天麻的功效與作用,天麻的吃法(天麻的功效與作用及食用方法)

一、天麻具有什么樣的功效與作用

天麻的功效：天麻可以祛風(fēng)濕、止痛、行氣活血。

天麻的作用：

1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。

2、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素（天麻甙）治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)。

3、抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等有一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護(hù)作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達(dá)81%。

二、天麻怎么吃

服用天麻應(yīng)掌握正確的方法。天麻的主要有效成分遇熱極易揮發(fā)，因此，天麻不宜久煮，也不宜入煎劑，煎煮的時(shí)間要得當(dāng)。天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后，切成薄片，晾干或曬干，研末吞服，也可研末入丸、散劑服用。每一次食用天麻最好是10克以下，不要吃太多。

天麻，味甘性平，人肝經(jīng)。功能平肝潛陽，熄風(fēng)止驚，通經(jīng)活絡(luò)。主治頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇抽風(fēng)等。給大家介紹幾種天麻的吃法。

1、天麻燉豬腦：天麻10g，豬腦1 具。先將豬腦洗凈，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內(nèi)，隔水燉熟。此菜具有祛風(fēng)開竅，疏通血脈，滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次，常服亦有效。

2、天麻蛋：天麻（研粉）2g，雞蛋1個(gè)。將雞蛋打開，倒人碗內(nèi)，用筷子攪拌，加入天麻粉，調(diào)勻，蒸熟食用，每日1～2次，可以清頭目，補(bǔ)肝腎?？捎糜陬^暈、神經(jīng)衰弱等。

3、天麻生地酒：天麻15g，生地15g，女貞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。將前5味搗爛研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去藥袋加入冰糖。再加入白開水250g，即成。此酒滋肝腎，補(bǔ)精血，益氣力，烏須發(fā)。適用于腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，腎虛遺精，須發(fā)早白，腸燥便秘等。飯前口服。每次10～20ml，日服3次。

4、天麻豬排骨火鍋

原料：去皮鮮天麻200克，豬排骨750克，豬肉500克，薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，豬肉湯3000毫升。

制作：

（1）天麻用溫水浸泡30分鐘，洗凈，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗凈去雜質(zhì)；蓮子溫水泡發(fā)去心；豬排骨洗凈瀝去水，用砍刀剁成 6-8厘米長的小段，入開水鍋氽一下，撈出瀝去水；豬肉用片刀切成厚0.3厘米、長6-8厘米、寬4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成 小朵；平菇撕成條狀；小白菜洗凈。以上原料除藥物和豬排骨外，均裝盤待用。

（2）炒鍋置火上，放花生油燒熱，下姜末炒幾下，放入豬排骨炒至白色，加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒，炒勻，加入豬肉湯燒開鍋，打盡浮沫，倒入大鍋中，加入藥物煮15分鐘后，即可食用。亦可用香油、味精、精鹽配制成調(diào)味盤，每人一盤，蘸食或飲湯。

功效：豬排骨性味甘、平，具有補(bǔ)陰益髓之功效。草果性味辛、溫，入脾、胃經(jīng)，具有燥濕去痰、祛寒止痛、消食化積等功效。薏苡仁性味甘、淡微 寒，具有健脾利濕等功效。豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用，能健脾燥濕，行氣止痛、消食平胃，適用于虛寒、飲食停滯、食欲不振、手足發(fā)冷、濕重便糖等癥的輔助食療。

5、天麻豬腦粥

材料：天麻10g，豬腦1個(gè)，粳米250g。

烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。

食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。

功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。

適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。

三、天麻有什么樣的副作用

天麻作為名貴藥材，它的功效與作用非常多，對高血壓，頭痛等病都有很好的治療效果，那么天麻有副作用嗎？下面一起去看看天麻的副作用吧。

一般來說，天麻是沒有毒性的。

天麻是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥。由于天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當(dāng)成“補(bǔ)藥”服用。但是，如果食用天麻不分體質(zhì)虛實(shí)，氣血盛衰，就有可能會出現(xiàn)不良反應(yīng)。

服用天麻出現(xiàn)的常見不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別會出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會發(fā)生這類反應(yīng)，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術(shù)天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會出現(xiàn)對天麻過敏的癥狀。

對天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認(rèn)識。如《本草綱目》云：“久服天麻，遍身發(fā)出紅丹。”《本經(jīng)逢原》也云：“天麻性雖不燥，畢竟風(fēng)劑，若血虛無風(fēng)，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用?！鼻宕t(yī)吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風(fēng)者忌用”。現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40g以上，中毒潛伏期是1～6小時(shí)。

