#痛風(fēng)忌口的食物一覽表#
席間海鮮生猛菌菇嫩滑,杯盞交錯啤酒不斷。
結(jié)果半夜睡覺時就發(fā)現(xiàn)自己被一種難以言述、無法忍受的劇痛擊醒,仿佛有一個惡魔正在吞噬你的腳趾關(guān)節(jié),伴隨著踏在燒紅煤炭上那樣的灼熱感。
而這種現(xiàn)象,并不是別的,而是痛風(fēng)!
痛風(fēng),可不是只有痛那么簡單
所謂的痛風(fēng),主要是指因血尿酸水平過高,并且在關(guān)節(jié)腔內(nèi)結(jié)晶所引起的疾病。
隨著血尿酸濃度升高,血尿酸就會形成尿酸鹽結(jié)晶晶體,從而在人體關(guān)節(jié)以及腎臟等部位沉淀不斷積聚起來,進(jìn)而引發(fā)炎性反應(yīng)。
一旦發(fā)生痛風(fēng),可并不是痛那么簡單,長期痛風(fēng)還會引發(fā)慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎,進(jìn)而引起功能障礙,從而威脅到腎臟功能,嚴(yán)重可能還會發(fā)展為腎功能衰竭,進(jìn)而引發(fā)尿毒癥。
此外,痛風(fēng)還是高血壓、糖尿病、高血脂、冠心病、腦梗等多種其他疾病所引發(fā)的危險因素。
患上痛風(fēng),意味著需要戒掉各種食物嗎?
對于患上痛風(fēng)的人群來說,日常飲食中確實(shí)需要忌口,比如一些濃肉湯、動物油脂、油炸類食物,或者是動物內(nèi)臟等。
這些食物中的嘌呤物質(zhì)非常高,一旦進(jìn)入體內(nèi),會代謝出大量的尿酸,從而導(dǎo)致尿酸值失衡。
而且這些食物的代謝速度特別慢,會影響到腎臟對尿酸的排泄,也會導(dǎo)致尿酸值升高。
除了這些食物以外,所有富含酒精和高糖分的飲品,以及一些海鮮類食物也應(yīng)減少攝入次數(shù)。這些飲品和食物中的嘌呤物質(zhì)也比較高,過多攝入也會影響到尿酸值。
但這并不代表痛風(fēng)患者就要戒掉很多食物。
比如在一些肉類當(dāng)中確實(shí)含有較高嘌呤,但如果采取水煮的方法時,并且控制食用量,就不會影響到病情。
痛風(fēng)有哪些常見的飲食誤區(qū)?
一、所有蔬菜都可大量食用
對于痛風(fēng)人群而言,日常飲食中確實(shí)是要多吃一些蔬菜類食物,能夠提高身體的代謝功能,可以促使尿酸排泄。
但并不是所有的蔬菜都可以大量食用。
最為多見的各種菌菇類食物,以及蘆筍、豌豆、四季豆、竹筍、豆苗等蔬菜中的嘌呤物質(zhì)比較高,痛風(fēng)患者應(yīng)減少這些蔬菜的攝入。
二、不能吃任何動物性食物
很多人認(rèn)為痛風(fēng)患者不可以吃任何動物性的食物,包括各種肉類、蛋類、魚蝦蟹等食物。
這些食物都屬于高嘌呤食物,一旦食用會影響到尿酸值,從而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作,這種說法并不正確。
如果痛風(fēng)患者只吃植物性食物,會導(dǎo)致體內(nèi)缺乏各種營養(yǎng)物質(zhì),不但會影響到免疫力,還會使得關(guān)節(jié)部位的一系列不適感加重。
痛風(fēng)患者在日常中可以適當(dāng)吃一些鴨肉、雞肉,以及淡水魚,這些食物中的嘌呤物質(zhì)較低,但含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物元素。
三、不用控制食鹽的攝入量
不少人認(rèn)為,痛風(fēng)患者體能比較差,適當(dāng)增加食鹽的攝入量可以提高體能,這種說法完全錯誤。
痛風(fēng)患者必須采取低鹽飲食方式,每天食鹽的攝入量不可以超過6克。
如果攝入食鹽過多,會加重腎臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致大量的尿酸無法排泄,從而誘發(fā)痛風(fēng)的急性發(fā)作。
如何判斷自己所吃的食物,究竟是否屬于高嘌呤?
