膳食需合理適度是王道,營養(yǎng)素過量也會(huì)有危害(合理膳食運(yùn)動(dòng)與健康的關(guān)系)

營養(yǎng)學(xué)界有句名言：“沒有不健康的食物，只有不健康的飲食習(xí)慣。”食物無罪，關(guān)鍵在于怎么吃;只有吃得適量，注重營養(yǎng)和健康，搭配合理，再輔以良好的運(yùn)動(dòng)生活習(xí)慣，才是當(dāng)下現(xiàn)代人應(yīng)該追求的一種科學(xué)健康的生活方式。

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系教授、博士研究生導(dǎo)師、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)主任委員、廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)榮譽(yù)理事長蘇宜香女士以“脂肪與脂肪酸攝入與健康”為題做了學(xué)術(shù)報(bào)告。她認(rèn)為：“適量是王道?！彼f,脂肪是人體不可缺少的營養(yǎng)素之一，它為人體提供能量，同時(shí)還有保護(hù)器官、幫助脂溶性維生素吸收利用等多種功能。但人體到底應(yīng)該攝入多少這是我們應(yīng)該探討的問題。如果脂肪攝入過量，會(huì)導(dǎo)致一系列疾病，而攝入不足，則會(huì)導(dǎo)致抵抗力、耐力下降?？傊竟┠艿陀?0%時(shí)，有利于降低發(fā)生心血管病的危險(xiǎn)。說到膽固醇，蘇教授說，目前的研究證據(jù)不足以支持過去提出的膳食膽固醇攝入量標(biāo)準(zhǔn)，所以急需以我國健康人群為對(duì)象，進(jìn)行觀察性隊(duì)列研究來確定膽固醇攝入量與健康關(guān)系。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員楊曉光就“蛋白質(zhì)的適量攝入與營養(yǎng)和健康”這一話題與大家做了分享。他說，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織和肌肉不可或缺的營養(yǎng)素，同時(shí)，蛋白質(zhì)也參與合成體內(nèi)酶和激素，復(fù)制dna促進(jìn)新細(xì)胞形成等。他介紹了中國關(guān)于蛋白質(zhì)平均需要量修訂的背景和現(xiàn)狀，并對(duì)比不同國家和組織制定的參考值。楊曉光特別強(qiáng)調(diào)，動(dòng)物性食物里富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天不可缺少，面對(duì)世界衛(wèi)生組織提出紅肉致癌的問題，楊教授說，我們要堅(jiān)持食物多樣的平衡膳食，適量吃些紅肉的原則，最關(guān)鍵在于“量”。

膳食需合理，適度是王道

膳食養(yǎng)生忌盲目，營養(yǎng)素補(bǔ)充過多也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，適度才是王道。任何一種過量補(bǔ)充的營養(yǎng)素，對(duì)身體影響的嚴(yán)重程度也是不同的。

常見營養(yǎng)素過量危害：

碘

長期攝入過多：導(dǎo)致高碘性甲狀腺腫、高碘性甲狀腺功能亢進(jìn)、橋本甲狀腺炎等。

硒

急性中毒：出現(xiàn)“蹣跚盲”綜合征，表現(xiàn)為失明、腹痛、流涎，最后因肌肉麻痹而死于呼吸困難。

長期攝入過多：出現(xiàn)長骨關(guān)節(jié)糜爛、四肢僵硬、跛行、心臟萎縮、肝硬化和貧血。

維生素a

急性中毒：頭暈惡心、嘴唇開裂、臉部脫皮、雙手手指出現(xiàn)較大面積的形狀不規(guī)則的乳白色水皰。

長期攝入過多：表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、乏力、食欲不振、視物模糊、毛發(fā)脫落、皮膚瘙癢等。