四、哪些人不可以吃天麻

什么人不能吃天麻？孕婦、產(chǎn)婦、身體虛弱者一般不能吃。使用天麻時(shí)“藥不對癥”是引起不良反應(yīng)的重要原因之一。所以，食用天麻有以下注意事項(xiàng)：

1、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

2、重視配伍應(yīng)用。《本草衍義》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

3、即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

5、使用單味天麻或天麻制劑時(shí)，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時(shí)，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。

綜合上所述，在食用天麻作治療或保健作用時(shí)，不要單獨(dú)服用天麻，最好按有關(guān)的天麻食譜來做。即使要單獨(dú)服用天麻制劑，也應(yīng)先少量服用，如果沒有出現(xiàn)什么不良反應(yīng)，再按正常劑量或是適當(dāng)增加數(shù)量服用。但是，原則上最好不要超過天麻中毒劑量40g以上。

天麻的功效與作用及食用方法

天麻的功效與作用是能對中樞神經(jīng)進(jìn)行有效抑制，起到鎮(zhèn)靜作用，對平滑肌痙攣有顯著改善，對心絞痛和膽絞痛能起到緩解效果，天麻的食用方法不多，由于其質(zhì)地堅(jiān)硬，一般是作為一種中藥材入煎劑，也可以入丸劑，通常情況下最好在醫(yī)師的指導(dǎo)下食用，天麻還可以研成細(xì)粉服用，如果是煎汁服用時(shí)，一般天麻的每日用量為3～10克，研成細(xì)粉服用時(shí)，每日常規(guī)用量為1～1.5克。
天麻又被稱為合離草、明天麻、赤箭，它的地下莖經(jīng)常被拿來入藥，可以醫(yī)治許多病癥，是一種珍貴的中藥材，它的主要用途是藥用，對人體的器官有非常好的調(diào)養(yǎng)功效，也可以作為一種很普遍的養(yǎng)生藥膳的材料。
天麻的功效與作用
天麻的功效與作用是能對中樞神經(jīng)進(jìn)行有效抑制，起到鎮(zhèn)靜作用，對平滑肌痙攣有顯著改善，對心絞痛和膽絞痛能起到緩解效果，并對能對驚厥進(jìn)行有效拮抗，降低臨床病死率，它的抗血小板、抗血栓聚集作用比較顯著，能讓血流速度加快。
天麻食用方法
天麻的食用方法不多，由于其質(zhì)地堅(jiān)硬，一般是作為一種中藥材入煎劑，也可以入丸劑，通常情況下最好在醫(yī)師的指導(dǎo)下食用，天麻還可以研成細(xì)粉服用，如果是煎汁服用時(shí)，一般天麻的每日用量為3～10克，研成細(xì)粉服用時(shí)，每日常規(guī)用量為1～1.5克。
天麻食用禁忌
天麻是有一些食用禁忌的，在服用天麻的期間，最好不要吃生冷性的食物和油膩的食物，患有陰虛、血虛的患者最好不要服用天麻，用天麻燉湯時(shí)不要煮太長時(shí)間，這樣會讓天麻失去藥效。

天麻的作用和吃法

下面就給大家介紹一下天麻的功效以及它的一些吃法。

天麻性味甘平，對心肝脾肺腎都很好，有息風(fēng)，定驚的功效，經(jīng)常頭暈?zāi)垦?，頭風(fēng)，肝火旺盛的人可以吃，可以用來煮鴨湯，雞蛋，魚頭，土雞和扣肉等，非常美味而且對身體有一定的治療效果。當(dāng)然，天麻泡茶喝也是可以的，市場上也可以買到天麻茶，但是天麻茶功效沒有熬湯那么好。

天麻的吃法

1、天麻燉豬腦

天麻10g，豬腦1具。先將豬腦洗凈，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內(nèi)，隔水燉熟。此菜具有祛風(fēng)開竅，疏通血脈，滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次，常服亦有效。

2、天麻蛋

天麻(研粉)2g，雞蛋1個(gè)。將雞蛋打開，倒人碗內(nèi)，用筷子攪拌，加入天麻粉，調(diào)勻，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清頭目，補(bǔ)肝腎?？捎糜陬^暈、神經(jīng)衰弱等。

3、天麻生地酒

天麻15g，生地15g，女貞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。將前5味搗爛研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去藥袋加入冰糖。再加入白開水250g，即成。此酒滋肝腎，補(bǔ)精血，益氣力，烏須發(fā)。適用于腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦＃I虛遺精，須發(fā)早白，腸燥便秘等。飯前口服。每次10～20ml，日服3次。

注意事項(xiàng)：氣血虛者不可食用天麻，雖然天麻的毒性很低，但也不可小視了，其鎮(zhèn)定作用是最顯著的功效，有興趣的朋友可以買些天麻回來試試自己的手藝。

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