事實(shí)上,嘌呤是存在細(xì)胞核中的物質(zhì),基本上多數(shù)食物都含有嘌呤,只是量不同。食物中的細(xì)胞數(shù)量越多,嘌呤含量則越高。
比如像雞蛋這一種只有一個細(xì)胞的食物,即便個頭再大,嘌呤水平依然還是比較低。
而高嘌呤的食物最大特征,就一個字----鮮。
因此,食物越鮮美則意味著嘌呤含量則就越高,比如動物內(nèi)臟、多種海鮮以及濃湯肉汁等,都是屬于“經(jīng)典”的高嘌呤食物。
痛風(fēng)忌口的食物有哪些
痛風(fēng)忌口的食物有哪些,痛風(fēng)患者是比較常見的,一般情況下都是發(fā)生在老年朋友身上,而且它時刻的影響患者身體健康,有痛風(fēng)在飲食上是需要注意很多事項的,以下分享痛風(fēng)忌口的食物有哪些
痛風(fēng)忌口的食物有哪些1 一、5種食物是痛風(fēng)病人不能吃的
1、嘌呤含油量高的食物是不能吃,對于痛風(fēng)的患者來說,嘌呤特別高的食品相當(dāng)于往身體里面放入了很多的尿酸,特別容易誘發(fā)一些痛風(fēng)性的關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作,所以在飲食的時候一定要注意。嘌呤特別高的食物是一口也不能吃的。最常見的高嘌呤的食物,有動物的內(nèi)臟,沙丁魚,肉湯,燒烤類的食物。
2、果糖含有高的食物對于痛風(fēng)的病人來說也是不可食用,如果短時間之內(nèi)吸入大量高糖,在體內(nèi)分解過程當(dāng)中會產(chǎn)生尿酸,導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作,并且果糖含有的熱是非常高的,在代謝的時候容易增加脂肪,影響嘌呤的代謝。
3、患有痛風(fēng)的病人一定要戒酒,不論是什么酒,都是不可以飲用的。酒精進(jìn)入體內(nèi),產(chǎn)生的代謝物是乳酸,如果大量的飲酒會增加體內(nèi)這種成分的含量,這種成分會抑制尿酸的排泄,所以會使病人的癥狀發(fā)作。
4、咖啡和濃茶等飲料也不能飲用,因為它們有興奮神經(jīng)的作用,會加重痛風(fēng)的癥狀,同時也有可能會誘發(fā)它的'急性發(fā)作。
5、現(xiàn)在很多的人都特別喜歡吃火鍋,但是在吃火鍋吃海鮮的時候,都是會引發(fā)痛風(fēng)的原因。喝火鍋的湯和濃肉湯都是會加重病情。湯里面含有的嘌呤比正常的飲食高出了30倍左右,吃火鍋的時候千萬不要喝鍋底湯,可以適量的多喝一些水,有利于尿酸的排出。
在日常生活當(dāng)中可以常吃哪幾種食物緩解痛風(fēng)的癥狀?
1、有痛風(fēng)的患者可以吃蘋果,因為它的功效是特別多的,而且里面的營養(yǎng)成分也可以很好的綜合身體里面的糖分,經(jīng)常食用可以增強(qiáng)身體的抗病能力,同時還有助于降低血清里面的濃度。
2、櫻桃里面含有特別多的花青素以及維生素e等成分可以有效的抗氧化,促進(jìn)血液循環(huán),對于體內(nèi)尿酸的排泄是非常有幫助的,且還能夠緩解因為痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎引起的身體不適。
對我們周圍患痛風(fēng)的人還是比較常見的,這和每個家庭的飲食習(xí)慣是有很大的關(guān)系,所以這種病人在飲食上一定要注意。
痛風(fēng)忌口的食物有哪些2 【痛風(fēng)的原因】
痛風(fēng)發(fā)病的關(guān)鍵原因是血液中尿酸含量長期增高。由于各種原因?qū)е滦纬赡蛩岬拿富钚援惓?,從而?dǎo)致尿酸生成過多,或者各種因素導(dǎo)致腎臟排泌尿酸發(fā)生障礙,使尿酸在血液中聚積,產(chǎn)生高尿酸血癥,最終引發(fā)痛風(fēng)。
【痛風(fēng)的癥狀】
急性發(fā)作期:發(fā)作時間通常是下半夜,癥見腳踝關(guān)節(jié)或腳指、手臂、手指關(guān)節(jié)處疼痛、腫脹、發(fā)紅,伴有劇烈疼痛。
間歇期:該階段的痛風(fēng)癥狀主要表現(xiàn)是血尿酸濃度偏高。所謂的間歇期是指痛風(fēng)兩次發(fā)病的間隔期,一般為幾個月至一年。如果沒有采用降尿酸的治療方法,發(fā)作會頻繁繁,痛感加重,病程延長。
慢性期:此時痛風(fēng)會頻繁發(fā)作,身體部位開始出現(xiàn)痛風(fēng)石,隨著時間的延長痛風(fēng)石逐步變大。此階段的痛風(fēng)容易引起尿酸結(jié)石、痛風(fēng)性腎炎等并發(fā)癥。
【痛風(fēng)的治療】