維生素d

急性中毒：嚴(yán)重可出現(xiàn)精神抑郁、肌張力低下、運(yùn)動(dòng)失調(diào)，甚至昏迷驚厥、腎衰竭等。

長期攝入過多：骨骼、腎、血管、皮膚出現(xiàn)相應(yīng)的鈣化，影響體格和智力發(fā)育，嚴(yán)重者可因腎衰竭而死亡。

孕婦早期維生素d中毒可致胎兒畸形。

維生素c

超大劑量服用：引起腹脹、皮疹、胃酸過多或泌尿系統(tǒng)結(jié)石，嚴(yán)重者可致溶血，甚至致命。

大劑量長期服用而突然停藥，可能出現(xiàn)壞血病。

合理膳食運(yùn)動(dòng)與健康的關(guān)系

運(yùn)動(dòng)和日常飲食與健康的關(guān)系

生命在于運(yùn)動(dòng)是老幼皆知的常識(shí)，運(yùn)動(dòng)不僅鍛煉肌肉、骨骼、內(nèi)臟，還可以提高智力，陶治心境。各種煩惱和困惑可以在運(yùn)動(dòng)中拋棄，各種愉快和激情可以在運(yùn)動(dòng)中獲得。 但運(yùn)動(dòng)要講科學(xué)，只有科學(xué)地運(yùn)動(dòng)才有利健康。包括有量有度，有規(guī)有律，有節(jié)有禁，適合自己，量力而行，循序漸進(jìn)適應(yīng)氣候，適應(yīng)環(huán)境，安全有序。

運(yùn)動(dòng)可以保持青春，運(yùn)動(dòng)可以延年益壽，運(yùn)動(dòng)可以祛疾壯體，運(yùn)動(dòng)可以益智提神。如果疲勞每天困擾你的話，只要你進(jìn)行少量運(yùn)動(dòng)，不用汗水淋漓，就能夠排除疲勞。美國喬治亞大學(xué)的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)那些聲稱一直很累的健康年輕成人來說，從低強(qiáng)度的訓(xùn)練計(jì)劃中就可獲得能量的增加。以下是所采取的方法：每星期三次以慢速踩固定式腳踏車，不需要每天訓(xùn)練，且不會(huì)過度強(qiáng)迫自己的情況下就足以減少疲勞。研究人員對(duì)36位年輕成人(平均年齡23歲)進(jìn)行了研究，他們表示一直感到疲倦，但他們并沒有慢性疲勞癥候群或與有關(guān)疲勞的任何其他醫(yī)學(xué)上的原因。在進(jìn)行了不同強(qiáng)度的節(jié)奏運(yùn)動(dòng)后，兩組都運(yùn)動(dòng)的人表示，他們的能量增加了20%；而低強(qiáng)度組表示，改善最多的是戰(zhàn)勝疲勞的部分，那也許是因?yàn)樗麄冞\(yùn)動(dòng)的緩和步調(diào)不會(huì)讓他們負(fù)擔(dān)過度。

運(yùn)動(dòng)是否適量，標(biāo)準(zhǔn)主要看心率，應(yīng)該是最大心率的60%～85%。由于每一個(gè)人的實(shí)際情況千差萬別，所以選擇最佳運(yùn)動(dòng)量應(yīng)根據(jù)自己的年齡、性別、職業(yè)特點(diǎn)、體力狀況、健康水平、體育基礎(chǔ)、生活環(huán)境、目的任務(wù)等不同情況來決定。檢驗(yàn)運(yùn)動(dòng)量是否合適還可以看運(yùn)動(dòng)后人體的相對(duì)反應(yīng)。比如可以參照運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下人的汗流量和輕松度。還可以留意自己的食欲、睡眠以及次日是否還有參加運(yùn)動(dòng)的欲望。相對(duì)而言，老年人在有氧運(yùn)動(dòng)的前提下可多進(jìn)行手部的單項(xiàng)鍛煉，增強(qiáng)人體的協(xié)調(diào)能力。小孩則要多做一些機(jī)械運(yùn)動(dòng)，如擺放積木等等，看似簡單，其實(shí)能大大促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育及手眼協(xié)調(diào)能力。關(guān)鍵要把握好運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，除了心率保持在適當(dāng)范圍，還要有強(qiáng)烈的時(shí)間概念，一般而言有氧狀態(tài)下每次的運(yùn)動(dòng)時(shí)間在30～60分鐘為宜，一旦過量，不僅無益，反倒可能損害身體機(jī)能。

