一、玉米汁的做法是怎樣的
一、自制方法
1、選:選質(zhì)量好的整根嫩玉米,要甜玉米(黃色的)哦,不能是那種糯玉米,不建議直接買那種店家已經(jīng)弄好的顆粒裝的,主要是考慮到衛(wèi)生、蟲卵等;
2、摘:將玉米皮扒好后,將胡須摘干凈,用水沖洗;
3、削:用刀子將玉米粒削下來,注意安全,別給寶貝的玉米汁加別的料哦!再用水洗一次;
4、煮:加適量水(漫過玉米即可),點火煮熟。時間不用太長,熟了即可;
5、榨:用榨汁機,將玉米和水一起榨,榨好后放入容器待用;
6、濾:用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好后再放入鍋內(nèi);
7、煮:加適量奶(根據(jù)個人口味定)煮沸即可,最后一步主要是為了消毒和調(diào)味。
二、玉米汁熟榨法
熟榨法是先將玉米煮熟,然后再加入榨汁機內(nèi)榨汁。熟榨法口感較好,且可即時制作冰玉米汁或熱玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分鐘。玉米要煮熟,這樣榨出來的玉米汁濃稠,而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。
三、玉米汁生榨法
生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內(nèi)榨汁,然后再加榨好的玉米汁加熱。
如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時候比較容易沸.若老玉米就要多煮會了.那樣口感會更好,營養(yǎng)也易吸收.大概開鍋后在煮十五分鐘左右.
二、常吃玉米的神奇功效
玉米,又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
中醫(yī)學認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
玉米可以延緩衰老:
中醫(yī)學認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。
預防心腦血管疾病:
現(xiàn)代醫(yī)學認為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。
現(xiàn)代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
玉米可以明目:
玉米含有類黃酮,對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
玉米能防癌、抗衰老:
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用:當硒與維生素E聯(lián)合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌,另外,硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作,防止白內(nèi)障的發(fā)生;
鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展,另一方面能加強腸壁蠕動,促使體內(nèi)廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功能。
三、減肥可以吃玉米嗎
一、吃玉米能減肥嗎
吃玉米的好處多多,如果把玉米當成主食的話,是能夠起到一定的減肥作用的。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病,這主要是得益于他們以玉米為主食。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。吃玉米還能讓人有飽足感,從而減少飯量。玉米上述的成份與功能,對于減肥非常有利。
二、玉米怎么吃才健康、減肥
最簡單的方法就是用清水煮玉米,或者蒸玉米。煮玉米是將玉米洗凈后泡在水里煮熟,一般煮20分鐘。可以連著煮玉米的水一起喝,煮玉米水是涼的,對熱氣、上火、消腫有一定的作用??季奎c的話可以蒸玉米,蒸玉米時,要留兩到三層外衣,一般蒸25-30分鐘。建議單獨蒸或是煮就好,不用加糖,因為加了其它東西就失去了玉米本身的甜味。
除了煮玉米,吃玉米還可以翻一下花樣:
1、玉米茶:玉米30g,玉米須15g。加水適量,煮出湯水,喝湯吃玉米。玉米、玉米須均有利尿作用,以玉米須作用較強,故配伍應用。主要用于慢性腎炎,水腫,小便不利。
2、玉米糊:玉米粉30~60g,將水在鍋中燒開后撒入,并攪勻成稀糊狀,待煮熟時加入芝麻油、蔥、姜、食鹽調(diào)味服食。有降低血脂作用??捎糜诟哐Y、高血壓、冠心病病人服食。
3、三色玉米沙拉:甜玉米粒、黃瓜丁、豌豆適量。鍋中放入適量熱水,燒沸后放入速凍豌豆,氽制2分鐘至熟,取出后用冷水沖涼,瀝干水分待用。將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁放入碗中,調(diào)入白醋、油、鹽和白胡椒粉,攪拌均勻即可。還可依照喜好,添加紅菜椒丁、蟹肉棒丁、松子仁等。
四、玉米須的藥用價值都有哪些
什么是玉米須:玉米須性味甘淡而平,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽的藥用功能,主治急、慢性腎炎、水腫、急性膽囊炎、膽道結(jié)石和高血壓等?,F(xiàn)代藥理研究表明,玉米須含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發(fā)性生物堿。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。
玉米須的藥用價值:玉米須,甘平,中醫(yī)認為能利水消腫,泄熱,平肝利膽,還能抗過敏,治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。玉米須對人有利尿作用,可以增加氯化物排出量,其利尿作用是腎外性的,所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效,它雖然可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征,但作用不是太強。玉米須對末梢血管有擴張作用,所以有較弱的降壓作用。玉米須能促進膽汁排泄,所以可作為利膽藥用于沒有并發(fā)癥的慢性膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。和退黃的茵陳配合,還可以治療肝炎導致的黃疸。
通過以上的介紹,對玉米須的藥用價值也都是有著一些了解,那對玉米須在使用的時候,也都是要適量,不宜過多,這樣對身體健康也都是一種保護,那任何的食物在吃的時候,也都是要適量的吃,這樣利于身體營養(yǎng)吸收。
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