多吃食物鏈下端食物能長壽？,助長壽的七種食物

據(jù)美國合眾國際社最新報(bào)道，日本沖繩島健康的百歲老人比例一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界上絕大部分地區(qū)。而其居民的飲食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或許能夠解釋他們長壽的原因?！?/p>

日本長壽老人秘訣很簡單

沖繩島百歲老人的比例在日本最高，老壽星愛吃的飲食中包括米飯、豆腐、竹筍、海藻、泡菜。很多老年人每天還要喝六杯以上的綠茶。

多吃食物鏈下端的食物

日本沖繩國際大學(xué)的克雷格·威爾科克斯博士對(duì)沖繩島居民的長壽現(xiàn)象頗有研究，在他與人合著的《沖繩島長壽人群研究項(xiàng)目》一書中提到：沖繩島居民的飲食方案非常值得效仿，因?yàn)樗麄儽M可能多吃處于食物鏈下端的食品。

威爾科克斯博士在接受英國《衛(wèi)報(bào)》采訪時(shí)說：“沖繩島居民患上動(dòng)脈硬化和胃癌的幾率較低，患上激素依賴性癌癥(如乳腺癌和前列腺癌)的風(fēng)險(xiǎn)也極低。他們平均每周要吃三份魚，大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他們對(duì)豆腐和海帶的食用量比世界上其他地區(qū)的人都要多，還愛吃魷魚和章魚，這類食物富含牛磺酸，能夠降低血液中的膽固醇水平和血壓水平?！?/p>

沖繩島當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的蔬菜包括：紫薯(富含類黃酮、類胡蘿卜素、維生素e和番茄紅素)和苦瓜(能夠起到降血糖的作用)。姜黃和茉莉花茶能夠預(yù)防癌癥，它們也是沖繩島居民的常見飲食。

英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)老齡化與健康研究所的主任約翰·馬瑟在接受英國《衛(wèi)報(bào)》采訪時(shí)說：“長壽的秘訣之一就是避免損傷的細(xì)胞在體內(nèi)堆積。應(yīng)該多吃魚肉、豆類食品、堅(jiān)果和全谷物，少吃紅肉、乳制品和糖，這樣的飲食方案就有助于減少細(xì)胞損傷?！?/p>

延伸閱讀：吃什么食物能長壽?

1、黑木耳

黑木耳含有的鐵元素含量十分之高，而我們的身體內(nèi)沒有鐵，我們就沒有新鮮的血液。因?yàn)殍F是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會(huì)導(dǎo)致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸。

另外，鐵元素還是不為人知的“胃部營養(yǎng)劑”，一旦缺乏，就會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌在胃內(nèi)聚集、繁殖，不但容易染上腸胃炎，還有患上胃癌的危險(xiǎn)。

2、大白菜

大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維，常吃白菜有利于祛病延年。從藥用功效說，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

3、大蒜

在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。

但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

4、魚

醫(yī)學(xué)研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低50%。

5、奶酪

40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一塊奶酪中的鈣含量和一大杯牛奶中的鈣元素一樣多呢!鈣是體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，99%的鈣質(zhì)都存在于骨骼和牙齒之中，用以打造身體的強(qiáng)健“硬件”。

鈣元素還能幫助身體加快脂肪的消耗，同時(shí)促進(jìn)新陳代謝，排出毒素。

6、鮮棗

每100克鮮棗果肉中的維生素c含量可以高達(dá)200-500毫克，一把鮮棗即可滿足人體一天的維生素c需求。

維生素c是國外健康界非常推崇的天然排毒食物，它對(duì)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的能力、抵抗感冒等傳染性病毒有明顯作用。維生素c還可以幫助身體吸收鐵元素。

7、蘋果

每日吃一個(gè)蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細(xì)胞發(fā)展。蘋果同時(shí)富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。

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