運(yùn)動(dòng)對(duì)人身體健康很重要，同樣飲食對(duì)健康也有很大影響。

飲食得當(dāng)助美麗。食物滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習(xí)慣。飲食的要點(diǎn)就是：合理偏食為健康充電，缺啥補(bǔ)啥；少食肉類食品和動(dòng)物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習(xí)慣。還應(yīng)根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。

飲食滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動(dòng)；有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能；有充分的無機(jī)鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強(qiáng)身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾?。挥谐渥愕乃忠跃S持體內(nèi)各種生理程序的正常進(jìn)行。

飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當(dāng)；飲食中供給的營養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養(yǎng)物質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質(zhì)、必須微量元素和水。能構(gòu)成42種以上營養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來源來實(shí)現(xiàn)。每天進(jìn)食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%-70%，蛋白質(zhì)占10%-15%，脂肪占20%-25%。

保證身體健美除堅(jiān)持鍛煉外，還要有均衡的營養(yǎng)。營養(yǎng)學(xué)家和臨床醫(yī)師認(rèn)為，有目的的偏食對(duì)人體會(huì)起到保健作用?？梢愿鶕?jù)自身的特點(diǎn)，合理地多提取一些可以補(bǔ)充有缺陷的一面的營養(yǎng)食物。身體瘦弱者，適當(dāng)多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時(shí)也應(yīng)注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動(dòng)者。每天應(yīng)有足夠的碳水化合物補(bǔ)充大腦對(duì)養(yǎng)分的需求，并適當(dāng)增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動(dòng)物腦、禽肉、核桃、芝麻等。貧血患者。多吃動(dòng)物肝臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導(dǎo)致過敏的食物。

運(yùn)動(dòng)和日常飲食對(duì)人體健康又和重要的影響，學(xué)習(xí)了運(yùn)動(dòng)與健康以后對(duì)飲食和運(yùn)動(dòng)的影響有了進(jìn)一步的了解，根據(jù)所學(xué)的知識(shí)我會(huì)對(duì)自己日常的生活有一個(gè)利于身心健康的安排，相信可以讓我度過一個(gè)更高質(zhì)量的大學(xué)生活。

膳食纖維攝入過多，對(duì)胃腸的傷害到底有多大？

?很多人可能知道，膳食纖維對(duì)身體健康很重要，特別是對(duì)于心血管系統(tǒng)，代謝靈活性，腸道健康以及穩(wěn)定血糖水平。雖然大多數(shù)人沒有攝取足夠的膳食纖維，但是在短時(shí)間內(nèi)消耗過多的膳食纖維，也會(huì)引起健康問題。過量攝入膳食纖維會(huì)帶來4大副作用：

?1.便秘或腹瀉

?過量的膳食纖維會(huì)導(dǎo)致便秘或腹瀉。膳食纖維是吸收胃腸道中水分的大塊纖維，身體中沒有足夠的液體或者沒有攝入足夠的液體，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道脫水，從而導(dǎo)致纖維硬化并且難以通過糞便。當(dāng)膳食纖維主要是可溶性纖維（如燕麥片，豆類，蘋果或藍(lán)莓中的膳食纖維）時(shí)，這種情況尤為常見。

?但是當(dāng)攝入由小麥，玉米麩，西蘭花和西紅柿中的不溶性纖維時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)相反的癥狀，如腹瀉和稀便。雖然在飲食中加入不溶性纖維可以很好治療便秘，但過多食用此類纖維會(huì)導(dǎo)致腹瀉和稀便，特別是如果突然加大攝入量的時(shí)候。