痛風(fēng)是一種嘌呤代謝紊亂性疾病,嘌呤的合成和分解均需要酶的參與,若是酶缺失和先天性代謝異常,就會導(dǎo)致痛風(fēng),因此,通過食療促進(jìn)機(jī)體正常代謝可有效控制病情。
當(dāng)機(jī)體生成的尿酸過量或尿酸排泄不充分時,就會導(dǎo)致尿酸堆積,從而引起痛風(fēng)。因此,只有將機(jī)體中的尿酸含量降低,才能有效地改善病癥。此外,食用堿性蔬菜和水果,可以中和過量的尿酸,有效緩解痛風(fēng)癥狀。
痛風(fēng)患者不要酗酒,葷腥不要過量。一旦診斷為痛風(fēng)病,肉、魚、海鮮都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃,還要戒酒。多食含“嘌呤”低的堿性食物,如瓜果、蔬菜,少食肉、魚等酸性食物,做到飲食清淡,低脂低糖,多飲水,以利體內(nèi)尿酸排泄。
【治療痛風(fēng)的小偏方】
1、取櫻桃20顆洗凈,去柄、核,蘋果1個洗凈去皮、核,與2朵玉蘭花一起放入榨汁機(jī)中榨汁即可,可祛風(fēng)除濕、促進(jìn)尿酸排泄,適用于痛風(fēng)患者。
2、取杜仲15克,用鹽水炒焦,熟地黃20克洗凈,一起入鍋煎取藥汁,加l5克白糖攪勻代茶飲,有強(qiáng)筋補(bǔ)腎、抗痛風(fēng)的功效,適用于痛風(fēng)患者。
痛風(fēng)忌口的食物有哪些3 痛風(fēng)的癥狀都有哪些
1、癥狀性高尿酸血癥期
尿酸持續(xù)或波動性會增高。從尿酸增高到癥狀出現(xiàn)時間可長達(dá)數(shù)年至幾十年,有些終生不出現(xiàn)癥狀。但隨著年齡的增大,一般最終5%-12%的高尿酸血癥發(fā)展為痛風(fēng)。
2、急性痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎
典型的首次發(fā)作常在夜間突然發(fā)病因足痛而驚醒。疼痛高峰在24-48小時,如刀割或咬噬狀。關(guān)節(jié)周圍及軟組織出現(xiàn)明顯紅腫熱痛、局部不能忍受被單覆蓋或周圍震動。
3、臨界間痛風(fēng)
兩次痛風(fēng)發(fā)作的間歇期稱為臨界間痛風(fēng)。多數(shù)病人第二次發(fā)作是在6個月至2年之內(nèi)。發(fā)作次數(shù)逐漸增加,常為未治療的病人,呈多關(guān)節(jié)性,在多關(guān)節(jié)發(fā)作者中約80% 累及下肢關(guān)節(jié),但同時累及兩足者罕見。在次期間通常無癥狀,關(guān)節(jié)檢查也無異常發(fā)現(xiàn)。
痛風(fēng)的飲食和保健
一、保持理想體重
痛風(fēng)常并發(fā)糖尿病、冠心病、高血壓及高脂血癥,一般認(rèn)為痛風(fēng)與其無直接的因果關(guān)系,肥胖則是它們的共同因素,降低體重??墒雇达L(fēng)、糖尿病、高血壓及高脂血癥都得到控制,但降低體重應(yīng)循序漸進(jìn),每月減一公斤,否則易導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。
二、合理的飲食調(diào)理
能減少食物性的尿酸來源,并促進(jìn)尿酸排出體外,可防止因飲食不當(dāng)而誘發(fā)急性痛風(fēng)。
1、碳水化合物可以促進(jìn)尿酸排出每餐以饅頭、面條、玉米為主,以利尿酸排出。
2、蛋白質(zhì)可按理想體重0.8-1.0g/kg進(jìn)食,以牛奶雞蛋為主肉禽煮湯后有50%的嘌呤可溶于湯內(nèi),所以病人可以吃少量煮過的肉類,但不要吃嘌呤含量較高的雞湯、肉湯。適當(dāng)限制脂肪,因脂肪可減少尿酸排出,并發(fā)高脂血癥者要把脂肪攝入控制在總熱量的20%-25%以內(nèi)。
3、少吃火鍋。調(diào)查證明涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍,甚至數(shù)十倍。
4、一旦診斷為痛風(fēng)病,茶、咖啡、肉、魚、海鮮都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃。還要下決心戒酒。一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風(fēng)可能性會增加10倍。痛風(fēng)與糖尿病一樣是終身疾病。
5、大量飲水。每日飲水2000-3000毫升,促進(jìn)尿酸排除。盡量均勻飲水,每小時一杯。
6、限鹽每日2-5克。
7、避免過度勞動、緊張、濕冷,穿鞋要舒適。
8、含嘌呤少的食物有:奶及奶制品、蛋類、米、面、玉米、馬鈴薯,各種蔬菜如蘿卜、洋蔥、番茄及水果等。
一、痛風(fēng)患者飲食中的危險性因素和保護(hù)性因素有哪些?
