皮素具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細(xì)胞增殖,可抑制嗜堿性細(xì)胞組胺釋放。對于平滑肌的收縮亦有抑制作用。
4、抗病毒作用
柑橘類植物普遍含有檸檬苦素,而新會小青柑的含量更甚,具有抗病毒作用及其他有益生物活性。
5、緩解支氣管炎和支氣管哮喘
大麥芽堿也是小青柑含有的另一成分,能夠松弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效,可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
6、促進(jìn)新陳代謝
川陳皮素有抗血細(xì)胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用,是碳水化合物代謝促進(jìn)劑,而小青柑果皮中便含有川陳皮素。
7、降脂減肥
國外研究發(fā)現(xiàn)辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥。因此,辛弗林常用為減肥藥物中的有效成分。
8、改善記憶障礙
適用于良性記憶障礙,可顯著改善AD患者認(rèn)知功能、行為和心境障礙。對癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的記憶障礙亦有改善作用。
9、促進(jìn)新陳代謝
川陳皮素有抗血細(xì)胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用,是碳水化合物代謝促進(jìn)劑,而小青柑果皮中便含有川陳皮素。
青柑普洱茶適宜的人群很廣,從5歲到70歲都可以飲用,所以沒有典型的不適合人群,長期飲用有利于身體健康,但是飲用的過程中要適量,如低血糖的人就不適合,因?yàn)槎囡嫷脑?,會?dǎo)致血糖更加偏低。
普洱茶小青柑,有柑果的果香味,清甜回甘,細(xì)膩滑爽,是一個新的飲品。自小青柑普洱茶面世以來,受到多數(shù)人的喜愛,而且小青柑普洱茶在保健功效方面更顯著,以下是普洱茶小青喝法:
1、拆開包裝,取出完整的小青柑;
2、將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;
3、水開后第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶,出茶之后就可以開始飲用,建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
1、碎皮:小青柑普洱茶可以碎皮沖泡,先倒出小青柑里的適量普洱茶,接著將柑皮撕成若干小碎片,并與普洱茶一并放入茶杯中沖泡,并蓋上杯蓋燜泡,2~3分鐘后即可開蓋飲用。
2、掀蓋:小青柑普洱茶可以掀蓋沖泡,先將小青柑放入蓋碗中,把上面的蓋子掀開,緩緩注入沸水,等4~5分鐘后再次往蓋碗里注入沸水,讓小青柑釋放出更多的茶湯滋味。
3、開孔:小青柑普洱茶可以開孔沖泡,在沖泡小青柑前,先在上面開九個小孔,以不漏碎茶為宜,隨后把小青柑放入蓋碗中,并注入沸水,并蓋上碗蓋燜泡,5分鐘后飲用即可。
小青柑普洱茶是青檸搭配普洱茶制作而成的一種茶葉,不僅有茶葉的味道,還有青檸特殊的香氣。小青柑普洱茶的口感是非常清冽的,回味悠長,初入口是有一陣苦味、澀感的,苦過回甘,飲用別有一翻滋味。
在打開包裝的時候,就可以聞到一股獨(dú)特的清香味道,很舒服,可以讓人感覺到那種清爽宜神的感覺;且小青柑普洱茶的外形圓圓的,個頭小小的,非常的精制,小巧玲瓏的,因?yàn)槔锩婕尤肓似斩?,所以那股香甜氣味是非常明顯的,是值得品飲的一款好茶。
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