????2.腹脹

?攝入太多膳食纖維也會(huì)產(chǎn)生令人不舒服的癥狀，如腹脹和過量產(chǎn)生的氣體。這種情況最常發(fā)生在吃太快或吃太多膳食纖維時(shí)，因?yàn)榇蟛糠稚攀忱w維在穿過胃腸道時(shí)不會(huì)被消化或分解。結(jié)果，生活在結(jié)腸中的細(xì)菌消化了一些剩余的膳食纖維并產(chǎn)生氣體等副產(chǎn)物。

?3.腹痛

隨著排便，氣體和腹脹等變化，膳食纖維過多也會(huì)出現(xiàn)腹部痙攣，這是由于過多的膳食纖維導(dǎo)致消化減慢或停止。

?4.礦物質(zhì)缺乏

? ? 膳食纖維是一種結(jié)合劑，意味著它還可以與營養(yǎng)素結(jié)合，并在身體有機(jī)會(huì)吸收它們之前就消耗了它們，這個(gè)過程最常影響鐵，銅，鋅和鈣的吸收。根據(jù)一些研究，可以通過確保攝入足量的維生素C和動(dòng)物蛋白來解決這一問題。

?如果正在經(jīng)歷所有或一些這些癥狀，可能是由于吃了太多膳食纖維，過快攝入，攝入錯(cuò)誤的膳食纖維，或需要補(bǔ)充一些額外的維生素C和更多的蛋白質(zhì)。建議嘗試以下方法：

?1.做一個(gè)測試。以低劑量緩慢嘗試不同的膳食纖維來源。如果某種類型的膳食纖維在開始攝入時(shí)引起癥狀，請(qǐng)換到不同的來源并查看癥狀是否復(fù)發(fā)。

?2.慢慢增加攝入量。一開始攝入少量膳食纖維，請(qǐng)每周或每兩周增加一次。當(dāng)開始出現(xiàn)癥狀時(shí)，減少劑量幾周。一旦癥狀消失了，嘗試再次緩慢增加劑量。

?3.換一種膳食纖維來源。如果正在經(jīng)歷便秘，請(qǐng)嘗試換用不溶性纖維。如果糞便稀薄，請(qǐng)嘗試換用可溶性纖維。

?4.喝水。如前所述，胃腸道中水和纖維之間的平衡至關(guān)重要，確保攝入膳食纖維的同時(shí)飲用充足的水。

孕前的飲食應(yīng)該注重哪些營養(yǎng)

