一、如何挑選給一歲寶寶吃的輔食
這個年齡階段的寶寶營養(yǎng)需要增大,自身腸胃功能也增強(qiáng)了,因此他們可以吃的食物范圍更廣,媽媽們大展廚藝的時候到了。值得提醒的是,過敏寶寶的媽媽們并不需要可以回避海鮮食物,早點(diǎn)接觸反而可能降低過敏風(fēng)險,添加海鮮類食物時注意遵循從少到多、逐個嘗試的原則即可。
正確合理地輔食添加可以幫助寶寶學(xué)會咀嚼、均衡營養(yǎng),不過在添加輔食后的很長一段時間里,寶寶每天還是要保證充分的奶量,因為寶寶從媽媽這獲得的抗體大約能在寶寶身體里維持6個月左右,在這之后他們更需要來自母乳的營養(yǎng)??梢哉f母乳是寶寶最理想的食物,不僅能提供成長所需的維生素和微量元素,還有能幫助寶寶抵御外界病毒的乳鐵蛋白,可以有效減少寶寶生病的幾率,延續(xù)天生保護(hù)力。而母乳不足的媽媽則更要注意營養(yǎng)搭配,選擇乳鐵蛋白含量大于300mg/100g的配方奶,讓寶寶享受美食的同時,保證寶寶的健康成長。
二、給一歲寶寶的蛋糕配方
自制健康蛋糕做法一
原料:蛋4個、糖、低粉、牛奶100ml、油、泡打粉、檸檬汁。
做法:
1、將雞蛋的蛋黃與蛋白分開。先來打蛋白,這樣打完蛋白再打蛋黃的時候,攪拌器就不用洗了,先打蛋黃的話,打蛋白前要清洗干凈并擦干。這是懶媽媽的小秘密哦;
2、用攪拌器打蛋白,分三次加入1tbsp的糖,打到粗泡的時候加檸檬汁,繼續(xù)打到硬性發(fā)泡;
3、將蛋黃和3tbsp的糖混合,打發(fā)到顏色變白。加入牛奶和油,攪拌均勻;
4、蛋黃糊中篩入低粉和泡打粉,用刮刀拌十字?jǐn)嚢杈鶆?
5、將蛋黃糊倒入蛋白糊中,攪拌均勻。倒入淺的烤盤中,形狀不限;
6、烤箱預(yù)熱350oF,烤45分鐘左右??就旰罄鋮s,用小模子壓出形狀。也可用易拉罐自制磨具,或者干脆用刀切。
自制健康蛋糕做法二
1、取兩個攪拌盆,分離雞蛋的蛋清和蛋黃,用電動打蛋器將蛋清打至細(xì)膩泡沫,加入一半的白糖,,打至干性發(fā)泡,如鐘乳石般有尖尖角!
2、將蛋黃和剩余的一半糖用電動打蛋器打至發(fā)白和厚重,蛋黃流入蛋白
3、將面粉篩入全蛋液,用橡皮刮刀攪拌均勻
4、將混合好的液體倒入6寸蛋糕模具,或杯仔蛋糕的紙杯中,預(yù)熱烤箱160-170攝氏度,烤15-20分鐘,直至蛋糕表面金黃
5、檢測蛋糕熟了沒有,可用竹簽插入蛋糕中,拔出,若無蛋液粘在竹簽上,即是烤好了
三、4種蛋糕不宜給一歲寶寶吃
1.酥皮蛋糕
為了迎合大家的口胃,在現(xiàn)代商業(yè)化的驅(qū)使之下,不少美食“應(yīng)運(yùn)而生”,比如酥皮蛋糕。然而酥皮蛋糕脂肪含量高,且實(shí)用的是從植物當(dāng)中提煉出來的植物脂肪。這一類脂肪不容易被人體消化吸收,可導(dǎo)致孩子腹脹、腹瀉、消化不良等病癥,不利于孩子的健康成長。家長們在給孩子選購蛋糕時,盡可能地不要選擇酥皮蛋糕,不要被它們的外表所迷惑。
2.含氰化植物油的蛋糕
雖然不少蛋糕房以鮮奶作為蛋糕賣點(diǎn),但是制作蛋糕時所使用的往往并非鮮奶,這只是一種廣告性質(zhì)的商業(yè)欺騙。不少店家在蛋糕當(dāng)中添加氰化植物油,蛋糕看起來非常漂亮是因為使用了植物脂肪或是麥淇淋,孩子吃了易引發(fā)腸胃問題。很多家長往往被這些蛋糕漂亮的外表所吸引,孩子們也很喜歡它們漂亮的外表,卻不知道這些漂亮的蛋糕多半不是用真的鮮奶所幫出來,吃了也很不健康。
3.顏色鮮亮的蛋糕
好的蛋糕顏色純正,聞起來有一種淡淡的雞蛋奶香,這是比較傳統(tǒng)和健康的蛋糕香味。如果看上去顏色特別鮮艷,聞起來很香,這多半是添加了一些色素或是香料。這些添加劑不利于孩子的健康成長,甚至?xí)?dǎo)致孩子第二性特征提前出現(xiàn),也就是我們所說的早熟。家長們在給孩子挑選蛋糕的時候,最好是先觀察,如果不行的話就貨比三家,一定要挑選到比較健康的蛋糕。
4.水果蛋糕
水果蛋糕所使用的水果一般時罐頭水果,不新鮮更是沒有營養(yǎng),孩子吃了反而可能引發(fā)腸胃不適。家長們在給孩子選擇蛋糕時,最好是提前預(yù)定,交待店家要用傳統(tǒng)的黃油和真奶來做蛋糕,這樣可能價錢要貴一點(diǎn),但相比之下要健康得多。
四、BB吃蛋糕要注意什么
蛋糕作為一種可口的甜點(diǎn),幾乎大人和寶寶都愛吃。但是蛋糕中所含有的高糖和高脂肪都是對身體不利的,尤其是對寶寶而言,更需要注意。
1、選擇質(zhì)量好的蛋糕
蛋糕要給孩子買質(zhì)量好的,盡量選擇品牌的,質(zhì)量有保證,所用材料會好一些,不要買街頭小攤販的蛋糕。
2、控制買的數(shù)量
給孩子買蛋糕時,只買一小塊 就可以了,否則孩子吃不了,浪費(fèi)了。即使孩子過生日,也不要買太大的。
3、不要總是讓孩子要蛋糕
孩子不能總是要蛋糕,否則會讓孩子迷戀蛋糕的,家長可以拿一些別的零食給孩子吃,比如餅干等,畢竟奶油吃多了不好。
4、告訴孩子吃多了蛋糕的壞處
家長應(yīng)該告訴孩子吃多了蛋糕的壞處,比如長胖,長蛀牙等等,畢竟蛋糕含糖太高了。
5、鼓勵孩子多吃飯
家長應(yīng)該鼓勵孩子多吃飯,這樣孩子吃飽了飯,就不會再去想蛋糕了,家長可以松一口氣了。
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