常吃西紅柿能預防癌癥嗎

癌癥是大家都非常害怕的一類疾病，也是比較嚴重的一類疾病，甚至會威脅到人的生命，但是癌癥都是生活習慣或者是飲食習慣不好造成的，所以預防癌癥很重要，有很多食物都有預防癌癥的功能，那常吃西紅柿能預防癌癥嗎？吃番茄能防癌嗎？

如何發(fā)揮抗癌功效

1.番茄紅素可防前列腺癌

西紅柿中富含的番茄紅素是目前植物中被發(fā)現的最強氧化劑之一。研究發(fā)現，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌風險比吃2份以下番茄制品者減少45%。番茄紅素存在于西紅柿、西瓜、柑橘等食物中，但番茄紅素只有熟吃才更易吸收，加上其在西紅柿中含量最高，所以西紅柿依然是人體攝入番茄紅素的主要來源。

2.維生素C可防消化系統(tǒng)腫瘤

西紅柿中所含的維生素C具有抗氧化、抗癌的作用，它能夠防止硝酸鹽在消化道中轉變?yōu)橹掳┪飦喯醢罚A防食道癌的發(fā)生，研究發(fā)現，合理攝入維生素C有助預防胃癌。每百克番茄中含19毫克維生素C，是蘋果和鴨梨的5倍。

3.胡蘿卜素可防口腔癌

番茄中含有較為豐富的胡蘿卜素?！秶H口腔醫(yī)學雜志》刊登的一項流行病學調查顯示，從動物實驗及初步臨床試驗結果來看，胡蘿卜素對口腔癌具有潛在的預防作用。

4.維生素B6可防膀胱癌

西紅柿是維生素B6的來源之一。研究表明，維生素B6能在一定程度上抑制癌細胞生成，幫助合成年人體內一些重要的酶，進而調節(jié)代謝。

除了上述防癌作用，德國的研究發(fā)現，番茄紅素攝入較少的男性，患心臟病的風險是番茄紅素攝入較多者的2倍；西紅柿中含有能保護眼睛的葉黃素，可預防老年黃斑變性的發(fā)生，適合常用眼的上班族；美國一項研究則發(fā)現，多吃富含鉀的食物，如番茄、香蕉等，能加速排出血液中的鈉，有助降血壓。

西紅柿的食注意

1.青色未熟不宜食：含有大量有毒的番茄堿，吃后有頭暈惡心、嘔吐與全身疲勞等癥狀，但成熟后的番前含番茄堿量極少，可以安全食用。

2.烹調時不要久煮：因為加熱時間過長，西紅柿中的番茄紅素就會被自動分解掉。

3.不要空腹吃番茄：番茄中有大量的膠質果質與柿膠酚、可溶性收斂劑等成份，易與胃酸起化學作用，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃的出口，使胃發(fā)生痙攣，引起腹痛。

4.挑選下部圓形的番茄：如果番茄下部長得很尖，一般是過分使用激素所致。

5.腸胃虛寒者不要食番茄：番茄性寒，對腸胃虛弱的人不利。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

6.熟食比生食好：西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。

番茄怎么做

(1)要點一

西紅柿富含番茄紅素，番茄紅素在油脂中低溫加熱才會充分釋放，因此炒番茄的時候要在熱油中用小火充分加熱，用橄欖油炒效果更佳，這樣才能有效提高人體對番茄紅素的吸收率。

(2)要點二

不是所有的西紅柿都富含番茄紅素，只有吸收自然光線最多的時候，西紅柿才含有大量番茄紅素，夏天自然成熟的西紅柿是最有營養(yǎng)的。

(3)要點三

番茄和雞蛋要分開炒，雞蛋加少許清水，不需要放味精，因為味精的主要成分是谷氨酸鈉，雞蛋中也含有這一成分，相當于天然的味精，再放味精會破壞這道菜的口感。

(4)要點四

炒番茄時，塊兒切的稍微小一點，一定把它炒出泥來，這個時候番茄紅素的吸收率。最好加點番茄醬和勾芡汁，不僅會提升顏色，而且炒出來的雞蛋軟化鮮嫩。

哪些食物可以防癌？應該怎么吃才防癌？

癌癥威脅到了人體的身體健康，致人體死亡率高，所以在平時要注意防護，而且癌癥發(fā)生的原因也會有很多，同時癌癥和飲食就有非常大的關系，所以想要預防癌癥就需要注意合理的飲食。其實有些食物常吃也可以預防癌癥，我們一起來討論一下吧。

在平時一定要預防癌癥，能夠預防癌癥是非常重要的工作，所以在平時也需要做好預防癌癥的工作，只有合理的飲食才能夠達到預防癌癥的作用。

洋蔥。洋蔥中含有一些物質可以和致癌物結合，從而可以抵御癌細胞的產生，在一定程度上也能夠預防癌癥的作用，尤其是預防胃癌，是非常有幫助的，而且經常吃洋蔥的人，胃癌的發(fā)病率也是要很低。而且經常吃洋蔥的人發(fā)生胃癌的幾率是要比不吃洋蔥的人低30%左右，所以洋蔥能夠起到預防癌癥的作用。

番茄。因為番茄中還有大量的茄紅素，能夠預防消化道癌的發(fā)生，也能夠降低體內生成癌細胞的幾率，所以經常吃番茄也能夠預防癌癥的。

海帶。海帶中有有大量的鈉元素和微量碘元素，如果經常吃海帶能夠預防食道癌，碘元素是預防乳腺癌最重要的元素，所以女性可以多吃海帶，這樣也能夠預防癌癥的發(fā)生。同時碘元素對于人體也是非常重要的，所以也經常的使用海帶液對人體的健康有好處。

猴頭菇。猴頭菇是一種非常好的保健成分，能夠抵抗衰老的同時，一定程度上也能夠抵抗癌癥的出現，因為猴頭菇富含很多的維生素和礦物質，對于人體的滋補非常的好，同時也有助于消化道的治療。而且好多故事中還有一些抗癌的活性物質，能夠增強機體的免疫能力，同時能夠更好的預防一些癌癥的出現。

在平時要合理飲食，有一個愉快的心情，這樣才能更好預防癌癥。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/145631.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 脾胃異常有哪些癥狀

下一篇: 高血壓吃什么食物比較好