摘要：在孕前調(diào)理飲食，可以使備孕媽媽的卵子和備孕爸爸的精子質(zhì)量盡可能達(dá)到最優(yōu)，孕育健康、聰慧的寶寶。那么孕前飲食注意事項(xiàng)有哪些呢？無論女都要戒煙戒酒，注意補(bǔ)鋅，多吃蔬菜水果，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等。下面就一起來了解一下備孕前飲食注意事項(xiàng)吧！孕前飲食吃什么
一、食物排毒
實(shí)踐證明，日常生活中的某些食物有幫助人體排出體內(nèi)毒素的作用，先排毒后懷孕更有利于優(yōu)生優(yōu)育。
1、豆芽：豆芽含多種維生素，能清除體內(nèi)致畸物質(zhì)，促進(jìn)性激素生成。
2、韭菜：韭菜富含揮發(fā)油、纖維素等成分，粗纖維可助吸煙飲酒者排出毒物。
3、鮮蔬果汁：它們所含的生物活性物質(zhì)能阻斷亞硝胺對(duì)機(jī)體的危害，還能改變血液的酸堿度，有利于防病排毒。
4、海藻類：海帶、紫菜等所含的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨大便排出體外，故可減少放射性疾病的發(fā)生。
5、海魚：含多種不飽和酸，能阻斷人體對(duì)香煙的反應(yīng)，并能增強(qiáng)身體的免疫力。海魚更是補(bǔ)腦佳品。
6、畜禽血：如豬、鴨、雞、鵝等動(dòng)物血液中的蛋白質(zhì)被胃液和消化酶分解后，會(huì)產(chǎn)生一種具有解毒和滑腸作用的物質(zhì)，可與侵入人體的粉塵、有害金屬元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變?yōu)椴灰妆蝗梭w吸收的廢物而排出體外。
二、控制化學(xué)物質(zhì)的攝入量
身體排毒最有效的方式是控制你每天攝取的食物與化學(xué)物質(zhì)，這是減少體內(nèi)負(fù)擔(dān)最簡單關(guān)鍵的方法。然而排毒有點(diǎn)像你已很費(fèi)力刷洗的摩天大廈外窗一樣，總是過不了幾天，玻璃上又累積了一層厚厚的臟污，人體的排毒機(jī)制其實(shí)也永遠(yuǎn)趕不上廢物累積的速度。
所以重要的是，你必須在飲食排毒前先要三戒。飲食排毒前先要戒掉的三類食物：
1、絕甜食
多數(shù)人先天對(duì)甜食有著無法抗拒的興奮和喜愛，因?yàn)槌蕴鹗硶?huì)刺激神經(jīng)末梢，讓我們感到興奮，但甜食中只有極少的抗氧化劑，而抗氧化劑可以協(xié)助移除體內(nèi)在氧化過程中制造的產(chǎn)物，這些物質(zhì)不但與心血管疾病有極大關(guān)聯(lián)，也是導(dǎo)致癌癥與其它疾病的關(guān)鍵。而且，甜食常擁有高脂肪、高卡路里的特質(zhì)，容易引起體重增加，并提高罹患糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，糖容易引起蛀牙的說法也得到證實(shí)。拒絕甜食的第一步是注意那些隱藏在各種食物之中的糖分，因?yàn)樘欠衷跔I養(yǎng)標(biāo)示中常以不同化身出現(xiàn)。
2、戒咖啡因
專家指出，有毒食物具有一個(gè)征兆，當(dāng)你開始學(xué)習(xí)拒絕它的時(shí)候，會(huì)有一小段的時(shí)間感到痛苦難熬，咖啡因就是典型的頭痛殺手。想在短時(shí)間完全戒掉嗜咖啡的習(xí)慣，或逐漸減少攝取份量，可以依照自己的飲用習(xí)慣而定。
3、謝絕酒精
若你因社交不得不喝酒，又不想受到酒精的荼毒，專家建議你不喝烈酒，可以用紅酒代替，因?yàn)榧t酒相對(duì)來說是對(duì)健康最有益處的酒類，它豐富的抗氧化物質(zhì)能夠預(yù)防心臟血管疾病。
孕前飲食注意事項(xiàng)
1、為了保證在妊娠期及分娩后能培育出健全的胎兒與嬰兒，在孕前調(diào)養(yǎng)好身體，應(yīng)該合理地調(diào)配膳食，多吃各種富含營養(yǎng)素的食物。