危險性因素:高嘌呤、高Na、高能量、高脂肪、果糖、乙醇、。
保護(hù)性因素:植物化合物、高K、高Ca、高M(jìn)g、維生素C、B族維生素。
二、得了痛風(fēng)可以飲酒嗎?
1、痛風(fēng)患者應(yīng)禁啤酒:啤酒在所有酒類中嘌呤含量最高,并且富含鳥嘌呤核苷酸,易被人體吸收,與血尿酸含量正相關(guān)。
2、白酒乙醇含量較高,能量高達(dá)9 Kcal/g,與血尿酸含量正相關(guān);應(yīng)盡量少飲。
3、紅酒中富含抗氧化劑,與血尿酸含量負(fù)相關(guān),因此可適當(dāng)飲用。
三、痛風(fēng)患者能不能吃豆制品呢?
1、干豆類:在急性期盡量避免進(jìn)食,緩解期可適量攝入。
2、豆制品(豆腐、豆腐干、豆?jié){):在加工制作過程中嘌呤含量明顯減少,少量進(jìn)食不會引起嘌呤攝入量明顯增加;因此每天可喝1杯豆?jié){或吃2兩豆腐。
四、痛風(fēng)患者主食如何選擇、控制?
1、主食應(yīng)個體化,一般每日150~350 g。
2、適合痛風(fēng)患者的主食:非發(fā)酵性面食、精致大米。
3、痛風(fēng)患者需少吃的主食:拉面、點(diǎn)心、灌湯包、餛飩、水餃。
4、痛風(fēng)患者能不能吃發(fā)酵面食?
干酵母嘌呤含量589 mg/100mg,屬高嘌呤,最好不吃。而發(fā)酵型面食制作過程中干酵母用量很少,不會攝入太多嘌呤,可以吃?。?00 g面粉,0.5%,8.8 mg)。選擇酵母時最好選擇低糖性酵母。
五、痛風(fēng)患者可以吃肉和魚嗎?怎么吃?
1、急性發(fā)作期不吃肉,緩解期50~100 g/d。
2、痛風(fēng)患者烹調(diào)方式制作肉類方法:宜煮、燉最佳,不宜煎、炸、熏、烤。
3、痛風(fēng)患者吃牛奶雞蛋:牛奶雞蛋是最佳選擇,但需限量,牛奶300~500 mL/d,蛋黃每日或隔日一個。
4、河魚的嘌呤含量和海魚一樣,大部分屬于1、2類(嘌呤含量較高)??梢赃x擇適量吃嘌呤含量很少( 50 mg/100g)的如海參、海蜇皮、海藻。警惕嘌呤含量高的鳳尾魚、沙丁魚等。
六、痛風(fēng)患者哪些蔬菜可以吃,哪些要少吃?
1、痛風(fēng)患者要少吃的蔬菜:干香菇、紫菜、鮮豆類、金針菇、海帶、銀耳、蔥蒜類。
2、木耳放心食用,銀耳、海帶需適量食用。
3、豆芽類為2類食物,嘌呤含量多,要少吃。
七、痛風(fēng)患者應(yīng)吃哪些水果?
1、果干、果脯等含糖量高的水果。痛風(fēng)患者不能吃或者盡量少吃。
2、適合痛風(fēng)患者吃的水果:
應(yīng)多食富含維生素C的水果如櫻桃(花青素)。維生素C可以促進(jìn)尿酸溶解。
4、建議痛風(fēng)患者每天吃水果200~400 g,因人而異。
痛風(fēng)患者應(yīng)多吃蔬菜、多喝水、多運(yùn)動、少喝湯、少吃肉、少油鹽、不貪吃不飲酒 。
總之一句話:多喝水、管住嘴、邁開腿!
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