例如：含高蛋白質(zhì)的雞、鴨、魚、牛羊肉、瘦豬肉、蛋、奶、大豆與豆制品等；
含高熱能的動(dòng)植物油脂、谷類、薯類、淀粉、食糖等；
含高維生素A與胡蘿卜的肝、蛋黃、奶油、胡蘿卜、綠葉蔬菜等；
含高維生素B1的粗雜糧、豆類、瘦豬肉等；
含高維生素B2的肝、蛋、蒜苗、綠葉蔬菜等；
含高菸酸的肉、禽、蛋、魚、奶、豆等；
含高維生素C的新鮮水果、蔬菜等；
含高鈣的海產(chǎn)品、貝殼類、魚、肉、豆等；
含高鐵的肝、瘦肉、海帶、綠葉蔬菜等。
孕前的飲食要多種多樣，不要偏食，這樣就可以保證攝入足夠的營養(yǎng)素。少吃火腿、香腸、咸肉、腌魚、咸菜，不要吃熏烤食品如羊肉串等。少吃罐頭及少喝飲料。
2、在確保營養(yǎng)的同時(shí)，懷孕也注意不要過量供應(yīng)。超重或肥胖是懷孕和分娩的不利因素。這也是妊娠高血壓，妊娠糖尿病和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素。因此，孕前飲食應(yīng)該含有豐富的營養(yǎng)成分，而不是脂肪。下面看看孕前飲食注意事項(xiàng)。
3、為保證胎兒在妊娠過程中的正常發(fā)育，不宜采用飲食減肥的措施，因此打算懷孕的肥胖女性應(yīng)在妊娠前通過合理的營養(yǎng)，配合適量的體育鍛煉，盡量達(dá)到或接近理想的重量。此外，補(bǔ)充微量營養(yǎng)素如鈣，鐵，鋅和維生素A也應(yīng)該適當(dāng)，因?yàn)檫^量的這些營養(yǎng)素也會(huì)對(duì)母親和嬰兒造成傷害。
4、洗蔬菜注意以浸洗方法去掉殘留農(nóng)藥，平日盡量喝開水，避免飲用各種咖啡，飲料，果汁和其他飲料，還得戒除吸煙飲酒的習(xí)慣。
5、炊具應(yīng)盡量使用鐵或不銹鋼制品，并避免使用鋁制品和彩色搪瓷制品，以防鉛元素傷害人體細(xì)胞。
孕前飲食應(yīng)注重哪些營養(yǎng)
為了保證母嬰健康，應(yīng)當(dāng)從準(zhǔn)備懷孕時(shí)就開始調(diào)整夫妻雙方的營養(yǎng)。不同身體狀況與素質(zhì)的夫婦最好根據(jù)自己的實(shí)際情況，有的放矢地準(zhǔn)備與補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并且改掉不良飲食習(xí)慣。計(jì)劃懷孕的女性應(yīng)在孕前注重多種益智營養(yǎng)素的攝入，一旦受孕即可充分滿足胚胎大腦發(fā)育對(duì)多種營養(yǎng)素的需求。
一、孕前補(bǔ)碘
孕前補(bǔ)碘比懷孕期補(bǔ)碘對(duì)下一代腦發(fā)育的促進(jìn)作用更為顯著。碘堪稱智力營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺素不可缺少的原料。而甲狀腺素參與腦發(fā)育期大腦細(xì)胞的增殖與分化，是不可缺少的決定性的營養(yǎng)成分。腦科學(xué)研究認(rèn)為，人的智能活動(dòng)及心理行為能力與神經(jīng)細(xì)胞樹突、樹突棘及突觸發(fā)育水平息息相關(guān)。
經(jīng)補(bǔ)充碘營養(yǎng)出生的孩子，其體重、身高及智商水平均高于未補(bǔ)碘孕婦生出的孩子。準(zhǔn)備懷孕的女性最好能檢測一下尿碘水平，以判明身體是否缺碘。缺碘者宜在醫(yī)師指導(dǎo)下服用含碘酸鉀的營養(yǎng)藥，食用含碘鹽及經(jīng)常吃一些富含碘的食物，如紫菜、海帶、裙帶菜、海參、蚶、蛤、蛭子、干貝、海蜇等，以滿足體內(nèi)碘需求，從而促使胎兒大腦得到充分發(fā)育，使孩子的智能和體能發(fā)育不輸在競爭的起跑線上。
二、補(bǔ)充葉酸
葉酸是一種B族維生素，對(duì)細(xì)胞的分裂、生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用。因此葉酸是胎兒生長發(fā)育中須臾不可缺少的營養(yǎng)素。若不注意孕前與孕期補(bǔ)充葉酸，會(huì)影響胎兒大腦和神經(jīng)管的發(fā)育，有可能造成神經(jīng)管畸形，嚴(yán)重者可致脊柱裂或無腦畸形兒。美國加州科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，若婦女在孕前或懷孕頭1～2個(gè)月內(nèi)每天補(bǔ)充0.4毫克葉酸，可使胎兒發(fā)生兔唇和腭裂的幾率降低25%～50%。國內(nèi)有學(xué)者報(bào)道，若孕前至孕早期每天補(bǔ)充0.4毫克葉酸，有可能避免35.5%的先天性心臟病患兒出世。孕前及孕早期尤應(yīng)注意多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、豆類、酵母、動(dòng)物肝、香蕉、橙汁等。孕前及孕期的婦女可以每天吃一根香蕉，因其富含葉酸，可以預(yù)防畸形兒的出生。
三、注意補(bǔ)鋅
鋅是人體一百多種酶或者激活劑的組成成分，對(duì)胎兒尤其胎兒腦的發(fā)育起著不可忽視的作用。孕婦每天至少需要攝入100毫克鋅。孕前及孕期婦女宜多攝入富鋅食物，如牡蠣、貝、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。此外，富含卵磷脂、?；撬峒岸喾N維生素、微量元素的食物，如蛋黃、葵花子、大豆、沙丁魚、甜杏仁、胡桃及鮮蔬水果對(duì)胎兒的發(fā)育也起一定作用，也應(yīng)注意攝取。不同食物所含的營養(yǎng)成分不同，含量也不等。因此，準(zhǔn)備懷孕的夫婦應(yīng)該盡量吃得雜一些，不偏食、不忌嘴，保證營養(yǎng)均衡全面。
從優(yōu)生角度考慮，懷孕婦女身體營養(yǎng)失衡會(huì)帶來胎兒發(fā)育所需的某些營養(yǎng)素短缺或是過多，于優(yōu)生不利。因此，婦女在懷孕前應(yīng)當(dāng)對(duì)自己的營養(yǎng)狀況做一全面了解，必要時(shí)也可請(qǐng)醫(yī)生幫助診斷，以便有目的地調(diào)整飲食，積極貯存平時(shí)體內(nèi)含量偏低的營養(yǎng)素。如體內(nèi)缺鐵，可進(jìn)食牛肉、動(dòng)物肝臟、綠色蔬菜、葡萄干等；缺鈣可進(jìn)食蝦皮、乳制品和豆制品等。同時(shí)要加強(qiáng)蛋白質(zhì)和維生素的攝入，各種豆類、蛋、瘦肉、魚等都含有豐富的蛋白質(zhì)；瓜果、蔬菜中含有豐富的維生素。
男士備孕飲食注意事項(xiàng)
1、戒煙酒
根據(jù)調(diào)查，吸煙者所排出來的精子要比正常人所排出來的精子少百分之10，而且精子的畸變率也會(huì)增加。隨著男性朋友吸煙的時(shí)間越長，所畸形的精子就會(huì)越來越多，精子的活力也會(huì)降低。同時(shí)吸煙還有可能會(huì)引起動(dòng)脈硬化，基本上百分之九十的吸煙者陰莖血液循環(huán)不良，勃起的速度也會(huì)減慢。而長期飲酒，會(huì)引起性欲減退和精子畸形等情況。
2、多補(bǔ)鋅
鋅跟精液的密度和質(zhì)量是正比關(guān)系。若是男性朋友缺鋅，就會(huì)影響到精子的活力和代謝，并且耽誤到睪丸的發(fā)育。一到鋅不足的話，就會(huì)對(duì)前列腺組織造成傷害，并且引起精液液化不良，影響受精。所以，男性朋友要想提高自己的生育能力，必須要多補(bǔ)充一些鋅，男性可以多吃一些含鋅的食物，比如海產(chǎn)品和蘋果。
3、其他
男士還要多吃蔬菜水果，適當(dāng)進(jìn)食肉類但是不要過量。另外性激素主要是由脂肪中的膽固醇轉(zhuǎn)化而來，膽固醇是合成性激素的重要原料，脂肪中還含有精子生成所需的必需脂肪酸，所以可以適當(dāng)吃一些含有較多的膽固醇肉類、魚類、禽蛋等。

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